18/12/2021
ДОМИНИКАНСКАЯ КУХНЯ
⠀
Попробовав настоящую доминиканскую кухню, вы можете заметить, что основана она на сочетаниях разных сортов мяса 🥩 с обязательным добавлением риса 🍚 и бобовых, а также бананов 🍌 и местных овощей.
➕Ещё она приправлена местными травами 🌱, которые придают неповторимый вкус и аромат каждому блюду 🤤
⠀
Лично я рекомендую следующие блюда:
⠀
Санкочо (Sancocho) 🍽
Эта чрезвычайно густая похлебка состоит в основном из мяса, курицы или рыбы. Обязательный ингредиент санкочо - кусочки молодого початка кукурузы.
А вообще-то в такой суп кладут чуть ли не все съедобное, что нашлось на кухне. То есть, в санкочо может оказаться и свиная колбаса, и сало, а также лайм, чеснок, кассава, ямс. Чем-то этот супчик может напомнить нашу солянку.
⠀
Pescado con Coco 🐟
До безумия вкусное блюдо из рыбы, приготовленной в кокосовом соусе. И вообще, морепродукты готовят, по возможности сохраняя внешний вид продукта. Рыбу, крабов, лобстеров, мидии варят или запекают целиком на гриле, либо жарят, посыпая кокосовой стружкой. Главная особенность еды из морепродуктов – разнообразие соусов.
⠀
А вам нравится доминиканская кухня?