Mlesna Tea Russia (Чай Млесна)

Name: Mlesna Tea Russia (Чай Млесна)
Address: Островитянова д. 4, Moscow, 117437, RU
Telephone: +74954340665
Rating: 4

Home
Russia
Moscow
Mlesna Tea Russia (Чай Млесна)

Mlesna Tea Russia (Чай Млесна) Изысканный цейлонский чай "Mlesna"

Фирма "Mlesna" (Шри-Ланка) является производителем высококачественного, элитного цейлонского чая, завоевавшего заслуженное признание во всем мире. Чай "Mlesna" экспортируется более чем в 60 стран, среди них Канада, Россия, Япония, ОАЭ, США, страны Западной и Восточной Европы.

За 35 лет своего существования продукция фирмы "Mlesna" получила более 30 золотых медалей на различных международных выста

вках и ярмарках.

На Российском рынке с 1993 года представлен полный ассортимент продукции фирмы «Млесна», включающий в себя более 200 сортов чая, среди которых: чай черный и черный ароматизированный, зеленый и зеленый ароматизированный чай, уникальный по своим свойствам серебряный чай, а также травяные и лечебные чаи.

21/09/2018

Как рождается чай - этапы производства популярного напитка на цейлонских фабриках.

Чай, выращенный на плантациях острова Цейлон, знают и любят во всём мире. Это государство, не очень заметное на карте мира, умудряется выращивать более 305 000 тонн чая в год, что составляет около десяти процентов мирового производства. Многие известные чайные компании закупают сырьё для производства чая под своей маркой именно здесь.

ТД Mlesna также использует чай, выращенный на Шри Ланке в качестве основы для большинства видов своих чаёв. Поэтому сегодня мы хотим рассказать, как же рождается знаменитый цейлонский чай.

Основные этапы производства чая.

Первичная переработка чая производится на чайных фабриках, что расположены рядом с чайными плантациями. Путешествуя по острову, у каждого туриста есть возможность посетить такую фабрику, чтобы своими глазами увидеть этот процесс. Кстати, большинство цейлонских фабрик проводят экскурсии по производству совершенно бесплатно. Источником прибыли обычно служит фирменный магазин, в котором туристы могут купить продукцию фабрики.

Ну а для тех, кто не планирует в ближайшее время поездку на Цейлон, мы вкратце расскажем про основные этапы, что включает технология первичной переработки чая:
- сбор чайных листьев;
- завяливание;
- скручивание;
- ферментацию;
- сушку;
- сортировку.

Сбор чайных листьев на плантациях Цейлона.

Сбором чайных листьев на острове традиционно занимаются женщины. Для производства чая используются только 2 верхних листика и нераскрывшиеся почки (типсы). Для того, чтобы собрать листья чая, женщины выходят на плантацию рано утром, до наступления жары. Сбор чая осуществляется каждые 7-10 дней. Собранные листья доставляют на фабрику для следующего этапа производства – завяливания.

Завяливание чайных листьев.

На этом этапе чайные листья обезвоживаются. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем их можно было качественно скрутить. Для завяливания чайные листья раскладывают в хорошо проветриваемом помещении, или на улице, под навесом. Продолжительность этого этапа зависит от влажности и температуры воздуха, а также от того сорта чая, который планируется производить из собранных листьев. В среднем, процесс длится около 10 часов. За это время чайный лист теряет примерно половину своей массы, тургор (упругость) листьев спадает, и они становятся более эластичными.

Скручивание.

По завершении процедуры завяливания, чайные листики отправляют в специальные механизмы – роллеры. Эти машины скручивают листики, вследствие чего нарушается их клеточная структура, и листья выделяют сок. С этого момента запускается процесс ферментации листьев.

Для разных видов чая применяется разная технология скручивания. От способа и степени скручивания зависят вкусовые характеристики готового чая.

Ферментация чайных листьев.

Ферментация – это сложный биохимический процесс окисления, в результате чего они меняют химический состав. За время окисления скрученные листики приобретают тёмный медный оттенок и ту самую лёгкую горчинку, что передается настою в процессе заваривания.

Чтобы чай прошёл процесс ферментации, листики раскладывают тонким слоем на стеллажных полках в проветриваемом помещении, в котором поддерживается температура около 24°С и большая влажность. Чтобы получился качественный чёрный чай, листья ферментируются от 3 до 5 часов. При производстве зелёных сортов чая, этот этап пропускается.

Сушка.

После завершения ферментации, чайные листья высушиваются. Для этого их пропускают через специальную камеру, в которой под воздействием горячего воздуха листики приобретают тёмный, почти чёрный цвет. Для сушки зелёного чая листья обрабатываются паром, или помещаются в ёмкость, что затем нагревается.

Сортировка.

Финальный этап первичной переработки – сортировка чая по размеру чайных листьев. Для этого высушенные листики пропускают через сетки с разным диаметром ячеек. В результате этого процесса, на фабрике получают основные группы чая:
- крупнолистовой;
- мелколистовой;
- высевки;
- крошки.

