Roam and View by Yifat Kalaora

02/10/2024

קהילה יקרה שלי,
אז מה עוד נותר לומר אחרי מאורעות האתמול בארץ?
אולי שגם אלף טילים לא ימנעו ממני לייחל ולאחל שנה (יותר) טובה.

אולי שבתוך כל החושך הזה מספיקה גם קרן אחת של אור כדי לשנות הכול.

אז אני מאחלת לנו שהשנה הזו תהא שנה שתביא עימה חיוכים של בשורות טובות,
שאחינו ואחיותנו, חיילינו ומפונינו יחזרו בשלום לביתם,

וכמו שהטבע ממשיך בשלו לא משנה מה קורה בחוץ,
נאחל שגם בנו יפעם תמיד הכוח העצום הזה לצמוח 🌿✨

20/09/2024

המילה אלגריה (Allegria) היתה אחד המושגים הראשונים שלמדתי באיטליה. פירושה שמחה, אבל מאוד ספציפית - זו הנוצרת בעקבות שתיית יין. ומה הפלא? כבר ב-12.00 בצוהריים ראיתי אותם מחויכים עם כוסות היין שלהם ושמעתי את הצחוק בבר היין מתחת לדירה שלי.

היום שמחה הפכה להיות משאב שאינו מובן מאליו והחלטתי שאני רוצה להביא ממנה לסיור היין הבא שלי בישראל, כי היא מדבקת ומחברת ומטעינה.

אז אני מחכה לכן ולכם ביום שישי, ה- 27.9.24, בשעה 12.30-10.30 ביקב היוגב8, במושב היוגב שבעמק יזרעאל:

✨ נחווה יחד סיור מודרך בירוק המרפא של הכרם ונצלול אל מאחורי הקלעים המרתק של הליך עשיית היין, בביקור במתחם הייצור.

✨ נלמד את החיך שלנו את איכויות היין בסדנה לטעימה מקצועית של יינות, נטעם 4 סוגי יינות ונגלה עוד על הטעם האישי שלנו.

✨ נמקסם את העונג באמצעות כלים של התאמת יין לאוכל, שיודגמו עם כיבוד חלבי מפנק (גבינות שונות, לחמים וירקות, ישנה אפשרות לכיבוד טבעוני).

✨ ובעיקר ננשום 🙏

✨ עלות הפעילות: 240 ש"ח למשתתפ.ת, המחיר כולל את ההדרכה ביקב ובסדנה, את טעימת היינות ואת הכיבוד המלווה את התאמת היין לאוכל.

✨ להרשמה ולפרטים נוספים אני כאן - 054-8829688 🩵

#יין #ייןישראלי #יקבים #סיוריין #סדנאותגיבוש #התאמתייןלאוכל
#סומלייה #סיוריקבים #סיורים #מתנה #מתנותלחג #מתנותלראשהשנה

02/08/2024

לא צריך הרבה בשביל להוציא ממני את הילדה הסקרנית, שמקפצת משמחה ומהתלהבות:

ירוק בעיניים
קצת ענבים
וזוג מקסים אחד, שחוגג יומולדת
בסיור יין פרטי בדיוק ביום של בציר 🍇🎉

#מתנהמקורית
#סיורים
#יין
#סדנאותיין
#התאמתייןלאוכל
#סומלייה
#בציר

11/06/2024

אני רוצה לאחל לנו שבועות של אור 🌻

והאמת, שמאז אותו חילוץ הירואי,
אני מוצאת את עצמי מופתעת מכמה הודחק אצלי מאז השביעי באוקטובר -
דווקא החדשות הטובות עוררו בי מחדש את חוסר היכולת להכיל את אירועי השבת ההיא.

אז מה אני עושה? אני יוצאת אל הטבע -
יש לו את ההשפעה הזו עליי כשאני במחיצתו, שמווסתת ומאפשרת לכל מה שעולה פשוט להיות ולהתנקות.

אחד השמות הנוספים של שבועות הוא חג הקציר וזה שם שמציין עבורי בדיוק את הטוּב הזה של הטבע, שמתחדש ושופע בלי סוף, מלא באנרגיית חיים, לא משנה מה קורה בחוץ.

