Domek wypoczynkowy Sosenkowo

19/03/2024

Takie cudeńka - rosochy łosia, można znaleźć na polu przy lesie oddalonym od domku wypoczynkowego ok. 200 - 300 m.

09/02/2024

Kartacze - podlaskie pączki okraszone skwarkami z cebulką ;)

Kartacz, także cepelin (lit. cepelinai/didžkukuliai, biał. цэпеліны, niem. Keilchen) – potrawa regionalna, popularna w północno-wschodniej Polsce; rodzaj dużej, nadziewanej pyzy ziemniaczanej.

Gotowa kluska ma kształt owalny, w przekroju poprzecznym okrągły i długość od 10 do 12 cm (kartacz) albo od 8 do 10 cm (kartacz sejneński/cepelin). Ciasto przygotowuje się z masy powstałej przez połączenie tartych surowych ziemniaków z ziemniakami gotowanymi lub z mąką ziemniaczaną. Dodaje się też skrobię uzyskaną przy ścieraniu surowych kartofli. Zawartość surowych ziemniaków nadaje kartaczom szarą barwę. Nadzienie to zazwyczaj mięso mielone (przyprawione np. czosnkiem, pieprzem czarnym i cebulą). Zamiast mięsa spotyka się również inne wypełnienia, takie jak np. grzyby, kapusta, kapusta kiszona lub twaróg. Cepeliny gotuje się w wodzie i podaje na gorąco, zwykle okraszone skwarkami z boczku lub z posiekaną i zeszkloną cebulą.

Potrawa jest najbardziej popularna na Podlasiu, Suwalszczyźnie, Warmii i Mazurach.

Na Litwie uchodzi za danie narodowe i jest najpopularniejszym daniem w wielu restauracjach. W zależności od regionu nieco różni się sposób przygotowania cepelinów, jak i podanych do niego sosów. za: wikipedia.pl

01/02/2024

Europejski długodystansowy szlak pieszy oznaczony symbolem E11 jest znakowanym szlakiem turystycznym, jednym z 11 europejskich szlaków wędrówkowych. Długość szlaku wynosi 2560 km.
Wejście na szlak znajduje się 200 metrów od domku. Również można umilić sobie pokonanie trasy rowerem.

Wigierski Park Narodowy:
Lipniak – Stary Folwark szlak turystyczny zielony –
Wigry – Rosochaty Róg – Mikołajewo szlak turystyczny niebieski
Wysoki Most – Gremzdówka - Karolin – Giby szlak turystyczny czerwony
Zelwa – Berżniki – Dworczysko szlak turystyczny czarny – Ogrodniki – Republika Litewska

30/01/2024