Destinos do Vinho Enoturismo

Destinos do Vinho Enoturismo Destinos do Vinho é um projeto no setor de enoturismo, tendo como objetivo a promoção das regiõe Daniel Pascoal
(5)

A Destinos do Vinho nasceu a partir de uma paixão por esta bebida e o meio que a envolve, desde a sua concepção até aos momentos vividos quando do seu consumo. A valorização de cada destino, bem como do seu povo e sua cultura, ligados ao vinho, é o principal objetivo da Destinos do Vinho. Esta fanpage foi criada para trazer informação sobre este mundo aos atores envolvidos com o turismo do vinho (

enoturismo): consumidores (wine lovers), produtores e enólogos, maitres, sommeliers e chefs de cozinha, profissionais ligados aos meios de hospedagem e transporte turístico, associações e confrarias, comerciantes (importadores, distribuidores, bares, restaurantes), jornalistas e bloggers. Também para todas as pessoas que tenham interesse em aprender mais sobre os destinos, processos e pessoas que nos fazem perceber o valor do vinho. Não é objetivo (e nem pretensão) da DV fazer nenhum tipo de avaliação de marcas e/ou produtores específicos, todas as publicações são de caráter informativo de fontes próprias ou de terceiros, que serão citados. Aliado a isso, agregamos valores ao conteúdo desta fanpage em temas como Qualidade, Sustentabilidade, Acessibilidade, Ética / Responsabilidade Social, Tecnologias & Inovação e Desenvolvimento Local.

:) Degustem!

16/06/2024

Ao longo de 150 quilômetros de estrada, são 14 os produtores de vinhos e todos estão de portas abertas o ano inteiro para o enoturismo

O ChatGPT dos vinhos foi criado em Portugal!
15/05/2024

O ChatGPT dos vinhos foi criado em Portugal!

Conheça a inovadora iniciativa de Ivano Barbato e Pedro Guerreiro para desmistificar o Mundo do Vinho com Inteligência Artificial.

Rota de Enoturismo do Loureiro de Amareshttps://enoturismo.amares.pt/
08/05/2024

Rota de Enoturismo do Loureiro de Amares
https://enoturismo.amares.pt/

No âmbito do projeto “Minho Tourism Design Experience”, da Estratégia de Eficiência Coletiva “Minho Inovação”, o Município de Amares delineou uma Experiência...

07/05/2024

Távora Varosa nasceu pelas mãos dos monges de Cister. Hoje é uma referência nacional na produção de espumantes que deve visitar

09/01/2024

No início do ano estabelecem-se tendências e objetivos, por isso aqui estão sete tendências do enoturismo para 2024!

06/10/2023

Adegas, restaurantes, bares de vinhos e alojamentos – e, sobretudo, gente nova a querer fazer coisas novas. Onze projetos recentes, para descobrir na região Património da Humanidade

26/09/2023

Vinhas Velhas. Quanto mais antigas melhor?

Que têm tão especial as vinhas velhas?

Douro, Santorini, Swartland, Lodi, Barossa… estes são apenas alguns lugares especiais no mundo que têm vinhas realmente velhas.

Mas o que há de tão especial nos vinhos de vinhas velhas? Vamos explorar algumas das razões pelas quais o vinho feito de vinhas velhas é frequentemente reverenciado e exploremos algumas das teorias sobre o envelhecimento dos vinhedos e por que eles são tão raros.

Talvez já tenha visto as palavras “vinhas velhas” impressas no rótulo de uma garrafa. Ou talvez você tenha ouvido algum amigo apaixonado num bar de vinhos local professar em voz alta seu amor pela velha videira Touriga Nacional. Você não pode deixar uma opção saborosa escapar do seu paladar, vamos descobrir por que essas videiras anciãs são tão especiais!

Quantos anos as videiras precisam ter para fazer um bom vinho?

