Silgueiros Discovery

01/09/2024

𝐀𝐝𝐞𝐠𝐚 𝐂𝐨𝐨𝐩𝐞𝐫𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚 𝐝𝐞 𝐒𝐢𝐥𝐠𝐮𝐞𝐢𝐫𝐨𝐬 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧ç𝐚 𝐧𝐚 𝟑𝟑ª 𝐅𝐞𝐢𝐫𝐚 𝐝𝐨 𝐕𝐢𝐧𝐡𝐨 𝐝𝐨 𝐃ã𝐨

Fundada em 1962, a Adega de Silgueiros começou a sua laboração em 1964. O objetivo a que esta adega desde logo se propôs foi criar formas de produção e escoamento para um tão afamado vinho, que é o vinho do Dão e mais particularmente, o vinho de Silgueiros. Dada a sua situação geográf**a, a Adega de Silgueiros encontra-se numa posição privilegiada para a feitura de tão precioso néctar.

Os seus solos, de origem franco arenosa, proporcionam um aroma esplendoroso aos vinhos aí produzidos. As suas encostas viradas para a Serra da Estrela e para o rio Dão criam um clima único para a maturação das uvas.

A Adega Cooperativa de Silgueiros vai estar presente na 33ª Feira do Vinho do Dão no stand das Adegas Cooperativas do Dão. Passe por lá e descubra o melhor que a Região do Dão tem para oferecer!

01/09/2024

Durante o mês de setembro, a Quinta de Lemos, em plena região do Dão, vive a época das vindimas de portas abertas. A experiência contempla um programa para

24/07/2024

Mais uma medalha de ouro bem fresca vinda do 🇧🇷!!
D. Daganel Branco Grande Reserva 2021 distinguido com Medalha de Ouro no Concurso Brazil Wine Challenge 2024!

24/07/2024

É inequívoca a dimensão familiar deste projeto que se afirmou, desde há 25 anos, como uma das principais referências do Dão e, em especial, da sub-região de Silgueiros.

Não perca esta e outras leituras na Revista de Vinhos de junho. Em banca e no digital.

12/07/2024

Dia 20 abrimos as nossas portas para vos receber ☺️ queremos partilhar com todos, aquilo que melhor sabemos fazer. 🍷

13/06/2024

Silgueiros: Onde tudo começa!

07/06/2024

Vens a Viseu, queres conhecer o território berço dos vinhos do Dão em BTT ? Contacta: Silgueiros Discovery

07/06/2024

Caminhada pelos vinhedos do Dão. Para mais informações contacte: Silgueiros Discovery

16/03/2024

https://www.diarioviseu.pt/noticia/126806?fbclid=IwAR0Da4BnZ0Meisy4PoJHFG0HP38DlUDL8CoPpJmi2tf92RNrTZ4JUn4k99c_aem_AR-MnqBmVn2FgIAuj4yt17BwH-3SGaPsgY3YND6pw3ofnNDAn8D-SKF8BXV2nD_gres

O setor cooperativo tem vivido tempos difíceis, sem nunca deixar de estar ao lado dos viticultores. O Diário de Viseu visitou a Adega Cooperativa de Silgueiros, uma das mais premiadas, e percebeu porquê. Em entrevista ao nosso Jornal, Fernando Figueiredo, presidente da direção, faz um balanço ...

14/09/2023

http://videos.sapo.pt/3yjVgjWZ2Uarm0UJqWJl

Silgueiros: berço do vinho do Dão

23/08/2023

Festas da Vila de Silgueiros
Dia 24 de Agosto, dia de S. Bartolomeu, visite Silgueiros...

▶️ Comece o dia na Feira de S. Bartolomeu onde pode fazer algumas compras;

▶️ Almoce nos restaurantes que existem em Silgueiros. Experimente a nossa gastronomia e prove os nossos grandes vinhos;

▶️ Participe na missa em Honra de S. Bartolomeu (18H) e acompanhe a procissão por algumas ruas da Freguesia ao som de Banda de música;

▶️ Venha divertir-se, à noite, no primeiro dia das Festas da Vila. Baile e conviva com os seus amigos

03/03/2023

Casta ALFROCHEIRO

Encontra o seu território natural na região do Dão, apesar de ser ter expandindo com sucesso para Sul, estendendo-se às regiões do Alentejo, Tejo e Palmela.

