Imagina Chiapas

Imagina Chiapas imagina chiapas Brindando siempre a nuestros invitados la seguridad, calidad y el calor de nuestra atención.
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Es una agrupación con experiencia y mentalidad vanguardista, especializados en el concepto “ Eculturismo “ teniendo como objetivo la ejecución de experiencias con fines ecologícos, culturales y turisticos.

31/12/2023

El Arco del Tiempo es un arco de piedra natural de 180 metros de altura, uno de los más grandes del mundo en su género ubicado en el cañón del río La Venta de Cintalapa de Figueroa, Chiapas, en el estado de Chiapas.
🌅 Ven y conoce está maravilla dónde podrás conectarte contigo y la naturaleza nosotros te llevamos!!! 🚐
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27/10/2023

Vive nuestras tradiciones,Imagina ecoturismo, imagina palenque,imagina Chiapas. Contáctanos 961 193 4067 y vive está experiencia.

21/10/2023

Ven a Chiapas y déjate llevar con nuestras tradiciones y sabores. Imagina Chiapas contáctanos 961 193 4067

VEN Y VISITA CHIAPAS EN ESTE PUENTE DE SEMANA SANTATE ARMAMOS TU VIAJE PRIVADO📱𝐂𝐨𝐧𝐭á𝐜𝐭𝐚𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐥 𝟗𝟔𝟏 𝟏𝟗𝟑 𝟒𝟎𝟔𝟕 𝐭𝐞 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐚...
06/04/2023

VEN Y VISITA CHIAPAS EN ESTE PUENTE DE SEMANA SANTA
TE ARMAMOS TU VIAJE PRIVADO

📱𝐂𝐨𝐧𝐭á𝐜𝐭𝐚𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐥 𝟗𝟔𝟏 𝟏𝟗𝟑 𝟒𝟎𝟔𝟕 𝐭𝐞 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐳𝐚𝐫 𝐭𝐮 𝐯𝐢𝐚𝐣𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐚𝐬 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐠𝐞𝐧𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚ñí𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐮 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚

SABÍAS QUE...Los abundantes depósitos de piedra caliza en los alrededores de la ciudad proporcionaron la materia prima p...
22/03/2023

SABÍAS QUE...

Los abundantes depósitos de piedra caliza en los alrededores de la ciudad proporcionaron la materia prima para la construcción de edificios, la elaboración de estuco y la creación de textos e imágenes que decoraban el interior de los templos, así como para la fabricación de utensilios de uso diario como metates y morteros.

Al igual que otras ciudades mayas, Palenque contaba con una organización política a nivel de estado, con un gobernante (Ajaw) apoyado por nobles de diferente rango, consejeros y especialistas religiosos que conducían los destinos de la ciudad.

El 13 de junio de 1952 tuvo lugar uno de los descubrimientos más importantes de la arqueología de Palenque. Excavaciones realizadas al interior del Templo de las Inscripciones permitieron localizar una de las tumbas funerarias más imponentes de la realeza maya.

Dentro de un sarcófago bellamente decorado se hallaron los restos mortales de K’inich Janaab’ Pakal que, como lo han hecho saber los registros epigráficos, fue el onceavo gobernante de Palenque y reinó entre 615 y 683 d.C.

📱𝐂𝐨𝐧𝐭á𝐜𝐭𝐚𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐥 𝟗𝟔𝟏 𝟏𝟗𝟑 𝟒𝟎𝟔𝟕 𝐭𝐞 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐳𝐚𝐫 𝐭𝐮 𝐯𝐢𝐚𝐣𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐯𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐚𝐬 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐠𝐞𝐧𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚ñí𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐮 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚

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ESTRUCTURAS QUE VER EN PALENQUESe calcula que se ha explorado menos del 10% de la superficie total de la ciudad, pero ya...
22/03/2023

ESTRUCTURAS QUE VER EN PALENQUE

Se calcula que se ha explorado menos del 10% de la superficie total de la ciudad, pero ya hay mucho que ver en el sitio arqueológico.

