Agriturismi Campagna Amica

Agriturismi Campagna Amica Campagna Amica e Terranostra promuovono e sostengono l'autentico agriturismo italiano

In Calabria, presso l'agriturismo Azienda Agricola BioSila, si sta svolgendo il secondo giorno di lezione per i Cuochi C...
22/01/2025

In Calabria, presso l'agriturismo Azienda Agricola BioSila, si sta svolgendo il secondo giorno di lezione per i Cuochi Contadini.
Il programma di oggi, a cura della Scuola di alta formazione Intrecci, prevede:

👉Accoglienza e Comunicazione
👉l servizio di sala nella struttura agrituristica
👉Lavorare in squadra

Questa mattina, presso la Fattoria Sociale Rurabilandia, i cuochi contadini hanno seguito con massima attenzione una lez...
22/01/2025

Questa mattina, presso la Fattoria Sociale Rurabilandia, i cuochi contadini hanno seguito con massima attenzione una lezione sull'olio tenuta dagli esperti di Unaprol - Consorzio Olivicolo Italiano.

📣 Ultimo Giorno del Corso dei Cuochi Contadini in Sardegna! 🍽️🌿Presso l'Azienda Agrituristica Sa Mandra, è partito il te...
22/01/2025

📣 Ultimo Giorno del Corso dei Cuochi Contadini in Sardegna! 🍽️🌿

Presso l'Azienda Agrituristica Sa Mandra, è partito il terzo e ultimo giorno del Corso dei Cuochi Contadini!

La giornata culminerà in una gara di cucina, dove i partecipanti metteranno alla prova le abilità culinarie apprese durante il corso. Sarà un'occasione imperdibile per mostrare la creatività e la passione per la cucina tradizionale sarda.

Un grande in bocca al lupo a tutti i partecipanti! Che vinca il piatto più gustoso! 🎉

Anche per i Cuochi Contadini della Calabria è tempo di lezione.Dopo una breve presentazione del Corso, tutti in laborato...
21/01/2025

Anche per i Cuochi Contadini della Calabria è tempo di lezione.

Dopo una breve presentazione del Corso, tutti in laboratorio a studiare i vari tagli della carne.

Intanto in Sardegna si sta svolgendo la seconda giornata del corso. La Scuola di Alta Formazione Intrecci sta approfondendo la tematica dell’accoglienza e della comunicazione.

corso cuoco contadino

Al via oggi il corso Cuoco Contadino in Abruzzo e Molise !L'evento, promosso da Terranostra e Campagna Amica, si svolge ...
21/01/2025

Al via oggi il corso Cuoco Contadino in Abruzzo e Molise !
L'evento, promosso da Terranostra e Campagna Amica, si svolge presso la Fattoria Sociale Rurabilandia ad Atri, in Abruzzo.

Il corso, presentato dal Vicepresidente nazionale di Terranostra nonché responsabile del progetto Cuochi Contadini, Diego Scaramuzza, si sviluppa su sei incontri- tre giorni ad Atri e tre a Spoltore - per formare nuovi professionisti del mondo della cucina del territorio.

🌿 Cosa offre il corso?

Tecniche di cucina tradizionale
Preparazione di un menù
Preparazione di piatti tipici abruzzesi e molisani
Utilizzo di ingredienti a km 0
E tanto altro..

🌱 È iniziato il II° Modulo del corso Cuoco Contadino Sardegna! 🍽️Questa mattina, presso l'Azienda Agrituristica Sa Mandr...
20/01/2025

🌱 È iniziato il II° Modulo del corso Cuoco Contadino Sardegna! 🍽️

Questa mattina, presso l'Azienda Agrituristica Sa Mandra ha preso il via il tanto atteso secondo modulo del corso Cuoco Contadino, promosso da Campagna Amica e Terranostra Sardegna.

Oggi l'argomento principale sarà la carne e i suoi vari tagli.

Un'opportunità imperdibile per apprendere l'arte della cucina autentica e scoprire i segreti delle tradizioni culinarie sarde! Non vediamo l'ora di vedere i partecipanti all'opera, immersi nella preparazione di piatti tipici e nella valorizzazione dei prodotti locali.