É uma casta vigorosa, necessitando de atenção redobrada para controlar o vigor, revelando uma propensão natural para sofrer com o oídio e a podridão cinzenta. Produz vinhos ricos em cor, com um notável equilíbrio entre álcool, taninos e acidez. É essa notável capacidade para reter a acidez elevada, aliada à presença generosa de açúcares, que a torna tão oportuna nas terras do Sul. Aromaticamente sobressaem os aromas a bagas silvestres, com destaque particular para a amora e o morango maduro. Por regra, dá forma a vinhos de taninos firmes mas delicados e estruturantes.

03/03/2023

Com o fim do Inverno e o início da Primavera, as plantas rebentam, começando o ciclo de tratamentos. A videira está sujeita a doenças (bactérias, vírus ou fungos que atacam a planta) ou pragas (quando animais, por exemplo insectos ou pássaros, causam estragos na videira). Algumas das doenças mais comuns em Portugal são o míldio e o oídio que atacam os órgãos verdes da planta. Algumas das pragas mais habituais são a traça da uva (atinge os bagos em todas as fases de desenvolvimento), a cigarrinha verde e o aranhiço vermelho (causam prejuízos na folhagem). Os tratamentos fitossanitários visam proteger as plantas destas doenças, variando não só consoante a região, solo e tipo de casta plantada, mas também no número de pulverizações e no tipo de fungicidas aplicados, prolongando-se até à maturação. Nas vinhas que são mobilizadas, iniciam-se igualmente as lavouras e as escavas para libertar as terras das ervas infestantes.

28/11/2022

PR12 Rota do Dão ( Silgueiros )

Este percurso tem inicio na Escola E B 2,3 D. Luís de Loureiro em Silgueiros, seguindo pela povoação de Pindelo em direcção à zona florestal e de vinhas, cujo envolvimento paisagístico é de rara beleza.
No seguimento do percurso, e próximo da zona do rio Dão destacam-se dois conjuntos de poldras com marcas visíveis da sua contínua utilização em anos passados.
Já em zona do rio o percurso faz-se junto às respectivas margens, sendo observável a envolvente arbórea de diversas espécies, assim como pequenas ilhas inseridas no Rio Dão.
A aldeia medieval de Póvoa Dão é um dos principais pontos de interesse do percurso, onde se podem contemplar as esplêndidas paisagens envolventes. Seguindo pela aldeia, onde nos deparamos com casario devidamente recuperado, assim como pelo belíssimo troço de estrada romana, faz-nos transportar imaginariamente para uma época de outras vivências e de outros hábitos, aqui tão exemplarmente preservados.
Já em zona florestal, e após uma subida de grande elevação destaca-se um rochedo, considerado um elemento histórico, vulgarmente designado de “poiso das urnas”, por aí terem sido colocadas as urnas para descanso de quem no passado as fazia transportar até à próxima povoação.
O Percurso segue novamente por zona florestal e de vinhas, até chegarmos ao ponto de partida.

26/11/2022

- Entre Novembro e Fevereiro, é a altura em que se inicia claramente o novo ciclo da videira, com a poda e empa da vinha. Esta operação é realizada quando já todas as folhas caíram e a planta entrou em dormência. A poda consiste no corte de uma parte dos ramos da videira. Os seus objectivos são proporcionar melhores condições de produção e equilíbrio entre a planta e a sua vegetação, caso contrário, a videira produz muitos cachos de bagos pequenos e de fraca qualidade. No entanto, há também quem realize a poda quando a videira já tem folhas, sendo esta designada poda em verde. Esta poda enfraquece a expansão vegetativa e os recursos da planta são mais dirigidos para os cachos. A empa consiste em dobrar e amarrar a vara que resulta da poda a um tutor (geralmente um arame) e, normalmente, é realizada ao mesmo tempo que a poda. O tutor apoia a videira e permite que seiva chegue a toda a planta. A vara é dobrada para que as folhas da videira fiquem bem distribuídas.

26/11/2022

O CALENDÁRIO DO VITICULTOR

Para produzir um vinho não basta apanhar as uvas, esmagá-las e deixar o mosto fermentar. Ao longo do ano, a vinha tem de ser muito bem tratada e é a partir destas operações que depende, essencialmente, a qualidade do vinho.

