Nero d'Abano

05/10/2020

Si dice BUONO COME IL PANE, ma è vero solo se di tratta di pane Nero d'Abano!
Giovedì 8 ottobre sarà il protagonista, locale e fragrante, di una interessantissima cena di degustazione, ideata per dimostrare la versatilità della farina Timilia: grano antico prodotto nelle nostre campagne, ricco di elementi oligo-minerali e proteine, con un basso quantitativo di glutine e quindi molto digeribile; ottimo nella panificazione, ma molto versatile anche in altre preparazioni culinarie, tutte testate nel menù di !!

Menù
Lievitato OM & birra Veneta
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Cannelloni al Nero d’Abano ripieni di ricotta e spinaci con fonduta al taleggio e tartufo scorzone nero
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Faraona disossata farcita al Nero d’Abano e salame fresco, cipolla gratinata e crema di patate
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Spuma allo yogurt greco, cialde al Nero d’Abano e frutti di bosco in composta
In abbinamento:
Prosecco Colli Euganei - az. agr. Bregolato Giovanni
Partecipazione con prenotazione:
€ 30,00 pax
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è aperto A CENA con servizio ai tavoli dal martedì alla domenica - TAKE AWAY (con prenotazione) - DELIVERY (su richiesta) - sabato e domenica aperto anche A PRANZO.
- via marzia 46 - 049 866 9070
Nero d'Abano

18/07/2020

“Non dalle ricchezze ma dalle virtù nasce la bellezza.” Osterie Meccaniche

Ci sono i fiori di pesco e quelli di campo, ma i nostri preferiti sono i fiori di zucca!!
TOAST DI BACCALÀ MANTECATO CON PANE ABANO, ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA: dolce intenso e goloso... perfetto per l'estate!
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è aperto A CENA con servizio ai tavoli dal martedì alla domenica - TAKE AWAY (con prenotazione) - DELIVERY (su richiesta) - sabato e domenica aperto anche A PRANZO.
- via marzia 46 - 049 866 9070

29/02/2020

...da provare il suo sapore intenso che per attimi ti trasporta in un' altra dimensione...

Ci sono molti modi per far fronte a questi giorni di preoccupazione...
Noi abbiamo provato con gli spaghetti aglio, olio, nduja, tagliatelle di seppia e briciole di pane Nero Abano...e giovano sapete??
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- via marzia 46 - - 049 866 9070 - pranzo, aperitivo e cena - sempre aperto, tranne il lunedì!

18/11/2019

Crostone Nero d'Abano, senape, miele e noci accompagnato da il Sauvignon bianco Bio dell'incantevole cantina di San Nazario - Azienda Agricola Biologica, nonché agriturismo unico del suo genere perché vegetariano.
Accoglienza ed idee in ogni stagione.

30/10/2019

Ecco qualche scatto dell'incredibile atmosfera che ci ha fatto vivere il Ristoro La Vallesana. Un sentito grazie a Matteo di Extra dry enoteca per la passione delle cose vere. Professionalità e qualità ingredienti principali...

01/08/2019

Grazie a Naturalmente vivo pane gastronomia caffetteria vigonza che naturalmente propone

29/07/2019

Molto spesso si dimentica che lo sport non è solo competizione ed agonismo, soprattutto per gli atleti più giovani.
La figura del responsabile di un gruppo giovanile ha infatti un ruolo fondamentale nell'educazione e nell'insegnamento dei valori e dei principi che caratterizzano lo sport.

Dall'idea di Cesare Camani e Francesca Da Re, che ci sentiamo di ringraziare vivamente, ha preso vita il percorso educativo "La corretta alimentazione del giovane sportivo", che ha permesso ai giovani del Calcio Padova C5 e ai loro genitori di conoscere la nostra filiera: dalle lezioni teoriche dei primi appuntamenti di Marzo siamo infatti passati alla pratica in Luglio, visitando numerose aziende che ci hanno gentilmente accolto e mostrato le loro attività. Un sentito ringraziamento va quindi anche al forno Naturalmente vivo PANE / Bistrò ' caffetteria , al Il Molino degli Euganei, all'agriturismo San Nazario - Azienda Agricola Biologica e alla pizzeria Mastíka Padova.

Questo progetto ci ha ispirato e motivato e la volontà è di riproporlo nuovamente in futuro, nel frattempo vi invitiamo a seguirci per rimanere aggiornati sulle iniziative che organizzeremo in futuro

26/07/2019

Dopo aver mostrato le varie fasi della lavorazione abbiamo voluto condividere un momento degustativo di alta cucina presso San Nazario - Azienda Agricola Biologica, un favoloso agriturismo situato nei colli che con molta cura associa il buon cibo ai sani valori

26/07/2019

L'ultima tappa della visita alla nostra filiera è stata presso Naturalmente vivo PANE / Bistrò ' caffetteria di Albignasego, dove abbiamo assistito alla sfornatura del pane Nero d'Abano. Un sentito ringraziamento al mastro fornaio Luca che ci ha permesso di condividere questo fantastico momento

23/07/2019

Fare toccare ai ragazzi la farina, frutto della nostra terra ottenuto da una delicata macinatura a pietra, e ve**re avvolti dal profumo di grano presso Il Molino degli Euganei ci ha incoraggiati a proseguire nel nostro viaggio. Grazie a Stefano il mastro mugnaio che ci ha insegnato come scegliere le farine più salutari e genuine

22/07/2019

Portare i ragazzi ad esplorare il nostro campo é stata un'emozione magnifica, soprattutto vederli immergersi nella natura e giocare con le spighe, cercando le più belle!

22/07/2019

Abbiamo concluso la nostra serie di incontri rivolti alle famiglie e ai ragazzi del Calcio Padova C5 con un'esperienza diretta, in cui hanno potuto toccare con mano ogni tappa della filiera Nero d'Abano.

18/07/2019

Ecco alcune foto della degustazione avvenuta lunedì, in collaborazione con La Kasa dell’Orto Abano Terme presso gli amici delle Osterie Meccaniche . Un sentito ringraziamento a tutti i presenti che hanno condiviso l'alta cucina ed i prodotti di qualità e hanno contribuito a creare un atmosfera socievole e cordiale...

16/07/2019

01/05/2019

Un grazie a Valentina della La Kasa dell’Orto Abano Terme che ogni giorno, con molta passione, buona etica e DEDIZIONE AL LAVORO, cerca di portare nelle case prodotti della terra vicini al sano e al naturale...

17/04/2019

La collaborazione con il Calcio Padova C5, che ci sentiamo di ringraziare vivamente, è un impegno che ci rende orgogliosi poiché evidenzia la fiducia riposta nel nostro pane e l'apprezzamento verso i valori che cerchiamo di proporre. Ed è una soddisfazione anche l'opportunità di lavorare a fianco di una professionista come Francesca, che avvalora e certifica i nostri sforzi ed il nostro lavoro per un prodotto salutare. Un sentito ringraziamento va infine a Cesare Camani che ci ha coinvolto nell'iniziativa e presentati al pubblico.

10/04/2019

Lo sport, prima di essere competitivo, deve educare ad un corretto stile di vita gli atleti, soprattutto i più giovani.
Grazie a Vertigo Sport Center dell'invito, con il quale abbiamo potuto parlare di corretta e sana alimentazione in compagnia della dietista Francesca Da Re e del biologo Massimo Stellato.