אז אני הולכת להתמקד באנרגיית החיים השופעת הזו בהרמת הכוסית שתהיה אצלנו הערב, ואני מקדישה ושולחת אותה לכל מי שזקוק וזקוקה לה✨

שיהיו לנו שבועות של בשורות טובות, אמן 💙

צילומים: Tal Alkalay

22/04/2024

כבר כמה ימים שאני בדילמה מה אני רוצה לאחל לנו.
כי חג שמח נשמע כל כך תלוש מצד אחד,
ומצד שני - אם לא נשמור על איזשהו חוסן פנימי, ששמחה היא מנוע ליצור איתו, אז בכלל אבדנו בכאוס הנוכחי.

אז אני חושבת שאאחל ואייחל מעומק הלב, חירות ואור לכל מי שזקוק וזקוקה להם.

וגם לנו, אני חושבת, לא תזיק חירות על כל רבדיה.
וקסמים, אני בעד קסמים ✨

כל מה שגורם לנו לתחושה של קסם שסובב אותנו, ונותן כוח ואנרגיה לחיים (שמתי וידאו להמחשה של קסם מהנסיעה האחרונה שלי לפיימונטה).

יפעת 💙

17/04/2024

יקב כישור הוא מקום ששמור אצלי בלב.
זה נכון שיש עוד כמה יחידי סגולי (עיין ערך יקב שורק), אבל הוא אחד מאלה, שאני רוצה להודות שוב לאינטואיציה שלי, שהכירה לי את אחד היקבים המרהיבים בארץ.

🌿 אז מעבר לנוף הכרמים המהפנט אליו פונה מרכז המבקרים והעשייה היננית המסקרנת של ריצ'רד דיוויס,
אני נהנית לחזור לסיור יין נוסף ביקב, שמשלב את חברות וחברי כפר כישורית הסמוך לבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, שכבר מכירים אותי בשם ועוזרים לי בכל צרכי הסדנה והמשתתפים.

🌿 יקב כישור, השוכן בקיבוץ כישור, זו התחנה שלי ליום שישי הקרוב, ואם יש צורך במנוחה מבישולים/נקיונות/מלנכוליה/איראנים/והתלבטויות בקניית מתנות (אין התלבטויות, ברור שיינות!),
אז זה לחלוטין המקום להיות 😍.

🌿 19.4.24, 12.30-10.30, סיור מודרך בכרם וסדנה לטעימת יינות ולהתאמת יין לאוכל בליווי כיבוד מפנק,
240 ש''ח למשתתפ.ת, נותרו 4 מקומות אחרונים!
להרשמה ולפרטים נוספים אני בוואטסאפ שבקישור: http://bit.ly/3xywiaa 🩵

#ייןישראלי #יקבים #סיוריקבים #סדנאותיין #מתנהלחג #חובבייין #טבע #רומנטי

07/03/2024

✨ כשאני מסתכלת עליכן ועליכם במהלך הסיור, ואני מזהה את המבט הזה שעולה לכם בעיניים, אז אני יודעת שיש לי את הרשות לקחת אתכם לאן שארצה.

✨ והוא בדרך כלל מגיע אחרי ששהינו קצת בנוף המרהיב, או אחרי טעימת היין הראשונה, ולפעמים אני אפילו מזהה אותו בזמן שאנחנו בכרם, ואני מלטפת גפנים כמו ילדה בחנות צעצועים.

✨ ואז כולם נהיים פתאום נחמדים יותר לכולם,
ויש איזו רווחה שנשקפת מהעיניים ושמחה שממלאת את האוויר, לא משנה עם מה הגעתם מהבית וכמה כאוס יש עכשיו בארץ.

✨ ואולי יש לי מטה של קסם 🤩, אבל זו קודם כל התפאורה הירוקה והפראית שמסביב, שמרחיבה את הלב, ותוסיפו לה עונג חושים וקולינריה שבחיך, וסידרנו יחד לעצמנו חיבור בלתי אמצעי לשעתיים, והאמת? - החיבור הזה הוא אחד הדברים שהכי משמחים אותי בעשייה שלי 🩵

✨ אז מתי, מתי, מתי קורה החיבור הבא? - יום שישי, 15.3.24, בשעה 10:30, ב יקב כישור שבסמוך לכרמיאל: סיור מודרך בכרם וסדנה לטעימת יינות ולהתאמת יין לאוכל, בליווי כיבוד מפנק, עלות למשתתף: 240 ש"ח, וואטספו לי בקישור הבא להרשמה ולפרטים נוספים: http://bit.ly/3xywiaa



#יקב #סדנאותיין #התאמתייןלאוכל #סומלייה #חובבייין

17/01/2024

את האהבה לחיים וליין שקיבלתי ב-6 שנותיי באיטליה, החלטתי למזוג לשעתיים.

