Adamo Culinaria

Name: Adamo Culinaria
Address: Maputo, 258, MZ
Telephone: +258845993563
Rating: 5

Seja bem vindo/a a nossa página. Somos uma empresa de catering e prestação de serviços especialista em preparar vários pratos e decoração de pratos.
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Adamo Culinária, cozinheiro e pasteleiro profissional localizado no capital do país Maputo. curte esta página para melhor interagir com a equipe Adamo Culinária. o nosso Whatsapp:+258845993563

24/07/2024

As chefes da aula de hoje fizeram...

17/07/2024

Bom dia amigos!!

16/07/2024

Aula de Hoje :08

11/07/2024

Batata assada

Piquei as batatas em rodela e cozinha na água com sal até ficarem al dente (não pode cozinhar demais senão passa do ponto)
Depois escorre elas e tempera com açafrão, páprica, pimenta do reino, azeite e manteiga, finalizei com orégano!
E levei pra assar em forno pré-aquecido a 200 gras até ficarem mais douradinhas ( o ponto você escolhe), deixei uns 15 minutos mais ou menos!
- Dicas/ Curso/ Prestação de serviços/ Manual
Info: 845993563/ 862400238 ( SMS, chamada, WhatsApp)

10/07/2024

HAMBURGUER

Ingredientes:
500 gramas de carne moída
1 cebola media bem picadinha
1 ovo
1 colher de sopa de maionese
1 colher de (alho e sal)
Salsa e orégano a gosto

Modo de preparo:
Misturei tudo e para modelar, uss o modelador da tupperware, mas pode modelar tbm com alguma vasilha que a boca seja mais larga.

Dica: para guardar, coloque filme plástico separadamente em cada hambúrguer e leve ao congelador.
Dicas/ curso: 845993563 ( SMS, chamada, WhatsApp)

28/06/2024

GULABOS
Mais receitas adira o manual de culinária: Master Chef
INGREDIENTES
3 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Leite condensado
3 colherinhas de royal
óleo
calda de açúcar (1 xícara de açúcar e 1 xícara de água )
coco ralado
MODO DE PREPARO
MASSA:
Adicione todos ingredientes num recipiente e amasse-os até que fique consistente
Faça pequenas bolinhas e reserve
Numa frigideira, adicione o óleo, deixe aquecer por alguns minutos, frite-os até que fiquem acastanhados e reserve
CALDA:
Numa panela pequena, adicione o açúcar e a água, dissolva e deixe ferver sem mexer, durante 15 minutos
Mergulhe os bolinhos na calda e de seguida no coco ralado.
WHATSAPP/ SMS, chamada: 845993563 ( Maputo)
Encomenda/ prestação de serviços

28/06/2024

Uma menção especial aos mais novos superfãs! Bruna Blessed, Lola Sitoe

19/06/2024

Não perca tempo e faço já a inscrição!!!
(9 Vagas disponíveis)
Início das aulas: 8/07/24
Bairro de khongolote terminal dos transportes ou segunda retunda para quem vai a Matola gare.
Info: 845993563 ou 862400238
Temos mais cursos você:
- Informática e +

11/06/2024

Dia: 6/07/24
Feira de gastronomia, saúde e arte
Info: 845993563
MAPUTO

03/06/2024

Veja os nossos novos cursos!!!

30/05/2024

Arroz de mariscos
Ingredientes:
• Arroz Basmat
• 1 embalagem de cocktail de marisco congelado
• 2 cebolas
• 1 malagueta
• 2 folhas louro
• 3 dentes alho
• Polpa tomate
• 1 pimento vermelho
• Sal e azeite q.b.
• Coentros frescos
Modo de preparar:
– Escolher as delícias do mar do cocktail e reservar (têm que ser adicionadas só no fim para não
se desfazerem)
– Num tacho fazer um refogado com azeite, alho e cebola
– Quando estiver louro adicionar a polpa de tomate, pimento cortado em tiras, louro e uma
malagueta
– Assim que o pimento estiver murcho adicionar 1 chávena de arroz agulha e o cocktail de
marisco congelado
– Mexer até ficar bem misturado no tacho
– Juntar 3/4 chávenas de água, temperar com sal a gosto e deixar cozinhar em lume médio –
Com o lume apagado, juntar as delicias do mar reservadas e deixar repousar por 1/2 min.
– Servir bem quente e com coentros frescos picados
- Curso/Manual/Dicas/Prestação de serviços/
Info: 845993563 / 862400238

