Il 2024 è stato un anno intenso, pieno di sfide ma anche di tante soddisfazioni. Ogni giorno, tra l’agriturismo, la cucina e il lavoro nei campi, cresciamo in consapevolezza e impariamo a riconoscere la bellezza che ci circonda.
È proprio questa bellezza che vogliamo continuare a condividere con chi ci sceglie. Grazie a chi ha fatto parte di questo viaggio: il 2025 è già in fermento, e non vediamo l’ora di accogliervi ancora qui, al Favaio. 🌿✨
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Al Favaio, ogni occasione è buona per scoprire il gusto autentico del territorio: venerdì e sabato sera, domenica a pranzo e lunedì sera siamo pronti ad accogliervi con piatti che raccontano le nostre materie prime, umbre, a km0!
Ogni ingrediente ha una storia, e siamo felici di condividerla tra ricette e parole.
🍷🌿 Non dimenticare, la prenotazione obbligatoria, ti aspettiamo!
#IlFavaio #Km0 #CucinaAutentica #ProdottiLocali #agriturismoconcucina
In meno di 1 minuto cosa puoi davvero raccontare di un’avventura? Forse poco, eppure basta questo per catturare la bellezza e la spontaneità di una serata speciale.
Non ci conoscevamo fino a ieri, eppure con @markmiky.adv si è creata un’energia incredibile, capace di coinvolgere tutti in un viaggio immobile.
Un percorso che ha abbattuto barriere, pregiudizi e frontiere, con la potenza della parola. Siamo certi che questa sia solo la prima tappa di un’avventura che ci riserverà ancora molte sorprese, nel format e nell’amicizia.
#ilfavaio #evento #rooftent #avventura #territorio #agriturismoconcucina #overlanding #TrasimenoLake
La magia dello zafferano è tutta nei piccoli dettagli. Ogni bulbo, una promessa nascosta nella terra, produce pochissimi fiori. Per arrivare a un grammo di zafferano ne servono centinaia, e dietro ognuno ci sono ore di dedizione: dalla raccolta meticolosa alla paziente preparazione del terreno.
Ma chi mai penserebbe che per ogni grammo si nasconda così tanta cura e passione?
Avete mai immaginato quanta fatica e amore sono necessari per dar vita a questo tesoro?
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È un ingrediente non solo gustoso, ma anche salutare, perfetto per arricchire la propria dieta quotidiana, è l’Aglione della Valdichiana.
Immagina il suo profumo avvolgente con il sugo che cuoce lentamente. Avvolgente perché nonostante la sua grandezza, l’aglione è noto per il suo sapore dolce e delicato, meno pungente rispetto all’aglio tradizionale. Questo lo rende perfetto per chi cerca un’alternativa più leggera all’aglio normale, senza perdere l’aroma.
Noi l’amiamo così tanto che abbiamo voluto condividerlo con voi, propostoeparato in due versioni da Rebecca e pronto in pochi minuti per rallegrare le uggiose giornate invernali.
Un pezzo d’esperienza autentica da condividere. E con Natale alle porte, cosa c’è di meglio di un regalo che parla di sapori, tradizioni e cuore?
#AglioneDellaValdichiana #IlFavaio #CucinaAutentica #Km0 #Piciallaglione
🌿 La raccolta delle olive è alle porte e quest’anno si preannuncia davvero promettente! Siamo pronti a rinnovare la magia del nostro olio, un vero e proprio tesoro del Trasimeno.
Presto potrete gustare la freschezza e la genuinità di un prodotto che nasce dalla cura e dall’amore per la nostra terra.
#OlioNuovo #RaccoltaOlive #IlFavaio #OroDelTrasimeno #km0
Il profumo avvolgente dei tozzetti sa riempire l’aria e risvegliare ricordi lontani, creando nuove memorie.
Mani sapienti, ingredienti a km 0 scelti con amore e una tradizione che si rinnova con creatività.
Ogni morso è un viaggio tra passato e presente, dove la genuinità si fa poesia e ogni sapore diventa emozione.
#Tozzetti #SlowCooking #IlFavaio #Km0 #agriturismo
🫢 Non potevamo farlo, ma tutti ce lo chiedevano...
Così, eccolo qui: Umbritz!
Un brindisi a km0, ideato con i migliori prodotti del nostro territorio. Fresco, frizzante e decisamente umbro! Se pensate di sapere di cosa parliamo, beh, forse avete ragione... ma non lo diremo a voce alta. 😉
Venite a scoprirlo e lasciatevi sorprendere!
Feat.
@archemensperugia
@ilpoggio_diannagattobigio
#umbritz #ilfavaio #km0 #agriturismo #archemens
Inauguriamo la rubrica Dicono di noi”.
Il nostro ospite racconta la sua esperienza al Favaio, elogiando la semplicità della struttura e i prodotti genuini a km 0.
🥰 L’ospitalità di Rebecca e Roberto, sempre impegnati in prima linea, ha reso il soggiorno speciale. Ogni dettaglio ha contribuito a creare un’esperienza autentica e indimenticabile. 🍃🏡
Magari il prossimo a condividere la propria esperienza potresti essere tu!
🫶 Caring is sharing!
#DiconoDiNoi #KmZero #Ospitalità #Agriturismo #ilfavaio
Scopri con Rebecca il gusto autentico del Trasimeno! 🌿
Preparare una focaccia con farine coltivate nel nostro territorio, non raffinate tra cui il fatto, e ingredienti a km 0, non è solo un piacere per il palato, ma anche un gesto d’amore per la nostra terra e la sua storia.
Un bene da tramandare, per il corpo e per la mente.
#Sostenibilità #Km0 #Farro #Tradizione #ilfavaio
🌾 La trebbiatura è sudore, fatica e comunità. Sotto il sole, ogni chicco di grano raccolto è un tesoro, frutto di mesi di lavoro. Nonostante le difficoltà, la bellezza della vita di campagna sta nella soddisfazione di nutrire se stessi e tutti coloro che ci visitano ogni giorno.
#ilfavaio #VitaDiCampagna #Trebbiatura #TradizioneAgricola #OrgoglioRurale
Il Favaio è un’azienda biologica alle porte di Paciano, nata da un cambio di vita radicale. Per conservare il bello e il buono delle nostre origini, abbiamo lasciato il caos di Milano per immergerci in un contesto pieno di bellezza, ma ricco di sfide.
Oggi produciamo cereali, olio evo e zafferano. Alleviamo maiali, capre e galline e abbiamo un agriturismo aperto tutto l’anno dove, oltre ad offrire ospitalità, mettiamo in valore i nostri prodotti e quelli del territorio grazie ad una serie di menu stagionali, il tutto su prenotazione.
Segui i Circuiti di gusto!
Roberto e Rebecca - Il Favaio
Circuiti di gusto Paciano
