23/05/2021
PER UNA VACANZA UNICA SEGUI IL SENTIERO DELLA ENOGASTRONOMIA PUGLIESE.
Noi che abitiamo in Puglia andiamo matti per le nostre specialità Enogastronomiche pugliesi! Non vi è provincia della nostra bella regione dove non si trovino specialità tipiche davvero irresistibili.
Se state progettando una vacanza estiva in Puglia e vi state ponendo il quesito circa “cosa mangiare in Puglia?” “Cosa assaggerò?” “Ci saranno delle delizie che mi verrà voglia di portarmi a casa?”
La risposta è si si e ancora si!
Mangerai piatti deliziosi che avrai voglia di assaggiare anche al tuo ritorno.
Una volta approdato in Puglia, ti accorgerai che la cucina pugliese è capace di regalare al tuo palato davvero tante soddisfazioni. L’elenco dei piatti tipici pugliesi sarebbe davvero lungo, tuttavia vogliamo qui darti qualche “dritta”, così da non arrivare a destinazione impreparato.
Ti consigliamo di assaggiare, tra i piatti tipici pugliesi sicuramente i primi, come per esempio la parmigiana di melanzane, la pasta e ceci chiamata anche ciceri e tria, gli spaghetti con le cozze in bianco, gli spaghetti ai ricci di mare, la tiella di riso, patate e cozze, la pasta alla crudaiola, il purè di fave con cicorie, i cavatelli con la rucola e molto altro!
Per non parlare poi delle famose orecchiette alle cime di rapa baresi un primo piatto davvero imperdibile, ed il famoso secondo piatto di mare “il pilipo alla pignata”, prelibatezze che arricchiscono la tavola pugliese.
E cosa dire dei dolci pugliesi? Ti consigliamo di assaggiare, le carteddhate, i taralli dolci, i purceddhuzzi, il pasticciotto leccese e molte altre dolci che sicuramente scoprirai una volta arrivato in Puglia.
Le ricette pugliesi non sono affatto elaborate e sono accomunate dall’estrema semplicità degli ingredienti che le compongono. Sapori semplici e genuini che non necessitano di grandi lavorazioni per dar vita ad una vacanza unica gastronomica ed enogastronomica pugliese irresistibili!
E’ possibile degustare gastronomia locale dal nord al sud non c'è che l'imbarazzo della scelta.
Ma la Puglia non è solo gastronomia ed enogastronomia; infatti dici Puglia e immagini acque cristalline, sabbie dorate, splendidi paesini che si affacciano sul mare. Architetture meravigliose, eccezionali scrigni d'arte e archeologia, tramonti su paesaggi mozzafiato.
La Puglia è facilmente raggiungibile grazie ai due aeroporti di Bari e Brindisi, al porto barese, tramite treni, autobus e attraverso le reti stradali.
Dove dormire? la scelta è particolarmente ricca, dal momento che i centri storici cittadini e le località di mare pullulano di graziose strutture ricettive.
Se però si preferisce godere dei silenzi delle campagne pugliesi è possibile prenotare una stanza all'interno degli ottimi agriturismi che punteggiano il territorio.
In Puglia c’è invece la necessità di una scelta per quanto riguarda i posti da vedere. Infatti le possibilità offerte da questa regione sono davvero numerose.
Per gli appassionati di architettura è immancabile un soggiorno nella città di Lecce, luogo in cui è possibile ammirare tutte le meraviglie del Barocco leccese.
Per gli amanti del Medioevo una visita a Bari è una scelta irrinunciabile. Il centro storico del capoluogo pugliese, infatti, è dominato dal Castello Normanno-Svevo e conserva la sua struttura medievale.
Altresì meritevoli di visita sono in città sia la cattedrale di San Nicola che quella di San Sabino, il fortino di Sant'Antonio Abate, del XIV secolo, la Bari sotterranea, per la visita della quale si parte dal Castello Normanno-Svevo.
Nelle vicinanze di Bari è consigliabile una visita ad Alberobello, il noto paese dei trulli, e un'escursione alle grotte di Castellana.
Tra i percorsi possibili, per gli amanti del mare il Salento è una scelta obbligata o la zona del Gargano che unisce il fascino del mare a quello di promontori montuosi a picco sul mare.
La cornice ideale per un soggiorno in Puglia è poi il suo clima mediterraneo, con temperature miti durante la stagione invernale e un'estate lunga e questo vi darà l’imbarazzo della scelta per decidere il periodo in cui visitarla.
