01/11/2024
新たな萩の味覚「 #シマフグ」が誕生しました！
シマフグはトラフグやマフグと比べて、皮が固く、処理がしづらい等の理由で低利用魚となっていて、これまで店頭で見かけることは、ほとんどありませんでした。
シマフグは、すべて天然もので、主に「はえ縄漁」で漁獲されます。水揚げが増えてくる秋の「シマフグ」の味は、トラフグやマフグにも決して引けを取らないという声もあるほどです。
「シマフグ」は秋のおいしいフグということを知っていただきたく、萩の飲食店で、昼はランチ、夜は地酒やビール等と一緒に楽しめたり、Instagramに投稿すると抽選で「シマフグ唐揚げセット」があたるキャンペーンが始まりました！
■内容
① 期間限定の特別メニューを市内の飲食店で食べることができます。
・天然シマフグと朝獲れ鮮魚の海鮮丼（萩暦）
・シマフグの香味油焼き（萩暦）
・シマフグから揚げ定食（鯖島食堂）
・シマフグ膳（ダイニングまめだ）
・シマフグから揚げ定食（萩博物館レストラン）
・シマフグと地魚のランチプレート（ホトリテイ）
・シマフグまるごとランチプレート（レストランまつおか）
・活〆天然シマフグの刺身（居魚屋（いざかや）おもしろき）
・シマフグ一夜干しのタタキのしゃぶしゃぶ（割烹千代）
・シマフグのアヒージョ（萩の居酒屋お成り道）
②Instagram投稿で「シマフグ唐揚げセット」が当たります。
Instagramに「特別メニュー」の写真と「 #シマフグ」「＃萩ランチ（または #萩ディナー）」「 #店舗名」を投稿していただいた方の中から10名様に「シマフグ唐揚げセット」をプレゼント！
■期 間：11月1日（金）～30日（土）
■問い合わせ先：萩市水産課（TEL 0838-25-4195）
トラフグやマフグにも負けない「シマフグ」を味わいに、ぜひ萩へお越しください！🐡
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