Il gruppo di case di Naso di Gatto, un tempo punto di riferimento per merende, pranzi, cene e festeg
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Indirizzo
Via San Bartolomeo Del Bosco, 45
Savona
17100
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La rinascita di un sogno antico
In cima alle colline dell'Appennino ligure, alle spalle di Savona, sorgeva una casetta, accoccolata lungo il bordo di un sentiero. Qui, nel 1831, nacque una locanda, un fermo posta per il cambio cavalli, dove venivano svolte attività di albergo e ristoro.
Fu nel 1903 che il bisnonno degli attuali proprietari, il signor Bartolomeo Gaminara, entrò in scena, trasformando la locanda nell'osteria "Naso di Gatto", ampliandone i locali e curando le aree circostanti. Negli anni fu affinata una tradizione familiare di buona cucina e arte dell'accoglienza, soprattutto grazie alla cura del figlio di Bartolomeo, Emilio Gaminara, e a sua moglie, Catterina Oddera: l'osteria "Naso di Gatto" acquistò grande notorietà a Savona e nella vicina Val Bormida.
Il 18 marzo 1968 vennero inaugurati i nuovi locali, ampi e ariosi, dove la cucina si ingrandì (sempre sotto la supervisione della signora Catterina: arrivò a gestire pranzi e cene di 300 coperti) e all'attività di ristoro si affiancò quella alberghiera: moltissimi erano i savonesi o i forestieri (provenienti da Genova, Lombardia, Francia e Svizzera) che, in estate, solevano recarsi in villeggiatura a Naso di Gatto. Emilio e Catterina gestirono l'attività fino al 1979, aiutati dai figli Egidio e Marco, trasformando "Naso di Gatto" in un sinonimo di vacanza, merende al sole (ma lontano dall'afa cittadina), cucina ligure e piemontese, oasi di pace e luogo dove respirare aria buona in un'atmosfera conviviale, adatta a tutta la famiglia.