É costume ouvir-se dizer que «sem boas uvas, não há bons vinhos». A afirmação não podia ser mais verdadeira. Até nascerem as uvas que dão origem ao vinho que nos acompanha à refeição, o viticultor tem de seguir um rigoroso calendário de tarefas que lhe trará, como recompensa, a qualidade do vinho produzido. Assim, a boa gestão e execução dos trabalhos na vinha ao longo do ciclo vegetativo, torna-se essencial. As operações da vinha sucedem-se ao longo do ano, quase como as estações:

- Entre Outubro e Novembro, após cada vindima, procede-se em muitas regiões à mobilização das vinhas para as preparar para o novo ciclo e para melhor receberem as águas das chuvas do Outono e do Inverno. Há alguns anos, em zonas como o Douro, procedia-se à escava, que consistia na abertura de covas em volta das videiras para que essa acumulação fosse mais ef**az. Actualmente, existem discordâncias sobre estas práticas, sendo que muitos viticultores deixam as suas vinhas sem mobilização como forma, por exemplo, de evitar a erosão.

25/11/2022

Quinta da Falorca & T-nac Wines

25/11/2022

Casta ENCRUZADO

Por ora, a sua zona de influência restringe-se ao Dão, apresentando-se como um dos valores seguros da enologia portuguesa, uma das raras castas brancas de qualidade irrepreensível.

É uma casta produtiva, sem contrariedades de m***a, perfeita para a composição de vinhos estremes ou, em alternativa, para abrilhantar muitos dos lotes do Dão. Quando bem trabalhada na vinha e adega, apresenta aromas delicados a rosas e violetas, leves notas citrinas, um pouco de resina, e, em determinadas condições, notas minerais intensas. Entre as suas maiores virtudes inclui-se uma capacidade única para manter um equilíbrio quase perfeito entre açúcar e acidez, proporcionando vinhos sérios e estruturados, untuosos e com uma extraordinária capacidade de guarda.

24/11/2022

Sabe quntas Quintas vitivinicolas existem na sub-região de Silgueiros?

Quantas já teve oportunidade de visitar e provar os seus vinhos?

São estas e mais algumas.....

24/11/2022

Casta Tinta Touriga Nacional

A casta tinta Touriga Nacional é considerada a Casta Rainha de Portugal !!!

Em suma é uma casta de uva tinta da família das Vitis Viniferas originária de Portugal.

Entre as tintas é a casta mais nobre de Portugal.

A Casta Tinta Touriga Nacional é efetivamente a rainha das uvas portuguesas.

Pelas suas qualidades para a vinif**ação, começa a ocupar cada vez mais espaço nas produções europeias, australianas e californianas.

Em Portugal, é plantada desde o Douro até ao Alentejo, mas é na Região Demarcada do Dão que se revela em toda a sua plenitude.

23/11/2022

O restaurante Mesa de Lemos, em Viseu, mantém a sua estrela Michelin. O espaço dirigido pelo chef Diogo Rocha foi um dos 38 restaurantes portugueses galardoados na gala do Guia Michelin que decorreu ontem (terça-feira, dia 22) em Toledo, Espanha.

Além de ter mantido a sua única estrela Michelin, a Mesa de Lemos também recebeu a Estrela Verde, um prémio que destaca os restaurantes que estão na vanguarda da gastronomia sustentável. Este é o terceiro restaurante do país a conquistar tal prémio, juntando-se assim ao Il Galo d’Oro (Funchal) e ao Esporão (Reguengos de Monsaraz), que foram galardoados no ano passado. A distinção é atribuída na Península Ibérica pelo terceiro ano consecutivo.

“É sempre muito bom ouvir português numa gala como esta”, disse Diogo Rocha ao receber o galardão. À plateia de cerca de 700 pessoas que assistiram à cerimónia, deixou o desafio de visitarem a região de Viseu. “Viva Portugal”, terminou.

Também nas redes sociais, Diogo Rocha agradeceu a entrega da Estrela Verde ao restaurante que dirige. “Bem-haja Guia Michelin e todos aqueles que gostam de nós”, escreveu o chef natural de Canas de Senhorim no Facebook.

O Mesa de Lemos, situado em Passos de Silgueiros, recebeu a estrela Michelin pela primeira vez em 2019. A distinção foi depois repetida em 2020 e 2021.

Mesa de Lemos
Quinta de Lemos

23/11/2022

Cores de Outono em Silgueiros

13/11/2022

05/11/2022

Adega de Silgueiros
O Berço de Grandes Vinhos do Dão
Aqui nascem os Vinhos mais especiais que preparamos por si e para si!

25/10/2022

25/10/2022

14/10/2022

08/10/2022

A ADEGA
A Adega Cooperativa de Silgueiros, CRL é uma cooperativa com cerca de 2000 sócios, vitivinicultores da região de Silgueiros. Foi fundada em 1962 e começou a sua laboração em 1964. O objectivo a que esta adega se propôs, foi criar formas de produção e escoamento para um tão afamado vinho, que é o vinho do Dão e mais particularmente, o vinho de Silgueiros.