🌿 אלה הולכות להיות שעתיים של לנשום. בטבע. מול נוף של כרמים, שמחמם לי את הלב.

🌿 לאיטלקים מאוד חשוב שניתן לבקבוק היין את הכבוד המגיע לו, כי מאחוריו יש לרוב דורות על גבי דורות של חקלאים, המון עבודת כפיים והמון החלטות שיש לקחת, כדי ליצור עבורנו יין משובח 🇮🇹

🌿 אז אנחנו ניתן את הכבוד הזה ליין, וביום שישי, ה-26.1.23, בשעה 10:30, נצא לסיור בכרם של יקב כישור, בסמוך לכרמיאל, כדי להבין איך הכול מתחיל... 🇮🇱

🌿 והסקרנות תוביל אותנו לגלות איך עושים יין ואיך את כל ההחלטות שלקח היינן אנחנו מרגישים בחיך.

🌿 וסדנת טעימת היינות גם תראה לנו איך להתאים את היין לאוכל, כך שהרמונייה של טעמים תהמם לנו את החושים.

🌿 וכל התענוג הזה יעלה לנו 240 ש''ח. באים? להרשמה, אני בוואטסאפ האיטלקי בלינק הבא: https://bit.ly/3xywiaa

12/01/2024

כמה המלצות להתאווררות והנה אני 🤩
כתבה: Michal Ben-ari Manor הנפלאה

#יקב #יין #ייןישראלי #סיוריין #סדנאותיין #חובביין #סומלייה #התאמתייןלאוכל

פטיסרי צרפתי מלא בסטייל, בייקרי אוסטרי מעלף, עגלת קפה אנגלית מתוקה, סיורי יין ויקבים בארומה איטלקית וחנות סקנדינבית מעוצבת ומהממת. לא צריך להחתים דרכון, אפשר להעביר ....

19/12/2023

🌿 יש מקום אחד, שלא משנה מה קורה בחוץ, את הכול בזכותו אני שוכחת.

🌿 המקום הזה נקרא כרם והר ויער, כי יש משהו בירוק הזה, שמדבר איתי באופן בלתי אמצעי ועושה לי שקט. ולנשום.

🌿 ומסתבר שגם לכם - כי מהרגע שפרסמתי שאני חוזרת לעשייה שלי ויוצאת לטבע מחדש, אז תוך ימים ספורים אזלו כמעט כל המקומות לסיור היין ב-22.12 ב יקב אולו המרהיב שבעמק האלה.

🌿 אם גם אתם זקוקים לאוויר, נותרו 2 מקומות אחרונים לריפוי הזה, בצורת סיור בכרם ובמתחם הייצור, וסדנת טעימת יינות והתאמת יין לאוכל -
כל המחשבות נעלמות, ורק החושים נוכחים.
עלות למשתתף: 240 ש''ח, לפרטים נוספים מוזמנות ומוזמנים לוואטסאפ שלי בלינק - http://bit.ly/3xywiaa

#יקב #יין #ייןישראלי #סיוריין #סדנאותיין #חובביין #סומלייה #התאמתייןלאוכל

09/11/2023

היום לקחתי את עצמי לים.

קצת יותר מחודש של לחימה, בשמים מעליי חגים מטוסי קרב ואני מחפשת צדפים יפים בחול - היש יותר סוריאליסטי מזה?

במהלך השבועות האחרונים התחלתי להבין, כי ים זה אחד המקומות שנותן לי תקווה ואיזושהי אפשרות לאמונה - שזה זמני, כמו כל דבר בחיים, ושיכול להיות עבורנו גם אחרת.

אז לצד הדכדוך היומי והכאב הבלתי נסבל לנוכח הצפייה בחדשות, אני מתעקשת להרים את התדר, עבור עצמי, וכדי לשדר אותו הלאה למי שצריך.

