Sofia's House

29/04/2023

Per Sofia's House la stagione è ufficialmente iniziata! 🥂
Un ringraziamento particolare ai nostri ospiti che ogni giorno ci scelgono per trascorrere dei giorni indimenticabili a Palermo! ☀️

02/02/2023

Alcuni dei nostri risultati migliori ottenuti durante l'ultimo anno!
I nostri Traveller Review Awards del 2023 per i nostri appartamenti! 🏆

17/01/2023

Appartamento imperdibile, nel cuore del Mercato del Capo! 🌞

12/01/2023

Rinaldo Charme House, uno dei nostri gioielli! ☀️

09/01/2023

20/12/2022

☀ Appartamento nel cuore di Palermo, il Luxury Mezanine è composto da una grande stanza da letto con letto matrimoniale, un bagno con ampia doccia, una zona soggiorno con divano letto matrimoniale ed una cucina arredata e corredata di tutti i comfort: aria condizionata, wifi e tv. Ideale per visitare la città di Palermo, le sue spiagge e i dintorni della città.

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17/12/2022

☀ Se volete soggiornare in una "vera" casa palermitana, questo è il posto che fa per voi! Maison Tulip si trova a dieci minuti a piedi da Piazza Politeama ed è composta da una stanza da letto matrimoniale, una zona living con comodi divani e tv, una cucina ed un bagno con doccia. Ideale per brevi o lunghi soggiorni!

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14/12/2022

☀ Questo piccolo appartamento appena ristrutturato vi cullerà, con tutti i suoi comforts, per una permanenza davvero eccellente. Stabile Luxury Studio 2 è ideale per posizione, eccezionale per i servizi offerti, straordinario nella sua semplicità. L'appartamento è composto da una stanza da letto matrimoniale, una zona living con cucina e divano letto ed un bagno con i suoi accesi colori e doccia moderna. Completamente climatizzato e vicino alle principali attrazioni della città.

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07/11/2022

☀ Il Palazzo della Zisa è una delle più belle testimonianze della presenza normanno-araba in Sicilia. Patrimonio Mondiale dell’Umanità dal 2015, l’edificio risale al XII secolo e prende il nome dal termine arabo “il glorioso” o “lo splendido”.
Il palazzo, iniziato durante il regno di Guglielmo I ed ultimato da Guglielmo II intorno al 1167, fu la residenza estiva preferita dai re e dalla sua corte. Il suo nome deriva dall’arabo “al-Aziz”, ovvero “splendido”. Durante i secoli ha subito diverse trasformazioni, la più rilevante è sicuramente quella avvenuta nel 1635, dove vi furono apportate aggiunte in stile barocco, ad opera di Giovanni Sandoval.

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05/11/2022

☀ Quando a Bagheria non si aveva idea di cosa fosse Halloween e i dolcetti e scherzetti avevano tutta un’altra connotazione, il dolce tipico della festa di Ognissanti e della commemorazione dei defunti, ma proprio tipico che più di così non si può, era la sussa di miele. Una specie di biscottone con una glassa dai colori patriottici, inventata, così sembrerebbe, dai pasticceri dello storico Bar Aurora. La sussa era uno di quei dolci doni che i "morti dispettosi" facevano trovare dentro "u cannistru", composta di farina di mandorle, miele ed aromi tipici.

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03/11/2022

☀ Questo piccolo appartamento appena ristrutturato vi cullerà con tutti i suoi comforts, per una permanenza davvero eccellente. Stabile Luxury Studio è ideale per posizione, eccezionale per i servizi offerti, straordinario nella sua semplicità. Situato in pieno centro a Palermo, a due passi da tutti i maggiori luoghi di interesse. Composto da una zona living con cucina e letto matrimoniale, moderno bagno con doccia e piccolo balconcino. Ideale per brevi o lunghi soggiorni.

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01/11/2022

☀Secondo la tradizione della festa dei morti a Palermo, la notte del 1 novembre i defunti si recano nelle case dei loro cari con dei regali per i bambini. Il risveglio sarà dunque colmo di giocattoli e dolci ma non senza l’avventura di una ricerca. La particolarità è infatti che i regali vengono nascosti in un punto insolito della casa.
Al ritrovamento del regalo, la seconda sorpresa del risveglio è u cannistru ovvero un cesto ricolmo di dolci, frutta secca, cioccolato e altre prelibatezze. La tradizione della festa dei morti a Palermo fa tornare bambini e continua ad essere tramandata di generazione in generazione perché fortemente sentita.
Palermo è l’unica città d’Italia in cui si festeggia la tradizione della festa dei morti ed è un momento molto caro e legato all’identità di Palermo nonché un ricordo capace di far tornare tutti bambini.

