01/12/2024
Descubra a magia do Bolo Rei neste Natal!
O Bolo Rei é um tradicional bolo de Natal português que lembra uma coroa e é decorado com frutas cristalizadas coloridas e nozes
Simboliza os presentes dos Três Reis Magos e é consumido principalmente no dia 6 de janeiro, Epifania.
Receita clássica de Bolo Rei
Ingredientes
• 500g de farinha
• 150g de açúcar
• 100g de manteiga
• 4 ovos
• 200 ml de leite
• 30 g de batatas fritas com fermento
• 100g de resina
• 100 g de frutas cristalizadas
• 50 g de nozes (por exemplo, nozes)
• 1 colher de chá de sal
• Casca de limão e laranja
preparação
• Prepare o fermento: Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar durante 15 minutos.
• Faça a massa: Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos, as cascas de limão e laranja e o sal. Adicione a mistura de fermento e amasse até obter uma massa lisa.
• Deixe a massa descansar: Cubra a massa e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora.
• Incorpore frutas: amasse as passas, as frutas cristalizadas e as nozes na massa.
• Moldar: Forme uma guirlanda com a massa e coloque-a em uma assadeira. Um buraco se forma no meio.
• Cozedura: Asse a 180 °C durante cerca de 30-40 minutos.
• Decore: Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva
Equipa Portugal - especialista
