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03/02/2025
Se ci fate caso nelle vetrine delle pasticcerie di Milano all’inizio di febbraio fanno ancora mostra di sé panettoni davvero low cost.
Non è il desiderio di liberarsi a tutti i costi degli avanzi ormai stantii del dessert natalizio per eccellenza…Era infatti usanza meneghina che le famiglie conservassero una fetta del prelibato dolce per consumarla il 3 febbraio, festa di San Biagio.
Ma che c’entra il santo, medico e vescovo armeno del III secolo, che mai passò per Milano? C’entra e come, e ora vi spieghiamo perché! Biagio un giorno salvò un ragazzo che aveva inghiottito una lisca di pesce: gli offrì un pezzo di pane e in pochi attimi il giovane in fin di vita tornò a respirare normalmente.
A Biagio si attribuì così il merito di proteggere dai malanni della gola, vista anche la fredda stagione in cui cade la sua festività; da quel giorno tutte le madri, il 3 febbraio spartirono un pane benedetto tra i loro figli per preservarli dal mal di gola! E a Milano, con il panettone, la sostituzione al pane venne da sé…
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