慈慈の邸

慈慈の邸 慈慈の邸(jiji no ie) 日本のプロヴァンスいすみ市にあるブラウンズフィ? All up there are six bedrooms, five in traditional tatami style and one upstairs with a western four poster bed.

テロワール(土の味わい)の考え方をコンセプトに ブラウンズフィールドで作られた米・麦・豆・調味料、 地元のオーガニックな野菜を中心に心を込めたお料理をご提供致します。
建物も藁・籾殻・粘土・炭・竹等土地にある自然素材を生かして古民家を改築し、ロケットストーブやかまど、石井式浄化槽等を取り入れ、これからの時代の持続可能な農的暮らしをご提案させていただく新しいタイプの宿です。

Kitchen Studio DECOも併設し、
収穫したての野菜を使ったマクロビオティック料理を習ったり 様々なワークショップを体験していただけます。

自然や人微生物を含むすべての生命を慈しんで生きていきたいという思いを込めて名付けられた慈慈の邸。
どうぞ、田舎のおばあちゃんおじいちゃんの家に帰るような心持ちでいらしていただき、身体も心もゆったりと休んでいただけたら幸いです。

中島 デコ


For those

who want to truly relax and stay in traditional Japanese comfort, Jiji no ie provides minimalistic accommodation in a beautifully restored 200 year old inn. With earth and clay walls and organic tatami floors, exquisite hand carved sliding screen doors, it really is a place to unwind and connect with nature. The bathhouse is in a separate clay building set amongst the lush garden and boasts a large wooden bathtub which will dissipate any tensions in the body. You have your own chef at Jiji no Ie who will cook macrobiotic meals and can even provide cooking lessons during your stay. Visit the website of Jiji no ie from the link below,
http://www.jijinoie.com/en/

🧶サイチカさんの編み物の世界🧶1泊2日の編み物リトリートが終了しました。お好きなものを思う存分編んでいただきながらお話したり、蔵マルシェを覗いたり、アコースティックでパンやコーヒーを頂いたり、ちょっとつまずいたらお隣の方に聞いたり、先生にい...
09/12/2024

🧶サイチカさんの編み物の世界🧶
1泊2日の編み物リトリートが終了しました。

お好きなものを思う存分編んでいただきながらお話したり、蔵マルシェを覗いたり、アコースティックでパンやコーヒーを頂いたり、ちょっとつまずいたらお隣の方に聞いたり、先生にいつも質問できる、なんとも自由で贅沢な時間となりました。

いつも温かな心地よい空気が流れていて、ほっこりな2日間でした。

一緒にごはんを食べ、お散歩して、お風呂に入り、編み物しながら日常をリセットできるような時間になっていたら嬉しいです。ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。またいつでも慈慈の邸に帰ってきてくださいね。

サイチカさん、今年も来てくださって本当にありがとうございました。

そして、今回はとーっても素敵な蔵マルシェも同時開催していただき、こちらも賑わい、笑いの絶えない2日間となりました。
蔵ギャラリーの中に一歩足を踏み入れると、そこは別世界で、異国情緒溢れる空間に。お客様も寛いで和やかな雰囲気で楽しんでいただけたことと思います。
マルシェに足を運んでいただいた皆様、ありがとうございました。

素敵な空間を作ってくださったサイチカさん、ようこさん、ともみさん、たまちゃん、とても愉快な2日間をありがとうございました。







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29/11/2024


【バリ島リトリート  ご一緒しませんか〜!?】やっと長い夏が終わり、冬支度の時期ですね。私は、寒いのが苦手。さらに古民家はかなり寒い!なので、毎年、1月はブラウンズフィールドをクローズして、暖かい場所に逃げる事にしています。笑。2025年は...
06/11/2024

【バリ島リトリート  
ご一緒しませんか〜!?】

やっと長い夏が終わり、冬支度の時期ですね。
私は、寒いのが苦手。さらに古民家はかなり寒い!
なので、毎年、1月はブラウンズフィールドをクローズして、
暖かい場所に逃げる事にしています。笑。
2025年はバリ島に決定。
一緒に遊んでくださる方を募集しています。

ちょっと、長いですが、このリトリートのお薦めポイントです。

とにかく、ウブドのめっちゃ流行っているローヴィーガンマクロビの店Sayuri Cafeを経営しているさゆりさん、そしてバリ在住が長いユキさんのアテンドなので、全てとても安心して過ごすことができます!

