Agriturismo 1771 - Frantoio oleario

30/10/2020

22/11/2019

Diffidiamo dalle imitazioni x info in privato

17/11/2019

Vendesi olio extravergine di oliva fruttato dolce

14/11/2019

Olio extravergine x info contattatemi

20/09/2019

Taralli all’olio d’oliva 🥨


Resa:
80 taralli

Pronta in:
1h e 30 minuti circa

Ingredienti:
500 gr. farina "00"
200 ml. vino bianco secco
125 gr. olio extravergine di oliva
10 gr. sale fino

I taralli sono una specialità tipica barese il cui impasto di base è formato da farina, olio, sale e vino. I taralli sono degli snack da mangiare come stuzzichino, a merenda, possono sostituire il pane, accompagnare un aperitivo o essere gustati anche da soli.

Istruzioni:
Per preparare i taralli, cominciate versando in una ciotola la farina e aggiungete l’olio, il sale e infine il vino bianco.
Impastate gli ingredienti e quando saranno amalgamati trasferite il tutto su di un piano di lavoro e impastate per almeno 20 minuti fino a che il composto sarà liscio ed elastico; la sua consistenza deve essere più compatta dell’impasto del pane.
Mettete l’impasto per i taralli in una ciotola e copritelo con della pellicola, quindi fatelo riposare per almeno mezz’ora al fresco.
Trascorso il tempo indicato dividete l’impasto in pezzetti del peso di 7-8 gr l’uno e con il palmo della mano ricavate dei bastoncini del diametro di 1 cm circa lunghi 8 cm.
Unite le due estremità del bastoncino per formare un cerchio o una goccia.
Ponete tutti i taralli ottenuti su di un canovaccio pulito e poi portate a bollore un tegame contenente dell’acqua: buttateci dentro una dozzina di taralli.
Non appena i taralli verranno a galla scolateli e adagiateli in un vassoio foderato con un canovaccio pulito.
Dopo un minuto trasferite i taralli su una leccarda foderata con carta forno e infornateli in forno già caldo a 200° per circa 25 minuti (o fino a che non saranno appena dorati).
Estraete i taralli dal forno, toglieteli dalla leccarda e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.
NOTE: per creare delle sfiziose varianti aggiungete all’impasto 2 cucchiaini di semi di fi*****io o sesamo o cipolla essiccata o rosmarino sminuzzato oppure 1 cucchiaino di pepe o peperoncino o tutto ciò che la vostra fantantasia.

05/12/2017

05/12/2017

Olio extravergine x info cont privato

24/05/2017

24/11/2016

Si lavora al frantoio x spedizione contattare in privato buona giornata a tutti

23/11/2016

Spedizione olio extravergine di oliva in tutta Europa

20/10/2016

Spedizione olio extravergine di oliva in tutta Europa 🌱🍃🍃🌳

23/11/2015

Spedizione olio extravergine di oliva in tutta Europa 🌳

22/10/2015

Buongiorno come tutti gli anni si riapre il frantoio a molitura a freddo olive scalate biologiche olio extra vergine d'oliva..x tt le info 3348358041...

09/10/2015

Pochi giorni ancora e come tutti gli anni riapriamo il frantoio olio extravergine d'oliva olive scalate ottima qualità.. x inFo potete scrivere in privato grazie a tutti..

25/09/2015

Bgiorno in autunno. ..

19/06/2015

Bgiorno stiamo mietando il grano 🌿🌾🌾🌾🌻

16/06/2015

Buon pranzo fave e cicorie i sapori della Puglia 🍷🍷🍜🍲

06/06/2015

06/06/2015

Olio extravergine d'oliva spedizione in tutta Europa ...🍃🌳🌳🌳