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24/10/2022

☀ Questi dolcetti sono molto diffusi in tante località e hanno un’origine antica. Il nome deriva dal latino “mustaceum”, relativo a una focaccia dolce tra i cui ingredienti figurava il mosto d’uva, cotta sopra foglie di alloro.
I Mastazzola di Riesi hanno dei decori romboidali (di probabile derivazione “ancestrale”), ma sono diversi da tutti gli altri, perché includono le carrube, in forma di sciroppo. Si preparano anche con grano duro, cannella, chiodi di garofano, mandorle, scorze d’arancia e alloro. L’alloro, in particolare, è un evidente richiamo alla tradizione del mustaceum romani. Le carrube sono ricche di proteine, vitamine e minerali. Sono molto importanti nella dieta mediterranea, ma anche intesi come rimedio naturale.

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22/10/2022

☀ Il trionfo del tardo-barocco, regno decorativo di Gioacchino Martorana, si trova nel cuore della città antica. Palazzo Comitini è uno dei più eleganti edifici nobiliari di via Maqueda. È stata sede della Provincia regionale, oggi Città metropolitana. La costruzione, voluta da Michele Gravina y Cruillas, principe di Comitini, risale al 1768-1771, su progetto di Nicolò Palma. Negli sfarzosi saloni sono custoditi quadri di celebri artisti, anche contemporanei, da Renato Guttuso a Lia Pasqualino Noto, da Renato Tosini a Gianbecchina, da Mario Rutelli a Mario Pecoraino. La Sala Martorana, per alcuni decenni sede del Consiglio provinciale, è un pregevole esempio dell’ultimo barocco palermitano, con affreschi, stucchi, decorazioni e specchi.

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20/10/2022

☀ Delizioso appartamento recentemente ristrutturato nella centralissima zona del quartiere ebraico di Palermo. Meschita House è composta da un ampio ingresso con zona living corredata di comodo divano ad angolo trasformabile in divano letto, bagno con doccia e lavatrice, una luminosa camera da letto matrimoniale con spazioso armadio e due comodi balconi con vista. Ideale per chiunque ami coniugare la vicinanza al centro storico con la comodità di un appartamento arredato con gusto.

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18/10/2022

☀ Quando si parla di pizza siciliana, si parla di una tradizione antica e deliziosa. Da una provincia all’altra della nostra Isola, gli esempi sono praticamente infiniti – e tutti meritano di essere citati (e, soprattutto, assaggiati). Oggi facciamo tappa nella zona di Racalmuto, in provincia di Agrigento.
Quest’area della Sicilia vanta una antica tradizione rurale: il nucleo originario del villaggio sorgeva infatti su una fertile vallata, irrigata da abbondanti acque. Tra i prodotti tipici che, ancora oggi, vengono preparati con abilità dalla popolazione locale (e da chi in questi luoghi ci è cresciuto), ci sono le celebri fuazze racalmutesi.
A prima vista sembrano essere delle pizze ma, in realtà, sono molto di più. L’impasto lievita e diventa soffice: si stende e, dopo una breve cottura nel forno caldissimo (l’ideale è nel forno a legna) diventa croccante quanto basta.
Il condimento classico è con salsa di pomodoro, alici sott’olio, aglio e buon pecorino siciliano, ma potete davvero sbizzarrirvi e utilizzare i vostri ingredienti preferiti.

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16/10/2022

☀ A una Palermo tribolata dalla peste rimanda la storia di questa chiesa, nel cuore del Capo. L’edificio faceva parte, assieme al monastero, del complesso benedettino voluto da Laura Imbarbara, rimasta sola dopo la morte del marito, don Sigismondo Ventimiglia (il suo sarcofago è tuttora custodito all’interno della chiesa), e senza figli. Fu realizzato nel 1576, dopo l’invocazione del popolo a Maria, affinché l’epidemia di peste smettesse di seminare morte. La facciata è semplice e severa. L’interno, invece, è un autentico gioiello del barocco palermitano: una spettacolare visione di marmi mischi, stucchi, dipinti, ferri forgiati e dorati, statue e colonne tortili in marmo rosso. Tutto l’apparato decorativo ruota attorno all’altare maggiore, sovrastato dalla grande tela dell’Immacolata Concezione del 1637, opera di Pietro Novelli.

