Valpolicella

23/11/2024

02/11/2024

01/11/2024

Buon primo novembre e buona Festa di tutti i Santi dalla Valpolicella
Giuseppe Ballarini

13/10/2024

Verona, qualche giorno fa !

30/09/2024

30/09/2024

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28/09/2024

28/09/2024

🥔Nuova ricetta per i nostri Gnocchi di patate!
Li prepariamo a mano utilizzando solo patate di montagna e un po’ di farina... il segreto è arrostire le patate anziché bollirle... 😉 questo migliora sia il gusto che la consistenza.
Attualmente li serviamo con il nostro ragù di manzo e tastasal (un salume fresco tipico di Verona), un po’ di vino di soave, pomodori e rosmarino fresco, serviti con chips di parmigiano reggiano stagionato 36 mesi.
Prenotate subito il vostro tavolo per gustarvi questo meraviglioso nuovo piatto.

🥔 Here are our wonderful potato gnocchi which we make by hand using only mountain grown potatoes and a little local flour… the secret is to roast rather than than boil the potatoes… 😉 this improves the taste and the texture.
We are currently serving our gnocchi are with our ragù sauce made from beef and tastasal (a local fresh salami), with a little soave wine, tomatoes and fresh rosemary, served with 36 month aged Parmesan cheese crisps.
Book your table now to enjoy this wonderful dish.


🏆 Groto de Corgnan - 2023 winner TripAdvisor Travellers’ Choice Top 10% of Restaurants Worldwide
📺 Scelto da “Alessandro Borghese - 4 Ristoranti”

28/09/2024

🇮🇹 È tempo di vendemmia anche in Lugana.
Tra le dolci colline moreniche, il profumo dell'uva matura si mescola alla brezza del lago, mentre ci prepariamo a raccogliere i grappoli dorati di Trebbiano che diventeranno un vino dalla personalità inconfondibile: fresco, minerale, con un'acidità vivace che racconta la sua origine.
🇬🇧 It's harvest time in Lugana too.
Among the gentle moraine hills, the scent of ripe grapes mixes with the lake breeze, as we prepare to harvest the golden bunches of Trebbiano that will become a wine with an unmistakable personality: fresh, mineral, with a lively acidity that unveil its origins.

28/09/2024

L Amarone della Valpolicella Decem Ris. 12 di Pietro Zardini e il protagonista di questo episodio di Stappa con Gambero Rosso. Gianni Fabrizio curatore della

23/09/2024

È un grande onore ricevere anche quest’anno i Tre Bicchieri della Guida “Vini d’Italia” 2025 di Gambero Rosso con il nostro Amarone Classico Sant’Urbano 2020. Il premio questa volta è reso ancora più speciale dall’assegnazione congiunta delle Due Stelle, che celebrano 20 anni di eccellenza. Un riconoscimento alla nostra costanza nel produrre vini di qualità, nel rispetto delle generazioni passate e di un territorio che amiamo profondamente.

Grazie Gambero Rosso

It is a great honor to receive the Tre Bicchieri of Gambero Rosso's “Vini d'Italia” 2025 Guide again this year with our Amarone Classico Sant'Urbano 2020. The award this time is made even more special by the joint awarding of the Two Stars, celebrating 20 years of excellence. A recognition of our perseverance in producing quality wines, respecting past generations and a territory we deeply love.

Thank you Gambero Rosso

23/09/2024