מה ממלא אתכם ואתכן באנרגיה? - אשמח לקרוא בתגובות 🌊🙌💙

15/09/2023

ערב כניסתה של שנה חדשה אלינו,
אני רוצה לאחל חג שמח ושנה שופעת בשמחה, בתחושת חופש תמידית, בבריאות איתנה ובאהבה מכל עבר, שתהיה פשוט שנה נהדרת ✨

03/09/2023

*בציר, בציר, בציר - לא יכולתי לבחור תזמון מושלם יותר לסיור היין הבא שלי*

🍇 שתיים לפנות בוקר, בקושי פותחת את העיניים.
אין ברירה, מתארגנת ונוסעת לכרם - הבריקס* טיפס לאחוז הרצוי וזמן הבציר הגיע.

🍇 ארבע לפנות בוקר ואני בכרם. פנסי ראש כי עדיין חושך, כל אחד עם הארגז והמזמרה שלו, רשרוש של ידיים שאוחזות באשכולות הענבים, שבוצרות ומניחות אותם בעדינות בארגזים.

🍇 והשקט הזה... דמדומים של זריחה, כל תשומת הלב מופנית למלאכת הכפיים, אין מחשבות ואין דאגות, מדיטציה בתנועה.
השמש עולה, הארגזים מתמלאים. תיכף יהיה חם מדי וחייבים להזדרז - אנחנו רוצים שהענבים יגיעו ליקב כשהטמפרטורה שלהם קרירה, כדי שנוכל למצות מהם את מירב פוטנציאל הארומות והטעמים.
הידיים מסירות עלה שהשתרבב בשובבות לתוך הארגזים. זהו. כמעט סיימנו לבצור את כל השורות בכרם. מעמיסים וליקב!

🍇🍇 ומה קורה ביקב? - את זה נזכה לראות ב'לייב' בשישי הקרוב, 8.9.23, בשעה 10:30, יום של בציר ביקב שורק בתזמון מושלם עם סיור היין הבא שלי!

🍇🍇 נתחיל עם סיור מודרך בכרם הנוי ובמתחם הייצור לצד תלמידי קורסי היין שימעכו בהתרגשות את הענבים שיבצרו ממש באותו הבוקר, ונמשיך לסדנה לטעימת יינות מקצועית בליווי כיבוד מפנק, בה נאמן את החושים לגלות את איכויות היינות שבטעימה ונלמד את סודות השילוב בין יין לאוכל. משך הפעילות: שעתיים, עלות למשתתף: 240 ש"ח, מחכה לכם ולכן בוואטסאפ שבתגובה הראשונה לפרטים נוספים ולהרשמה ✨

🤓*בריקס - מדד לחישוב אחוז הסוכר בנוזל הענב ומצוין באחוזים (1 גר' סוכר בכל 100 גר' נוזל), קרוי על שם המהנדס הגרמני שהמציא אותו במאה ה-19, משמש גם לבדיקת אחוזי סוכר בפירות נוספים ובדגנים.

#בציר
#יין
#ייןישראלי
#יקבים
#סיוריין
#סדנאותיין
#סדנאותגיבוש
#התאמתיין
#התאמתייןלאוכל
#סומלייה
#סיוריקבים

26/07/2023

זהו. חזרתי שוב מאיטליה והתאקלמתי הישר לימים סוערים במיוחד... ימין, שמאל, הם, אנחנו, ט' באב שבפתח ואני מציעה הפוגה לרגע מכל זה.

רגע של שקט. לנשום. להיטען. חיבור.

יום רביעי, ט"ו באב, 2.8.23, בשעה 19:30, במתחם מרהיב מול הים בנמל ת"א:
ניפגש בשקיעה לסדנה לטעימת 5 יינות של יינניות (ויינן!) המלאות ומלאים בתשוקה לעשיית יין, בליווי כיבוד מפנק.

נלמד איך לטעום יין באופן מקצועי ולהעריכו באמצעות החושים, ולהתאים יינות למאכלים שונים. משך הסדנה: שעתיים, עלות לאדם: 240 ש"ח, הרשמה ופרטים נוספים בלינק שבתגובה הראשונה 🙌

The grape escape wine club
comme il faut
יקב שורק

#יין
#ייןישראלי
#טובאב
#שקיעה
#סדנאותיין
#התאמתיין
#התאמתייןלאוכל
#סומלייה

14/07/2023

ים, יין, נמל ת"א ואנחנו!
עוד מעט ואחזור מסבב ההדרכות ברומא ואני שמחה לספר שאתארח בסוף החודש במיזם חדש בארץ -

🥂 'פופ אפ' בר יין, מטעם The grape escape wine club, המתקיים במתחם המרהיב מול הים (והממוזג כמובן 🙂) של comme il faut בנמל תל אביב!

