Bienvenu chez Madisail, les balades éco-responsables en trimaran de course au départ de Case-Pilote.
13/08/2024
Vous vous demandez ce que l'on peut manger sur un trimaran de course lors d'une journée éco-responsable ? 🌊⛵️
Si nous laissons carte blanche à notre cheffe Gaëlle 🧑🍳 pour créer des menus innovants, nous lui avons posé des exigences :
1️⃣ Du local au maximum : tous les produits frais sont locaux. Parce que nous aimons notre île 🌍, et que nous voulons soutenir la production locale, mais aussi, car nous ne souhaitons pas faire venir des denrées que l'on peut trouver sur place 🍅🥔.
2️⃣ Des produits responsables : tout ce qui est local est issu de la permaculture 🌱, ou de la petite pêche 🐟. Dès que les produits sont importés, ils ont le label Bio 🍏.
3️⃣ Des assemblages sains : parce que notre alimentation reflète nos valeurs, qu'elles soient personnelles ou professionnelles, nous veillons à avoir le plus de produits frais 🍽, aucun produit transformé (à part par la géniale Gaëlle 🧑🍳).
4️⃣ Quelque chose qui tienne au ventre : en mer 🌊, l'appétit est plus important qu'à terre, c'est pourquoi nous associons toujours une légumineuse avec une céréale 🫘🌾. En plus, ce cocktail va produire des protéines, pour entretenir vos muscles 💪.
Nous sommes fiers de pouvoir allier performance et respect de notre environnement, en dégustant des repas savoureux et équilibrés, préparés avec amour et passion. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment nous faisons de chaque repas un moment spécial, même en pleine mer ! 🌊🍴💚
Pour retrouver les délices de Gaelle, vous pouvez passer une journée chez Madisail, mais aussi découvrir son gite à Morne Vert : Ti LOKAL sur Google.
