Ruta Gourmet Perú

11/04/2022

📃 | El Ministerio de y ( ), de manera conjunta con el Ministerio de Transportes y Comunicaciones del Perú, hacen de conocimiento a la opinión pública lo siguiente:

15/03/2022

📆🍹 DIA DE LA ALGARROBINA 🇵🇪

Cuenta la historia que esta bebida nació en tiempos de la Colonia. Durante esta época, los monjes españoles acostumbraban preparar un trago a base de huevos, leche y vino. Con el tiempo, el vino fue reemplazado por pisco. Luego se agregaría jarabe de algarrobina. Fue así que, ante su gran sabor y textura, el coctel de algarrobina ganó popularidad y empezó a ser cada vez más consumido.

28/02/2022

🔴 RESTAURANTES PUEDEN ATENDER CON EL 100% DE AFORO DESDE HOY

El Ejecutivo eliminó las restricciones para todos los negocios y autoriza los aforos al 100% de acuerdo al Decreto Supremo 016-2022-PCM que amplía el Estado de Emergencia Nacional por 32 días, en el marco del COVID-19, y que rige desde hoy lunes 28 de febrero.

05/02/2022

🗓 FELIZ DÍA DEL PISCO SOUR 🇵🇪

Hoy, primer domingo de febrero desde el año 2007 se celebra el día del pisco sour, cóctel que se ha convertido en parte de nuestra identidad nacional. Acompañándonos en festejos y celebraciones, así como estando presente en nuestra mesa maridando nuestra gastronomía como el caso de un buen plato de ceviche.

03/02/2022

👨‍🍳 RESTAURANTES, Y OTROS NEGOCIOS CRECERÍAN SUS VENTAS EN 📈 20%

La Asociación de Centros Comerciales del Perú, proyectó un aumento en las ventas de los centros comerciales, restaurantes y negocios de entretenimiento del 20% en la primera semana de levantado el toque de queda.
Esto significa que la brecha que se tenía con el 2019 se va a reducir en un 50% resultado de las mayores horas de atención, con más énfasis en el horario tarde-noche, que es el que concentra las mayores ventas. En ese sentido, el impacto inmediato se observará en la categoría restaurantes, sector intenso en generación de puestos de trabajo.

29/01/2022

📰 SE OFICIALIZA LEVANTAMIENTO DEL TOQUE DE QUEDA

El Decreto Supremo Nº 010-2022-PCM, publicado en El Peruano y que estará vigente del lunes 31 de enero hasta el 13 de febrero, ya no menciona como antes los horarios del toque de queda por provincia debido a que ha sido eliminado, tal como lo adelantó esta semana el ministro de Salud, Hernando Cevallos.

28/01/2022

¡CUSCO PARA EL MUNDO! 🇵🇪 🌎
Los premios Travellers' Choice Awards 2022, del portal Tripadvisor, han elegido a dentro del Top 20 de destinos preferidos por viajeros de todo el planeta.

28/01/2022

RESTAURANTES PODRÁN RECUPERAR INGRESOS GRACIAS AL LEVANTAMIENTO DEL TOQUE DE QUEDA.

El levantamiento del toque de queda (desde que se haga efectivo), según la presidenta de AHORA Perú Oficial, Blanca Chávez, es una medida acertada del Gobierno porque permitirá aumentar las ventas de los restaurantes.

Blanca Chávez manifestó que ahora los restaurantes podrán recuperar las ventas de las cenas y que en algunos de los casos representaba hasta el 60% de sus ingresos mensuales, asimismo señaló que ahora los restaurantes podrán recuperar las ventas de las cenas y que en algunos de los casos representaba hasta el 60% de sus ingresos mensuales.

Sin embargo, también señaló que todavía falta eliminar algunos puntos que afectan la recuperación exitosa de los negocios gastronómicos como los aforos en restaurantes, y la exoneración temporal del IGV.

27/01/2022

📝 El popular “ ” 🍽️, carapulcra con sopa seca, ha sido reconocido por el Gobierno Regional de Ica como y representativo de la región y estableció el 4to. domingo de oct. como fecha de celebración del tradicional plato chinchano.

✅Manchapecho
Chincha es una mezcla de distintas razas, colores y orígenes. Migrantes y descendientes de andinos, africanos, italianos y chinos, cada cual contribuyó con sus matices y sabores para llegar a la combinación de dos platos tradicionales como son la Carapulcra con la Sopa seca. Este plato es de presencia obligada en cada celebración local acompañado de copas de cachina o de un buen vino de preparación artesanal. Su nombre proviene de lo accidentado que significa comerlo del plato.