Aqui está um breve resumo do ciclo de vida de uma videira:

- Depois de plantada, leva cerca de três anos para a videira produzir frutos.
- Uma videira atinge a “idade adulta” por volta dos sete ou oito anos.
- Diz-se que uma videira “madura” tem entre 12 e 25 anos de idade.
- As “vinhas velhas” têm normalmente mais de 25 anos, e de preferência mais de 50 anos!

O que é interessante é que ao longo do ciclo de vida de uma videira ocorrem algumas mudanças notáveis que conferem às vinhas envelhecidas qualidades únicas:

- Eles produzem frutas concentradas
As vinhas velhas tendem a perder produtividade com a idade. Muitos acreditam que isso aumenta a concentração da fruta e produz um vinho mais concentrado.
- Suas raízes são profundas
Isto parece bom, mas também significa que as videiras extraem os seus nutrientes e fontes de água muito abaixo da superfície. Por esta razão, as vinhas mais velhas não sofrem tantas variações de colheita e tendem a ser mais tolerantes às secas/cheias.
- A maturidade não é um problema
O verdadeiro problema com o amadurecimento das frutas (especialmente com vinhos tintos) são os taninos. Os taninos verdes podem ter sabor verde e adstringente. Os produtores observam que as vinhas mais velhas tendem a atingir a maturação fisiológica de forma mais consistente.
- Eles cuidam de si mesmos
Os cuidadores de vinhas idosas tendem a não precisar de fazer tanta futzing (desde que as vinhas estejam saudáveis). Mesmo assim, é preciso ter muito cuidado para não danificar a videira!

O problema das vinhas velhas (se é que se pode chamar assim) é a redução da produção. Menos produção significa menos dinheiro para o viticultor. Todavia, a valorização de cada gota é muito maior. Um vinho de luxo!

Além disso, os vinhedos mais antigos não estão na moda; você os encontrará plantados em Portugal numa grande variedades como Touriga Nacional, Touriga Franca, Jaen, Baga, e muitas mais castas.

23/06/2023

Do Douro ao Algarve, nestas oito quintas há muito mais do que provas de vinhos e visitas guiadas. Almoços e piqueniques no meio das vinhas, brunch nas adegas ou passeios de charrete, fazem-se de copo na mão. Um brinde!

09/06/2023

A Vinhos de Portugal associa-se à 10ª edição do evento Vinhos de Portugal no Brasil, o maior evento de vinhos portugueses no país, organizado em parceria com os jornais Público, O Globo e Valor Econômico.

12/05/2023

O Festival do Vinho do Douro Superior regressa com a sua décima edição nos dias 26, 27 e 28 de Maio e irá decorrer no EXPOCÔA – Centro de Exposições de Vila Nova de Foz Côa.

07/04/2023

O frio e as geadas tardias forçaram os produtores de vinhos em Chablis, França a acender tochas entre as vinhas, durante a noite, para protegê-las.

Madalena Vidigal lança nova temporada do podcast "5 Minutos de Vinho"
09/03/2023

Madalena Vidigal lança nova temporada do podcast "5 Minutos de Vinho"

Como surgiu o seu interesse pelo enoturismo? Sempre tive uma paixão pelo turismo e por viagens. Formei-me em gestão hoteleira e um dia concorri a um estágio internacional e fui…

09/02/2023

Cimento para substituir a madeira. Empresa fundada por jovem engenheira junta-se a especialista em inteligência artificial para melhorar as cubas de cimento ...

Endereço

Rua São Nicolau, 2/207
Santa Maria Da Feira
4520-248

Website

Notificações

Seja o primeiro a receber as novidades e deixe-nos enviar-lhe um email quando Destinos do Vinho Enoturismo publica notícias e promoções. O seu endereço de email não será utilizado para qualquer outro propósito, e pode cancelar a subscrição a qualquer momento.

Entre Em Contato Com O Negócio

Envie uma mensagem para Destinos do Vinho Enoturismo:

Compartilhar


Outra Centro de informação turística em Santa Maria da Feira

Mostrar Todos