Bergstrøm vin, mat og reiser

03/08/2024

God helg, vinelskere! 🍷☀️

Umani Ronchi dyrker 210 hektar med økologiske vingårder i vakre Marche og Abruzzo i Italia. I 2001 bestemte Michele og Massimo Bernetti seg for å satse på økologiske Montepulciano d'Abruzzo-druer på Centovie-eiendommen i det idylliske Roseto degli Abruzzi, mellom Gran Sasso-fjellene og Adriaterhavet. Et sted med frodig vegetasjon.🌿

Resultatet? Blant annet deres Montipagano, laget av 100 prosent Montepulciano-druer! Navnet stammer fra byen lenger nordvest, men dyrkes kun i Abruzzo og Marche.

Denne vinen har smak av rød frukt og jordbær, og den er perfekt drikkeklar, men kan også lagres for fremtidige anledninger. 🍓

Den passer spesielt godt til lam og småvilt, og koster kun kr 190,-.

Skål for helgen! 🥂

16/07/2024

13/07/2024

Vinoterra – Tradisjon møter innovasjon 🍷

Vinoterra er et merke fra Schuchmann Wine, kjent som Georgias største Qvevri-vinprodusent. Alle Vinoterra-viner brygges i Qvevri - store leirekrukker begravd under bakken for gjæring, maserasjon og aldring. 🌍🍇

Vinoterra var en av de første kommersielle produsentene av georgisk qvevri-vin og har spilt en viktig rolle i å gjenopplive denne unike industrien.

Vinoterra Kisi er laget på 100% Kisi, en lokal drue fra Kakheti-regionen i sørøstlige Georgia. Druesorten er flere hundre år gammel og gir vinen sitt unike preg.

I denne vinen presses druene og gjæres deretter i qvevri-krukker i seks måneder, sammen med skinnet og frøene fra druen. Etterpå filtreres og lagres vinen, forseglet og begravet i qvevri-krukker i ett år.

Denne vinen byr på smaker av eple, pære, fersken, mandel og aprikos. Den er drikkeklar, men tåler også lagring. 🍏🍐🍑

Vinoterra Kisi er best som aperitiff, men passer også utmerket til lam, sau, vilt, sopp og vellagret ost. 🐑🧀

Pris: kr 240.

Skål for en smakfull opplevelse! 🥂

10/07/2024

08/07/2024

Bli med på vinreise til Toscana, der du samtidig kan ta WSET Level 1 vinkurs fra Oslo Wine School med Anne Fredrikstad som lærer! Alt er inkludert i prisen; Opphold på vingård med basseng, kurs, vinsmakinger på andre vingårder, mat og vin til måltider, byvandringer, fly og transport. NB! Begrenset med plasser.

06/07/2024

Fourt Wave Wine er en liten familiebedrift som startet opp i 2009. De produserer viner blant annet i området McLaren Vale i sørøst-Australia.

Der produserer de også Den lille kjempen - L.G.F Little Giant Free Mc LarenVale Natural Grenache 2021, som er laget på 100 % Grenache-druer.

Druene dyrkes på en både organisk og biodynamisk vingård, og er resultatet av et samarbeid mellom McLaren Vale-vinmakeren Mike Brown og Corey Ryan fra Little Giant.

Druene er plukket om morgenen for å beholde friskheten, er fermentert i rustfri ståltank og lagret på brukte store franske og amerikanske eikefat.

Smaker av modne jordbær, litt kirsebær, lakris, kamfer og fat.

Passer til faste oster og stekte eller innkokte kjøttretter.

Den er drikkeklar, men kan lagres og koster kr 249,60.

29/06/2024

Ukens vin!
Vuillemez Mâcon-Villages Chardonnay kommer fra den byen druen kommer fra. Chardonnay er verdens mest dyrkede hvitvinsdrue men mindre enn 0,3 % vokser på vinåkrene i landsbyen Chardonnay, sør i Burgund, Frankrike.

Vuillemez har 10 hektar med vinstokker hvor de dyrker druene til produksjon av deres Mâcon-Villages Chardonnay.
Denne vinen er 100 prosent chardonnay og smaker av gult eple, sitrus og gul melon.

Den kan utmerket drikkes alene, men passer også til stekt mat, fete sauser, smaksrike skalldyrretter og myke oster.

Den koster kr 250,- i bestillingsutvalget, kan drikkes nå, men utvikler seg fint ved lagring.

22/06/2024

Den historiske gården til Natte Valleij Wines ligger i de nedre skråningene av Simonsberg-
fjellet, like utenfor Stellenbosch, Sør-Afrika.

