Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 20:00 Martedì 08:00 - 20:00 Mercoledì 08:00 - 20:00 Giovedì 08:00 - 20:00 Venerdì 08:00 - 20:00 Sabato 08:00 - 20:00 Domenica 08:00 - 20:00

La Tchavana

Name: La Tchavana
Address: Alpe Metsan, Saint Jacques, 11020, IT
Telephone: 347 7347523
Rating: 5

Casa
Italia
Saint Jacques
La Tchavana

Agriturismo in alpeggio 2000 mt

14/01/2025

Un calice di vino tra le vette che si fonde perfettamente con i sapori dei nostri formaggi artigianali. Un’esperienza autentica di gusto e tradizione.

09/01/2025

Ogni formaggio porta con sé la passione, la cura e l’esperienza delle mani che lo creano. Mani che conoscono i segreti della montagna e trasformano il latte in sapori unici e autentici.

06/01/2025

I veri protagonisti dell’inverno alla Tchavana sono le vette innevate e il gusto autentico dei nostri formaggi!

02/01/2025

Alla Tchavana, tutto parte da loro: i nostri animali!

Sono loro a regalarci il latte genuino che trasformiamo nei nostri formaggi, autentici e ricchi di sapore!

28/12/2024

Roberto Bagnod, il cuore e l’anima de La Tchavana. È grazie alla sua visione e al suo amore per la Val d’Ayas che oggi, qui tra le Alpi de Metsan, possiamo vivere e assaporare la vera essenza della montagna.

Tutto ha avuto inizio con un sogno: valorizzare la tradizione valdostana attraverso la produzione di eccellenze come la celebre Fontina DOP. Nel 1999, Roberto e la sua famiglia hanno trasformato quel sogno in realtà, inaugurando La Tchavana, un ristoro agrituristico costruito accanto al vecchio alpeggio.

22/12/2024

Nelle risaie di Santhià, nutrite dall’acqua pura dei ghiacciai del Monte Rosa, nasce il nostro riso Carnaroli: unico per gusto e perfezione.

Essiccato naturalmente con fuoco di legno di rovere, ogni chicco racconta la purezza della montagna e l’eccellenza della tradizione.

17/12/2024

Alla Tchavana, i nostri formaggi stagionano nella Crotta de Metsan, la cantina naturale più alta d’Europa. Qui, a oltre 2.000 metri di quota, il tempo e la montagna lavorano insieme per creare sapori unici e genuini.
Nessun artificio, solo il ritmo naturale dell’aria pura e delle stagioni!

03/12/2024

Accanto ai nostri amati formaggi, trovi anche il vino, frutto della stessa dedizione e cura della nostra azienda agricola familiare.

Vino e formaggio, un connubio intramontabile che da sempre si esaltano a vicenda, regalando un’esperienza di gusto unica. Scopri il piacere di un abbinamento autentico, e ordina il nostro vino direttamente sul sito web.

28/11/2024

Con i prodotti della Tchavana puoi realizzare piatti che ti riportano alla genuinità della tradizione. Noi abbiamo preparato un risotto cremoso e avvolgente, dove il gusto intenso del Bon Bleu si sposa alla perfezione con la nostra mocetta artigianale e la dolcezza delle mele renette del territorio.

Un piatto che scalda il cuore e racconta la nostra terra. Cosa aspetti a portare questi sapori autentici sulla tua tavola? 🧀

22/11/2024

Ogni vitellino della Tchavana vive in un ambiente sereno e naturale, circondato da pascoli rigogliosi e cure amorevoli.

Ecco uno dei nostri piccoli, in perfetta salute e armonia con la natura, simbolo della dedizione con cui ci prendiamo cura degli animali che rendono speciale la nostra azienda!

