Viajando Ligero

24/04/2020

Ya queremos que sea octubre para Festival Sabor

13/02/2020

La península de Yucatán es una tierra de mágia, cultura y nuevos hallazgos...

¿Te atreves a explorarla?

El altar descubierto hace unas semanas en Playa del Carmen, pertenece a una red de 150 vestigios. Te contamos al respecto. El altar descubierto hace unas semanas en Playa del Carmen, pertenece a una red de 150 vestigios. Te contamos al respecto.

09/10/2019

Festival Sabor es un MUST si buscas cocina deliciosa, sencilla y hecha con productos locales y responsables.

07/10/2019

Ser un viajero responsable implica tomar precauciones y conocer las reglas de convivencia del lugar al cual se visita. ¿Cuales han sido los destinos que te han impactado por su cuidado al medio ambiente y respeto a su cultura?

Cuando viajes, sigue estos tips básicos para llevar una rutina más sustentable y asegurarte de reducir tu impacto negativo en el destino que visitas.

21/08/2019

Viajar al desierto del Sahara en familia es posible.

Hospédate en un camping de lujo y disfruta de las dunas viajando en dromedario.
Definitivamente es este es un viaje para aventureros, por gusto de la cultura beréber y tradiciones al sur de Marruecos.

Detalles y fechas por inbox 📨

02/08/2019

Sardinas my love 😍

Detrás del plato: Sardina Crinuda

¿Sabías que la sardina crinuda es parte de tu alimentación diaria?

La Sardina Crinuda se pesca de noviembre a agosto en las costas de Sinaloa y Nayarit y está certificada por el reconocido estándar internacional del Marine Stewardship Council (MSC) como sustentable, debido a sus artes de pesca responsables.

¿Cómo se consume? La sardina crinuda sustentable se destina principalmente a la elaboración de harina de pescado, que a su vez es la principal fuente de proteína para alimentar aves, cerdos, ganado vacuno, ovino y acuicultura. Siendo así una parte esencial de la industria alimentaria y del consumo humano.

Con este pez también se elabora un aceite rico en ácidos grasos Omega 3, principalmente DHA y EPA, que usado por la industria farmacéutica.

¡Es importante conocer el proceso completo que hace que un alimento llegue a nuestra mesa!

Pesca Con Futuro MSC - Marine Stewardship Council

08/07/2019

Recomendación Sabor: axiote

En la Riviera Maya tenemos restaurantes deliciosos y sustentables, que promueven el consumo de productos mexicanos y enaltecen la gastronomía de Quintana Roo.

Uno de nuestos favoritos es Axiote del chef Xavier Perez Stone, embajador de Pesca Con Futuro.

¿Ya lo conocen?

02/07/2019

RIVIERA MAYA, Mexico (PRWEB) May 24, 2019 -- Awakening Sanctuary offers Experiences designed by Adriana Chardi y Martin Loeffler as a medium to further awaken our minds and nourish our souls.

22/05/2019

Deli día del la Biodiversidad!!!

¿Por qué es importante?
La actividad humana tiene un fuerte impacto en el número de especies que disminuye de forma acelerada día con día.
Uno de los mayores peligros que enfrentamos es el de una dieta “homogeneizada”: cada vez parece que todos comemos lo mismo.
Por ejemplo, las frutas: ¿cuántos de nosotros desayunamos plátano o manzana? ¿Cuántos zapote negro o caimito?
El objetivo de celebrar el “Día de la Biodiversidad” es impulsar el conocimiento y concienciar sobre la estrecha dependencia que los sistemas de producción de alimentos, la nutrición, y la salud tienen con la biodiversidad y los ecosistemas saludables.
¿Qué tan grave es la situación actual? Los datos de la UN son aterradores:
-En los últimos 100 años, más del 90 % de las variedades de cultivos han desaparecido de los campos de los agricultores.
-Ha desaparecido la mitad de las razas de muchos animales domésticos.
-Las 17 principales zonas de pesca del mundo están siendo explotadas hasta sus límites sostenibles.
Con este declive, la biodiversidad agrícola está desapareciendo, y con la pérdida de dietas diversificadas, encontramos un aumento en enfermedades o factores de riesgo para la salud, como la diabetes, la obesidad y la desnutrición.

20/05/2019

happy BEE dAY!

¡Hoy es el Día Mundial de las Abejas!🐝

Las abejas son parte importante de la economía de la península de Yucatán, donde se produjo 22,845 toneladas de miel en 2017, contribuyendo con el 36% de la producción nacional.