Aquí tienes algunos de sus principales atractivos:

1.- TEMPLO DE LAS INSCRIPCIONES

Es el templo más famoso y fotografiado de Palenque. Está muy cerca de la entrada, pero desgraciadamente no es accesible.

Aquí encontraron la tumba del rey K’inich Janaab’ Pakal, también llamado Pakal el Grande, junto con muchas ofrendas (joyas, objetos preciosos, etc.).

2.- EL PALACIO

Se trata del complejo más grande de Palenque, que probablemente tenía funciones políticas, administrativas e incluso residenciales para la élite.

Es fácilmente reconocible por su torre de cuatro niveles, pero también hay patios, pasillos subterráneos, escaleras, etc.

3.- EL COMPLEJO DE LA CRUZ

La vista desde la cima del Templo de la Cruz es magnífica: a la izquierda puedes ver toda la densa y magnífica vegetación, así como el Templo de la Cruz Foliada, luego a la derecha el Templo del Sol y el Templo XIV, con el Palacio al fondo.

4.- EL GRUPO NORTE

Pasando por detrás del Complejo de la Cruz, y bordeando el Palacio, llegamos a la cancha de juego de pelota y al Grupo Norte.

Está formado por 5 templos, el más importante de los cuales es el Templo del Conde. Dato curioso: debe su nombre a Jean-Frédéric Waldeck, un explorador y cartógrafo francés bastante extravagante al que le gustaba que le llamaran "CONDE".

📱𝐂𝐨𝐧𝐭á𝐜𝐭𝐚𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐥 𝟗𝟔𝟏 𝟏𝟗𝟑 𝟒𝟎𝟔𝟕 𝐭𝐞 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐳𝐚𝐫 𝐭𝐮 𝐯𝐢𝐚𝐣𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐯𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐚𝐬 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐠𝐞𝐧𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚ñí𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐮 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚

DESCUBRE EL PALACIOSe trata del complejo más grande de la zona arqueológica y es fascinante por la multitud de elementos...
21/03/2023

DESCUBRE EL PALACIO

Se trata del complejo más grande de la zona arqueológica y es fascinante por la multitud de elementos que presenta: escalinatas, pasajes subterráneos, habitaciones, patios y corredores. Tiene en la parte alta una torre de cuatro lados con una escalinata, así como diversos tableros con esculturas y relieves.

VISITA EL CONJUNTO DE LA CRUCES

Esta serie de edificios incluye el Templo del Sol, el Templo de la Cruz y el Templo de la Cruz Foliada. Fueron construidos por los hijos de Pakal, quienes gobernaron Palenque a la muerte de éste.

En el interior del Templo de la Cruz se encontró un tablero central que muestra la cabeza del monstruo de la tierra, de la que brota una planta de maíz en forma de cruz. Sobre ésta yace un pájaro celeste (hoy se encuentra en el Museo Nacional de Antropología).

CONOCE EL TEMPLO DE LAS INSCRIPCIONES Es el edificio más imponente de Palenque. En su interior se encontraron tableros e...
21/03/2023

CONOCE EL TEMPLO DE LAS INSCRIPCIONES

Es el edificio más imponente de Palenque. En su interior se encontraron tableros esculpidos que contienen uno de los jeroglíficos más largos y trascendentes del mundo maya. Además, este templo resguarda la tumba dedicada al rey Pakal, el más famoso gobernante de Palenque.

De enormes dimensiones, conformada por un sarcófago monolítico dentro de una bóveda, se cree que se construyó antes que la pirámide. Por su colorido, la belleza de su ofrenda y las inscripciones que narran la vida y muerte de Pakal, es la tumba más espectacular de la época precolombina. Aunque el acceso ha sido cerrado al público, puede verse una réplica en el museo de sitio.

