07/11/2024
ふるさとの 粟(あわ)餅を焼き老いんとす (細見綾子)
郡上八幡は「五穀豊穣」の町!
都会では健康食品の店にでも行かないかぎり、手に入れにくい粟やきびなどの穀類も郡上八幡ではあたりまえのように店先に並んでいます。
しかもどの店も広い間口にべんがら格子という立派な店構えです。
昔から人間の食生活に必要な食物として五穀とよばれた穀類は、今でこそ健康を考える人たちの間で人気を集めていますが、米以外は「雑穀」なんて見下した名称をつけられてきました。
この町では長年にわたって雑穀類の食べ方やその効果を店の主人自らが講習の場を設け、昔からの伝統を絶やさないように一般の主婦からなんと小学生に至るまで指導してきたといいますから、その裾野は広いわけです。
きびや粟(あわ)などを加工したきび餅、粟餅、それに豆餅、よもぎ餅(もちろんアンコなんかは入っていません)などこの町の人々は気軽にごはんの代わりに主食にしたり、じつに上手に穀類を日常の食生活のなかに取り入れているのには驚かされます。
そういえば町を歩いてて気づくのは、元気なお年寄りが多いこと!「五穀豊穣」の町は「長寿健康」の町なのかもしれません。
庄村米穀店 0575-65-2431
501-4222 岐阜県郡上市八幡町島谷1146番地(今町)https://www.gujo.com/town/rice/
大間見屋米穀店 0575-65-2406
〒501-4219 岐阜県郡上市八幡町大手町807