Agriturismo Le Manciane

20/12/2024

Oggi Galdino al lavoro per pulire e fare tranci di Volpine e filetti di Boseghe..

15/12/2024

Anche se l'agriturismo è chiuso fino a metà gennaio circa.
Noi continuiamo a lavorare per voi....
Mazanete ancora..ancora..ancora...

11/11/2024

Periodo di "mazanete"

04/11/2024

Periodo di fraima!
Questa settimana aperto dal venerdì a pranzo.

26/10/2024

Per chi vuole assaggiate i nostri prodotti, siamo ancora aperti il sabato e la domenica a pranzo!
Vi aspettiamo

04/10/2024

“ZIZOE” O “SISOE”
OVVERO IL GIUGGIOLO DEL CAVALLINO (Cavallino-Treporti, Sant'Erasmo e Vignole) E LE SUE GIUGGIOLE.

👉 Omero narra che Ulisse e i suoi uomini approdarono all'isola dei Lotofagi: alcuni di loro, sbarcati per esplorare l'isola, si lasciarono tentare dal frutto del loto. È probabile che il loto di cui parla l’Odissea fosse proprio lo “Zizyphus Lotus” (giuggiolo selvatico), frutto magico che fece dimenticare la nostalgia di casa ai guerrieri greci. L'incantesimo fu provocato dalla bevanda alcolica che si può preparare coi frutti del giuggiolo.
👉 A Venezia venne portato dai mercanti di ritorno dall'Oriente: inizialmente utilizzato a scopo ornamentale, l’albero si è diffuso spontaneamente sulle isole. Ha funzione di naturale frangivento e per ombreggiare le zone coltivate, è soprattutto coltivato per i suoi frutti, le giuggiole, ricche di zuccheri e vitamine, che sono usate per marmellate, sciroppi e un particolare tipo di liquore: il brodo di giuggiole.
L'espressione "andare in brodo di giuggiole", riferita a chi manifesta grande felicità, deriva da questo prodotto per via della sua inimitabile bontà‼️

LA RICETTA
👉 Lascia appassire un chilo di giuggiole per almeno due/tre giorni (devono essere raggrinzite). Mettile in una pentola, ricopri d'acqua, aggiungi un chilo di zucchero e cuoci per un'ora a fuoco dolce. A questo punto aggiungi due mele cotogne, due cucchiai di uva passa, la scorza di un limone e un litro di vino rosso (meglio Raboso del Piave). Alza la fiamma e porta a ebollizione fino a ottenere uno sciroppo cremoso: filtralo e fallo raffreddare. Meglio sigillarlo in bottiglie sterili e lasciarlo riposare al fresco e al buio.

03/10/2024

Oggi piove e io con Galdino ci addolciamo la giornata facendo la confettura di giuggiole per i nostri dolci

18/09/2024

Fiori ed erbe accompagnano i nostri piatti.

04/08/2024

Patate alla griglia: la ricetta di un contorno facile e delizioso 😍😋

04/08/2024

In queste giornate di caldo, veni a rinfrescarti con la nostra frutta !!

27/07/2024

Vendiamo pomodoro da salsa
Se interessati chiamare il 3398173131

21/07/2024

01/07/2024

Ospiti con prole in agriturismo