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置賜ごはん

置賜ごはんではみなさまからの食べ物の写真を随時募集しております。

置賜ごはんではみなさまからの食べ物の写真を随時募集しております。お家で食べたお料理やお弁当、お店で食べたお料理、お菓子や加工品、素材だけのお写真、
食べ物を連想させるイメージ写真など食べ物であれば何でもOKです。もちろん参加も誰でもOKです。ただし一つだけルールがあります。

山形県置賜地方で「採れた・食べた・買った食べ物」の写真のみとして下さい。
ですので20文字程度で「採れた・食べた・買った食べ物」の場所や内容がわかるコメントも合わせてご投稿下さい。

参加ご希望の方はページ上部にある「いいね!」ボタンをクリックして下さい！
もちろん「いいね!」や「シェア」のみの参加も大歓迎です。

「いいね!」や「シェア」をすることでみなさまと交流することも出来ます。
是非みなさまで楽しみながら置賜地方の食べ物を再発見してみませんか？

06/11/2024

長さ15センチほどのころんとした円筒型の「花作りだいこん」。山形おきたま伝統野菜のひとつで、硬い身と長期保存可能なのが特徴だそう。漬物にするとパリパリとした歯ざわりが独特で、栽培が難しい状況下でも種を守り継ぐ人がいて、現在もその味を楽しむことができます。

30/10/2024

米沢ラーメンが食べたかったのですが、14時にもなるとどこのお店も休憩時間に入ってしまい腹ペコ状態に。国道287号線沿いにある「京の里」さんは救世主のように暖簾をはためかせ、快く迎え入れてくれました。細めの縮れ麺とシンプルな味わいの中華そば（650円）が胃袋にしみます！

28/10/2024

米沢にある観光栗園&カフェ「麦わらぼうし」さんで収穫した栗で作った渋皮煮。思わずアップで撮ってしまいサイズ感が伝わりませんが、１個30g以上あるとても大きな栗です。オーナーの鈴木さんが虫がいるものといないものと見分け方を教えてくれたので、虫がゼロ！茹で栗、栗ごはんと挑戦したなかで渋皮煮が一番感動するおいしさでした。

21/10/2024

置賜・村山地域でチェーン展開している「金ちゃんラーメン」。同じ名前でもお店によって個性が表れていると思いませんか？「金ちゃんラーメン米沢店」限定の「クリーム味噌ラーメン」は、その名の通り豆乳とバターのコクが味噌とマッチしたクリーミーな味。ライスを付けたくなります！

11/10/2024

南陽市にある「菓匠萬菊屋」さんの看板商品、ごま最中です。萬菊屋さんを知ったのは「なんじょだべ」という最中クッキーとの出会いからだったので、その原点であるごま最中に辿り着いて感動しました！ふんわりサクッとした皮と芳ばしい黒ごま餡のおいしさ。もうひとつは、珍しい焼きあんぴん餅とあんぴん餅のセット。シンプルに餡子がおいしいです。

07/10/2024

秋になると白山堂芳賀さん（長井市）の店頭に並ぶ、ひとくちサイズのカボチャのお饅頭。小さいながらも自然なカボチャの甘みが口いっぱいに広がります。ちょこんと乗った種の風味もよく、毎年食べたくなる味です。長井市の産直ショプや道の駅でもお取り扱いがあるそうです。

04/10/2024

産直センターや道の駅の野菜売り場に行くと置賜地域が実りの季節を迎えたこを感じます。売り場一杯に並ぶ、さまざまな色や形のカボチャは見るだけでも楽しくなります。赤かぼちゃは熟成が進むとさらに甘みがますのだとか。「かわにし森のマルシェ」では品種ごとの特徴をポップで説明してくれていて、選びやすい工夫がされていました。

02/10/2024

赤ワインを作るためにギュッと絞った、山形県産メルロー果汁100%のジュース。ぶどうだけの甘さとコクがあって、市販品にはないおいしさです。こちらは「高畠ワイナリー」のショップ限定のロゼジュースで試飲もできます。地域にワイナリーがある幸せを感じます☺️

