IV FESTIPAN, organizado por la Asociación Civil Dos de Mayo, Asociación de Ex Alumnos José Andrés Rázuri, Promoción 1976 Carlos Forero Zubiate y Municipalidad Provincial de Pacasmayo, gracias al auspicio de ALICORP y su marca de harinas INCA. FECHA: Viernes 11 de setiembre 4:00pm
Previa a la Verbena del Reencuentro de Ex Alumnos Razurinos 2015
HOMENAJE: "Jorge Villoslada Correa"
LUGAR: Plaza de
Armas, San Pedro de Lloc (Pacasmayo)
PARTICIPANTES: Panaderías y Pastelerías de la Región: Pacasmayo, Guadalupe, Chepén, Chiclayo, Chocope y San Pedro de Lloc. Invitados Especiales: Provincia de Concepción (Junín)
PROMOTOR Y ORGANIZACIÓN
• ALICORP S.A.A
Aldo Jean Camacho Olavarria, Juan Manuel Cueva Yglesias.
•ASOCIACIÓN CIVIL DOS DE MAYO
•ASOCIACIÓN DE EX ALUMNOS “JOSÉ ANDRÉS RÁZURI”
•MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE PACASMAYO
(SAN PEDRO DE LLOC)
PARTICIPANTES
Está dirigido a todos los Panificadores, Panaderos y Pasteleros Emprendedores Del Perú. OBJETIVO GENERAL
•El FESTIPAN San Pedro De Lloc, tiene como objetivo promover, incentivar y premiar los conocimientos y habilidades artísticas de los Panaderos del Perú, en el progreso de la panificación, mediante la elaboración artística y presentación de panes representativos. OBJETIVOS ESPECIFICOS
•Promover el desarrollo empresarial de los panificadores en condiciones de salubridad y buen servicio a los consumidores, a la vez proyectándose al mercado regional y nacional.
•Buscar ideas innovadoras conservando y rescatando costumbres y valores a fin de promover el turismo y apoyar al sector micro y pequeño empresarial.
•Motivar el desarrollo y la competitividad de las unidades productivas del sector de panificación.
•Impulsar el desarrollo turístico de la ciudad de San Pedro de Lloc. REQUISITOS – REGLAMENTO
Del Participante:
•Podrán participar todos los empresarios Panificadores, panaderos y Pasteleros del Perú, mayores de 18 años.
•Las inscripciones son gratuitas. Tipos de Panes:
Los panes a elaborar para el concurso son:
•Panes Salados
•Panes Dulces
•Panes Artísticos
Todos los concursantes deberán presentar una mesa de presentación con las 3 categorías mencionadas. Convocatoria
La convocatoria se realizará en SAN PEDRO DE LLOC, por el personal de Ventas, Asesoría Técnica de Alicorp SAA y representantes del Colegio José Andrés Rázuri. TEMÁTICA DEL EVENTO
Cada participante presentará una receta original en cada una de las categorías, el cual debe comprender ingredientes, procedimiento y una breve descripción de la elaboración del producto. DESARROLLO DEL EVENTO
El evento se desarrollará el día viernes 11 de setiembre a las 16:00 horas, en la Plaza Central de la ciudad de San Pedro de Lloc. Alicorp realizará una Mesa de Presentación de Panes. Cada concursante recibirá la vestimenta de Panificación adecuada, el cual será proporcionado por Alicorp SAA. Los participantes tendrán un espacio proporcionado donde mostrarán sus productos en competencia, teniendo un espacio de tiempo para la preparación de su mesa de Presentación. Luego cada jurado irá calificando los criterios establecidos. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
•El jurado estará conformado por 3 personalidades pertenecientes a la cadena productiva de la panificación y afines.
•Cada jurado tendrá una ficha de evaluación para cada participante.
•Se calificará:
ITEM CRITERIO PUNTAJE
1 PUNTUALIDAD 10
2 ORIGINALIDAD 10
3 SABOR 20
4 CREATIVIDAD 20
5 CUALIDAD ARTISTICAS 20
6 MESA DE PRESENTACIÓN 20
TOTAL 100
PREMIOS
1er Puesto: 8 sacos de Harina Inca Especial.
2do Puesto: 5 sacos de Harina Inca Especial.
3er Puesto: 3 sacos de Harina Inca Especial. Premio Honroso:
Mejor mesa de presentación: 2 sacos de Harina Inca Especial.