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14/10/2022

☀ Luminoso e rinnovato appartamento in pieno centro città, l'Orlando Charme House è composto da un'ampia zona living con cucina ad induzione di ultima generazione, una prima stanza con letto a castello, un bagno con doccia e infine un'ampia e luminosa camera da letto matrimoniale, Corredata di tutti i comfort e di una spaziosa cabina armadio. In contesto residenziale e tranquillo, l'appartamento si trova a pochi minuti dalle principali attrazioni cittadine, coniugando al suo interno gusto e modernità.

12/10/2022

☀ Le sarde a beccafico sono uno dei piatti più noti della cucina siciliana. La preparazione riesce ad esaltare tutto il gusto delle sarde, pesce considerato “povero”, ma che in realtà ha moltissime proprietà e può considerarsi un vero e proprio dono del mare.
Il Beccafico è un simpatico uccelletto goloso di fichi. Da qui prende il suo nome. Nella Sicilia del XIX secolo i nobili erano soliti andare a caccia per mangiare la sua carne, ritenuta pregiata. La gente che non era benestante non poteva permettersi le battute di caccia, né poteva acquistare quel tipo di carne così pregiata. Fu per questo che decise di utilizzare altri ingredienti. Così nacquero le sarde a Beccafico.
La carne dei volatili venne sostituita dal pesce e, al posto delle interiora, vennero utilizzati pangrattato, uva passa e pinoli.

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10/10/2022

☀ Ecco il luogo di sepoltura dei primi cristiani a Palermo. Le catacombe di Porta d’Ossuna sono un cimitero ipogeo databile tra il IV e il V secolo, ricavato nella depressione naturale del fiume Papireto, sotto un giardino. Il complesso venne alla luce casualmente nel 1739 durante i lavori di costruzione del convento delle Cappuccinelle, in un terreno del barone Quaranta, ed esplorato dal principe di Torremuzza. L’ingresso attuale, su un vano di forma circolare, fu realizzato nel 1785 per volere del re Ferdinando I di Borbone. Le catacombe si sviluppano su un asse est-ovest con diversi corridoi perpendicolari, lungo i quali sono stati scavati nicchie, loculi e cubicoli. Durante la seconda guerra mondiale, furono utilizzate anche come ricovero antiaereo.

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08/10/2022

☀ Delizioso appartamento recentemente ristrutturato nel cuore del centro storico di Palermo, Little House ai Tartari è composto da una camera da letto matrimoniale, un'area pranzo e un bagno con doccia e lavatrice. Perfetto per una coppia che voglia visitare Palermo e dintorni. Dotato di tutti i comfort quali wifi, aria condizionata, riscaldamento e tv a schermo piatto.

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06/10/2022

☀ Capolavoro della pasticceria siracusana, i “facciuna" è una specialità dolciaria che gode di grande notorietà in vari luoghi della nostra isola.
Secondo le fonti pervenute fu sfornato per la prima volta dalle clarisse del monastero di Santa Chiara, a Noto. Tanto per aprire una breve parentesi storica, in Sicilia la tradizione pasticciera è intimamente legata ai conventi femminili.
Dal sapore sublime e irresistibile, nel versante siracusano è particolarmente apprezzato e gettonato.

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04/10/2022

☀ Una camera dello scirocco scavata nella roccia da cui si intravede l’ingresso a un qanat. Scesi i gradini e raggiunti i sedili naturali, i visitatori possono godere della frescura e osservare le stratificazioni geologiche e la bella vegetazione intorno. È questa la chicca di un parco con una superficie di circa due ettari le cui notizie risalgono al 1400 e che, attraverso varie vicissitudini, nel corso dei secoli, è arrivato integro fino ai giorni nostri. Per lunghi anni è stato proprietà di una famiglia mafiosa. Nel 1980 fu sequestrato dall’allora giudice istruttore Giovanni Falcone e, dopo la confisca, assegnato nel ’99 all’associazione Agesci che lo ha recuperato dal degrado e ne ha fatto una base Scout. L’intervento della Soprintendenza ha permesso di restituirlo alla fruizione pubblica.

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02/10/2022

☀ Delizioso e rinnovato appartamento, sito in un palazzo residenziale del centro di Palermo, a due passi dal teatro Politeama. Corredata di tutto, la Rinaldo Charme House presenta un atrio condiviso con lavatrice, un'ampio ingresso con cucina attrezzata, un bagno con doccia e una camera da letto matrimoniale. Rifinita con tutti i comfort, quali wifi gratuito, aria condizionata e riscaldamento.