30/09/2024

置賜名物の「味噌揚げ」。もち粉に砂糖やきな粉（白玉粉や豆腐を使うことも）と味噌を加えて練り、じっくり揚げたものです。こちらは秘伝豆「馬のかみしめ」とゴマが入った、なごみ庵さん特製『うまみそあげ』。じんわりと広がる甘じょっぱいお味噌のお味は、温かいお茶と合わせたくなるおいしさで、寒い季節が近づいてくるのを感じます。

27/09/2024

コシのある冷たい麦切りと揚げたての紅生姜の天ぷらがたまらない、池田家本店さん（長井市）の「紅天むぎきり」。紅生姜のさっぱりとした酸味がクセになります。麦切りは庄内地方で多く食べられていますが、置賜での進化系にびっくり！

25/09/2024

ちょっとびっくりするくらい美味しい、飯豊ながめやま牧場の「こだわりヨーグルト」。ヨーグルトといえば口触りがモタっとして酸味が残ったりする印象だったのですが、こちらはすっきりとした甘さと酸味が絶妙なさわやかさ！安定剤や香料などを使用せず、生乳と乳酸菌の力だけで発酵させたピュアなヨーグルトなのだそうです。
置賜地域の道の駅、スーパーなどで販売しているほか、お取り寄せも可。

20/09/2024

白鷹町の「あゆ茶屋」さんで鮎の塩焼きをいただきました。みそ田楽もいいですが、やっぱり塩焼きがシンプルで美味しいですね。10時の開店直後はお豆腐の田楽が焼けていなかったので、お昼前くらいに再訪したいです。今週末は第47回白鷹鮎まつりが開催されますので、行かれる方はお天気に気をつけて楽しんでお過ごしください。

18/09/2024

カリッと揚げた青じその風味と、甘辛い味噌の濃厚な味が、ご馳走にもお茶請けにもピッタリの「しそ巻き」。ご家庭によって、味噌の中にはゴマやクルミ、唐辛子、もち粉を入れたりするようで「我が家の味がいちばん！」という方は多いのではないでしょうか。

13/09/2024

川西町にあるファーマーズマーケット「かわにし森のマルシェ」のレストランでいただいた、紅大豆茶。農家で作り続けられてきた在来種「紅大豆」100%で作られたノンカフェインのお茶で、GABA・ポリフェノール・アントシアニンが豊富なのだとか。ティーポットでじっくり蒸らすと、豆のふくよかな味わいと香ばしさを感じます。

11/09/2024

サックサクの衣と分厚いロースのトンカツが食べたい！という気持ちに応えてくれる、長井市の「焼肉居酒屋頓珍館(とんちんかん) 」。焼肉がメインのお店ですが、ランチはトンカツメニューが充実。ライスの代わりに冷麺を合わせることもできて、揚げ物のコッテリと冷麺のサッパリが無限ループします。

09/09/2024

ぽてっとした三角型のフォルムがかわいらしい「山型あんぱん」と、薄い層になった生地を一枚一枚はがしながら食べられる「フレーキーブレッド」。バターとお砂糖のリッチな味わいです。「山型あんぱん」は、パリッと焼けた小麦の香りと、しっとり甘いあんこの味が美味しいです。

本日は白鷹町「エリート思酵」さんの２品ですが、カフェとおにぎり屋さんも併設されていてびっくりしました。また今度お邪魔します！

06/09/2024

南陽市の農家さんが育てている「赤湯なんばん」が収獲時を迎えています。市販のトウガラシよりも皮にハリがあってふっくらしているのが特徴で、種は辛いものの、パプリカのようなジューシーさも感じられるそうです。さて、どうやって食べようか...。

04/09/2024

置賜地域にはたくさんの酒蔵がありますね。上杉家の御用酒屋として有名な小嶋総本店には、東北最大級の酒造資料館「東光の酒蔵」があり、お酒の試飲もできます。米沢市にお越しの際はぜひお立ち寄りいただきたい場所です。おすすめは「東光　吟醸梅酒」！

住所

東町2/50
Nagai-shi, Yamagata
9930003

営業時間

月曜日	09:00 - 17:00
火曜日	09:00 - 17:00
水曜日	09:00 - 17:00
木曜日	09:00 - 17:00
金曜日	09:00 - 17:00
土曜日	09:00 - 17:00
日曜日	09:00 - 17:00