07/12/2022
INMERSIÓNMUNDO MIL
US$524 por persona (2022).
Inicio: 9:30am.
Final: 16:00hrs
La Inmersión Mundo Mil es una invitación a hacer una pausa y cambiar de ritmo, a mirar el mundo desde otra perspectiva. Disfrutar la propuesta de cocina inspirada y alineada con el entorno, además de conectar con el día a día de las comunidades campesinas que nos rodean, sus costumbres y tradiciones milenarias bordeando el centro arqueológico de Moray.
Primera parada.
Salineras de Maras una visita de 20 mints y de ahí nos dirigiremos a Moray que será nuestra:
Segunda parada.
Gracias a nuestra cercanía con el centro arqueológico de Moray, podrás disfrutar de una vista panorámica de estas terrazas circulares y sistema de andenería de la época incaica, mientras te explicamos las distintas hipótesis sobre origen y funciones. ¿Centro ceremonial o laboratorio agrícola? Sea como sea, lo que verás en esta zona arqueológica te dejará sin palabras.
Tercera parada.
CAMPOS DE CULTIVO
Iniciaremos en la chacra con un acercamiento a la labor de campesinos de las comunidades Mullaka´s Misminay y Kacllaraccay.
Cuarta parada.
RUTA DE BOTÁNICOS
Aprenderás, en una caminata por las colinas aledañas a Mil, acerca de la variedad de plantas que, desde tiempos antiguos, las comunidades utilizan para fines alimenticios y medicinales, entre otros. Recogerás plantas tintóreas, aromáticas, raíces y flores silvestres según la estación, acompañado de expertos locales que te explicarán sus bondades.
Quinta parada.
Visita el espacio donde se exponen resultados de nuestra labor con artistas, recolectores, productores y artesanos. La gestión de las mujeres hilanderas y su taller de tinción botánica, el trabajo de cerámica con arcillas locales, el chocolate con cacao nativo cusqueño llamado Chuncho, y la colección de semillas de cultivares de altura.
Sexta parada.
FERMENTOS Y DESTILADOS
Un universo de bebidas con sentido de lugar, preparados con insumos que cuentan la historia de sus orígenes y de costumbres. Una línea de líquidos ideada para seguir inmerso en el mundo andino.
ÚLTIMA PARADA
EXPERIENCIA GASTRONÓMICA
Como culminación de esta experiencia, llegarás al destino final: Nuestro menú degustación consta de 8 pasos/ecosistemas, creaciones elaboradas con productos del entorno Mil y, te garantizamos, este será un viaje único.