28/05/2024

Frango Xadrez (Tipico da China)

Ingredientes:
700 gramas ou 1 unidade de peito de frango cortado em cubos
Óleo a gosto
Sal a gosto
2 dentes de alho picados
100 gramas de cebola em cubos
140 gramas de pimentão vermelho em cubos
140 gramas de pimentão amarelo em cubos
75 gramas de brócolis americano em floretes
150 gramas de abobrinha italiana em cubos
10 gramas de açúcar
75 mililitros de molho de soja
5 gramas de maizena
100 gramas de amendoim descascado
Cebolinha picado a gosto
Modo de Preparar:
1. Em uma frigideira com óleo, coloque os cubos de frango e tempere com sal. Adicione alho e
misture.
2. Depois, acrescente cebola, pimento vermelho, brócolis e sal. Misture e depois adicione abobrinha italiana, açúcar e molho de soja.
3. Dissolva a mazeina em água e despeje na frigideira. Misture e junte amendoim descascado e cebolinha. Sirva em seguida
- Curso/Manual/Prestação de serviços/Dicas
- Info:845993563 ou 862400238

19/05/2024

Uma menção especial aos mais novos superfãs! Shania Zuleca

15/05/2024

Amigos e seguidores, esta é minha nova casa.
Aqui iremos dar formação, serviços de catering, espaço para eventos e muito mais..
Estará aberto apartir do dia 25/05/24
Info: 862400238 ou 845993563
Local: Bairro de intaka, rua do azagaia saindo da primeira retunda para quem vai a zona verde.

15/05/2024

😊🥳 *COMBO ANIVERSÁRIO*🥳🤩
Por apenas: 5.000Mt💵
👉🏽1 Bolo de aniversário 🎂
*Salgados:*
👉🏽1 Dúzia de Chamuças
👉🏽 1 Dúzia de Ressois
👉🏽 1 Dúzia de Coxinhas
*Bebidas:*🍹
👉🏽 2 Litros de sumo compal
👉🏽 2 Litros de Refresco
🍻 6 Savanas Lemon
🎙️Som & DJ
😊Espaço para realização
🚩Local: Bairro de khongolote ou Rua do azagaia ( Maputo)
Info: 862400238/845993563

06/05/2024

Direito a estágio em todos pacotes!!!
👩🏻‍🎓CURSOS 👩🏻‍🎓
👨🏽‍🍳- Culinaria Básica: 2300Mt ( 1 Mês)
🧑🏽‍🍳- Pratos quentes: 8000Mt ( 1 Mês)
🧑🏽‍🍳- Doces e salgados: 5000Mt ( 2 Mêses)
👨🏽‍🍳- Takeway: 3500Mt
- Massas & Cobertura: 6000Mt
- 👨🏽‍🍳 Profissional: 4500Mt/ Mês ( 3 Mêses)
🧑🏽‍🍳- Atendimento e Bar: 3500Mt
de Estagio &
🚩 Local: Bairro de khongolote terminal dos transportes
🚩 Rua dos Rastas para quem sai da primeira retunda em direção a Zona verde
Início: 03/06/24 ( Vagas limitadas)
☎️Info: 845993563 / 862400238
Maputo - Moçambique

27/04/2024

COMO FAZER CREME SIMPLES COM CLARAS DE OVOS
Ingredientes
• 6 Ovos
• 1 Colher de sobremesa de suco de limão
• 1-xicará de água
• 2-xicaras de açúcar branco.
Instruções:
1. Separe as gemas das claras, reserve as gemas para outra receita, e coloque as claras em uma tigela alta ou na tigela da batedeira.