今回はローフード王子、
ささたくや君もいらしてくれます!
四万十でシンプルライフを実践するたくや君。
とっても素敵な方なので、バリ島でご一緒できて、彼の音楽に触れ合えるなんて本当に最高です!

私の一押しは、ファイヤーセレモニー。
ファイブエレメンツという素敵な場所で、司祭さんがいらして、お祈りをしながら、火を囲み、ココナツとかをかち割りながら火に投げ込み、いろんなモヤモヤがスッキリする儀式。
ちなみに、私は前回、浮気した旦那の頭をかち割って火に投げ入れたおかげで(イメージです)暗澹たる暗闇から一気に前向きな気持ちになれた経験あり。笑。

新月の水の儀式でも相当クリアになれます。バリの伝統的な衣装を着て、地元の方達に混じって滝に打たれる経験は本当に全てを洗い流してくれます。

あちこち、素晴らしいレストランの安心で美味しい食事も楽しめるけど、Farm to table始め、お料理クラスも散りばめられていて、マジ楽しい。

毎朝のフルーツも美しくて最高に美味しい!
キルタン三昧も楽しい!

私の四番目の娘、バリ島で生まれた(私が産んだ)安海が、高校生の時にホームステイしながら通ったグリーンスクール見学も行けます。
この学校、サスティナブルなことを教えてくれる素晴らしい学校です。
校舎も椅子も机も全て竹でできていて、一見の価値ありの凄いデザインです。
感動します。学校の取り組みもツアーして説明してもらえます。

とにかく、素敵体験満載です!
ここまで読んで下さったあなた、せっかくですので、思い切って行きましょう!

早めに来たり、リトリートのあと、のんびりするのもお薦めです。
数人でエアビーを借りると豪華なのに安く宿泊できるので良きです。

私は前のりで行ってます。18日まではファミリータイムしていますが、
18日からはウブドでのんびりしていますので、連絡ください。
田園風景を見ながらお茶したり、マッサージやヨガスタジオに行くのもいいですね〜。

では、バリ島でお会いできるのを、心から楽しみにしております😊💕

6日間

・慈慈の邸の宿泊の朝食はブラウンズフィールドの恵みがたっぷりのメニューになっています。・炒り玄米おかゆ・モロヘイヤとオクラの磯和え・おから煮・蒸し里芋・手作りのがんもどき・手作りの梅干し・伽羅蕗・豆腐の味噌漬け・ブラウンズフィールドの筍で作...
20/10/2024



慈慈の邸の宿泊の朝食は
ブラウンズフィールドの恵みがたっぷりのメニューになっています。

・炒り玄米おかゆ
・モロヘイヤとオクラの磯和え
・おから煮
・蒸し里芋
・手作りのがんもどき
・手作りの梅干し
・伽羅蕗
・豆腐の味噌漬け
・ブラウンズフィールドの筍で作ったメンマ
・手作りのらっきょう

食後にデザートとハーブティーか穀物コーヒーをお出ししています。

今日のデザートは栗の渋皮煮でした🌰







#ブラウンズフィールド #慈慈の邸
#ヴィーガン #マクロビオティック #オーベルジュ #エコビレッジ #パーマカルチャー #ヴィーガニズム

・宿泊のお夕食メニュー・松葉入り玄米ご飯・冬瓜のサンバル・れんこんもち・つるむらさきオクラ磯あえ・ひじきパイ・かぼちゃサラダ・ヒエと里芋のコロッケ、枝豆ソース・里芋の皮グリル・胡瓜アイス  ・ #ブラウンズフィールド #慈慈の邸  #ヴィー...
13/10/2024