La Fattoria Rossi sorge a Quattro Castella ai piedi delle colline Matildiche, culla del Parmigiano Reggiano e dei più fa...
18/01/2025

La Fattoria Rossi sorge a Quattro Castella ai piedi delle colline Matildiche, culla del Parmigiano Reggiano e dei più famosi salumi italiani. È un’azienda a conduzione familiare che, dal 1868, tramanda di generazione in generazione le antiche tradizioni contadine, occupandosi di ogni singolo passaggio: dalla coltivazione dei terreni alla nascita degli animali, dalla trasformazione alla commercializzazione dei prodotti stessi. La ricerca della qualità ed il massimo rispetto per l’ambiente sono i principi fondamentali che, negli anni ’90, portano Fattoria Rossi ad ottenere la Certificazione Biologica dei terreni e delle materie prime coltivate: cereali e foraggi, impiegati per l’alimentazione dei propri animali che hanno la possibilità di pascolare liberi.
Il 2000 è l’anno che segna la svolta per la Fattoria Rossi con l’inizio della commercializzazione diretta dei propri prodotti. In pochi anni l’azienda diventa il principale artefice di un nuovo stile di vita “il mangiare sano” fondato su 5 punti chiave che assicurano qualità a tutela del consumatore: 100% energia pulita, antibiotic free, benessere animale, filiera controllata, biologico.
Dalla ristrutturazione del vecchio fienile è stato ricavato un Bed and Breakfast che vi accoglierà in un’atmosfera calda e familiare garantendovi tranquillità e riposo a stretto contatto con la natura.
Per info e contatti
📍VIA Giacomo Leopardi, 18, Quattro Castella, Reggio Emilia
[email protected]
📞0522/886813
📱329/7722461
🌐www.fattoriarossi.it , Italia€€€

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Troverete l'ospitalità contadina.
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Troverete l'ottima cucina tradizionale di Cuochi Contadini
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Oggi i Cuochi Contadini che partecipano al Corso tenuto da Terranostra Campania sono tutti con le mani in pasta  per la ...
17/01/2025

Oggi i Cuochi Contadini che partecipano al Corso tenuto da Terranostra Campania sono tutti con le mani in pasta per la giornata mondiale della pizza 🍕 🧑‍🍳

agriturismo_lacolombaia

All’agriturismo_lacolombaia i cuochi contadini hanno terminato le lezioni del secondo giorno del corso.A domani 👨‍🍳     ...
16/01/2025

All’agriturismo_lacolombaia i cuochi contadini hanno terminato le lezioni del secondo giorno del corso.

A domani 👨‍🍳

Con oggi si conclude il 1º modulo del Corso Cuoco Contadino in Lombardia.Ringraziamo l’ Agriturismo Casa Clelia per l’os...
16/01/2025

Con oggi si conclude il 1º modulo del Corso Cuoco Contadino in Lombardia.

Ringraziamo l’ Agriturismo Casa Clelia per l’ospitalità, Diego Scaramuzza e tutti i i cuochi che hanno partecipato al corso !

Il Vicepresidente nazionale di Terranostra, Diego Scaramuzza, ha dato il via alla seconda giornata di lezione del Corso ...
16/01/2025

Il Vicepresidente nazionale di Terranostra, Diego Scaramuzza, ha dato il via alla seconda giornata di lezione del Corso Cuochi Contadini Campania che si svolge presso l'Agriturismo La Colombaia.
Oggi si parlerà di come compilare e descrivere un menù.
Nel pomeriggio tutti in laboratorio per una lezione sulla cucina contadina...

Terzo e ultimo giorno di corso per il Cuochi Contadini della Lombardia.Presso l'Agriturismo Casa Clelia si sta svolgendo...
16/01/2025

Terzo e ultimo giorno di corso per il Cuochi Contadini della Lombardia.

Presso l'Agriturismo Casa Clelia si sta svolgendo la lezione sull'olio extra vergine di oliva in collaborazione con Unaprol - Consorzio Olivicolo Italiano.

Anche il primo giorno del corso Cuoco contadino Campania è giunto al termine. I nostri cuochi hanno svolto una lezione s...
15/01/2025

Anche il primo giorno del corso Cuoco contadino Campania è giunto al termine.

I nostri cuochi hanno svolto una lezione sull’olio e sul suo abbinamento con il cibo, a cura di Aprol Campania e di Maria Luisa Ambrosino Capo panel Cciaa Napoli.

Nel pomeriggio, Manuel Lombardi con l’ausilio di Onaf Campania, ha tenuto un’interessante lezione su i formaggi.

