La Famiglia Orsi

02/12/2024

Grazie a Sofia Fresia e Wild Bormida - Outdoor Adventures, a tutti i partecipanti, a Giusy melis de la ASD La Bacolla Osiglia per lo strepitoso rinfresco osigliese e per la sua organizzazione super accurata. Adesso ci dedichiamo a pulire le castagne, epr farvi arrivare i ns prodotti. Buon dicembre a tutti!!

28/11/2024

Su Telenord si parla di Osiglia, prodotti osigliesi e del territorio!!

Benvenuti in Liguria - Alla scoperta dell entroterra savonese/2

25/11/2024

Vi aspettiamo domenica!!!

Buongiorno Wilders! Domenica 1 dicembre concluderemo le uscite a tema castagne con la Festa della Battitura, il tradizionale evento si svolge al termine del lungo processo di essiccazione delle castagne nei tecci 🌰

Saremo nuovamente ospiti di Walter e Daniela nel teccio da loro gestito nei boschi sopra Osiglia, dove potremmo assistere alla tradizionale battitura delle castagne che sarà seguita da un goloso rinfresco osigliese a cura di La Bacolla.

❗️Nuovo teccio e nuovo percorso rispetto agli anni passati ❗️

Qui trovate tutti i dettagli sul percorso e il link al form di iscrizione:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe5ANWdADqPCd-2AkZ7dg8jThEqNqAF8WP-TijjqVK1P7hmng/viewform?usp=pp_url

Buona giornata, Stay Wild 🐺

18/11/2024

Castagnata 17 11 2024, Teccio di Nugal, Osiglia La Famiglia Orsi ASD La Bacolla Osiglia

12/11/2024

Grazie aGiusy Melis de ASD La Bacolla Osiglia per aver creato questi golosissimi biscotti, con la ns farina di castagne.. Verranno poi confezionati in confezioni da 250 gr, per arrivare nelle vostre case a deliziarvi...

11/11/2024

Vi aspettiamo domenica 17!

Buongiorno Wilders! Domenica 17 novembre è in programma un’escursione a Osiglia che ci porterà alla scoperta delle antiche tradizioni legate alla lavorazione delle castagne. Saremo ospiti di Walter e Daniela, titolari dell’azienda agricola La Famiglia Orsi, che ci illustreranno il funzionamento del teccio dove avviene il processo di essiccazione delle castagne. Seguirà una gustosa castagnata prima di rientrare.

Qui trovate la descrizione completa dell’ itinerario e il link al form di iscrizione:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScOQ0LeMTouBJ_hfAu3dl6MW5TqZepzhL3jvV6EQS1Wu3vkcQ/viewform?usp=pp_url

A presto, Stay Wild 🐺

Sofia Fresia - Accompagnatore Media Montagna
La Famiglia Orsi

31/10/2024

Pan di Osiglia La Famiglia Orsi

02/10/2024

I nostri prodotti sono nel menu' dell'Osteria del Castello in Cengio Alto dal 1906 Grazie per la fiducia nei nostri prodotti!!

Speciale Autunno Menù Degustazione IL TARTUFO NERO delle Valli Bormida (Tuber Uncinatum Chatin) Euro 35.00 bevande escluse I PIATTI DEL MENU DEGUSTAZIONE – IL TARTUFO NERO UNCINATO 04-06 otto…

08/08/2024

Grazie a Roberto Fiordiloto Bio, per la fiducia nei nostri prodotti, La Famiglia Orsi

La bella Famiglia Orsi da Osiglia ci ha portato le prime erbette.. sedano piccoli frutti...

❤️

Daniela Novelli Orsi

18/07/2024

Grazie a per la fiducia nei ns prodotti!!

Una cascata di frutti rossi provenienti dall'azienda La Famiglia Orsi direttamente sulle vostre torte.
La famiglia Orsi produce ad Osiglia ottimi frutti di bosco ed è per me un piacere proporvi un altro prodotto del nostro territorio

11/07/2024

Grazie agli amici della ASD La Bacolla Osiglia per la fiducia nei ns prodotti!!

06/07/2024

Grazie a Perlecò per la fiducia nei ns prodotti!!Correte ad assaggiare le sue delizie!!!

11/06/2024

Grazie alla maestria di , ecco a voi una deliziosa golosità.... https://www.facebook.com/pressricchebuono/posts/pfbid0p3DsEEWMhAsgRKUyoWpBJ7MUUXsmLc8cJR4dix1Xz7xubuz2WyFD48fqV7PktpL6l
La Famiglia Orsi MICHELIN Guide

17/03/2024

Segnaliamo un'altra giornata dedicata al gusto ad Alassio dagli amici di Perlecò! Perlecò
https://www.facebook.com/photo/?fbid=824529896356303&set=pcb.824530133022946

06/03/2024

Torta salata con mele golden e speck: la base è preparata unendo la nostra farona di castagne biologica, ad una farina 0, sempre biologica.
Ingredienti per la base: Acqua a temperatura ambiente q.b, 300 gr farina di castagne La Famiglia Orsi, 700 gr di farina 0(sempre biologica).
Per il ripieno: 3-4 mele golden. speck igp a fette: qb
Procedimento per la realizzazione:
Impastare le farine con l'acqua, una volta ottenuta una pallina liscia ed omogenea,mettere a riposare.
Intanto lavare e tagliare a quadrotti le mele golden. Prendere l'impasto, dividerlo in due e ricavare due dischi. Stendere i dischi, autandosi con le mani, prenderne uno e adagiarvi le fette di speck, le mele a tocchetti e altre fette di speck. Chiudere col secondo disco di pasta e sigillare bene i bordi,aiutandosi coi rebbi di una forchetta. Cuocere in forno ventilato, per circa 35 minuti a 180 gradi(il tempo dipende dal forno, potrebbero volercene qualcuno in più o in meno). Ottima sia secondo piatto, sia come piatto unico. Buonissima calda,ma deliziosa anche a temperatura ambiente.
Buoneterre MERCATO DELLA TERRA di CAIRO MONTENOTTE La Famiglia Orsi Walter Orsi Daniela Novelli Orsi La Famiglia Orsi

26/02/2024

Un grazie di cuore a Perlecò per le prelibatezze con cui ci ha deliziati e viziati ieri pomeriggio, nella bellissima Alassio.

26/02/2024

Evento al Mercato Civico Savona con Ristorante Quintilio La Famiglia Orsi Grazie a tutti coloro che hanno contribuito a questo bellissimo evento!!