📱𝐂𝐨𝐧𝐭á𝐜𝐭𝐚𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐥 𝟗𝟔𝟏 𝟏𝟗𝟑 𝟒𝟎𝟔𝟕 𝐭𝐞 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐳𝐚𝐫 𝐭𝐮 𝐯𝐢𝐚𝐣𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐯𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐚𝐬 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐠𝐞𝐧𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚ñí𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐮 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚

PALENQUE Se cree que Palenque se fundó alrededor del año 100 a.C. y su desarrollo duró casi mil años, después de los cua...
21/03/2023

PALENQUE

Se cree que Palenque se fundó alrededor del año 100 a.C. y su desarrollo duró casi mil años, después de los cuales fue abandonada para siempre. Los edificios que hoy pueden apreciarse, en un entorno selvático magnífico, son del Período Clásico, es decir, de los años 400 a 700 d.C. Destacan El Palacio y el Templo de las Inscripciones.

Los hallazgos encontrados en este sitio confirman que los mayas tenían una organización social y religiosa compleja, así como admirables conocimientos arquitectónicos, astronómicos y matemáticos.

Además, los jeroglíficos de Palenque hablan de la historia militar de la ciudad, de las hazañas de sus gobernantes, de su calendario y sus rituales, aportando información invaluable sobre la cultura maya.

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BAJLUM PAKALLiteralmente este lugar es un pedazo del paraíso, Es un paraje que los indígenas choles del ejido de Nueva B...
20/03/2023

BAJLUM PAKAL

Literalmente este lugar es un pedazo del paraíso, Es un paraje que los indígenas choles del ejido de Nueva Betania han convertido en reserva y han añadido servicios para recibir al turismo. Ahora es conocido como Centro Ecoturístico Bajlum Pakal. Este lugar es ideal para pasear en bicicleta por los senderos entre la selva, caminar y practicar el senderismo y observar las aves. A un lado esta el río Chocoljá donde se puede nadar. También puedes practicar el canotaje en kayak o en balsas.

Cuenta con palapas familiares, hamaqueros, baños y áreas para acampar. ¡Muy recomendable!

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NAHÁCerca de Metzabok se encuentra Nahá, casi su hermano gemelo. Aquí los cuerpos de agua tienen una gran importancia pa...
20/03/2023

NAHÁ

Cerca de Metzabok se encuentra Nahá, casi su hermano gemelo. Aquí los cuerpos de agua tienen una gran importancia para el ecosistema Chiapaneco ya que hay una gran biodiversidad y es hogar de especies amenazadas o en peligro de extinción. Aquí hay recorridos por lancha o en canoa, así como caminatas por la selva, visitas a las milpas y talleres artesanales de los lacandones. Lo que resulta interesante para quienes quieran conocer más de cerca a estos descendientes de los mayas.

📱𝐂𝐨𝐧𝐭á𝐜𝐭𝐚𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐥 𝟗𝟔𝟏 𝟏𝟗𝟑 𝟒𝟎𝟔𝟕 𝐭𝐞 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐳𝐚𝐫 𝐭𝐮 𝐯𝐢𝐚𝐣𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐯𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐚𝐬 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐠𝐞𝐧𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚ñí𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐮 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚

LAGUNAS DEL DIOS DEL TRUENO METZABOKEl nombre Metzabook en lacandón significa “Dios del Trueno”, es una maravilla natura...
19/03/2023

LAGUNAS DEL DIOS DEL TRUENO METZABOK

El nombre Metzabook en lacandón significa “Dios del Trueno”, es una maravilla natural incluida en la Red Mundial de Reservas de la Biósfera de la UNESCO. Es una laguna en la selva ubicada en la ribera sur cuyas condiciones únicas favorecen el desarrollo de exuberantes ecosistemas. Este lugar tiene muchas maravillas que ofrecer tiene docenas de lagunas más pequeñas, miradores ubicados en los cerritos y en la isla del lago ofrecen excelentes panorámicas para tomar fotografías.

Hay cuevas muy interesantes, algunas con pinturas rupestres de color rojo, otras son cuidadas celosamente por lacandones que albergan restos humanos y ofrendas. Es aquí donde puedes encontrar el Centro Ecoturístico Metzabok, el cual cuenta con tres cabañás cada una con dos camas, baño, luz eléctrica y hamaqueros.

