
16/12/2013
Aquí les dejamos esta receta 100% COAHUILENSE, es un dulce que se prepara con frecuencia en Navidad, si te gustan las nueces, los rollos te encantarán también, a esta receta se le atribuye la capacidad de reducir el colesterol, ya que las nueces tienen esta propiedad. ¡Naturalmente deliciosa!
INGREDIENTES:
300 Gramos de Nuez Picada
300 Gramos de Corazones de Nuez
¼ de Litro de Miel de Maíz
500 Gramos de Azúcar
300 Gramos de Pasitas
100 Gramos de Mantequilla
1 Litro de Leche
¼ Litro de Crema
Unas Gotas de Vainilla
¼ Cucharada de Carbonato
PREPARACIÓN
En un recipiente pon a calentar la leche con el azúcar, la vainilla, la mantequilla , la crema y dos cucharadas de miel de maíz.
2 En cuanto empieza espesar agrega el carbonato cada vez que esté más espeso, agrega las pasas y las nueces picadas.
3 Cuando se pueda ver el fondo del cazo se retira del fuego.
4 Bate hasta que se forme una pasta que se pueda amasar poco.
5 Forma un rollo. Se cubre con la miel, posteriormente se colocan los corazones de nuez uno junto al otro hasta cubrir el rollo.