SILGUEIROS
Silgueiros encontra-se situado no concelho de Viseu, a cerca de 9 km da sede do mesmo. Dada a sua situação geográf**a, encontra-se numa posição privilegiada para a feitura de tão precioso néctar. Os seus solos, de origem franco arenosa, proporcionam um aroma esplendoroso aos vinhos aí produzidos. As suas encostas viradas para a Serra da Estrela e para o rio Dão criam um clima único para a maturação das uvas. Pode-se dizer que Silgueiros é o coração da Região demarcada dos Vinhos do Dão.

REGIÃO
Na nossa região temos como base de produção, oito castas, das quais cinco tintas e três brancas. As castas tintas são: a Touriga Nacional, a Tinta Roriz, o Jaen, o Alfrocheiro e a Tinta Pinheira. As castas brancas são: o Encruzado, a Malvazia Fina e o Borrado das Moscas. De referir que, qualquer uma das castas tem um potencial vitícola e enológico para ser vinif**ado em separado como vinho elementar, mas é o seu blend, que demonstra a força e o prestígio dos nossos vinhos.

http://www.adegasilgueiros.pt/site/

08/10/2022

Foi em meados do ano 2000 que José Antonio Costa Marques, empresário na Alemanha, decidiu dedicar-se ao seu amor pela terra. As vinhas de Silgueiros, terra dos seus antepassados, foram a sua eleição. Os primeiros 2 hectares foram suficientes para cumprir o sonho de produzir vinhos de altíssima qualidade que pudessem expressar e honrar as características únicas do Dão. Em 2004 fundou a CM Wines, uma empresa que hoje conta com 12 hectares de vinha, dividida em 6 parcelas, e que tem no seu ADN o respeito pela terra. Compartilhar a sua paixão pela terra, pela uva e pelo vinho, e poder partilhar as suas experiências, desde o cultivo da vinha até a garrafa, é o que move a vontade deste empresário em transmitir a alma das suas vinhas através do vinho.

Beneficiando de uma excelente exposicão solar em solos arenosos de origem granítica, foram plantadas as castas tintas Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Syrah e Merlot. Às castas Brancas dedicámos ao Encruzado e Uva Cão toda a nossa paixão, sempre procurando elaborar vinhos aromáticos,intensos,frescos e encorpados nos tintos e vinhos frescos, perfumados e muito elegantes nos Brancos e Rosés.

CMWINES
Pindelo de Silgueiros
3500-543 Silgueiros

Germany
Manderscheider Str. 35
60529 Frankfurt am Main
Mobile - 0049 1772620202

http://www.cmwines.eu/

08/10/2022

Situado em pleno coração da sub-região de Silgueiros, na Região Demarcada do Dão, f**a a Quinta da Penseira, que o proprietário adquiriu em 1996 e iniciou a reestruturação das suas vinhas centenárias, com base em tecnologias vitícolas actuais, mas tendo sempre presente as tradições da cultura na região.

Silgueiros rem***a a épocas ancestrais (4000 anos), como o demonstram os inúmeros vestígios deixados pelos Mouros e Romanos, onde as Lagaretas e as Campas Antropomórf**as (Campas dos Mouros), são ainda hoje provas evidentes da sua passagem pela freguesia, com mais de 800 anos. 0 próprio local da "penseira", nome por que era conhecido o sítio onde hoje está localizada a Quinta, contém uma dessas Campas, junto a um carvalho que é o ex-libris da propriedade.

A razão da denominação "penseira" não tem ainda uma explicaçao convincente, mas reza a lenda que o lugar, situada numa encosta sobranceira ao rio Dão e exposição a Sul, dada a sua beleza e grandiosidade naturais, era um local muito procurado pelos habitantes da região, para "pensar" nas agruras da vida, de modo a obterem nele a paz e a tranquilidade de espírito, por que muitas vezes ansiavam.

Também o seu actual proprietário, maravilhado com a sua paisagem, resolveu aí instalar o seu refúgio natural, associando a esse prazer, a possibilidade de contribuir para o ressurgimento dos vinhos das antigas Casas Senhoriais (Vinhos de Quinta), que tanta fama deram ao Dão.

Tal ideia só era possível, dadas as excelentes características edafo-climáticas do lugar e o grande interesse enófilo que sempre o acompanhou ao longo dos últimos anos da sua vida, como empresário de sucesso num outro país.