宿泊のお夕食メニュー

・松葉入り玄米ご飯
・冬瓜のサンバル
・れんこんもち
・つるむらさきオクラ磯あえ
・ひじきパイ
・かぼちゃサラダ
・ヒエと里芋のコロッケ、枝豆ソース
・里芋の皮グリル
・胡瓜アイス






#ブラウンズフィールド #慈慈の邸
#ヴィーガン #マクロビオティック #オーベルジュ #エコビレッジ #パーマカルチャー #ヴィーガニズム

・9月のサスティナブルスクール同日で稲刈りイベントとライステラスカフェにてもったいないカフェが開催されていました。サスティナブルスクール参加者のみなさんに持ち寄っていただいたもったいない食材を使って私達も参加。何を作るか話し合うところから、...
13/10/2024



9月のサスティナブルスクール

同日で稲刈りイベントとライステラスカフェにてもったいないカフェが開催されていました。

サスティナブルスクール参加者のみなさんに持ち寄っていただいたもったいない食材を使って私達も参加。
何を作るか話し合うところから、あっという間に9品も完成!

みんなで作った料理がもったいないカフェに並んでいるのがとても嬉しかったです😋

外でみんなで円になって
幸せなお昼ご飯でした。







#ブラウンズフィールド #慈慈の邸 #もったいないカフェ
#ヴィーガン #マクロビオティック #オーベルジュ #エコビレッジ #パーマカルチャー #ヴィーガニズム

・宿泊のお夕飯のメニュー・ピーナッツおこわ・コーンポタージュ・胡麻豆腐・手作り納豆と手作り辣油・モロヘイヤおひたし・茶そばサラダ・テンペと野菜の揚げ浸し・バターナッツかぼちゃのグリル・ヴィーガンカキフライ・わらび餅   ・ #ブラウンズフィ...
12/10/2024



宿泊のお夕飯のメニュー

・ピーナッツおこわ
・コーンポタージュ
・胡麻豆腐
・手作り納豆と手作り辣油
・モロヘイヤおひたし
・茶そばサラダ
・テンペと野菜の揚げ浸し
・バターナッツかぼちゃのグリル
・ヴィーガンカキフライ
・わらび餅







#ブラウンズフィールド #慈慈の邸
#ヴィーガン #マクロビオティック #オーベルジュ #エコビレッジ #パーマカルチャー #ヴィーガニズム

・planeta ORGANICA pop up 柔らかく気持ちの良いお洋服やタオル、ブランケット、たくさんの商品がjiji蔵galleryに並びました。素敵な皆様の元へ旅立っていき、とても嬉しく思います。planetaのpopupは今年で...
29/09/2024



planeta ORGANICA pop up



柔らかく気持ちの良いお洋服やタオル、ブランケット、たくさんの商品がjiji蔵galleryに並びました。

素敵な皆様の元へ旅立っていき、とても嬉しく思います。

planetaのpopupは今年で3年目となります。
次回は来年の9月を予定しています。

お楽しみに、、♡

明日明後日はご近所のたまる食堂さん( ) でpopupをするそうです。

行きそびれた方は是非そちらに、、!



・リトリートの夕食メニュー・ピーナッツ山椒おこわ・冬瓜サンバル・なし、真桑瓜のマリネ・ナス、梅酢、甘酒マリネ・レンコンもち・テンペの生春巻き・モモ・ヒエフィッシュフライ・きゅうりアイス  #ブラウンズフィールド #慈慈の邸  #ヴィーガン ...
27/09/2024



リトリートの夕食メニュー

・ピーナッツ山椒おこわ
・冬瓜サンバル
・なし、真桑瓜のマリネ
・ナス、梅酢、甘酒マリネ
・レンコンもち
・テンペの生春巻き
・モモ
・ヒエフィッシュフライ
・きゅうりアイス




