I cinque maestri

19/11/2023

Le temperature si stanno sempre più abbassando, per l’olivo è il segnale che deve iniziare a interrompere la propria attività vegetativa. Già la maggior parte dei nuovi germogli, tra settembre e ottobre, ha cambiato la propria consistenza: da erbacea è diventata legnosa, e ne è pure variato ...

21/07/2023

Sono i polifenoli dell'olio extra vergine di oliva a contribuire ad abbassare il picco glicemico postprandiale, con benefici per chi è a rischio diabete. L'oleocantale è il più attivo, mentre l'idrossitirosolo e il tirosolo sono i meno attivi...

https://www.teatronaturale.it/tracce/salute/40214-ridurre-il-rischio-di-diabete-grazie-all-olio-extra-vergine-di-oliva.htm?fbclid=IwAR13ocAv1m4jE9z9Yy5whA1maXWfVe4zs6BHAHzjMzuF8NEq5SuQQUoRv44

27/06/2023

L’Italia vanta, dal punto di vista produttivo, un grande potenziale che può essere sfruttato anche in ottica turistica. Registra il maggior numero di aziende con produzione di olive a livello europeo (646.326 al 2016), una biodiversità estremamente ricca (testimoniata della presenza di 540 cultivar) e un alto numero di certificazioni (49, di cui 43 DOP e 6 IGP). Inoltre, ha la più alta incidenza tra i Paesi considerati di superfici olivate biologiche (17,8% del totale).
Dobbiamo comprendere meglio e sempre di più gli interessi dei turisti per strutturare offerte ed esperienze capaci di sostenere la crescita di questo mercato.

20/06/2023

L’acido oleico dell’olio di oliva aumenta la longevità

La longevità e l’aspettativa di vita aumenta grazie agli acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico dell’olio di oliva

La longevità è fortemente influenzata dalla dieta. Sebbene le diete ad alto contenuto di grassi siano per lo più dannose per la durata della vita, specifici lipidi possono essere utili per la salute e la longevità.

Le diete ricche di acidi grassi monoinsaturi (MUFA), come l'olio d'oliva nella dieta mediterranea, sono correlate alla longevità nell'uomo e promuovono la longevità.

05/06/2023

Le piante di olivo vengono coltivate in tutta la pen*sola italiana, ad altitudini e climi diversi. Per assicurarsi un buon raccolto senza alternanze produttive è quindi necessario seguire la cultura effettuando delle pratiche agricole specifiche in tutte le sue fasi fenologiche.
Queste piante allegano tramite impollinazione anemofila, operata cioè dal vento. Essendo però una specie con elevato gradiente di autoincompatibilità, le piante hanno bisogno di un impollinatore per assicurarsi l'allegagione.
Questo non è il solo problema legato alla produzione, poiché spesso gli ulivi non producono fiori in sufficiente quantità. Pertanto, in questi casi, l'allegagione risulta piuttosto difficile. Le piante di ulivo vanno quindi preparate anzitempo alla fioritura, soprattutto tramite una corretta potatura per evitare alternanze di produzione.

24/05/2023

“ I CINQUE MAESTRI “ alla ricerca di uno sviluppo di un’agricoltura virtuosa , il cui fine di preservare l'ambiente e l’ utilizzo del suolo conduce al ritorno all'olivicoltura di cento anni fa , al combinarla con altre produzioni agricole ed allevamenti allo stato brado . Valorizzare così la biodiversità, la propagazione di insetti impollinatori come le api e la multifunzionalità dell'uliveto.

23/05/2023

La Sabina produce olio extravergine di oliva da epoca preromana. I CINQUE MAESTRI , da antica tradizione tramandata di generazione in generazione per produrre IL NOSTRO ORO. VERDE, un olio extravergine d'oliva di qualità , con metodi rigorosamente rispettosi dell’ambiente

19/05/2023

"I CINQUE MAESTRI " è una azienda agricola nata dal felice incontro tra la visione imprenditoriale di Paolo Maddaloni e la pluriennale esperienza in olivicoltura di Maurizio Colletti che ha l’obiettivo di promuovere il prodotto locale per eccellenza ,l'olio extra vergine d'oliva D.O.P Sabina , verso un mercato nazionale ed internazionale, con l’obiettivo di rafforzare il legame tra il territorio e la sua vocazione olivicola , sia come volano economico strategico del settore, sia dal punto di vista turistico-culturale .

14/05/2023

Il maestoso olivo di Canneto Sabino

Luoghi da non perdere - l'olivo millenario di Canneto Sabino. Un gigante che veglia sulla Sabina da oltre 2000 anni

14/05/2023

I cinque maestri vi danno il benvenuto sulla loro pagina facebook ed in Sabina , territorio agricolo ricco di storia e cultura , scenario delle fondazioni di Roma con il mito del "Ratto delle Sabine " e dove l'antichissima coltura dell'olivo è testimoniata dall'Olivo di Canneto Sabino .