Kokkeplassen familieferie

05/11/2020

Kjære venner!
Hva tenker dere om dette? 😁
Hjemme hos Wenche vil lansere HELGEMENY - en 3 retters meny klargjort med bruksanvisning for oppvarming/anretning hjemme.

Det hele vil være en deilig forrett, hovedrett og dessert laget av de beste lokale råvarer i sesong.
Så selv om den litt store vennemiddagen ble kansellert, kan dere ha en litt mindre middag med fantastisk mat fra Hjemme hos Wenche. 🥰

Menyen blir lagt ut på mandager og bestilles senest onsdag kl. 12:00! Pris ca kr 395,- pr person.

Kan dette falle i smak?

Del gjerne innlegget, så flere kan nyte god mat i en merkelig hverdag frarøvet mye hygge ❤️

Kjære venner!
Hva tenker dere om dette? 😁

Vi vil lansere HELGEMENY - en 3 retters meny klargjort fra oss med bruksanvisning for oppvarming/anretning hjemme.
Det hele vil være en deilig forrett, hovedrett og dessert laget av de beste lokale råvarer i sesong.

Så selv om den litt store vennemiddagen ble kansellert, kan dere ha en litt mindre middag med fantastisk mat fra oss. 🥰

Menyen blir lagt ut på mandager og bestilles senest onsdag kl. 12:00! Pris ca kr 395,- pr person.

Kan dette falle i smak?

Del gjerne innlegget vårt, så flere kan nyte god mat i en merkelig hverdag frarøvet mye hygge ❤️

03/07/2020

Kjenner du noen som skal til Sørlandet i sommer men mangler sted å bo?
Vi har ledige leiligheter for 2 - 12 personer!
Sol hele dagen, deilig strand og nærhet til det meste er bare noe av det vi kan friste med!

19/06/2020

Får du gjester i sommer? Vi leier ut leiligheter for 2 - 10 personer!
Her ser dere et eksempel på våre leiligheter:

https://www.finn.no/reise/feriehus-hytteutleie/ad.html?finnkode=178882754

Kontakt Wenche for mer info!
tlf: 98041802 mail: [email protected]

Leilighet 30 meter fra stranda, stor veranda og kveldssol

22/03/2020

I dag heiser vi flagget for alle som står på for oss og landet vårt ❤️

Vi er stolte over den nasjonale dugnaden vi er vitne til ❤️

Vi oppfordrer andre til å gjøre det samme ❤️

Ønsker alle en fin søndag

25/06/2019

19/02/2018

Trenger du sted å bo?
Vi har ledig leiligheter og hybler, fra 1 - 12 sengeplasser.
Flotte uteområder!
Ring Wenche - for informasjon, eller ser vår hjemmeside: www.kokkeplassen.no her står alt som er ledig og priser osv. Hilsen en glad Wenche

02/11/2017

Trenger du plass til Båtopplag gjennom vinteren?
Vi har enda noen plasser ledig! Kontakt Bjørn på tlf 98893088 for informasjon.

19/07/2017

sørlandsidyll, vi har ledig leilighet, helt i vannkanten - bare ring oss eller sende meg en e-post! 98041802 eller [email protected] - så finner vi noe som passer for dere! hilsen en glad Wenche

28/06/2017

Hei😊fra søndag har vi ledig 1 leilighet med plass til 10 personer. 4 store soverom og mye plass til dere som ønsker å leie noe sammen🍀Fint å feriere sammen med bestemor og bestefar eller resten av familien Ring så gjerne å bestill! Hilsen en glad wenche🌺98041802.

22/03/2017

Ny runde med "ta med deg hjem" middag fra Hjemme hos Wenche
Må bestilles innen torsdag og kan hentes fredag. Perfekt når du vil ha noe skikkelig godt til middag, men ikke vil lage middag selv.

14/03/2017

Lyst på ferdig middag fra Hjemme hos Wenche til helgen?
Kokkene Hjemme hos Wenche lager ferdig middag til deg - du trenger kun å varme opp! Garantert mett - garantert godt :)
OBS: vær tidlig ute og bestill!

SPENNENDE SAKER PÅ GANG -
TA MED MIDDAG HJEM!?
Lyst på lammeskank til middag? Vi prøver noe nytt!
Vi lager ferdig middagen for deg!

Genialt å ta med på hytta, eller bare kose seg med hjemme! Vi forbereder alt for deg - det eneste du trenger er å varme godsakene opp. Perfekt når man skal kose seg litt ekstra og har lyst på noe godt til middag.

Nå på fredag lager kokkene langtidbakt lammeskank laget på lam fra Roy Vidar. De har hatt et godt liv på Jerkholmen!
Vi serverer lammeskankene med potetpuré laget på mandelpotet, deilig saus og bakte rotgrønnsaker. Vi garanterer at kjøttet smelter på tunga!