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CASCADA ESCONDIDA WELIB JAEsta es una hermosa cascada muy cerca de Palenque, y pertenece al Río Chancalá, el cual corre ...
19/03/2023

CASCADA ESCONDIDA WELIB JA

Esta es una hermosa cascada muy cerca de Palenque, y pertenece al Río Chancalá, el cual corre en dirección suroeste para unirse después al Río Usumacinta. Tiene una altura de unos 8 metros y en temporada de lluvias forma una amplia cortina blanca de varios metros de ancho. El lugar es encantador, rodeado de serlvas y deliciosas pozas verdiazules ideales para refrescarse en temporada de calor.

Hay servicios como miradores, senderos, baños, estacionamiento y palapas familiares. Puedes acampar dentro del área vigilada. Es un lugar ideal para tomar fotografías y observar la flora y fauna mientras caminas por la selva.

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ECULTURISMO EN LA SELVA LACANDONA DE CHIAPAS Al Corazón de la Selva Chiapaneca se le conoce mejor como la Selva Lacandon...
19/03/2023

ECULTURISMO EN LA SELVA LACANDONA DE CHIAPAS

Al Corazón de la Selva Chiapaneca se le conoce mejor como la Selva Lacandona, Esta selva cuenta con increíbles zonas arqueológicas que prácticamente están sin descubrirse ya que literalmente fueron devoradas por la selva. Los árboles son tan altos como su fauna es ruidosa y colorida. Lugar de lagunas de hermosos azules turquesa, ríos de grandes caudales, neblinas y amaneceres espectaculares.

Para poder conocer y adentrarse la Selva Lacandona se requieren los servicios de un lacandón. Los lacandones son indígenas mayas que a través de los siglos han sobrevivido en esta selva, se llaman así mismos hach winik, que significa “verdaderos hombres”.

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8. BARRA SAN SIMÓNSe distingue por la belleza del estero que la circunda. Sus quietas aguas son aptas para navegar y adm...
18/03/2023

8. BARRA SAN SIMÓN

Se distingue por la belleza del estero que la circunda. Sus quietas aguas son aptas para navegar y admirar los bellos paisajes naturales, incluyendo las parvadas de aves acuáticas residentes y migratorias. Cuenta con criaderos rústicos de camarón, ostión y abulón. Al sur colinda con el océano Pacífico, con 16 kilómetros de majestuosas playas de fina arena gris claro. Es un sitio excelente para bucear, pescar y nadar, o bien para descansar mientras disfrutas la brisa.

9. PUERTO CHIAPAS

Conocido también como Puerto Madero, abarca aproximadamente nueve kilómetros de extensión, de los que solo cuatro, en mar abierto, se recomiendan como playa; la arena es gruesa, de una tonalidad gris oscura. Puedes pescar, nadar, bucear y hacer algunos deportes playeros. Además de disfrutar la belleza natural de los alrededores, podrás admirar y convivir con grandes colonias de pelícanos, entre otras aves. Tiene un embarcadero nombrado Marina Chiapas donde llegan yates y veleros para cubrir las necesidades de los navegantes incluye un restaurante, cancha de tenis y comodidades de primer nivel. Muy cerca está La Escollera, un sitio para admirar la imponente fuerza del mar mientras recorres la bahía. A sus aguas llegan las tortugas para anidar. Ahí podrás tomar el sol, practicar tu deporte acuático favorito, descansar en una hamaca y comer exquisitos platillos preparados en los restaurantes de la zona.

10. PLAYA LINDA

Presume un intenso oleaje, arena dorada y puestas de sol espectaculares. Es un destino propicio para acampar, pescar, nadar y pasear en lancha. Al oriente aparece un tesoro escondido llamado Laguna Pozuelos, un estero de manglares ocupado por pelícanos, garzas e iguanas.