#ブラウンズフィールド #慈慈の邸
#ヴィーガン #マクロビオティック #オーベルジュ #エコビレッジ #パーマカルチャー #ヴィーガニズム

・先日、ヨガのリトリートでご利用いただきました。リトリート中に、かぼすを収穫してかぼす胡椒を作り、摘みたての松葉で松葉ジュースをいただき、皆様と一緒に夕飯をつくりました。和やかで皆様がリラックスしている空気に私たちも癒されました。ありがとう...
27/09/2024



先日、ヨガのリトリートでご利用いただきました。

リトリート中に、かぼすを収穫してかぼす胡椒を作り
、摘みたての松葉で松葉ジュースをいただき、皆様と一緒に夕飯をつくりました。

和やかで皆様がリラックスしている空気に私たちも癒されました。

ありがとうございました。

慈慈の邸は、リトリートでのご利用も可能となっております。
ご利用希望の方はご相談ください。



#ブラウンズフィールド
#慈慈の邸
#ヴィーガン #マクロビオティック #オーベルジュ #エコビレッジ #パーマカルチャー #ヴィーガニズム

ブラウンズフィールド慈慈の邸はオーナー中島デコがプロデュースしたオーベルジュ青森ひばのお風呂にゆったり浸かって鳥のさえずりとともに目覚め季節ごとの彩りを五感で味わう豊かさお食事は全て菜食からだにすっと染み渡る滋味深さ米、大豆、麦から育てた手...
04/09/2024

ブラウンズフィールド慈慈の邸は
オーナー中島デコがプロデュースしたオーベルジュ

青森ひばのお風呂にゆったり浸かって
鳥のさえずりとともに目覚め
季節ごとの彩りを五感で味わう豊かさ

お食事は全て菜食
からだにすっと染み渡る滋味深さ
米、大豆、麦から育てた手作りの調味料

自然の中でからだとこころをほっとゆるめる時間を
過ごしていただけたら幸いです。

スタッフ一同お待ちしております。

"Jiji no ie" is a rural inn in Chiba prefecture.
Traditional Japanese house renovated by a local architect using natural materials.

soaking into an aromatic wooden bath
waking up by hearing the sound of birds
awakening your senses in the nature in each seasons

Our food is all plant based and locally grown fresh vegetables
We make miso and soy sause by our own rice, soy beans, and wheat
Every meals nourishes our body and spirits

We hope you enjoy our stay and look forward to welcoming you




#ヴィーガン #マクロビオティック #オーベルジュ #エコビレッジ #パーマカルチャー #ヴィーガニズム

Zero Waste昨日、海外に住むお友達から観たよ〜!って連絡があって思い出しました。そう言えば、夏の暑い盛りに、汗ダクダクで撮ったな〜。。映像の中で、カフェで料理を作ったり、白いワンピースで畑仕事をしていたり、なんだか全部の作業を私がし...
30/08/2024

Zero Waste
昨日、海外に住むお友達から観たよ〜!って連絡があって
思い出しました。
そう言えば、夏の暑い盛りに、汗ダクダクで撮ったな〜。。

映像の中で、カフェで料理を作ったり、
白いワンピースで畑仕事をしていたり、
なんだか全部の作業を私がしているかのようですが、
そんなの無理です。
演出です。笑。
でも、全体はとても良くまとまっていて有り難し。

本当は『慈慈の邸』の様もたくさん撮っていただいたのですが、
編集で入りきらなかったとのこと。。残念。。
海外の方に素敵な『慈慈の邸』に宿泊できることを知って欲しかったな〜。。

アーカイブは下記から観れるそうです。
良かったら観てみて笑ってくださいね〜。

Nakajima Deco is obsessed with finding ways to live a waste-free life. Diners at her cafe are served vegetables—peels, leaves and all—conveying the value of life through her cooking.

住所

岬町桑田1815/1
Isumi-shi, Chiba
299-4504

ウェブサイト

アラート

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