Vi har ikke så mange porsjoner, så vær tidlig ute!
OBS: Må forhåndsbestilles.
Tlf: 47638432, mail: [email protected]

Pris kr 169,- pr person.
Inkluderer 1 lammeskank pr person, potetpuré laget på mandelpotet, deilige rotgrønnsaker og kokkenes beste saus. Her blir alle mette! Alt pakkes enkelt i beholdere som kan varmes i en gryte med vann. Tilberedningsinnstrukser følger også med.

Første bestilling får en overraskelse i tillegg!

PS: Sauen på bildet lever enda i beste velgående i Suldal :)

10/03/2017

Solskinn på en tallerken! Hva med å prøve Hjemme hos Wenche sin formkake med sitron i helgen?

Lyst på noe godt i helgen?
Hva med å lage vår deilige formkake med smak av sitron?
Garantert saftig - garantert gode minner ...

Noen ganger har vi bare lyst på noe som smaker skikkelig godt. Som minner om besøk hos oldemor, bestemor og mammaer. Når lukten minner deg om myke bestemor-fang, bekymringsløse dager, uskyldig barneleker og uendelige ettermiddager.

For oss er sitron-formkake nettopp en slik kake. En kake som vekker gode minner og dufter vår!
Det finnes uttallige oppskrifter - men denne liker vi:

375 g sukker
250 g egg
Piskes til eggedosis

250 g hvetemel
7 g bakepulver
siktes inn i eggedosisen

100 g smeltet smør
125 g crème fraiche
skall av 2 sitroner (obs: kun det gule!)
saft av 2 sitroner
blandes og vendes så inn i eggedosis og melblandingen

Hell røren i 2 små brødformer, stekes på 180 grader i ca 30 - 40 min. Stikk en pinne eller kniv i midten av kaken, dersom kniven kommer opp ren er kaken ferdig.

Ta kaken ut av ovnen. La avkjøle i formen i ca 5 min før du heller / pensler over sitron-lake (se under) .

Sitron-lake:
125 g vann
75 g sukker
Kok opp - tilsett:
saft av 1 - 2 sitroner
gjerne litt sitronskall
Smak deg frem hvor friskt du vil ha det.

La kaken avkjøle i formen.

Ny med en god kopp te og gjerne sammen med noen du er glad i!
http://www.hjemmehoswenche.no/maten-og-raavarene/paaske/sitron-og-appelsinkake/

24/02/2017

Gode oppskrifter blir vi ikke lei av - denne har vi delt før - men vi har gjort noen justeringer siden sist. Nyt og kos dere!

Til søndag er det FASTELAVEN! Vi elsker boller - og særlig Wenches nybakte boller med masse masse vaniljekrem!

Og for alle dere som vil lage Wenches deilige boller i helga - her er oppskriften!

OBS: disse bollene er ikke så søte, slik at om du skal servere disse uten krem eller liknende, kan du gjerne ha i litt ekstra sukker. Du kan også gjerne lage dobbel oppskrift, så har du kanskje noen igjen og kan putte i fryseren også Uttrykksikonet smile:)

Innhold:
3,5 dl lunken melk
1 pk gjær
1 dl sukker
100 g smør
1 ts kardemomme
2 ts vaniljesukker (bare fordi det er godt)
1 ts bakepulver
ca 9 dl mel
1 – 2 dl rosiner (disse kan du gjerne bløtlegge litt for å få ekstra saftige boller, eller varm opp sammen med smør og melk!)

Slik gjør du:
Smelt smøret, ha i melk, alt skal være lunkent, rør ut gjæren. Bland alt det tørre, ha i det våte, samt rosiner. Elt godt.

La deigen heve i 2 timer (ja! Det er riktig!!), kos deg og gjør noe hyggelig imens.
Trill ut ca 15 - 20 boller (alt ettersom hvor store du vil ha dem!).
Hvis du vil kan du fylle bollene med kanel og sukker, vaniljekrem, eller noe annet du liker!

La bollene etterheve i ca 30 min.
Stekes på 250 grader, i ca 8 min (midt i ovnen)

Spis dem når de er akkurat så varme som du vil - vi liker dem rett fra ovnen, men uten at vi brenner oss på fingrene... Eller la dem avkjøle litt, og fyll med krem, vaniljekrem, syltetøy eller annet du er glad i!

Hurra for fastelaven!

21/02/2017

Et glimt av våren i dag!
Vi gleder oss til fortsettelsen :)

26/01/2017

Kardemomme krans
dette er en av våre favoritter.

Dette trenger du:
50g gjær rød fersk
150g smør
3 dl melk
1/2 dl sukker
2 egg
12-13dl mel
+ smør, sukker og kardemomme til og smøre på.