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6. LAS GARZASEs el nombre de un embarcadero ubicado dentro de la Reserva de la Biosfera La Encrucijada; donde los habita...
18/03/2023

6. LAS GARZAS

Es el nombre de un embarcadero ubicado dentro de la Reserva de la Biosfera La Encrucijada; donde los habitantes de la zona, organizados bajo el nombre Red de Ecoturismo La Encrucijada, brindan paseos en lancha para conocer todas las comunidades de los esteros. Puedes iniciar la travesía en La Palma, un estero rodeado de altos mangles donde habitan aves, reptiles y mamíferos; ahí está el centro turístico San Carlos por si decides hospedarte. Le sigue El Ballenato, una barra de arena que divide el estero del mar; ahí hay palapas y hamacas para que disfrutes la comida del lugar. Continúa en La Lupe, una isleta donde estarás colmado con los sonidos de la naturaleza, y de bellas artesanías hechas con coco y conchas. Antes de finalizar el recorrido, visita Barra de Zacapulco y conoce el campamento tortuguero o pasea en cayuco entre mangles mientras observas extrañas aves que ahí habitan. El último punto es El Castaño, ubicado a la orilla del sistema lagunar Chantuto— Panzacola; desde ahí puedes hacer excursiones a zonas menos visitadas de la reserva como el sendero El Aguaje, un bosque de mangle donde habita la extraña garza cándida.

7. BARRA DE SAN JOSÉ

Es una playa de mar abierto cuyas aguas se prestan para hacer esquí acuático y practicar la pesca deportiva. Del lado donde se une con el estero es posible conocerlo a bordo de una lancha; tu recorrido será acompañado de pelícanos, patos y garzas.

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4. BOCA DEL CIELOBocabarra natural que une a un amplio estero con el Océano Pacífico. Ahí se forma un islote de arena do...
17/03/2023

4. BOCA DEL CIELO

Bocabarra natural que une a un amplio estero con el Océano Pacífico. Ahí se forma un islote de arena dorada, en uno de cuyos extremos se desata un fuerte oleaje mientras en el otro las aguas son tranquilas. Puedes nadar y practicar la pesca deportiva, el esquí y el buceo, además de pasear en lancha o en cayuco. Ahí también se desarrolla otro campamento tortuguero que protege a la especie golfina, prieta, laúd, carey; si te gusta, puedes participar en la labor de conservación que ahí se realiza. Desde Boca del Cielo puedes embarcarte a Barra de San Marcos para disfrutar los canales de agua dulce y las excursiones por los manglares. Una opción para descansar y apreciar el entorno es El Madresal, un centro ecoturístico al que accedes en lancha a través de un estero.

5. CHOCOHUITAL

Es otro de los sitios naturales más atractivos de Chiapas; por un lado se mira como una playa a mar abierto, por otro como un estero rodeado de manglares. Está bordeado por Chocohuital, pueblo que le da nombre y cuyos pobladores se dedican principalmente a la pesca y a la atención de granjas camaronícolas. Recientemente han creado una red de lancheros que ofrecen recorridos por los alrededores. Si decides embarcarte, observarás aves, cocodrilos, caimanes, mangles y una variedad de árboles frutales.

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2. BAHÍA DE PAREDÓN Es una villa de pescadores, cuenta con 65 kilómetros de litoral. Por los espacios naturales al reded...
17/03/2023

2. BAHÍA DE PAREDÓN

Es una villa de pescadores, cuenta con 65 kilómetros de litoral. Por los espacios naturales al rededor y la intensidad de su oleaje es perfecta para dar paseos en lancha. Si buscas los mejores productos del mar, estás en el lugar adecuado. Aquí existen grandes apiñamientos de almejas, se cree que fueron consumidas por el pueblo de Chantuto, uno de los más antiguos de Chiapas; al incluirlo en su alimentación logró establecer una creciente comunidad hace cinco mil años.

3. PUERTO ARISTA

Es una de las playas más visitadas y populares del estado, posee 32 kilómetros de extensión. Al oriente se comunica con el estero Boca del Cielo y al poniente con la Bahía de Paredón. Da a mar abierto, por lo que su oleaje es fuerte. En sus aguas puedes practicar la pesca deportiva, nadar y pasear en lancha para admirar la belleza del entorno, andar en cuatrimoto y acampar. Por la carretera costera hacia Tonalá está el campamento tortuguero, encargado básicamente de proteger la tortuga golfina. Si andas por ahí, entre julio a octubre, serás testigo del arribo de esta especie. Aprovecha la cercanía y escápate a Cabeza de Toro, a orillas de la laguna La Joya; ahí podrás recorrer el estero en cayuco.