После завершения сортировки, происходит упаковка чая. Ну а дальше он отправляется прямиком на фабрики вторичной переработки, где его купажируют, ароматизируют и расфасовывают по маленьким коробочкам для продажи в розницу.

#цейлон #производствочая #чай #чайвмоскве #чайныймагазин #лучшийчайвмоскве #интернетмагазинчая #чаймлесна #млеснакупить #цейлон #млеснамосква #млесна #чайныймагазин #интересно #купитьчайвмоскве

13/09/2018

Плантации Цейлона. Рухуна.

Шри-Ланка – родина самого вкусного в мире чая, который ценится во всём мире за неповторимый аромат и исключительные вкусовые качества. Благодаря уникальным природным условиям острова, здесь выращивают высокогорные, средневозвышенные и равнинные сорта чая, что отличаются цветом, вкусом и ароматом настоя. Именно здесь крупные чайные компании, включая Млесну, закупают отборные чайные листья для производства чая под своим брендом.

Как мы уже неоднократно рассказывали, остров разделён на 6 агроклиматических зон, в которых культивируется чайный куст. В чайных провинциях Цейлона выращивают чай с определёнными вкусовыми качествами. Знатоки чая с закрытыми глазами определяют, в каком регионе он был выращен. Дело в том, что на вкус и аромат напитка влияет множество факторов – от высоты, на которой разбиты плантации, до состава почвы. Сегодня мы расскажем про плантации Рухуны, расположенные на юго-востоке острова.

Чайные плантации Рухуны.

На чайных плантациях Рухуны выращивают равнинные сорта чая. Плантации расположены в 309 км от Коломбо, на высоте 600 метров над уровнем моря. Они размещаются на территории национального заповедника Ялла. К слову, это второй по величине национальный парк Цейлона. Когда-то на этих землях располагалось королевство Рухуна. О древнем государстве сегодня напоминают только полуразрушенные останки старинных городов, что изредка встречаются в лесах провинции.

Что касается чая, то он здесь особенный. В этих краях климат более жаркий и сухой, чем в высокогорных районах Цейлона. Благодаря климату и особому составу грунта, на плантациях Рухуны выращивают самый крепкий чай в мире.

Чайный настой, заваренный из местного чая, отличается тёмным, почти чёрным цветом и медовым ароматом. Напиток получается терпковатым, с яркими цветочными нотками и сладковатым послевкусием. Этот чай прекрасно тонизирует и бодрит. Он особо придётся по нраву любителям крепких сортов чая с характерной горчинкой. Что до полезных свойств, регулярное употребление этого напитка, снизит содержание холестерина в крови и вероятность возникновения сердечного приступа.

Что ещё посмотреть в чайной провинции Рухуна.

Собственно, в самой провинции вы можете осмотреть национальный парк Ялла. По сути, это биосферный заповедник, в котором обитает множество диких животных. Если повезёт, вы сможете увидеть оленей, варанов, слонов, буйволов, крокодилов и даже диких леопардов. Лучше всего, отправиться на экскурсию в формате сафари вечером, когда начинает спадать жара. В это время животные выходят к водоёмам.

Что касается юга Цейлона, то ему есть что предложить туристам. Путешествуя на байках или велосипедах, вы сможете увидеть здесь много интересного:

1. Сады специй. В этой части острова их невероятно много. Какую из них проведать, вам подскажут в гостинице, или можете воспользоваться подсказками гугла. В таком саду вы сможете своими глазами увидеть, как растут знакомые пряности, и прикупить несколько ароматных сувениров в виде тех же специй, косметики или бальзама.

2. Плантации, на которых выращивают корицу, перец или каучук. Перемещаясь по дороге от города Галле к центру островка, вы встретите множество таких плантаций вперемешку с живописными полями риса. Эти продукты выращивают не только на экспорт. Местные жители сами используют их для приготовления пищи.

3. Музей масок, в котором вы сможете увидеть множество масок, изготовленных из дерева местными жителями. Музей находится в городке Амбалангода. Здание музея двухэтажное. На первом расположена экспозиция, на втором продают сувениры.

4. Раз уж мы заговорили о музеях, рекомендуем наведаться в горд Телватт. Здесь находится Музей Цунами, посвящённый стихийному бедствию, от которого жители острова пострадали в 2004 году. Только приготовьтесь к шквалу эмоций. Экскурсия, фотоснимки и текстовые материалы пробирают до слёз даже самых нечувствительных.

5. А вы видели, как добывают лунный камень? Если нет, наведайтесь в шахты, что расположены рядом с городом Амбалангода. Именно здесь добывают этот красивый минерал. Здесь же находится музей и ювелирный магазин.

6. Уникальный храмовый комплекс в городе Калутара. Здесь вы проникнитесь буддийским мировоззрением и культурой.

7. Если интересна тема буддизма, обязательно посетите город Берувел. Здесь вы сможете увидеть сразу 2 достопримечательности – буддийский храмовый комплекс Канде Вихарайа и статую Будды, впечатляющую своими размерами. Внутри этого гиганта расположен музейный комплекс, что занимает несколько этажей.