Sir Mordaunt Milner, en kjent sørafrikansk hesteoppdretter kjøpte i 1969 denne nedslitte vingården som ikke hadde produsert vin siden 50-tallet. Her avlet han opp noen av Sør-
Afrikas fineste veddeløpshester de neste 30 år.

I 2005 ble hestene ført ut og tønnene rullet
tilbake til den 300 år gamle vingården og igjen hørtes lyden av vin.

Natte Valleij Nat Pinotage 2023 er laget på 100 prosent Pinotage, en krysning mellom Pinot Noir og Cinsault. Druene dyrkes i en
østvendt vinmark i det havsnære underområdet Darling, som er eksponert for avkjølende vind fra Atlanterhavet.

Den er naturlig gjæret med kort opphold på terrakotta og gamle fat, og smaker av plommer og skogsbær.

Dette er en super vin til pasta og pizza, fisk og lyst
kjøtt, eller når du bare vil ha en rund og myk rødvin i glasset.

Pris: kr 210,- tilgjengelig i bestillingsutvalget.

God helg!

19/06/2024

Fra en liten by i Skottland til etableringen av den internasjonale vinskolen i Norge - med en liten omvei gjennom Chile. La oss bare si at Jane har hatt bred erfaring innen vinverdenen før hun etablerte Oslo Wine School. La historien hennes være en inspirasjon til deg at alt er mulig, hvor enn du ...

17/06/2024

🇮🇹 Spennende Nyheter - Nå kan vi også tilby ferieboliger i Italia! 🇮🇹

Dette har vi gledet oss til lenge! Vi har nå inngått et spennende samarbeid med Verdidea, en anerkjent toskansk gruppe dedikert til gjestfrihet og ansvarlig turisme. 🌟

🏡Det betyr at vi nå kan tilby utleie av ferieboliger til både store og små grupper, private og bedrifter, i alle prisklasser! Fra luksuriøse villaer og sjarmerende landsteder til koselige B&B-er og velværesentre - vi har et bredt utvalg av eiendommer som passer til enhver smak og behov. 🏰🌳

Vi har allerede lagt ut noen av disse boligene på nettsiden vår, med flere på vei! 🌟 Så langt har vi rundt 60 unike boliger å tilby i Italia, og vi står klare til å hjelpe deg med mer informasjon, svar på spørsmål eller å finne akkurat det du leter etter. 💼💬

📸 Bildet viser noen av boligene vi tilbyr. Flere finner du på nettsiden vår, med detaljer og flere bilder: https://www.vinmatogreiser.no/properties

15/06/2024

En av vingårdene vi bor på, , er en vakker gård - tidligere et festningsverk, rett ved San Gimignano. Her blir vi servert deilig mat fra distriktet og smaker på mange forskjellige av husets vinproduksjon.

Foto: Trine Sirnes

14/06/2024

Blir det fredagstaco i dag? Da har vi vinen for deg. Den passer også til mye annet.

Bisquertt familie vingård ligger i Marchihue i et av områdene nærmest stillehavet i Colchagua dalen i Chile. Her har de middelhavsklima med havpåvirkning og permanent kystvind.

Deres Crazy Rows Pais er laget på 100 prosent Pais, en drue som konkurrerer med Cabernet Sauvignon om å være landets mest plantede druesort.

Druen er veldig hardfør, motstandsdyktig mot tørke, og foretrekker det varme og tørre klimaet i Sør-Amerika.

Smaker av modne røde bær, kirsebær og blå plommer, og ikke egnet til lagring.

Passer altså bra til fredagstacoen, men også til storfe, lam, sau og svin.

Du finner den i basisutvalget og koster kr 147.20.

God helg!

07/06/2024

Har du som jeg den deilige fredagsfølelsen?

Anbefaler å legge turen om vinmonopolet på vei hjem, og overrask din kjære med en god vin og noe godt å spise til, eller gjør det helt for deg selv.

I dag tar vi deg med til Chianti i Italia;
Fontodi ligger i hjertet av Chianti Classico og har tilhørt Manetti-familien siden 1968. Det er en sertifisert økologisk bedrift med mer enn 100 hektar vinmarker.

Deres Fontodi Filetta di Lamole er en DOCG laget på 100 prosent Sangiovese. Den er dyrket på 8 hektar i typiske terrasser landskapet, i byen Lamole, 600 meter over havet. Et terroir* kjent for sin unike
kombinasjonen av høy høyde, mergeljord, stor lysstyrke med varmt og tørt klima.

