I panzerotti rappresentano lo street food Made in Puglia per eccellenza. Difatti sono un’icona dell’arte culinaria tipica del nostro territorio. Pertanto non possono mancare sulle tavole dei pugliesi nei momenti di convivialità e festa.
Le origini del panzerotto pugliese sono da rintracciare intorno al XVI° secolo. Secondo la tradizione contadina a crearlo per la prima volta fu una famiglia di contadini ignota. Si ottenne infatti utilizzando i resti dell’impasto del pane. Condendolo con mozzarella e salsa di pomodoro l’impasto fu chiuso a mezzaluna. Era così pronto per essere fritto in olio bollente o cotto al forno. A seconda della zona della Puglia il panzerotto assume denominazioni diverse. Difatti viene denominato anche calzone o pizza fritta.
Murgia Slow Travel
Latteria Genuario - Poggiorsini - BA
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#PSRPUGLIA #psr20142020 Sottomisura 16.3.2 PSR Puglia - Coltiviamo idee, raccogliamo futuro
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La cultura "Casearia" come volano per valorizzare l'identità territoriale e le antiche tradizioni. La storia dice che l’origine del formaggio rimonta a diecimila anni fa in Mesopotamia, quella terra fertile fra i fiumi Tigri ed Eufrate definita anche, per le sue caratteristiche, la mezzaluna fertile. Il latte trasportato negli stomaci delle pecore, animali appena addomesticati, veniva a contatto con la rennina, coagulava, ed il movimento durante il trasporto provocava la separazione del siero dalla cagliata.
Latteria Genuario - Poggiorsini - BA produttori di formaggi e allevatori, rappresentano una forte identità del territorio Murgiano e dei valori della cultura enogastronomia locale.
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Civiltà Contadina, generazione di grandi Uomini.
La "Caprificazione" eseguita dal Signor Tittino
La Caprificazione è la pratica per la fecondazione dei fiori del fico domestico, consistente nell'appendere ai rami del fico quelli di caprifico (fico selvatico) con frutti già maturati, nei quali si annida la blastofaga un imenottero che, una volta fecondata, trasporta il polline dal siconio in cui si è sviluppata in un altro dove va a deporre le uova, operando così l'impollinazione.
Si ringrazia Millenari di Puglia
Pasticceria Gattulli
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Filippo Cea
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"Respira che ti passa" & "Ready for walkers"
In collaborazione con Macaranga e In Itinere - Cultural Heritage, Sport and Fun
Tourism4all
PiiiL Cultura Puglia
✅“Attività realizzata nell’ambito del progetto #Tourism4all finanziato dal Programma Interreg Italia-Croazia 2014/2020 di cui il Dipartimento Turismo, Economia della Cultura e Valorizzazione del Territorio della Regione Puglia é partner. ”Dipartimento Turismo, Economia della Cultura e Valorizzazione del Territorio: PiiiL Cultura Puglia
#PiiiLCulturaPuglia
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🌄Murgia di fine estate
👉Ultimo evento presso San Giuseppe agriturismo e circolo ippico: Laboratorio di zooantropologia didattica 🐰
Attività finanziata #psr2014_2020 #psrpuglia
Sottomisura 16.3.2 - creazione di nuove forme di cooperazione per lo sviluppo e/o commercializzazione di servizi turistici PSR 2014 - 2020 - Progetto Must Murgia Slow Travel
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Murgia di fine estate
Laboratorio equestre
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🔝Castel del Monte diventa un #HoloMuseum: con #Hevolus, Infratel Italia e Microsoft l’esperienza del museo diventa digitale.
💪Non appena i Musei potranno riaprire in sicurezza, sarà possibile infatti vivere il percorso museale di Castel del Monte in modalità phygital;
🧐Il visitatore, una volta entrato nel museo, usando il proprio smartphone, potrà accedere attraverso il download dell’app dedicata #MVRGIA (disponibile sia per Android sia per iOS) a tutta una serie di contenuti in realtà aumentata per arricchire la propria visita👀
👉guida dedicata,
👉avatar 3D di Federico II di Svevia che accompagnerà il visitatore illustrando le diverse tappe della mostra
👉visualizzazione di contenuti multimediali e materiali audio-visivi sulla storia di Castel del Monte
👉 interviste a critici d’arte
Parco Nazionale Alta Murgia
Castel del Monte
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