🥂 במסגרת המיזם המוקדש לעשייה ייננית נשית, אקיים סדנאות לטעימת יינות מקצועית ולהתאמת יין לאוכל בליווי כיבוד מפנק והנה הפרטים:

יום שישי, 28.7.23, בשעה 13.00-11.00
יום רביעי, 2.8.23, ט"ו באב, בשעה 21:30-19:30

🥂 היינות בטעימה הם של 5 יינניות מובילות בארץ, מהיקבים: אדם, אחת, טיוטא, מראה מקום ושורק, עלות למשתתף: 240 ש''ח, לפרטים נוספים ולהרשמה מוזמנות ומוזמנים ללינק שבתגובה הראשונה 🥂

#יין
#ייןישראלי
#סיוריין
#סדנאותיין
#התאמתייןלאוכל
#סומלייה
#טובאב
#שקיעה
יקב שורק
הַשִּׁזְרָה

25/06/2023

כמה שזה מחמם את הלב לגלות שכתבו על סיורי היין שלי בישראל בבלוג מקורי, מרתק, מסקרן ומלא רעיונות שיהפכו לנו את החיים לנעימים במיוחד!
תודה רבה Shirit Snir-katz ו'עמוק ברדודים', לינק להצטרפות לקבוצת הפייסבוק של שירית בתגובה הראשונה ❤️

יצאנו עם יפעת קלאורה, סומלייה ומדריכת טיולים, ליקב שורק שבלטרון. בין הגפנים, החביות והבקבוקים גילינו גם את הסומלייה שבנו

15/06/2023

ראיתם פעם ביקבוק ב'לייב'? אז זה קורה ביקב שורק, יחד עם סדנת טעימת היינות שלי ב-23.6.23!

🍾 כצרכני יין אנו קונים את הבקבוק ופותחים בנונשלנט, אבל בקבוק יין אוצר בתוכו עולם ומלואו - תמצית של תהליך ארוך, בו מוכנס אליו הטוּב של הטבע, עבודת כפיים ויזע, והמון מחשבה והחלטות של היינן והכורם, כדי ליצור עבורנו יין משובח.

🍾 את התהליך המרגש הזה, בו נפרד היינן מהיין שטיפח במשך חודשים ושולח אותו להמשיך ולהתפתח בבקבוק, נוכל לראות ב'לייב' ביום שישי, ה-23.6.23, בשעה 10:30 ב יקב שורק בית הספר לעשיית יין, בקיבוץ נחשון! (בסמוך ללטרון)

🍾 נבקר בכרם ובמתחם הייצור, נלווה את תלמידי בית הספר המבקבקים בהתרגשות את היינות שלהם, ונמשיך לסדנת טעימת יינות בליווי כיבוד מפנק ועונג חושי, בה נלמד להעריך בחיך את תהליך יצירת היין וכיצד להתאים יינות למאכלים שונים, משך הפעילות: שעתיים, עלות למשתתף: 240 ₪, להרשמה ולפרטים נוספים מוזמנות ומוזמנים ללינק לוואטסאפ שבתגובה הראשונה 🥂

#יין
#ייןישראלי
#יקבים
#סיוריין
#סומלייה
#סדנאותיין
#התאמתייןלאוכל

11/06/2023

אמנם את המקיאטו הכפול שלי שתיתי הבוקר ברומא, אבל אני כבר מתכננת לנו הפתעות לזמן שאשוב לארץ 🤩

🍾 אז Save the Date לסדנת טעימת היינות הבאה שלי!
יום שישי, 23.6.23, ואין תאריך יותר יפה מזה להתנתק מטרדות היום יום, לחוות טבע וללמוד איך למקסם את ההנאה מהיינות שלנו, וכל זאת ב יקב שורק, בית הספר לעשיית יין בקיבוץ נחשון (בסמוך ללטרון) 🥂

🍾 נבקר בכרם ובמתחם הייצור ונמשיך לעונג חושי עם טעימת יינות מקצועית והתאמת יין לאוכל, משך הסדנה: שעתיים, עלות למשתתף: 240 ₪, להרשמה ולפרטים נוספים מוזמנות ומוזמנים לוואטסאפ בלינק שבתגובה הראשונה 🥂

#יין
#ייןישראלי
#יקבים
#סיוריין
#סדנאותיין
#התאמתיין
#התאמתייןלאוכל
#סומלייה
#סיוריקבים