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11/02/2023

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27/09/2022

𝐔𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐨 𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐫𝐢𝐨 𝐭𝐫𝐢𝐛𝐮𝐭𝐨 𝐚𝐥 𝐩𝐨𝐩𝐨𝐥𝐨 𝐛𝐫𝐚𝐬𝐢𝐥𝐢𝐚𝐧𝐨, 𝐫𝐢𝐜𝐜𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐨𝐥𝐨𝐫𝐞, 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐞 𝐚𝐦𝐨𝐫𝐞.
La celebre 𝒔𝒄𝒂𝒍𝒊𝒏𝒂𝒕𝒂 𝑺𝒆𝒍𝒂𝒓𝒐́𝒏 è una delle attrazioni turistiche più amate di 𝐑𝐢𝐨 𝐝𝐞 𝐉𝐚𝐧𝐞𝐢𝐫𝐨 e da sola vale un viaggio in città!
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20/07/2021

19/04/2021

🥩 Da cucina tipica delle sconfinate del a tradizione di ogni ritrovo con amici e famiglia, il ha origine nelle regioni del Sud brasiliano in virtù dell'ampia ed eccellente produzione di carne di queste zone.

🌱 La qualità dei tagli di carne di queste regioni meridionali è data dall'allevamento all'aria aperta del bestiame, che può così muoversi liberamente per pascolare e non è costretto negli spazi ristretti tipici degli allevamenti intensivi.

🔥 Si tratta di una mista di carne, eventualmente marinata e poi cotta tutta insieme. Originariamente i gauchos, durante i lunghi spostamenti per seguire le mandrie, infilavano la carne su un legno verde posizionato al centro della brace e tagliavano le fette da mangiare man mano che la canre si cuoceva, dal basso verso l'alto.

🐂 Tra i tagli più apprezzati c'è sicuramente la , ovvero la coda di , il lombinho (lombo di maiale) o il coração de frango (cuori di pollo).