🎄Natale a Tenuta San Vito✨
🎄✨ Natale a Tenuta San Vito: è tradizione con un pizzico di fantasia e molto… molto gusto! 🥂😉✨🎄
Durante le Feste la nostra azienda è, come sempre, aperta a chi desidera conoscerci da vicino, toccare con mano la passione di piccoli produttori, vignaioli indipendenti felici di custodire e condividere i valori della viticoltura.
🎁 Se voleste farvi, e farci, un regalo speciale, sostenibile, originale, coinvolgente, allora potreste scegliere UNA GIORNATA CON NOI. 🎉Vi apriremo le porte della cantina, dei nostri spazi in Tenuta, facendovi scoprire come produciamo tutelando il territorio e puntando alla qualità.
E poi foto, 📸 🤳tante foto per condividere ogni momento del nostro incontro! 😉
🎄✨ Christmas at Tenuta San Vito: it’s tradition with a touch of fantasy and... very taste! 🥂😉✨🎄
During the holidays our company is, as always, open to those who want to know us closely, touch the passion of small producers, independent winemakers happy to protect and share the values of viticulture.
🎁 If you want to give us a special, sustainable, original and engaging gift, then you can choose A DAY WITH US. 🎉 We will open the doors of our cellar, our spaces in the estate, making you discover how we produce protecting the territory and aiming at quality.
And then photos, 📸 🤳many photos to share every moment of our meeting! 😉
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Raccolta delle olive 2024
Non soltanto il vino canta, / anche l’olio canta, / vive in noi con la sua luce matura / e tra i beni della terra / io seleziono, /olio, / la tua inesauribile pace, / la tua essenza verde, / il tuo ricolmo tesoro che discende / dalle sorgenti dell’ulivo.
(Pablo Neruda)
Not only wine sings, / oil also sings, / it lives in us with its ripe light / and among the earth's goods / I select, / oil, / your inexhaustible peace, / your green essence, / your rich treasure that descends / from the springs of the olive tree.
(Pablo Neruda)
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Tris di primi🍝: penne pesto e pomodorini,
ravioli mugellani rosè e tagliatelle al ragù di cinghiale.
Giocare con il gusto e con i sensi, rimanere incantati dall'equilibrio di sapori e ingredienti🍃. La cucina del Ristorante San Vito è un vero viaggio nei sapori di una volta, un modo per comunicare l'autenticità delle genti di Montelupo e dintorni.
Three first courses🍝: penne pesto and cherry tomatoes,
Mugello rosè ravioli and tagliatelle with wild boar ragout.
Playing with taste and the senses, being enchanted by the balance of flavours and ingredients🍃. The cuisine of Ristorante San Vito is a true journey into the flavours of the past, a way of communicating the authenticity of the people of Montelupo and its surroundings.
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I cipressi alla Tenuta San Vito 🌳. Correre lungo queste lunghe dita di verde, che vogliono toccare il cielo costeggiando i vigneti, non ha prezzo. Plinio il Vecchio parlava dell’utilizzo del cipresso nei lavori agricoli per separare i filari dei frutteti e sostenere la vite 🍇. Sono alberi che regalano bellezza, protezione e ripagano della fatica di chi lavora la terra.
The cypress trees at the San Vito Estate 🌳. Running along these long fingers of green, wanting to touch the sky as they skirt the vineyards, is priceless. Pliny the Elder spoke of the use of cypress trees in agricultural work to separate the rows of orchards and support the vines 🍇. They are trees that give beauty, protection and repay the toil of those who work the land.
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Oltre alla bellezza di un volo sulle vigne, l’idea del drone al servizio della viticoltura sta divenendo sempre di più lo spartiacque tra l’agricoltura di ieri e di oggi. La viticoltura 🍇 di precisione consente ai produttori di massimizzare il potenziale enologico dei territori, di ottimizzare resa di ogni vigneto in un’ottica di minimizzazione dei costi e di tutela ambientale🌿.
In addition to the beauty of flying over vineyards, the idea of the drone in the service of viticulture is increasingly becoming the watershed between yesterday's and today's agriculture. Precision viticulture 🍇 allows producers to maximize the winemaking potential of territories, to optimize yield of each vineyard with a view to minimizing costs and protecting the environment🌿.
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Ieri con Lea siamo andati a vedere come procede la potatura degli olivi🍃, 12 ettari coltivati come l’antica Toscana ci insegna.
Un risanamento necessario che darà agli ulivi nuova forza e, ci auguriamo, un Evo speciale come sempre.
E’ stata una giornata calda ☀️ , colorata dai cumuli di chiome verdi ai lati dello sterrato e animata dalle api attorno alle camomille già fiorite. Che spettacolo è la natura💐.
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