Virú Legendario

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31/08/2021

Te presentamos los destinos turisticos y recreativos, que te presenta esta linda tierra, estas cordialmente invitado a pasar una linda experiencia🥳🤩

Te invitamos a disfrutar de nuestra rica bodaLA BODA, plato típico de la Fiesta del Señor de la Sangre, potaje compuesto...
30/08/2021

Te invitamos a disfrutar de nuestra rica boda
LA BODA, plato típico de la Fiesta del Señor de la Sangre, potaje compuesto de ajíes, mollejitas, garbanzos, pepián de arroz, carne sancochada, la boda (que en este caso es pan con azafrán, no el condimento “azafrán” de la selva, sino una planta de la localidad) y encima chicharrón

El ceviche de cañán, un plato tradicional de Virú LA LIBERTADEl ceviche de cañán, un plato tradicional de Virú (FOTOS)En...
30/08/2021

El ceviche de cañán, un plato tradicional de Virú

LA LIBERTAD
El ceviche de cañán, un plato tradicional de Virú (FOTOS)
En la provincia liberteña de Virú es toda una tradición, que la población se alimente con platillos elaborados en base al cañán, reptil oriundo de la localidad.

Los potajes que más consume el público son el ceviche y el picante de cañán. Uno de los negocios donde se puede encontrar estos platillos es "El Anzuelo" de Bruce Gastañadui.

Pero la preparación de los platillos no es nada fácil, pues Bruce tiene que ir él mismo a cazar este reptil, hasta los bosques de algarrobo de Virú.

"Me demoro toda una mañana para cazar media docena de cañanes de medio metro de longitud cada uno. Los cazo usando una especie de honda. Escojo los más grandes. No capturo los más pequeños, pues estaría atentando contra la especie, pues los reptiles pequeños están en proceso de desarrollo y pueden en el futuro tener muchas crías", dice

Dirección

Virú
13621

Página web

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