2. Bata as claras com uma batedeira elétrica na velocidade mínima durante 10 a 15 minutos.
NB: Enquanto bates as claras, numa panelinha põe água e o açúcar no fogo até o açúcar estiver completamente derretido (a ferver por uns 5 minutos no máximo)

3. Aumente a potência da batedeira para uma velocidade média.

4. Continue batendo as claras até conseguir ponto de neve.
5. Você saberá que atingiu esse ponto quando virar a tigela e elas se mantiverem coladas ao fundo.

6. Adiciona o açúcar derretido que levaste ao fogo ainda bem quente.NB:adiciona o açúcar muito lentamente, forma de batismo, enquanto ainda tas abater as claras, depois de adicionar o açúcar continua batendo e adiciona duas colheres de chá de limão (não para de bater as claras) bate até as claras ficarem pesadas de bater. (10 minutos no máximo)
7. Desligue a batedeira e já pode cobrir o seu bolo (o bolo deve estar frio).
8. Si estas a começar a cobrir bolo pela primeira vez, aconselho que use uma régua do tipo escolar lisa. Com o auxílio das siringas de bolos para fazer os desenhos.
Manual de culinaria disponivel a medida do seu bolço (845993563)
Exclusivo: Adamo Culinaria

24/04/2024

Ficou a dica!!!

16/04/2024

Massa Chinesa

Ingredientes:
1 Pacote de Massa Chinesa
500g de Peito de Frango
1 Cenoura aos cubos
250g de Feijão Verde cortada as rodelas
1 Pimento vermelho cortado aos bocados
1 Cebola roxa
200g de Repolho cortado a Juliana
4 dentes de Alho
150g de Milho Doce
Molho soja
Pimenta Preta

Modo de preparar:
Demolha a massa sobre água corrente por 15 minutos e reserva.
Frite o peito de frango sobre azeite e alho picado, pimenta preta e sal. Assim que ficar dourado
adiciona o repolho, a cenoura, o pimento, o feijão verde, o milho doce e envolve por 4 minutos.
Sobre uma frigideira adiciona o molho soja e o azeite, deixa aquecer e incorpora a metade da massa
por 3 minutos.
Por fim junta toda massa com o preparado com vegetais envolve bem e sirva polvilhando com o
cheirinho verde.
👨🏽‍🍳 Curso/Manual/Dicas/ Prestação de serviços
Info: 845993563 ( SMS, chamada, WhatsApp/)
Maputo
- Receita do manual *Chef No Tacho*

16/04/2024

Mboa ( folha de abóbora)
Ingredientes:
500 gr de folhas de abóbora bem lavadas
500 gr de camarão fresco ou seco
2 cocos
l cebola cortada aos bocados
2 tomates cortados aos bocados
l colher de chá de sal
5 malaguetas ou piri-piri
2 chávenas de farinha de amendoim
½ litro de água
Modo de preparar:
Tiram-se os fios que a própria folha tem. Lava-se folha por folha, para se retirar a areia e outras
impurezas, e corta-se em bocados não muito finos.
Numa Panela deite o leite do coco e as folhas de abóbora, e deixe cozer em fogo lento durante
trinta à quarenta minutos. Juntam-se a cebola, o tomate, o camarão, as malaguetas e o sal.
Quando começar a ferver adiciona-se a farinha de amendoim.
Deixa se no fogo até cozer o camarão. Caso esteja um pouco grosso, aumenta se um pouco de
água, caso contrário, aumenta-se a farinha de amendoim.
Não leva muito tempo a cozer.
Vai se mexendo, tendo cuidado de não deixar pegar no fundo da panela.
-Curso/Dicas/ Receitas/ prestação de serviços
Info: 845993563 ou 862400238 ( SMS, chamada, WhatsApp)
Maputo - Moçambique

