Karlitalia Grecia365

17/01/2025

Viaggiare non è solo scoprire luoghi nuovi, ma anche connettersi con le persone che vivono lì. 🌍

Scorri il carosello e scopri alcune espressioni tipiche greche, utilissime per sentirti parte di questa meravigliosa comunità!

13/01/2025

🏛️ Il Tempio di Apollo Epicurio è stato il primo tempio greco antico ad essere dichiarato patrimonio mondiale dell'UNESCO, nel 1986.

La sua architettura è davvero speciale: è l'unico tempio greco a presentare tre ordini architettonici (dorico, ionico e corinzio) insieme. Per questo dobbiamo ringraziare l’architetto Ictinus (uno degli artefici del Partenone) che l’ha progettato nel V secolo a.C. e che ci ha permesso di poterlo ammirare ancora oggi.

🇬🇷 Situato in una posizione strategica, a 1.131 m sulle pendici del monte Kotilion, fa parte di Bassae (che significa "piccola valle nelle rocce"), uno dei più importanti siti archeologici del Peloponneso.

Da alcuni anni il tempio è in fase di restauro ma grazie a una tecnostruttura che lo riveste completamente (e lo protegge da atti di vandalismo e condizioni atmosferiche critiche) è comunque visitabile dai turisti, che possono poi godere del meraviglioso panorama naturale circostante.

24/12/2024

🎄 Chronia Polla (Tanti auguri) e Kala Christougenna (Buon Natale) a tutti! 🇬🇷

16/12/2024

I Melomakarona sono tipici dolci natalizi molto amati in Grecia.
Il nome deriva dalla parola Makaria, che significa "benedizione". Quando alla ricetta venne aggiunto lo sciroppo di miele (meli in greco), vennero rinominati Melomakarona (miele + benedizione).
Sono facilissimi da preparare e si conservano anche molti giorni.

INGREDIENTI:
150 ml olio d'oliva
400-500 g di farina 00
10 g di lievito in polvere
1 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaio di miele
3 cucchiai di cognac
120 ml di succo d'arancia
1 cucchiaio di scorza d'arancia
125 g di noci tritate grossolanamente
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• Per lo sciroppo
180 g di miele
60 g
80 ml di acqua
• Per la copertura
30 g di noci tritate finemente

PROCEDIMENTO
In una ciotola mescola le noci con la cannella,
In un robot da cucina, a bassa velocità sbatti l'olio d'oliva fino a ottenere un composto dal colore chiaro. Aggiungi il miele, lo zucchero e la scorza d'arancia e continua a impastare.
Mescola in una tazza il cognac, il succo d'arancia e il lievito in polvere fino a quando non si saranno sciolti. Aggiungi il composto di olio e zucchero, quindi la farina un po' alla volta, sempre continuando a mescolare.
Quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati e l'impasto sarà morbido forma una palla. Prendi quindi una porzione di composto delle dimensioni di una noce, mettila in una mano, appiattiscila e metti un po' di noci e di cannella al centro, quindi ripiega l'impasto. Disponi i dolcetti, con la chiusura rivolta verso il basso, sulla teglia da forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 175/ 180 °C per circa 20 minuti poi sforna e lasciate raffreddare.
Nel frattempo prepara lo sciroppo. In una grande casseruola unisci il miele, lo zucchero e l'acqua e cuoci a fuoco medio. Immergi nello sciroppo 10-12 melomakarona per volta. Lascia agire per circa di due minuti quindi rimuovi con un mestolo forato e adagia i dolcetti su carta da forno per far depositare lo sciroppo in eccesso; disponili poi in un piatto da portata poco profondo e cospargili con noci tritate finemente

Come sempre se provi a farli a casa poi facci sapere come sono venuti 😋

09/12/2024

Messenia e Laconia rappresentano il cuore autentico della Grecia meridionale, territori che affascinano con paesaggi selvaggi, storie antiche e un’atmosfera sospesa nel tempo.

Situate nel sud del Peloponneso, queste regioni sono il luogo ideale per chi cerca una Grecia autentica, lontana dalle mete turistiche più popolari, ma ricca di fascino e luoghi tutti da scoprire.

Te le raccontiamo nel nostro KarliBlog.
https://grecia365.it/it/blog/messenia-e-laconia-alla-scoperta-del-peloponneso-meridionale

05/12/2024

Lo sapevi che in Grecia i regali non arrivano il 25 dicembre? E che invece dell'albero si decora una barca? Ecco le tradizioni natalizie di questa meravigliosa cultura.

04/12/2024

Santorini è una delle zone vinicole più antiche del mondo.�

Il suo suolo vulcanico, il sole e il vento secco ne fanno un luogo ideale per viti sane coltivate secondo i principi del vino biologico.

A fare da apripista è stata Konstantina Chryssou, co-fondatrice di Hatzidakis Winery, che ha deciso di riportare in vita un vigneto di famiglia da tempo trascurato, nel villaggio di Pyrgos Kallistis, con vigne che non erano più state coltivate dal 1965, e sulle quali ha implementato un metodo di lavorazione biologico.

