11/11/2024
📍🗺️ Alba, Pjemonta.
Te četrkājainie trifeļu mednieki Alba un Vivo kopā ar saimniekiem Victoria un Pino ved mūs trifeļu medībās. Suņi tiek trenēti jau no pašas dzimšanas, jau pirmajās dzīves dienās viņi iepazīst trifeļu eļļas smaržu. Viņi ir ne tikai naski uz sēņu atrašanu, bet arī apēšanu, jo arī suņiem tās šķiet ļoti gardas. Tāpēc arī saimniekiem jābūt ašiem un sēne "jāpārķer" uzreiz kā suns to atradis.
Apmeklējām arī Albas Starptautisko balto trifeļu gadatirgu, kas ir viens no nozīmīgākajiem gastronomijas notikumiem Itālijā. Lieliska iespēja nogaršot trifeles no Langes, Roero un Monferrato apgabaliem. 🤌😍