民宿平和の森荘

20/11/2024

南国徳之島といえども、朝晩涼しさを感じる今日この頃。
まだ冬ものを出すには早い気もしますが、お客様がいつでも温かく休めるよう、毛布の洗濯を始めました。天気のいい日に、庭で天日干しして取り込んでいます。
毛布の準備が終われば、次は掛け布団の番です。大量の掛け布団は物干しざおでは追いつきませんので、屋根のトタンが熱を持ったころに広げて一気に干し終えることにしています。

17/11/2024

民宿の庭のクロガネモチの木、今年もたくさんの実をつけています。来年の３月頃になると野鳥のエサとなり、徐々に無くなってい
きます。

09/11/2024

お客様との一枚です。

31/10/2024

先日入手した摘果メロン。
酢漬けにして冷蔵保存することで、かなり長い期間召し上がって頂ける食材です。
お泊りいただくお客様にお出しする食材の一例です。

20/10/2024

ガッセー（アミメノコギリガザミ）漁も再開しました。
宿泊されるご希望のお客様にはお味噌汁にして出しています。

20/10/2024

そろそろイザリ漁の季節到来です。
初日はこんな感じでした。
もう少し量がとれるようになれば、お客様のお刺身の一品として召し上がって頂けるようおになります。

30/09/2024

民宿にご宿泊者で希望の方をアマミノクロウサギ観察のナイトドライブ実施中です。
これまで多くのお客様を案内してまいりましたが、これまでのところ全会遭遇しております。
楽天トラベル・ルルブトラベル・e宿・ジャヤランネット・ヤフートラベルなどでも予約できますが、直接お問い合わせいただくこともできます。時間は約２時間で、コースはお任せでお願いしています。
＃アマミノクロウサギ　＃徳之島　＃世界自然遺産

28/09/2024

南西諸島に旅を計画中の皆さん、台風１８号の動きにご注意ください。
台風が接近して海が荒れると鹿児島～沖縄間の船航路の運航に影響が出ます。
その結果として、航空便の席確保が難しくなりますので早め早めの情報収集と対応が求められます。
https://www.jma.go.jp/bosai/map.html #6/22.703/124.523/&elem=root&typhoon=TC2418&contents=typhoon

22/09/2024

女将が作ったソーダムッチー（ふくれ菓子）。
もっちりした食感でとても美味しくいただきました。
【材料】
①小麦粉　　　１０００ｇ
②もち粉　　　　１００ｇ　　　　
③ソーダ　　　　　３０ｇ　　　
④黒糖粉　　　　８００ｇ
⑤卵　　　　　　　　２個
⑥ハチミツ　　大さじ２杯
⑦酢　　　　大さじ１.５杯
⑧マーガリン　　　３０g
⑨水　　　　　　６００㏄
【作り方】
（１）①～③はふるいにかける。
（２）④～⑨はあわせておく。
（３）（１）に（２）を入れてこねる。
（４）３０分から６０分寝かせる。
（５）沸騰した蒸し器にサネン葉を敷き（４）を流し入れて、１５分くらい強火で、さらに中火で４５分くらい蒸すと出来上がり。　
※サネン葉が入手できない場合はクッキングシートや布などで代用可。

15/09/2024

９月１３日・１４日の夕食はこんな感じでした。

14/09/2024

9月14日の夕方、台風１３号の影響で急に荒れ始めました。
１５日は曇っていますが穏やかになりました。

11/09/2024

９月３日の夕食と４日の朝食をご紹介します。
ご飯はご自分でよそっていただきおかわり自由としております。
朝食には西の磯で摘んだアオサの入った温かいお味噌汁が着席後に添えられます。
ビールなどのお飲み物は持ち込み自由にしていて、お好きなものを購入してきてお客様専用の冷蔵庫で冷やしていただけるよう食堂と北の別棟に配置しており好評です。