Slik gjør du:
smelt smøret og ha i melken, sånn at temperaturen blir ca 37*C. Rør så ut gjæren i melkeblandingen, tilsett eggene, så har du i det tørre.
bland/elt dette minst mulig, vi liker best å gjøre det for hånd.
hev til ca dobbel størrelse.
del deigen i 2, kjevl ut hver deig til ca 25x55 cm
smør på smør og strø med kardemomme og sukker, rull deigen sammen til en pølse, det er viktig og ikke rulle denne for stramt da den ikke vil heve så fint etterpå. så klipper du rullen nesten igjennom med ca 1-2 cm mellomrom. Brett de klippede delene annenhver vei.
hev i ca 20 min før kransene stekes midt i oven på 180*c i ca 20 minutter.

18/01/2017

og dette kan bestilles i restauranten vår, på samme området som leilighetene våre ligger. dere må gjerne være mer en 1 og gjerne bestille et par dager på forhånd. ring meg så gjerne: 98041802, hilsen en glad Wenche

Har du lyst på god gammeldags lunsj?
Kan gjerne nytes her men kan også leveres der du er.
Ta gjerne kontakt for et smakfullt tilbud.

04/05/2016

hei dere. har noen lyst til å besøke oss i sommer - har vi fine leiligheter som vi leier ut. bare kontakt oss! gleder meg til å høre fra deg! hilsen en glad Wenche

20/03/2016

Hvordan steke lammelåret, tips og triks til bålmat, suppe til termosen eller deilige søtsaker i påskeferien! Vi har samlet våre favoritter for deg på http://www.hjemmehoswenche.no/maten-og-raavarene/paaske/

Vi ønsker dere alle en herlig påske!

Hvordan steke lammelåret, tips og triks til bålmat, suppe til termosen eller deilige søtsaker i påskeferien! Vi har samlet våre favoritter for deg på http://www.hjemmehoswenche.no/maten-og-raavarene/paaske/

Vi ønsker dere alle en herlig påske!
Glad hilsen ifra Wenche og de gode hjelperne

26/06/2015

Hurra vi gleder oss - Hjemme hos Wenche åpner sommerestauranten i Båthuset nå på søndag kl 12! Dette blir flott :)

VINN MIDDAG FOR 2 PERSONER!
Søndag kl 12 åpner vår sommerrestaurant i båthuset! Lik, kommenter eller del og vær med i trekningen om middag for 2 personer i vår sommerrestaurant i Båthuset. Her serveres små og store retter, varmt og kaldt, dessert og drinker ... noe for store og små!
Du kan lese mer om vår meny her: http://www.hjemmehoswenche.no/sommer-aapent/meny/

Vinneren trekkes i morgen kl 20.00 og vinneren blir kontaktet direkte.

Hurra som vi gleder oss!

12/03/2015

Vi gleder oss til Ølbryggerens middag i morgen med Kjetil Jikiun fra Nøgne Ø, og deler Hjemme hos Wenche sitt bilde! Hurra!

LIK eller KOMMENTER BILDET! og du er med i trekningen om to plasser til Ølbryggerens middag med Kjetil Jikun fra Nøgne Ø i morgen, fredag, kl 19.00! OBS: DE SOM TIDLIGERE HAR DELT BILDET ER OGSÅ MED I KONKURRANSEN!
Vi har enda noen ledige plasser, slik at det er også mulig å melde seg på til [email protected] Vi trekker en vinner torsdagkveld kl 22. Les mer Her: http://www.hjemmehoswenche.no/for-bedrifter/mat-og-oel/

19/01/2015

I forbindelse med Nina sist uke kunne en tydelig se vannet stige... her ser dere hvordan det var foran Båthuset! Vi gleder oss til sommeren!

Enkelte gjester er mer ivrige enn andre..
I forbindelse med Nina sist uke gikk det vått for seg foran Båthuset... Godt det ikke er mer enn 3,5 mnd før vi åpner for de første selskapene her! Hurra! Vi gleder oss til sommersesongen!

28/10/2014

Garantert sommerstemning: Denne uken ser du vår restaurant Hjemme hos Wenche på Tv Agder sin sending hver dag fra kl 17 til kl 23! Vi deler sol, sommer, urter og herlige oppskrifter! Passer ikke sier du? Fortvil ikke - du kan se oss NÅR DU VIL om du går inn her: http://www.tvagder.no/video/31829/2014/10/28/Hjemme-hos-Wenche Glad hilsen ifra Lise og resten av gjengen! PS: Likte du fiskeretten vår med breiflabb fra i sommer? Oppskriften får du her!

Hjemme hos Wenche på Hisøya finner vi hjertevarme og spiselige vekster i hagen.

08/07/2014

hei dere, vi har fremdeles litt ledig.
har dere lyst til å tilbringe 1 uke med sommerfølelse helt i vannkanten, ring meg så gjerne, vi har ledig fra 2 til 20 personer. hilsen en glad Wenche