Es una fecha importante, que debemos conocer y celebrar. Y una gran oportunidad para reflexionar sobre el futuro de la apicultura en nuestra región:

Tan solo en el 2018, más de 326 colonias de abejas murieron en Yucatán y Quintana Roo por causas ligadas a fumigaciones aéreas. Otra grave amenaza es el incremento exponencial de la deforestación en la Península de Yucatán, pues se calcula que anualmente se pierden 60,000 hectáreas de selva, en parte por las 42,000 hectáreas de soya transgénica que se han sembrado en 2018, lo que reduce el área de pecoreo para la apicultura y los espacios de anidación para las abejas.

Una solución: la agricultura ecológica. ¡Apoyemos y consumamos productos orgánicos, plantados y cosechados de manera sustentable!

Foto: Cícero R. C. Omena

12/05/2019

Playa de ensueño en Le Rêve Boutique Beachfront Hotel

09/05/2019

🌱Uno de los objetivos principales de Sabor Uh May fue dar a conocer los productos locales. Ya que para poder protegerlos y preservarlos debemos conocerlos y probarlos.

🍠Entre los ingredientes expuestos se encontraban:
-frijol espelón
-Camote blanco
-Calabaza local
-Axiote
-Pepita de calabaza
-Maíz

🥕Entre los ingredientes que probamos:
-Ciruela verde
-Papaya verde
-Ejote largo
-Chile dulce
-Rábano criollo
-Cacao
-Chaya

y Balché.

06/05/2019

João encontró al pequeño pingüino con el cuerpo cubierto de petróleo, él cuidadosamente se hizo cargo alimentandolo y cuidándolo Dindim

01/05/2019

Encontramos el plan perfecto para este fin de semana: picnic (family style) de cocina tradicional con los máximos representantes gastronómicos en Tulum.

21/04/2019

11/04/2019

Festival Sabor esta prendiendo los calderos para deleitarnos con una gastronomía responsable este 4 de Mayo, con el evento Sabor Uh May presentado por Citric

Reservaciones por eventbrite.com eventos en TULUM

06/04/2019

A superb destination year-round, but especially at Easter, when alfombras line the cobblestone streets

17/03/2019

You can’t miss this serie about the fascinating Mayan culture

Llegará al catálogo de la plataforma en 2021.

22/02/2019

14/02/2019

Una gran paso para la mistica ciudad de Antigüa, esperamos que suceda la misma prohibición en Lago Atitlan.

VisitGuatemala

Las multas van de los 39 dólares hasta los casi 1,000 dólares, de acuerdo con el gobierno de Antigua.

05/02/2019

La provincia Guanacasteca es sin duda una gran opción para disfrutar de las vacaciones de fin y principio de año. La excelente combinacion entre playa y montaña, así como el clima y su gente colocan a Guanacaste en el top 50 de los destinos mas hermosos del planeta, según la revista internation...

03/02/2019

Congratulations to those companies that choice inclusion when travel

23/01/2019

With its Baroque architecture and thriving textile scene, this former colonial capital is among Central America’s most beguiling destinations.

11/01/2019

Solo lo necesario.

15/12/2018

¿Por qué elegir la bicicleta como medio de transporte? Para mejorar la calidad de vida.

Usar la bicicleta como medio de transporte no solo ayuda la movilidad de las ciudades, mejora la calidad de vida de quienes la usan.
Las personas que usan la bicicleta para recorrer distancias cortas y medias (a parte gastar mucho menos en transporte), comienzan a experimentar, casi inmediatamente cambios en su salud: 10 min de pedaleo tienen un efecto positivo en la musculatura, así como en el riego sanguíneo y las articulaciones. En media hora se beneficia el corazón y a los 50 minutos estimula el metabolismo.
Con solo ir en bicicleta a diario a tu trabajo estarías fortaleciendo el cuerpo, el sistema inmunológico y aumentando tu esperanza de vida.

11/08/2018

Carne de cerdo pelón, base de exquisitos platillos

Es la favorita de chefs y comensales de la Península de Yucatán por su delicioso sabor y bajo contenido de grasa.
Base de numerosos platillos, como la cochinita pibil y el poc chuc, el cerdo pelón yucateco es una raza que evolucionó de aquellos ejemplares traídos a América por los españoles a finales del siglo XV, y los mayas se encargaron de reproducirlo.

Aunque su producción ha disminuido en las últimas décadas, recientemente diversas organizaciones se han dedicado a rescatarla ya que su crianza se realiza en huertos familiares, su producción es amigable con la naturaleza y la carne está libre de hormonas.
La producción del cerdo pelón se lleva a cabo principalmente en el estado de Yucatán.

www.festivalsabor.com

16/07/2018

connect with local communities, respect the enviroment and live in adventure is what young travelers are looking for.

With youth travel on the rise, Intrepid Travel has added more than 80 trips exclusively designed for 18 to 29-year-olds. Learn more.