15/04/2024

Caldeirada de cabrito
Ingredientes:
1 kg. de carne de cabrito
4 tomates cortados
1 cebola grande cortada
4batatascortadas aos cubos
2 cenouras cortadas
1 lata de ervilhas
2 colheres de chá depó de caril
2 colheres de chá de salsa picada
1 chavina de cerveja ou vinho (para diminuir o cheiro)
Óleo
Aho
vinagre ou sumo de limão
Sal

Modo de preparar:
Tempera se a carne muito bem com aho, sal e limão ou vinagre.
Num tacho coloca-se óleo e a carne de cabrito. Deixa-se cozer um bocadinho e depois junta-se a
cebola e o tomate. Acrescente a salsa e a cenoura. Deixa-se por uns minutos. Quando já não
tiver molho põe-se os temperos e a cerveja. Deixe cozer por uma hora e meia.
Acrescenta-se as batatas e por fim as ervilhas, deixando apurar até ficar um molho grosso. Serve-se
com arroz branco.
Curso / Manual/ Dicas e prestação de serviços.
Info: 845993563/862400238

07/04/2024

Já está disponível o volume1 do manual *Chef No Tacho*
- 47 Receitas
- 59 Páginas
- Pratos quentes
- 60% Nacional / 20% Português/ 10% Brasileiro / 10% Chinesa
- PDF: 350Mt
- Físico: 1000Mt
Informações e compra: 845993563 ou 862400238 ( SMS, chamada, WhatsApp)
!!!Enviamos para todas províncias com taxas adicionais!!!
Temos: Curso presencial & online

04/04/2024

Nova turma irá dar início no dia: 12/04/24

27/03/2024

PALMIERS

INGREDIENTES
- 250g de massa folhada
- 150 g de açúcar branco
Farinha para polvilhar a superfície (opcional )

MODO DE PREPARAR
Forre uma forma com papel manteiga e polvilhe um pouco de farinha em uma superfície limpa e abra a massa folhada em uma fina camada, formando um retângulo.
Polvilhe metade do açúcar uniformemente sobre a massa folhada.
Dobre as bordas laterais da massa folhada em direção ao centro, de modo que elas se encontrem no meio. Polvilhe o restante do açúcar por cima da massa.
- Dobre novamente as bordas dobradas para que se encontrem no centro.
- Corte a massa em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
Coloque as fatias de massa na assadeira preparada, deixando um pouco de espaço entre elas, pois elas vão se expandir durante o cozimento.
Asse no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15-20 minutos, ou até que os palmiers estejam dourados.
Retire do forno e deixe esfriar.
Curso/Manual/dicas
Info: 845993563/ 862400238
Maputo/ Moçambique

26/03/2024

O novo manual de pratos quentes estará disponível na sexta-feira
- Em PDF e físico
Físico: 1000Mt
- PDF: 350Mt
- 80paginas
- 70 Receitas
Reservas: 845993563 ( WhatsApp, chamada)

25/03/2024

RECEITA DE ROTÍ (Apas para comer com caril)

Ingredientes:

- 250g (2 xícaras) de farinha de trigo
- 120g a 130 g (½ xícara) de água morna (q.b)
- 35g (2 ½ colheres de sopa) de óleo vegetal (girassol, soja ou manteiga)
- 5g (⅓ colher de sopa) de sal de cozinha

Modo de preparar:
Numa bacia adicione a farinha de trigo,sal e misture com ajuda de um garfo, de seguida e adicione agua, oleo ou manteiga e misture com as mãos até chegar ao ponto de massa lisa. Deixa a massa descansar durante 15-20min.
De seguida divide a massa em 8 pedaços do mesmo tamanho e com ajuda de um rolo de esticar massa faz o formato de roti (Formato em disco).
Assa no taurí pré-aquecido no fogo medio - Alto, 10 segundos de cada lado.
- Manual de culinaria de pratos quentes estará disponivel no dia: 29/03/24 (Sexta Feira) ao preço de 350Mt PDF e 1000MT Fisico
- Curso/Manual/Dicas info:845993563 ou 862400238 (Sms, chamada, Whatsapp)