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30/09/2022

☀ Se c’è una cosa che in Sicilia rappresenta un’identità è sicuramente la ricotta il cui uso spazia dal dolce al salato, incarnando interpretando passaggi di storia gastronomica, usanze, riti.
Immaginiamo solo la pasta con la ricotta e una spolverata di pepe, la semplicità in assoluto che riempie il cuore oltre che lo stomaco.
Ma cerchiamo di conoscerla meglio, di capire le origini e il perché de suo nome. Partiamo proprio l’origine: il suo nome che identifica la preparazione di questo alimento, si chiama così perché per ottenerla si impiega il siero che è rimasto dalla lavorazione del latte per produrre il formaggio. Questo liquido viene infatti cotto per la seconda volta e quindi per logica prende il nome di ricotta, ovvero cotto due volte.
Non c’è pasta alla “Norma” che non abbia la sua “grattata” di ricotta salata, un altro uso la vede stagionare con abbondante sale e consumata a posto del formaggio, pecorino o parmigiano, nella pasa con i tenerumi, in quella con il semplice pomodoro, a gusto e a seconda delle varie località sicule che si differenzino per ricettari.

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28/09/2022

☀ Settemila metri di scaffalature lignee cariche di documenti, libri e manoscritti. Racchiudono la memoria della città di Palermo, dalla fine del 1200 alla metà del Novecento. L’Archivio storico comunale è un pozzo inesauribile di fonti preziose: dal Registro di Gabelle regie di epoca angioina al Fondo Ricordi patri, del quale fanno parte “cimeli” risorgimentali, come le lettere autografe di Garibaldi, re Umberto I e Crispi. Dal 1866 ha sede nell’ex convento agostiniano di San Nicolò da Tolentino, edificato sul luogo dell’antica sinagoga ebraica. Splendida opera di geniale ingegneria è l’Aula Grande di Giuseppe Damiani Almeyda, il celebre progettista del Politeama. Una scala a chiocciola consente di raggiungere gli originali ballatoi. Quattro argani in legno, provvisti di cestelli, permettono di far viaggiare su e giù carte e volumi per la consultazione.

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13/09/2022

☀Conoscere la Sicilia significa addentrarsi in un territorio ricco di sorprese. A circa 10 chilometri da Centuripe ci si imbatte in un antico borgo, un ex ducato che fu ambito dalle più nobili famiglie aristocratiche siciliane. Visitandolo, si ha la sensazione di compiere un vero e proprio viaggio nel tempo. È stato uno dei feudi più importanti e apprezzati da famiglie aristocratiche siciliane, soprattutto per la sua posizione strategica . Oggi il borgo è disabitato, ma è incredibilmente affascinante per le sue viuzze strette, la sua architettura rurale, il suo castello e una piccola chiesa in pietra lavica dedicata a Santa Domenica. Un luogo magico da visitare assolutamente se vi trovate da quelle parti.

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10/09/2022

☀ Nuovissimo e rimodernato appartamento sito nel centro storico di Palermo, all'interno del famoso mercato del Capo, la Viola's Luxury House è la soluzione ideale per una vacanza alla scoperta della vera vita palermitana. Con due camere da letto matrimoniali, due bagni con doccia e vasca, un ampio soggiorno con divano letto e una cucina attrezzata di tutto, questo appartamento è l'ideale per coniugare comfort e buongusto, dato il suo arredamento estremamente curato. Corredato di tutti i comfort quali wifi, aria condizionata in ogni camera e riscaldamento, tre balconcini e comodo cortiletto per biciclette.

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08/09/2022

☀ Si narra che il Canazzo venisse preparato dalle donne che, per le giornate trascorse in campagna dai loro uomini, padri, mariti, figli, con vera genialità culinaria, in un tempo in cui non c’era l’invasione di programmi di e sulla cucina, per renderla più nutriente, tagliavano una pagnotta in due, togliendo la mollica in eccedenza, e la riempivano col “Canazzu”, per poi richiuderla. Un pranzo, insomma, con sorpresa. Paragonata alla caponata, ha in realtà con quest’altra bontà sicula una differenza sostanziale che sta nel fatto che, oltre alle melanzane, vengono aggiunti altri ortaggi di stagione. Nella sua versione stufata, fa pensare più a una ratatouille. Ma parliamo brevemente della sua origine, o meglio dell'origine del suo nome: pare che derivi da un modo di dire tipicamente siciliano ovvero “fare le cose a... canazzo” cioè a casaccio.

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