La cantina è stata realizzata all’interno di una grotta, un ambiente che presenta già naturalmente le perfette condizioni per la produzione e l’affinamento dei vini, senza bisogno di sistemi di condizionamento o controllo della temperatura.

Quello di Hatzidakis Winery è diventato così il primo vigneto biologico certificato Bio dell’isola.

01/12/2024

Una passeggiata tra i mercatini sparsi per le vie di Atene, il concerto di Natale al Teatro Herodes Atticus e gli auguri di Capodanno in piazza Syntagma, ad ammirare i fuochi d'artificio sopra il Partenone.

Dicembre in Grecia è questo e molto di più... scopri gli eventi in programma e contattaci: abbiamo ancora qualche posto per il pacchetto "Capodanno ad Atene".

27/11/2024

Moussaka: Melanzane e carne macinata con salsa besciamella cotta al forno
Il consumo di carne nella dieta tradizionale greca seguiva il detto dell'antica Grecia "pan metron ariston" — "la moderazione è la cosa migliore". La carne era considerata un lusso, riservato alla domenica o ai pasti festivi. Nella cucina greca, le ricette a base di carne sono principalmente a base di agnello, capra, maiale o pollo, mentre nelle ricette con carne macinata viene utilizzato più comunemente il manzo. In alcune regioni, vengono serviti anche piatti a base di selvaggina.

La Moussaka è uno dei piatti tipici della tradizione greca, servito in ogni ristorante greco. Creato dal famoso chef greco Nikolaos Tselementes di Sifnos (1878-1958), il cui nome è sinonimo di "libro di cucina" in greco.

Ecco la ricetta.

INGREDIENTI
• 5 grandi melanzane globose
• 10 patate di medie dimensioni
• 5 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe

PER LA CARNE MACINATA
• 500g di carne macinata di manzo
• 500g di passata di pomodoro
• 1 cipolla, finemente tritata
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato
• 5 cucchiai di vino rosso
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe

PER LA BESCIAMELLA
• 100g di b***o
• 100g di farina
• 1 litro di latte
• 1 cucchiaino di sale
• Un pizzico di pepe
• 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata

PREPARAZIONE
1) Per la carne macinata:�In una casseruola, soffriggere la cipolla e l'aglio con 2 cucchiai di olio d'oliva fino a doratura leggera. Aggiungere la carne macinata e mescolare frequentemente finché non rilascia i suoi succhi. Versare il vino, aggiungere lo zucchero, la passata, il sale e un pizzico di pepe. Cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
2) Patate:�Pelare le patate e tagliarle a fette di circa 1/2 cm di spessore. Metterle in una ciotola, aggiungere sale, pepe e 2 cucchiai di olio d'oliva. Mescolare a mano finché non sono ben condite. Stendere uno strato di patate su una teglia e cuocere per 25-30 minuti a 200°C.
3) Melanzane:�Tagliare i gambi delle melanzane, pelarle e tagliarle a fette di circa 1 cm. Condirle con sale, pepe e 3 cucchiai di olio d'oliva. Stenderle su una teglia e cuocere per 15-20 minuti a 200°C.
4) Per la besciamella:�In un pentolino, sciogliere il b***o e aggiungere la farina. Cuocere a fuoco medio, poi versare il latte a temperatura ambiente lentamente, mescolando continuamente con una frusta. Aggiungere sale, pepe e noce moscata. Continuare a mescolare fino a ottenere una salsa liscia e densa.
5) Assemblaggio:�In una grande teglia (circa 28x38 cm), creare uno strato di patate, seguito da uno strato di melanzane. Coprire uniformemente con tutta la carne macinata. Continuare alternando patate e melanzane. Infine, coprire l'ultimo strato di melanzane con la besciamella. Cuocere in forno a 200°C per 40 minuti, finché la superficie della salsa non diventa dorata.

La moussaka è meglio gustarla dopo aver lasciato riposare il piatto per 2 ore prima di servirlo, con una spolverata di prezzemolo finemente tritato sulla superficie.

Se provi a cucinarlo, a casa, poi facci sapere com’è andata!

25/11/2024

Manca esattamente un mese a Natale 🎄 Hai già pensato ai regali?

Invece delle solite calamite (che spesso sono Made in China), perché non regalare qualcosa davvero MADE IN GREECE?

Ecco un po' di idee che potete acquistare durante la prossima vacanza, come souvenir di viaggio!

21/11/2024

Sapevi che gli alberi possono piangere?

Succede sulla quinta isola più grande della Grecia, Chios, sede del lentisco, un tipo di alberi importante per la sua produzione di mastice, una resina che scende attraverso la corteccia sotto forma di gocce che ricordano le lacrime.

Questa resina aromatica viene utilizzata per bevande, medicine, caramelle e gomme da masticare.

Sebbene questi alberi crescano anche altrove, l’unico posto in cui producono la loro resina è proprio quest’isola.

Secondo una leggenda medievale, il fenomeno iniziò quando gli alberi versarono lacrime durante l’esecuzione del santo patrono Agios Isidoros.

Le lacrime di resina si raccolgono da generazioni e il processo ora è stato inserito nel patrimonio culturale immateriale dell’Unesco.

