L’oliva Minucciola è la tipica oliva della pen*sola Sorrentina. L’intera raccolta viene effettuata a mano, anche con l’ aiuto di scuotitori a spalla per facilitare il distacco delle olive. Le olive, una volta cadute sulle reti, vengono immediatamente raccolte e sistemate in casse agricole con le quali raggiungono il frantoio entro le 12 ore dalla raccolta, per conservare le proprietà organolettiche dell’olio.
The Minucciola olive is the typical olive of the Sorrento Peninsula. The entire harvest is done by hand, also with the help of shoulder shakers to facilitate the detachment of the olives.
The olives, once they have fallen onto the nets, are immediately collected and placed in agricultural crates with which they reach the mill within 12 hours of harvesting to keep the organoleptic properties of the oil.
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The best way to end our food tour is definitely to taste limoncello with Sorrento lemons.
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Franco, oggi, ci racconta la sua storia di casaro ❤️
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🫒 Olive Oil Tour: Explore the lush groves and learn the art of olive oil production from tree to table.
From October to December it’s the time for the olive harvest.
Book your olive tour and taste more than 25 kinds of extra virgin olive oils.
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La treccia rotonda è la nostra tipica treccia Sorrentina. Oggi Franco ci ha mostrato come si fa.
The round braid is our typical Sorrento braid. Today, Franco showed us how it’s made.
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Il taglio della cagliata è molto importante per una buona filatura.
Cutting the curd is a very important step for good cheese spinning.
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Mozzarella and tomato from Sorrento: a perfect combination.
La Mozzarella ed il pomodoro di Sorrento: un connubio perfetto.
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My food tour Sorrento: laughter, fun and fresh cheeses🥰
My food tour Sorrento: tra risate, divertimento e formaggi freschi.
Puoi prenotare il tour con noi o richiedere il casaro direttamente a casa tua per eventi speciali.
You can book the foodtour with us or request the travelling cheesemaker directly at your home for special events.
📱+39 3382142766 Sara
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“Cotto e mangiato “ 😀
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Have fun with us with @myfoodtoursorrento
Mozzarella show, olive oil tasting and organic fresh food.
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