Lokalna Organizacja Turystyczna w Toruniu stworzyła Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny „Smakuj Toruń”.
Na trasie proponujemy kuchnię inspirowaną dawnymi recepturami i przyprawioną piernikiem, warsztaty piernikowe, warsztaty kulinarne, piernikowe witraże i rejsy kulinarne. W tak ciekawą przygodę zabiorą Państwa:
📌 Hotel Karczma Spichrz – szefowa kuchni Ewa Politowska 📌 Restauracja Esencja w hotelu Eter – szef Krzysztof Czerniawski 📌 restauracja Hotelu Filmar – szef Łukasz Lofek 📌 Restauracja SALT Toruń w Copernicus Toruń Hotel – szef Dawid Wojciechowski 📌 restauracja monka – szef Paweł Zasławski 📌 4 Pory Roku w Hotelu 1231 – szef Ariel Gomez Carusso 📌 Muzeum Toruńskiego Piernika 📌 Akademia Kulinarna Studio A 📌 Pracownia witraży Intek-Art i Nisza Muzeum Witraży 📌 Nasuta Copernicus i Toruńscy Flisacy.
Ambasadorką naszego szlaku została pani Ewa Wachowicz.
--------------------------------------
Zadanie publiczne pn. „Stworzenie i promocja produktu sieciującego pn. „Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny” na obszarze Polskiej Marki Turystycznej TORUŃ” dofinansowano ze środków Ministerstwa Sportu i Turystyki zgodnie z zawartą umową nr 2023/0038/1603/UDOT/DT/BP z dnia 2 czerwca 2023 r.
Lokalna Organizacja Turystyczna w Toruniu stworzyła Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny „Smakuj Toruń”.
Opracowaliśmy standard jakości. Powstał skrypt historyczno-kulinarny autorstwa prof. Jarosława Dumanowskiego, dr Marty Sikorskiej i Agnieszki Michałowskiej. Na jego podstawie trenerzy kulinarni oraz szefowie kuchni będą mogli przekazywać wiedzę o kuchni dawnej i tradycjach piernikowych oraz propagować dziedzictwo kulinarne Torunia. Uczestnicy szlaku wzięli udział w szkoleniu, które zakończyło się egzaminem i przyznaniem certyfikatu.
------------------------------
Zadanie publiczne pn. „Stworzenie i promocja produktu sieciującego pn. „Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny” na obszarze Polskiej Marki Turystycznej TORUŃ” dofinansowano ze środków Ministerstwa Sportu i Turystyki zgodnie z zawartą umową nr 2023/0038/1603/UDOT/DT/BP z dnia 2 czerwca 2023 r.