Per proteggere gli alberi secolari, gli abitanti dell’isola eseguono un laborioso processo annuale per prendersi cura delle specie, tra cui la potatura in inverno, lo sgombero e il setacciamento del terreno a giugno e un’accurata raccolta della resina tra luglio e ottobre. Il processo di raccolta prevede anche di fare fino a 100 piccole incisioni nell’albero due volte a settimana per far esaurire la resina liquida. La raccolta delle lacrime di resina cristallizzata più grandi avviene a metà agosto, con una seconda raccolta di quelle più piccole a settembre.

Se vai sull’isola, puoi anche visitare il Chios Mastic Museum, dove viene illustrato il processo certificato dall’Unesco, come questo sia intrinsecamente intessuto nel paesaggio culturale e come il metodo, sostenibile sia dal punto di vista ambientale che sociale, abbia plasmato l’isola, il paesaggio e la sua gente.

15/11/2024

"In Grecia, una passeggiata su una spiaggia non è solo un incontro con la natura, è un dialogo con l'antichità."
— James Joyce

04/11/2024

Dei 24 monasteri di Meteora, costruiti sulla cima delle rocce, solo 6 sono ancora attivi e aperti al pubblico.

Visitarli è una di quelle esperienze da fare almeno una volta nella vita, perché Meteora non è solo un sito religioso, ma anche un capolavoro geologico e un tesoro culturale.

Il 19 novembre parte un tour in minivan firmato Grecia365 che ti porterà alla scoperta di queste e altre meraviglie elleniche.
Ti va di unirti a noi?

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02/11/2024

Dalla maratona di Atene al Festival del Cinema di Salonicco, ecco i principali eventi che si svolgeranno in Grecia nel mese di novembre.

29/10/2024

Il mito del Leone di Nemea è una figura mitologica protagonista di una delle leggendarie fatiche di Eracle (conosciuto anche come “Ercole” nella mitologia romana), uno degli eroi più famosi della mitologia greca.

🤴🏻Il re Euristeo, che aveva imposto ad Eracle di svolgere 12 fatiche per espiare le sue colpe, incaricò l’eroe greco di uccidere il temibile leone che terrorizzava la regione di Nemea, nel Peloponneso.

Nessun uomo era riuscito a fermare la creatura, in quanto - si narra - aveva una pelle impenetrabile che lo rendeva invincibile alle armi dei mortali.

Eracle si recò quindi nella città di Nemea, e dopo aver cercato invano di colpire il leone con frecce e spade, si rese conto che le armi non potevano ferirlo. Così, cambiò strategia e decise di affrontare il leone a mani n**e.

🦁 Dopo una lotta feroce, riuscì a strangolare la bestia, sfruttando la sua forza sovrumana. Una volta ucciso il leone, Eracle decise di scuoiarlo, ma poiché la sua pelle era invulnerabile alle lame, utilizzò gli stessi artigli della creatura per rimuoverla.

Da quel momento in poi, Eracle indossò la pelle del leone come armatura, facendola diventare uno dei suoi simboli distintivi. La testa del leone servì come elmo, mentre il resto del manto lo proteggeva nei combattimenti.

Il mito del Leone di Nemea simboleggia la capacità di superare ostacoli apparentemente insormontabili grazie alla forza e all’astuzia. L'indistruttibilità del leone rappresenta un nemico che non può essere sconfitto con mezzi tradizionali, ma che richiede una soluzione creativa e un grande coraggio.

24/10/2024

Hai già deciso cosa fare a Capodanno? 🥂 Che ne dici di festeggiare in Piazza Syntagma, ad Atene? Ammirare i fuochi artificiali dietro al Partenone, vedere la città addobbata e concederti un po' di relax immerso nella storia e nella cultura greca?

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21/10/2024

Lo sapevi che l'autunno è uno dei periodi migliori per visitare la Grecia?

Le mete cosmopolite come Atene e Salonicco sono decisamente più tranquille e le isole si mostrano in tutta la loro bellezza, inebriandoti con i colori dell’autunno.

Vuoi qualche idea per un itinerario diverso dal solito? Leggi l'ultimo articolo che abbiamo pubblicato sul nostro KarliBlog!

https://grecia365.it/it/blog/grecia-in-autunno-un-paesaggio-tutto-da-scoprire

18/10/2024

Ogni anno, migliaia di uccelli migratori fanno tappa nel delta dell’Evros per riposarsi dopo le lunghe rotte migratorie. Il paesaggio caratterizzato da lagune, zone paludose, canneti e foreste, favorisce l’insediamento di fenicotteri rosa e aquile di mare, oltre ad altre decine di specie di uccelli che popolano questa zona.

Diverse sono le iniziative di sostenibilità attive in quest'area: tra queste il progetto Life, che monitora la qualità dell'acqua e le specie di uccelli. Gli appassionati di birdwatching e gli amanti della natura possono visitare la parte nord-occidentale del delta, il più esteso della Grecia e uno degli ecosistemi più rilevanti d’Europa, oppure richiedere un permesso per esplorare altre zone.