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10 PLAYAS EN CHIAPAS PARA ESCAPARTE EN ESTE PUENTESi estás en busca de paz y tranquilidad y tienes espíritu aventurero, ...
17/03/2023

10 PLAYAS EN CHIAPAS PARA ESCAPARTE EN ESTE PUENTE

Si estás en busca de paz y tranquilidad y tienes espíritu aventurero, la costa chiapaneca es el mejor destino para dedicar unos días a internarte en la calidez de su mar y entre playa y playa compartir con la vegetación al rededor, la soledad y la sensación de conquistar nuevos parajes.

1. BAHÍA SANTA BRIGADA
Forma parte del cuerpo de agua conocido como Mar Mu**to, a orillas del Océano Pacífico. abarca parte del estado de Oaxaca y parte del municipio de Arriaga. Presume una playa con arena dorada y aguas cristalinas. Al tener oleaje suave, se presta para nadar, pescar, esquiar, pasear en velero y dar recorridos en lancha por la bahía e islas cercanas, como la Isla de los Pájaros. Es un sitio donde aún se respira la tranquilidad de la naturaleza. Por su cercanía, puedes aprovechar para escaparte a la Reserva de la Biosfera de la Sepultura.

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MOLE CHIAPANECOPara los fanáticos de la gastronomía Mexicana les presentamos una exquisita receta de Mole Chiapaneco. Co...
16/03/2023

MOLE CHIAPANECO

Para los fanáticos de la gastronomía Mexicana les presentamos una exquisita receta de Mole Chiapaneco. Como bien sabemos el mole es una típica receta de México y se prepara de muchas formas, en esta ocasión les traemos una versión chiapaneca. Los pasos a seguir son bastante fáciles de poner a la práctica. Es una oportunidad perfecta para disfrutar de comer con amigos y familia

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CHANFAINA DE RESEs un platillo al estilo chiapaneco pero sus orígenes son de España y llegan al estado de  Chiapas en la...
16/03/2023

CHANFAINA DE RES

Es un platillo al estilo chiapaneco pero sus orígenes son de España y llegan al estado de Chiapas en la época de la conquista, pese al tiempo esta receta son de las pocas que se ha mantenido como tal y no ha sufrido de modificaciones en los ingredientes o su preparación.

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PEPITA CON TASAJOHonrar las tradiciones y preservarlas es algo que en Chiapas saben que es fundamental. Por eso, cada añ...
15/03/2023

PEPITA CON TASAJO

Honrar las tradiciones y preservarlas es algo que en Chiapas saben que es fundamental. Por eso, cada año se celebra la Fiesta Grande del 8 al 23 de enero que tiene mucha música, danza y comida. De esta última hay platillos que no pueden faltar como la pepita con tasajo.

Esta preparación surgió en los altos chiapanecos y aunque se consume principalmente en la Fiesta Grande también se cocina para ocasiones especiales como bodas, festejos familiares y es un platillo que se sirve en los restaurantes de manteles largos.

La preparación comienza un día antes de la Fiesta Grande a la medianoche y no todos tienen acceso a la cocina. Se dice que solo las cocineras expertas pueden entrar y ellas mismas invitar a los ayudantes que por lo general son mujeres; pocos hombres pueden entrar.
Esto es debido a las supersticiones que dicen que nadie lo puede ver ni tocar por temor al “mal de ojo” que consiste ya sea en que no espese lo suficiente, no agarre buen sabor, se agrie o que los ingredientes se separen, es decir, que se corte.