Fotografía. Edgar Pisfil

22/01/2022

🛥 SANIPES SE PRONUNCIA SOBRE ZONA AFECTADA 🐟 POR DERRAME DE PETRÓLEO 🛢

Este jueves, la entidad encargada de garantizar la inocuidad de los recursos marinos, SANIPES (Organismo Nacional de Sanidad Pesquera) Este organismo, adscrito al Ministerio de Producción, cumple su función a través de la vigilancia, el control, la habilitación y la certificación sanitaria. Este organismo, emitió un comunicado detallando sus labores en la zona afectada y dando una serie de recomendaciones para las personas. Señala el comunicado: se han “redoblado las acciones de fiscalización en la zona impactada por el derrame de petróleo a fin de asegurar que los productos que llegan a los desembarcaderos y que se comercialicen en terminales pesqueros y mercados de abasto tengan la condición de aptos para el consumo humano”.

19/01/2022

FELIZ 487 ANIVERSARIO A LA CIUDAD DE LOS REYES 👑

Hoy la capital del Perú 🇵🇪, celebra sus 487 años de creación, con muchos problemas, pero mirando el futuro con optimismo.

17/01/2022

El Gobierno promulgó el Decreto supremo 005-2022-PCM, que dispone las nuevas medidas restrictivas que regirán desde el 17 hasta el 30 de enero, ante el incremento de los contagios de la covid-19 en el país, a consecuencia de la variante ómicron.

El toque de queda ya no empezará a las 11 de la noche, como ha sido hasta esta madrugada, sino que se iniciará a las 00:00 horas hasta las 04:00 horas, de lunes a domingo, una hora más para que los negocios puedan seguir funcionando.

Restaurantes y afines, cuya área de atención al cliente (salón, bar y sala de espera) sumen menos de 200 metros cuadrados en zonas internas: 60%

Restaurantes y afines, cuya área de atención al cliente (salón, bar y sala de espera) sumen igual o más de 200 metros cuadrados en zonas internas: 80%

07/01/2022

🚨 A PARTIR DE HOY AFORO DE RESTAURANTES SE REDUCE AL 50%

Nuevamente los restaurantes de Lima y Callao, así como los ubicados en regiones catalogadas como “nivel alto” tendrán que reducir el aforo en zonas internas al 50% así como respetar el horario del toque de queda impuesto a las 11PM.

31/12/2021

FELIZ AÑO NUEVO!

Queremos desearles un Año Nuevo de éxitos para nuestros seguidores y amigos.

24/12/2021

A NUESTROS SEGUIDORES 🌎, LES DESEAMOS 🎄UNA FELIZ NAVIDAD!

Compartir la mesa es una tradición que nos une.

23/12/2021

ACTIVIDAD DE RESTAURANTES AUMENTO 52.11%

En octubre del año 2021, la actividad de restaurantes creció en 52,11% en comparación con similar mes del año 2020, influenciada por el crecimiento de tres de sus cuatro componentes; así lo dio a conocer el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Asimismo, informó que de enero a octubre mostró una variación acumulada de 50,79%.

Esta actividad se desenvolvió en el marco normativo referido a la prórroga del Estado de Emergencia Nacional vigente hasta el 31 de octubre, de acuerdo a los Decretos Supremos Nº159-2021-PCM y Nº163-2021-PCM, en los cuales se modifican las restricciones según nivel de alerta por provincia y departamento, y se establecen medidas que la ciudadanía debe seguir en la nueva convivencia social.

- En 68,73% creció el grupo de restaurantes y servicio móvil de comidas

- Actividad de servicio de bebidas creció en 90,92
(Cabe mencionar que las discotecas, bares y pubs aún permanecen cerrados debido a la pandemia).

- En 3,42% se incrementaron otras actividades de servicio de comidas.
(servicio de alimentación a empresas de transporte aéreo y terrestre)


- En 38,17% disminuyó el suministro de comidas por encargo.
En octubre de este año, el suministro de comidas por encargo (catering) bajó en 38,17% por el menor requerimiento de servicios de preparación y distribución de alimentos para eventos, tanto públicos como privados, y actividades corporativas, ante las restricciones establecidas para evitar las aglomeraciones masivas.

10/12/2021

🔴 ATENCIÓN | Desde hoy para ingresar a los espacios públicos cerrados según el Decreto Supremo N°179-2021-PCM, es obligatorio presentar tu carné de vacunación físico o virtual.

29/11/2021

🚨SUSPENDEN INGRESO A PROCEDENTES DE SUDÁFRICA AL PERÚ HASTA EL 12 DE DICIEMBRE

Desde este lunes 29 de noviembre hasta el 12 de diciembre del 2021, el Poder Ejecutivo decidió suspender el ingreso al territorio nacional de extranjeros no residentes de procedencia de la República de Sudáfrica o que hayan realizado escala en ese lugar en los últimos 14 días calendario.