A domani per il secondo giorno del corso…

Sì è appena concluso il secondo giorno del corso Cuoco Contadino Lombardia.Oggi, presso l’ Agriturismo Casa Clelia, si è...
15/01/2025

Sì è appena concluso il secondo giorno del corso Cuoco Contadino Lombardia.
Oggi, presso l’ Agriturismo Casa Clelia, si è tenuta un’interessa lezione sulla panificazione.
🥖 🥯 🥖

A domani per il terzo e ultimo giorno di corso…

All'Agriturismo Casa Clelia è iniziato il secondo giorno del Corso Cuoco ContadinoI nostri cuochi sono attenti alla lezi...
15/01/2025

All'Agriturismo Casa Clelia è iniziato il secondo giorno del Corso Cuoco Contadino

I nostri cuochi sono attenti alla lezione e stanno prendendo appunti...


Oggi il corso dei Cuochi Contadini ha preso il via anche in Campania con una carica di entusiasmo e passione incredibili...
15/01/2025

Oggi il corso dei Cuochi Contadini ha preso il via anche in Campania con una carica di entusiasmo e passione incredibili! 🍽🌾

A dare dato il benvenuto ai partecipanti del corso, è stato il padrone di casa nonchè Presidente di Coldiretti Caserta Enrico Amico, insieme a Giuseppe Miselli Direttore di Coldiretti Caserta e Manuel Lombardi Presidente Terranostra Campania.

Il Corso di svolge presso l'Agriturismo La Colombaia
Via Grotte San Lazzaro, 9
Capua (CE)

🌞 Per saperne di più e scoprire le meraviglie dell'agriturismo italiano, visita il sito web di Campagna Amica:
https://www.campagnamica.it/la-nostra-rete/gli-agriturismi/ù
🌿👨‍🍳

👩‍🍳 Primo giorno emozionante al corso dei Cuochi Contadini, presso l'Agriturismo Casa Clelia, organizzato da Terranostra...
14/01/2025

👩‍🍳 Primo giorno emozionante al corso dei Cuochi Contadini, presso l'Agriturismo Casa Clelia, organizzato da Terranostra e Campagna Amica! 🌿🍽

La giornata è iniziata con una calorosa presentazione del corso da parte del Vicepresidente nazionale di Terranostra e responsabile del progetto Cuochi Contadini, Diego Scaramuzza. Si è discusso del valore della campagna e del marchio Campagna Amica, approfondendo l'importanza dell'identità del Cuoco Contadino.

La mattina è stata dedicata a come creare e descrivere un menù, alla lista degli allergeni, con un focus sul pricing del piatto.

Nel pomeriggio, tutti ai fornelli, con laboratori sulla cucina contadina, le colazioni e la preparazione di dolci da credenza.

Un'esperienza culinaria coinvolgente e ricca di sapori autentici! 🥗🥐🍰

A domani con il secondo giorno di lezione👩‍🍳!

🌟 🌾👨‍🍳

Questa mattina, presso l'Agriturismo Casa Clelia della Presidente regionale di Terranostra Lombardia Eleonora Masseretti...
14/01/2025

Questa mattina, presso l'Agriturismo Casa Clelia della Presidente regionale di Terranostra Lombardia Eleonora Masseretti, ha preso il via il Corso di Cuoco Contadino, organizzato da Terranostra e Campagna Amica.
Un'opportunità fondamentale per approfondire e mettere in pratica i valori dell'autentico agriturismo italiano.
Durante i 3 giorni di corso, i partecipanti avranno l'occasione di:

👉Conoscere e praticare i valori promossi da Campagna Amica, enfatizzando l'importanza del legame tra agricoltura e ristorazione.
👉Imparare a raccontare l’autentica cucina contadina, focalizzandosi sulle produzioni locali e sulle eccellenze del nostro territorio.
👉Apprendere le tecniche fondamentali di cucina e le modalità di gestione della ristorazione, dall'accoglienza al servizio al tavolo.

Questo corso rappresenta un passo significativo per promuovere la tradizione gastronomica e formare nuovi professionisti nel campo dell'agriturismo, contribuendo così alla valorizzazione delle risorse locali e alla sostenibilità del settore.

Scegliere gli Agriturismi Campagna Amica promossi da Terranostra significa immergersi nella cultura gastronomica italiana, vivere esperienze coinvolgenti e gustare piatti preparati con passione dai cuochi contadini.

Per saperne di più e scoprire le meraviglie dell'agriturismo italiano, visita il sito web di Campagna Amica:
https://www.campagnamica.it/la-nostra-rete/gli-agriturismi/

Indirizzo

Via XXIV Maggio 43
Rome
00187

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