11/09/2024

敷地内に生えている大きな株のとうきん竹（緑竹）は、幼少の頃お世話になった永井家の爺さんから株分けをしていただいたもの。
とうきん竹と聞いていたのですが、ネットで調べてみたら緑竹（りょくちく）が正式な名前とのことがわかりました。
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/ryokuchiku.htm?fbclid=IwY2xjawFN3_hleHRuA2FlbQIxMAABHRRH0gC0fPJvMztvmOBgPXx5beWylk39ThZrjo_w-EXPyFCfFclj9QcRUA_aem_aU1Fk9eYPgPChHRvOC14pQ
我が家では採ってきたタケノコを節のすぐ上の部分を押切でカットし皮をむきます。先のほうまで進めると皮が柔らかくなりますので手作業で皮を取っていきます。写真でとんがり状になっているのが最上部です。ここまでが私の作業で、この後は女将にバトンタッチ。包丁で柔らかい部分だけをカットし、煮沸してあく抜きをしたら完成です。
かなり肉厚で食べ応え十分なタケノコは、調理して民宿のお客様にも召し上がって頂いております。
一時は撤去しようとした時期もありましたが、屋敷内に植えておくと都度都度確認しながらタケノコを収穫できますので、これからはもう少し株を増やしてみたいと思います。

11/09/2024

台風１３号の進路予想が気になります。
近年は台風等の影響で海が時化ると、かなり早い時期に船便の欠航が決まる傾向にあります。今週末前後に船航路を利用した奄美群島や沖縄諸島への旅を計画している皆さん、早めの情報収集で対応することをお勧めします。
https://www.jma.go.jp/bosai/map.html #5/24.067/131.66/&elem=root&typhoon=TC2417&contents=typhoon

30/08/2024

民宿平和の森荘も「奄美群島eしまギフト」電子ギフト使用店舗に登録していますので、是非ご活用ください。
https://amami-tabisaki.jp/
奄美群島周遊・奄美群島しまめぐり割にも加盟登録をしました。奄美群島広域事務組合が主催するもので、奄美群島への旅・商品に対して割引助成、また旅行者へ「奄美群島eしまギフト」を付与してご利用いただくものです。取扱期間は２０２４年１０月１日（火）～２０２５年２月２８日（金）まで。
運用が開始しましたら詳細についてお知らせいたします。

奄美群島eしまギフトとは、ふるさと納税の返礼品としてもらえる電子ギフトです。奄美群島ならどの地域の加盟店でもご利用いただけます。

26/08/2024

日々青い卵を産んでいるアローカナ達です。夕方の小一時間ほど小屋から出して、庭の草を食べさせています。
メスが４羽になってしまいましたので、採取した卵２０個ほどを知り合いのふ卵器に入れてもらいました。９月１０日前後には孵る予定です。
近い将来、ご希望するお客様にも召し上がって頂けるよう大切に育てていきたいと大思います。
https://www.bing.com/search?q=%E3%82%A2%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%81%A8%E3%81%AF&qs=n&form=QBRE&sp=-1&ghc=1&lq=0&pq=%E3%82%A2%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%8A%E3%81%A8%E3%81%AF&sc=11-7&sk=&cvid=FF82844B150D4B6AA798D04DAA001046&ghsh=0&ghacc=0&ghpl=
＃アローカナ　＃鶏　＃にわとり　＃ニワトリ　＃卵　＃徳之島　＃有精卵

26/08/2024

台風１０号、８月２７日０５時現在奄美大島の東海上をゆっくりしたスピードで北西方向に進んでいます。
昨日夕刻から北西の風が強く吹いており、船便が早々に欠航決定。今日の徳之島空港発着の航空機は全便欠航との報道がありました。JALのHPを調べてみたところ、鹿児島から午前中の便は運航するようですが、午後の便は欠航。奄美大島便は全便欠航となっています。
https://www.jal.co.jp/flight-status/dom/?FsBtn=route&DATEFLG=&DPORT=HND&APORT=HND&DATEFLG_temp=&DATEFLG_temp=

＃徳之島　＃鹿児島　＃奄美大島

https://www.jma.go.jp/bosai/map.html #7/28.006/129.887/&elem=root&typhoon=all&contents=typhoon

＃台風１０号