24/10/2024
¡El día de mu***os se acerca! 👻
Hoy te llevaremos a descubrir las variedades regionales del pan de mu**to. Y es que seguramente cuando piensas en este pan, te llega a la mente el redondo, adornado con su canilla de la misma masa y espolvoreado con azúcar blanca o rosa, pues es uno de los más comunes. ¡Así que acompañanos en este delicioso viaje!
MIXQUIC, CDMX
Aquí encontrarás las "despeinadas", rosquitas de azúcar colorada. el típico pan de mu**to con azúcar,ajonjolí y granillo, pan estilizado bordado con la misma masa.
GUERRERO
En la región de Tixtla se elaboran panes conocidos como almas con ázucar, burros con azúcar rosa, conejos y patas de mula, pan bordado.
GUANAJUATO
En Ácambaro se elaboran conejos, mulas, borregos y pan de canela. Además de las "almas" , pan en forma de figura humana.
HIDALGO
En el Mezquital el pan de mu**to es una figura en forma de cuerpo humano completo o cabecitas, manos, huesos y hasta pezuñas de animales.
MICHOACÁN
En esta zona encontramos el "Pan de ofrenda" ,elaborado con harina de trigo, levadura de soya, azúcar y sal. La masa cocida lleva su toque creativo, su color: vírgenes,conejos, burros,campesinos,sombreros,campesinas.
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