La medida se dispuso mediante decreto supremo (DS) 174-2021 de la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM), publicado este último fin de semana en el diario El Peruano. Dicha medida se debería a que recientemente la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró la aparición de una nueva mutación del coronavirus denominada ‘Ómicron’ y que ha sido clasificada como "variante de preocupación". La variante fue reportada a la OMS por primera vez desde Sudáfrica el 24 de noviembre.

27/11/2021

🚨 USO DE DOBLE MASCARILLA YA NO SERÁ OBLIGATORIO EN AEROPUERTOS SI SE UTILIZA UNA KN95 🛬

El Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC), anunció este sábado que los aeropuertos han actualizado los protocolos de bioseguridad (Resolución Ministerial N° 1195-2021MTC/01) y precisaron que ya no es obligatorio usar doble mascarilla si usa una de tipo KN95.

Entre sus principales disposiciones se establece el distanciamiento físico de 1 metro en los terminales aéreos. Otras de las disposiciones establecidas en los lineamientos es el uso adecuado de protección respiratoria (empleo de doble mascarilla o mascarilla con gran capacidad de filtración como las N95, KN95, FFP2 y KF94) durante el vuelo y la permanencia en el aeropuerto. No aplica para los niños menores de dos años.

23/11/2021

El restaurante Central de Lima, del chef Virgilio Martínez, fue elegido como el Mejor Restaurante de Latinoamérica, en una premiación que consideró la trayectoria de los 100 mejores restaurantes de la región en los últimos ocho años.

El segundo puesto del Latin America’s 50 Best Restaurants fue para otro peruano: Maido, de Mitsuharu Tsumara, mientras que el tercer puesto fue para el restaurante D.O.M, del chef de Sao Paulo Alex Atala. La cuarta posición la consiguió el restaurante del chef Gastón Acurio y su esposa Astrid Gutsche, ‘Astrid y Gastón’.

Felicidades para todos ellos!

19/11/2021

🎙 ENTREVISTA EN LA RUTA - Programa 07

En este capítulo nos acompaña uno de los Sommelier más destacado de nuestro país, el Señor Edgard Sialer quien compartirá con nosotros su conocimiento acerca del vino y el maridaje.

🎥 Acompáñenos !

Hablando del Buen Beber II Parte

16/11/2021

A partir de esta semana (lunes 15 de noviembre), se incrementará el aforo permitido al 80% según un nuevo decreto supremo. Este actualiza las medidas convivencia social en medio de la pandemia por la COVID-19.

Por medio del Decreto Supremo N° 168-2021-PCM, publicado en el Diario El Peruano se determinó que los siguientes lugares cerrados tienen un aforo incrementado:

Restaurantes y afines, cuya área de atención al cliente sumen menos de 200 metros cuadrados en zonas internas: de 50% pasó a 80%

29/10/2021

UE RECOMIENDA REABRIR VIAJES DESDE ARGENTINA, COLOMBIA Y PERÚ

El Consejo de la Unión Europea agregó este viernes a Argentina, Colombia, Perú , Chile y Uruguay, entre otros, a su lista de países seguros desde el punto de vista epidemiológico.

El Consejo de la Unión Europea agregó este viernes a Argentina, Colombia, Perú , Chile y Uruguay, entre otros, a su lista de países seguros desde el punto de vista epidemiológico.

27/10/2021

NO TE QUEDES SIN DIVERSIÓN 🥳🚫
EN “LA CORBETA”
LOS MEJORES PLATOS CRIOLLOS

📅 DOM 31 OCT
🕣 6:00pm
“LA CORBETA”
CENTRO NAVAL - SEDE CALLAO
📍 Av. Jorge Chavez Cdra. 1

- 03 horas con la mejor música criolla.
- Música variada a cargo de nuestro DJ.
- Aforo limitado.
- Con todos los protocolos de bioseguridad.
- Solo con reservas en mesa.

MESAS DE 2, 4 Px.
Cover por persona S/. 50
(Incluye cortesía)

MESAS DE 6 PX
Cover S/. 250

Reservas: 👇
https://bit.ly/3pLwlON

📲 945 958 735
📲 940 902 963
(Solo por WhatsApp)

CONSULTAR DISPONIBILIDAD DE MESAS ANTES DE REALIZAR SU PAGO.

20/10/2021

Un FELIZ DÍA a todos los artistas 👨‍🍳 de la cocina, que con sus creaciones culinarias 🥘 nos hacen vivir experiencias únicas en la 🍽 mesa.