📱𝐂𝐨𝐧𝐭á𝐜𝐭𝐚𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐥 𝟗𝟔𝟏 𝟏𝟗𝟑 𝟒𝟎𝟔𝟕 𝐭𝐞 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐳𝐚𝐫 𝐭𝐮 𝐯𝐢𝐚𝐣𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐯𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐚𝐬 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐠𝐞𝐧𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚ñí𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐮 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚

COCHITOEl cochito es uno de los platillos más tradicionales de Chiapas. Aunque es posible encontrarlo en sitios como Tux...
15/03/2023

COCHITO

El cochito es uno de los platillos más tradicionales de Chiapas.

Aunque es posible encontrarlo en sitios como Tuxtla y San Cristóbal de las Casas, su origen remite a Chiapa de Corzo.

Esto debido a que se elabora especialmente para la fiesta grande de esta ciudad, que se lleva a cabo en enero.

El cochito es resultado del mestizaje en México debido a que combina la preparación prehispánica con carne de cerdo, la cual se incorporó después de la Conquista.
Sin duda, el cochito, además de ser una de las tradiciones más importantes de la cultura chiapaneca, es una de las estrellas de la gastronomía de esta entidad.

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TAMALES DE CHIAPASTamal Chiapaneco de Chipilín: Sin duda es el primero que debes probar en sus varias versiones. El Chip...
15/03/2023

TAMALES DE CHIAPAS

Tamal Chiapaneco de Chipilín:
Sin duda es el primero que debes probar en sus varias versiones. El Chipilín es una planta de Centroamérica muy alta en hierro y calcio, lo que se consume de él y se usa en los tamales son las hojas de la planta; se puede comer con pollo y queso, lo ideal es acompañarlo con salsa extra.

Tamal de bola:
Hecho con un maíz de textura más granulosa con relleno de trozos de carne de puerco previamente cocido y una salsa roja, envuelto en la masa de maíz en forma de bola, por su peculiar forma cuando se termina de envolver, es el porqué del origen de su nombre. El segundo tamal más popular de nuestra gastronomía chiapaneca.

Tamales de hierba santa, hoja de momo u hoja santa:
La hierba santa es una planta muy aromática utilizada para varios remedios caseros y crece en el sur de México, por el clima tropical llega a crecer de 2 a 4 metros de altura, con hojas en forma de corazón de textura aterciopelada, la preparación común en Chiapas es cubrir la hoja con masa del tamal y frijol, existen algunas variantes adicionales de relleno como el frijol negro, termina envuelto en hoja de plátano para su cocción.

Tamal de mole chiapaneco o cambray (algunos lugares):
Es una masa de maíz con manteca y en algunos lugares con aceite, relleno de mole negro al estilo chiapaneco donde se hace una mezcla de semillas, galletas animalitos, cacahuate, plátanos fritos, pollo deshebrado y en cada tamal como relleno lleva rodajas de huevo duro, una ciruela pasa, una aceituna y rodajas de plátano macho, se unta la masa, se coloca el mole y envuelve en hoja de plátano. Se distingue por ser uno de los tamales más preparados el día de mu***os en Chiapas. A veces confundido con el cambray de verduras, por el cual se especifica como cambray de mole.

Tamal de frijol negro o toropinto:
El más sencillo, pero no menos rico, masa de maíz con aceite o manteca y revuelto con frijol negro entero sin caldito, envuelto en hoja de plátano o maíz, de tamaño pequeño y comúnmente de forma cuadrada. Es el favorito en una desayuno casero con café.

📱𝐂𝐨𝐧𝐭á𝐜𝐭𝐚𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐥 𝟗𝟔𝟏 𝟏𝟗𝟑 𝟒𝟎𝟔𝟕 𝐭𝐞 𝐚𝐲𝐮𝐝𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐚 𝐨𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐳𝐚𝐫 𝐭𝐮 𝐯𝐢𝐚𝐣𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐯𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐞𝐬 𝐮𝐧𝐚𝐬 𝐯𝐚𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐠𝐞𝐧𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚ñí𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐮 𝐟𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚

09/03/2023

En este dia en conmemoración de la mujer IMAGINA ECULTURISMO IMAGINA CHIAPAS les desea qué pasen un excelente día

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