Den er spontanfermentert og ligget på barriques** i 18 måneder og smaker kirsebær, moreller og skogsbær, noe mokka og kaffe, og er en vin med fine tanniner.

Den passer utmerket til Storfe, lam, sau og svin, men er også veldig god til pasta og pizza.

Den koster 310,- er drikkeklar nå, men kan også lagres.

*Terroir: en fransk betegnelse for vinmarkens ytre omgivelser, jordsmonn, temperatur og topografi. Den gir ofte forklaring på de ulike viners individuelle preg
**Barrique: (fra fransk for tønne) er en type eikefat som blir benyttet til lagring av vin og er den meste benyttede typen.

31/05/2024

Siste dagen, med morgentur, frokost,bading og pakking der vi bodde. Så både lunch og byvandring i Pisa før hjemreise. Arrividecci Toscana.

31/05/2024

🌟 God helg alle sammen! 🌟

🇮🇹 Denne fredagen vil vi anbefale Prá Soave Classico fra vinmakeren Graziano Prà i den Nord-Italienske byen Monteforte d'Alpone. 🍇

Prà har førti hektar med vinranker der jorden er av vulkansk opprinnelse, i et av de beste vinområdene i Soave.
Til sine viner bruker han teknologisk skrukork; Disse metallhettene gir en utmerket forsegling og forhindrer oksidasjon og korkdefekter. Skrukorker er billige og brukes ofte til viner som drikkes unge og ikke er beregnet på langtidslagring.

Prá Soave Classico er laget på 100% Garganega-druer, hoveddruen i Soave, og byr på friske smaker av eple, pære, sitrus og et hint av mandel. 🍏🍐🍋

Perfekt til fisk, kylling, svin, fiskesupper og noen guloster. 🐟🍗🧀

Du finner den til kun 163 kr. Den er drikkeklar nå og kan ikke lagres, så her er det bare å skru opp og starte helgen! 🍷✨

28/05/2024

Byvandring i San Gimignano, Lunch og vinsmaking hos San Donato og hygge hjemme på vingården.

Agriturismo "Il Casale di San Miniato"

28/05/2024

Liten morgentur før basseng og så avreise til Pisa.

26/05/2024

Byvandring i San Miniato, vandrende vinsmaking med mat hos Podere Pellicciano, og kos ved bassenget der vi bor

26/05/2024

Morgentur rundt vingården vi bor på nå.

25/05/2024

Vi har ankommet vingården Agriturismo "Il Casale di San Miniato", god stemning, nydelig vin produsert på stedet og deilig mat. 😊🇮🇹

24/05/2024

🇪🇸🍷Ukens vintips 🍷🇪🇸

Condado de Haza Crianza kommer fra den familieeide vingården Familia Fernández Rivera i Ribera del Duero, Spania.

🍇Denne deilige vinen er laget på 100 prosent Tempranillo-druer og byr på smakfulle toner av mørke bær, svisker, fiken, rosin, sjokolade, fat og vanilje.

🧀 Perfekt til lam, biff, gryteretter, bacalao og blåmuggost. 🥩🍲

Du finner den i basisutvalget til 209,90 kr.
Den er utmerket å nyte nå, men blir bare bedre ved lagring.

✨Skål for en fantastisk helg! 🍷

16/05/2024

🍇🍷 På jakt etter en god vin? Da kan Conceito Contraste Branco være et godt valg.

Dette vingården i Duororegionen, består av 86 hektar med i det kalde mikroklimaet i Teja-dalen. Her praktiserer de økologisk vinproduksjon, uten bruk av plantevernmidler eller ugressmidler. Laget av nøye håndplukkede druer fra over 15 år gamle vinstokker og gjæret spontant i ståltanker, før den modnes i franske eikefat i 6 måneder. 🌿🍇🍶

Laget på en blanding av druene Arinto(9%), Rabigato(70%) og Côdega do Larinho(11%).

Resultatet? En forfriskende vin med en nydelig balanse av sitrus og moden frukt, inkludert hint av aprikos, gult eple og gul plomme. 🍋🍏🍑

Denne vinen er det perfekte følge til retter som hvit fisk, kylling, svin og myk ost som for eksempel brie, samt spekeskinke. Og ikke minst, den har potensial til å lagres i 5-10 år for en enda mer kompleks smaksopplevelse! 🧀🐟🍗

Vi ønsker dere alle en strålende 17. mai og en fredelig og fin pinsehelg! 🇳🇴🌼💫