28/05/2021
Cucina dai sapori forti, come la terra da cui nasce.
La cucina calabrese riflette la tradizione di contadini, allevatori e pescatori che questa terra ha nutrito per secoli.
La regina della tradizione enogastonomica è sicuramente la Nduja, un prodotto dalle umili origini ma che da qualche anno è sulla bocca di tutti per il suo gusto unico, squisitamente piccante e, dopo un primo assaggio, assolutamente irrinunciabile.
La pasta ca muddica racconta, invece, una cucina di recupero, dove anche il pane raffermo, duro, si recupera per un primo piatto che lascia a bocca aperta.
Il caldo? In Calabria si combatte con la gassosa al caffè, un prodotto che solo qui esiste.
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