23/03/2024

PASTÉIS DE BACALHAU

INGREDIENTES
400g de bacalhau
400g de batatas
3 ovos
1 cebola
1 ramo de salsa
1 pitada de sal
Pimenta
Óleo para fritar
Tempo total : 20 minutos+50 inutos

MODO DE PREPARAR:
Dessalinize o bacalhau

2 No mesmo dia: corte o bacalhau em pedaços grandes e cozinhe em água a ferver com as batatas descascadas. Quando estiver cozido, retire do fogo e retire a pele e as espinhas do bacalhau. Usando os dedos, rasgue-o em pequenos pedaços. E desfie fininho dentro de um pano.

3 Amasse as batatas até formar um purê. Adicione a salsa picada, a cebola picada, os ovos batidos e o bacalhau. Sal (mas não muito porque o bacalhau já está salgado) e pimenta. Trabalhe bem a massa para que a mistura fique homogênea. Se a mistura ficar muito compacta, adicione um pouco de leite fervente. A massa não deve ser muito compacta nem muito líquida.

4 Coloque um pouco de óleo para aquecer. Pegue um pouco de massa com uma colher de sopa e depois transfira várias vezes para outra colher de sopa, para dar ao pastel o seu formato particular. Fritar. Quando os pasteis estiverem dourados, retire-os e coloque-os sobre papel absorvente.

-Curso/Manual/Dicas e mais: 845993563 ou 862400238
com todos direitos reservados: Mariannie Gil

22/03/2024

*CURSO DE CULINÁRIA:*
👩🏽‍🍳Curso básico: 2300Mt por Mês duração de 2 meses
👨🏽‍🍳Take away: 3500Mt duração de 1 Mês
👩🏽‍🍳Bolachas e biscoitos: 3500Mt duração de 1 mês
👩🏽‍🍳Massas e coberturas: 6000Mt por Mês duração de 1 Mês
👨🏽‍🍳Semi profissional: 4000Mt por Mês duração de 2 Meses
👩🏽‍🍳Profissional: 4500Mt por mês duração de 3 Meses
🖊️Inscrições: 700Mt
Escolhe o seu pacote para saber o desconto
🚩 Estamos localizado no bairro de khongolote, terminal dos transportes ou na segunda retunda para quem vai a Matola gare saindo do zimpeto.
INFO: 862400238 / 845993563
Temos outros cursos técnicos para você!!!!

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Aula de hoje #22/06/23

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Dygoboyjurus #Bander #Classicnova

O video do menino de 4 anos que fez o Dygo boy & Classica Nova si renderem... Sucesso total & talento Moçambicano que chegou a 50.000 views em 24h. Foi um prazer patrocinar o miudo

Pão caseiro

PÃO Caseiro INGREDIENTES: - 500g de farinha de trigo - 1 colher de açucar - 1 colher de sal - 10g de fermente de pão - 2 colheres de oleo - Agua temperatura ambiente que basta - Agua gelada que basta Apoia o canal e adira o seu manual de culinaria: 845993563 (Sms, whatsapp, Chamada) Youtube: Adamo Culinaria Oficial - Qual é a receita que gostarias de ver no proximo video?

Como fazer recheio de chamusa de peixe (Adamo Culinaria)

- RECHEIO DE CHAMUSA DE PEIXE BY ADAMO CULINARIA - - Manual de receitas: SEGREDOS DO CHEFE a 600MT Online. Apoia o canal Subscrevendo e deixa um like Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=GdFo6nEEWQ0&t=193s - Este video te ajudou? Partilha e faz uma doação minima de 10MT através de mpesa, E-Mola ou conta movel: +258 84 599 35 63 / E-Mola: +258 87 12 50 622 Ingredeientes: - Peixe - Açafrão - Cebolinha verde - Coentro (Daná) - Caldo de galinha - Alho e sal - Cebola Anuncia os seus serviços aqui!!!!