"È una civiltà festiva, ma il mondo e la Storia non lo sono: smantellare la nostra capacità di pazienza, fatica, lentezza non finirà per produrre generazioni incapaci di resistere ai rovesci della sorte o anche solo alla violenza inevitabile di qualsiasi sorte? A furia di allenare skill leggere – si inizia a pensare – stiamo perdendo la forza muscolare necessaria al corpo a corpo col reale: da qui una certa tendenza a sfumarlo, il reale, a evitarlo, a sostituirlo con rappresentazioni leggere che ne adattano i contenuti rendendoli compatibili con i nostri device e con il tipo di intelligenza che si è sviluppata nelle loro logiche. Siamo sicuri che non sia una tattica suicida? " (da "The Game (Einaudi. Stile libero big)" di Alessandro Baricco, Luigi Farrauto, Andrea Novali)
Il cuoco dell'Eremo di Sant'Antonio, Saint Antony nonostante le apparenze parla perfettamente il genovese e soprattutto interpreta perfettamente la natura "verdurosa" di questa cucina. A pranzo/cena o per il workshop che vi mette alla prova📍all'Eremo di Sant'Antonio di Niasca, 📅 giovedì 27/6/24 e i successivi giovedì,⏱ 9-13, minimo 4 persone, prenotazioni via WHATSAPP al +39 371 3065298 #cucinamediterranea #cucinanaturale #cucinatradizionale #cooking #erbecommestibili
Giugno, luglio, agosto, settembre vi aspettiamo all’Eremo di Sant’Antonio di Niasca: pranzo cena e apertivi ruspanti (no Spriz!) TUTTI I GIORNI
Una giornata come tante nel cantiere dell'Eremo: terreno compatto e lavorabile, tracce dei vecchi muri perfettamente allineate ai nuovi... famiglia muretti e Muretti a secco in Liguria - Collettivo Milarepa lavorano in maglietta! #territorio #artigianato #drystonewall
Con le pietre per i muretti sotto la pioggia... nulla da fare! I muraglieri si riposano meritatamente.
Passiamo al legno.
Siamo andati a prelevare Bruno Repetti (maestro d'intrecci) e con lui costruiamo una ruota del mulino simbolica, per ricordare che l'Eremo di Sant'Antonio era un mulino già dal 1317; entro marzo la montiamo! Così quando tornate a farvi una passeggiata da noi la trovate: sfruttiamo la manualità e la bravura di Bruno nell'intrecciare cestini, vedremo come sarà.
P.S. Apriamo a Pasqua, ci vediamo presto
#artigianato #legno #ecologia #territorio #trekking #natura