12/11/2024

La Gustosa: La Nostra Storia in un Morso

La Gustosa è il primo formaggio creato da Roberto e racchiude la passione e la tradizione casearia della famiglia Bagnod. Con latte crudo di alta qualità delle nostre mucche valdostane e una stagionatura di 90 giorni, La Gustosa offre un sapore unico e intenso, perfetto per aperitivi e piatti genuini. Scopri il gusto della nostra tradizione!

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11/11/2024

Dietro ogni dettaglio c’è Romina, che insieme al suo team di ragazzi, con passione e determinazione, si prende cura di tutto, assicurandosi che la tradizione arrivi nel cuore di ognuno di voi!

Il suo impegno costante e l’amore per questa terra rendono ogni esperienza qui unica e autentica.

07/11/2024

Un piatto che racconta la nostra terra: il dolce delle mele locali incontra la ricchezza della mocetta di nostra produzione.

Un risotto che celebra i sapori autentici e genuini, perfetto per chi ama la cucina legata al territorio e alle tradizioni!

31/10/2024

Ogni giorno, il nostro casaro trasforma il latte fresco delle nostre montagne in formaggi autentici, con gesti antichi e sapienti.
Qui, tradizione e passione si incontrano per dar vita a sapori che raccontano il nostro territorio!

27/10/2024

Cotechino Artigianale: Il Gusto della Tradizione!

Realizzato con cura secondo le ricette di una volta, il nostro cotechino artigianale è l’ingrediente perfetto per arricchire i tuoi momenti in compagnia con le feste alle porte!

Dal sapore ricco e genuino, porterà sulla tua tavola il calore della tradizione.

🎁 Con il codice sconto COTECHINO50 su una spesa minima, ricevi in OMAGGIO un cotechino che renderà indimenticabili i tuoi pranzi e cene in famiglia o con gli amici!

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24/10/2024

Ecco il momento magico in cui la cagliata del nostro Gran Gessato prende vita!
Dopo 2 giorni di riposo nel siero, la tritatura è il passaggio fondamentale che porta alla formazione delle nostre forme in fuscelle. Un lavoro paziente e preciso, come ogni prodotto che nasce qui, tra le vette.

21/10/2024

Lasciati conquistare dal sapore autentico della nostra Toma Gustosa 🧀🌿

Prodotta con latte fresco di alta qualità, questa toma racchiude il gusto delle nostre montagne, lavorata con passione secondo le antiche tradizioni casearie.
La sua pasta morbida, unita a una crosta sottile e dorata, sprigiona un aroma avvolgente che ti trasporterà direttamente nei pascoli d’alpeggio.

👉 Scopri il Gran Gessato e ordinalo subito sul nostro sito.
Porta a casa il gusto delle alte quote!

🔗 Link in bio per l’acquisto!

Indirizzo

Alpe Metsan
Saint Jacques
11020

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 20:00
Martedì	08:00 - 20:00
Mercoledì	08:00 - 20:00
Giovedì	08:00 - 20:00
Venerdì	08:00 - 20:00
Sabato	08:00 - 20:00
Domenica	08:00 - 20:00

Telefono

347 7347523

Sito Web

http://www.latchavana.it/

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Buon Ferragosto dal /Team della Tchavana! Ti aspettiamo per collezionare momenti indimenticabili nell'incanto delle nostri valli 🌿 #vda #fontina #montagna #esperienza #trip #FormaggioDiQualità

Sapevi che tutti i giorni alle 15 puoi assistere alla mungitura delle nostre pecore Lacaune qui alla Tchavana? Un’occasione unica per vivere da vicino la nostra realtà! 🐑⛰️ #latchavana #agriturismiitaliani #agriturismo #monterosa #natura

Scopri le meraviglie dell’Agriturismo La Tchavana ai piedi del Monte Rosa⛰️ Partecipa alle nostre visite guidate nella cantina di stagionatura più alta d’Europa e ammira il maestro casaro al lavoro🧀 Concludi l’esperienza con una deliziosa degustazione dei nostri prodotti. Prenota ora e vivi un’esperienza indimenticabile! #latchavana #monterosa #agriturismiitaliani #prodottinaturali #casaro #degustazione #panorama #visitaguiada

Attenzione! Grandi novità in arrivo alla Tchavana.. Nel prossimo video vi sveleremo di cosa si tratta🕵🏼⛰️ #latchavana #agriturismo #agriturismoitalia #monterosa #saporiitaliani

Questa Pasqua regalati un momento di autentico piacere culinario con le nostre speciali box pasquali🐰🌷 Scopri il calore della tradizione italiana con i nostri formaggi, salumi e vini, tutto confezionato con amore per te. Visita il nostro sito per immergerti nel gusto della Tchavana e portare a casa un po’ di dolcezza della nostra terra🏔️ #formaggio #agriturismo #valledaosta #box #pasqua #vino

Porta l’autentica tradizione della Tchavana sulla tua tavola con le nostre Box di Pasqua 🐣🌷 Assapora i sapori tipici, come i nostri formaggi artigianali, e lasciati trasportare in un viaggio culinario unico. Ordina la tua composizione sul nostro sito per un’esperienza pasquale indimenticabile! I sapori d’alta quota direttamente a casa tua🏔️

Vivi con noi l’emozione di un pranzo all’insegna della tradizione, dove ogni boccone racconta una storia. E poi, brinda alla vita, alla natura, ai momenti condivisi! 🥂 Dopo, allaccia le scarpe e segui il sentiero che si snoda tra le vette scintillanti, dove l’aria fresca e i panorami mozzafiato ti aspettano. Unisciti a noi in questa avventura culinaria e scopri il piacere di esplorare🍴❄️ #SaporiAutentici #BrindisiDiGioia #EsploraConNoi”

NEIGE DE BREBIS Un gusto persistente, ma allo stesso tempo dolce. Aperitivo, fine pasto o piatto unico con buone patate bollenti di montagna? Acquistalo sul nostro Shop o vieni a provarlo direttamente qui in Val D’Ayas #alpemetsan #ayas #italia #alps #animaliliberi #agriturismo #italy #cheese #cheeselovers #grangessato #bluedipecora #bybagnod #formaggidipecora #cellagrandeviverone #alpeggio #salumiartigianali #vino #gelatoadaltaquota

FONTINA DOP D’ALPEGGIO. Prodotta solo d’estate con latte appena munto, quando le mucche si nutrono di sola erba fresca! Scopri con quali ricette lo consigliamo nel nostro video!

L'acqua di sorgente scorre nella nostra Crotta per conferire in modo naturale la giusta umidità ai nostri formaggi. Ti aspettiamo di persona per scoprire la Tchavana e per degustare i nostri formaggi!

GRAN GESSATO D’AYAS. Anche questo prodotto è esclusivamente d'alpeggio a latte crudo, perché necessita che le nostre pecore possano pascolare all’aperto liberamente e quotidianamente per produrre il latte da lavorare a lungo in caseificio. 🍽 Tartare di carne cruda o per mantecare un buon risotto, provalo. Sarai d’accordo con noi? #alpemetsan #ayas #italia #alps #agriturismo #italy #cheese #cheeselovers #grangessato #bluedipecora #bybagnod #formaggidipecora #cellagrandeviverone #alpeggio #salumiartigianali #vino

Scelte rapide

La Tchavana - Agriturismo

Un piccolo gioiello nel cuore della Val D’Ayas.

Aperto dal 15 giugno al 15 settembre, l’Agriturismo La Tchavana è situato a 2000 mt. nell’Alpe Metsan ad Ayas (AO), immerso in verdi pascoli con le limpide acque del Ru Cortot che scorrono attraverso prati e pinete dov’è possibile fare piacevoli passeggiate.

Qui, oltre al ristoro agrituristico, potrai visitare l’azienda agricola con la stalla, il caseificio, la cantina per la stagionatura e lo spaccio per l’assaggio e la vendita di tutti i nostri prodotti lattiero caseari e salumi.