8. По всему южному побережью острова расположены черепаховые фермы, задача которых – не получение коммерческой прибыли, а поддержание популяции черепах. Самые крупные фермы находятся в Косгоде и Бундале.

9. Биосферный заповедник Синхараджа. Он вполне традиционный для этих мест, поэтому много о нём рассказывать не будем.

10. Форт Галле, построенный голландцами в 1663 году. Он расположен в одноимённом портовом городе, что считается довольно крупным по местным меркам. Рядом, кстати, находится Голландский музей, в котором хранятся предметы быта, документы и картины той эпохи.

11. Маяк, построенный на мысе Дондра. Это – самая южная точка острова и последний участок суши до самой Антарктиды.

12. Маленькая, но очень эффектная змеиная ферма, что расположена рядом с городком Велигама. Здесь вы сможете увидеть около пятнадцати разновидностей змей, среди которых есть и смертельно опасные. Если вас интересуют пауки, тарантулы и скорпионы, вам повезло. Здесь они также есть.

#плантациицейлона #рухуна #чай #лучшийчайвмоскве #интернетмагазинчая #чаймлесна #млеснакупить #цейлон #млеснамосква #млесна #чайныймагазин #интересныефакты #купитьчайвмоскве #чайвмоскве #чайныймагазин

03/09/2018

"Вкусная" литература - 7 интересных книжек про чай.

Сегодня мы расскажем вам о 7 восхитительных книжках, которые идеально подойдут для чтения за чашечкой ароматного чая. Они рассказывают про историю происхождения чая и о тонкостях чайных церемоний в разных странах. Также в этой подборке вы найдёте удивительные истории, в которых задушевные беседы за чашечкой чая занимают весьма важное место.

1. "Книга чая", Какудзо Окакура.

Эта книжка написана более 100 лет назад - в далёком 1906 году. Автором произведения является писатель из Японии Какудзо Окакура. Он написал этот литературный шедевр на английском, чтобы её могли читать вслух в домах Европы. После издания книги она практически сразу завоевала любовь поклонников и до сих пор считается культовой.

«Книга чая» знакомит читателей с историей чая, а также с историей популяризации чайного напитка. Здесь же рассказывается о его влиянии на культуру и искусство Японии. В книге собраны размышления самого автора, тонко приправленные изречениями известных восточных философов, японскими и китайскими легендами, рассказами про воинов, что являлись ценителями чая, и известных чайных мастеров.

2. «Новая чайная книга», Макс Фрай.

Это произведение является сборником забавных историй, персонажи которых пьют ароматный напиток, приготовленный по необычному рецепту, и чайных рецептов, что дополняют каждый рассказ. Кстати, есть ещё «Кофейная книга» - её оценят любители кофе.

3. "Три чашки чая", Грег Мортенсон, Дэвид Оливер Релин.

Эта удивительная и трогательная история на основе реальных событий рассказывает о том, как Грег Мортенсон во время восхождения на Эверест, которое он посвятил своей погибшей сестре, нашёл своё призвание – основание благотворительной компании, что построила 145 школ для обучения детей пакистанских и афганских бедняков. А какое отношение к этому всему имеет чай, спросите вы? Узнаете, когда прочитаете книгу.

4. "Чай - напиток-совершенство" Джейн Кемпс.

Эта книжка - настоящий гимн любви и хвалебная ода чаю. Здесь вы сможете почитать об истории чайного напитка, и познакомитесь с различными способами его заваривания, что позволяют максимально раскрыть вкус и аромат чайных листьев. Также много внимания автор уделяет лечебным свойствам традиционных и травяных чаёв.

5. "Пейзаж, нарисованный чаем", Милорад Павич.

Книжка сербского автора-постмодерниста придётся по душе всем, кто любит затейливые сюжеты, изящную прозу и чай с экзотическим ароматом. Здесь вы окунётесь в атмосферу волшебного Белграда, окутанного тайнами, наполненного историями любви и расставаний. Повествование постоянно балансирует на грани вымысла и сна, и если вы «распробуете» эту книжку, вы не сможете её отложить, пока не дочитаете до последней странички.

6. "Большая книга чая", иллюстрированная энциклопедия под редакцией Джонатана Расина.

Французские авторы подробно рассказали о том, как выращивают чай во всех странах-экспортёрах этого напитка. Здесь вы сможете узнать о производстве чая в Японии и Китае, на Тайвани и Шри-Ланке, в Непале, Вьетнаме и ЮАР. Также вы узнаете, как состав грунта и климатические особенности влияют на вкус, аромат и полезные свойства напитка. Авторы включили в произведение уникальные рецепты заваривания чая в разных странах, а также описание блюд, для приготовления которых используют чай.

7. "Алиса в Стране Чудес", Льюис Кэрролл.

Чайная церемония Алисы и Шляпника в этой истории, которую обожают дети и частенько перечитывают взрослые, занимает далеко не последнее место. Это литературное чаепитие непременно вдохновит вас на ароматную чашку чая и пару-тройку философских мыслей.

Желаем вам приятного чтения!

#книгипрочай #млеснамосква #млесна #чайныймагазин #купитьчайвмоскве #чайвмоскве #интересно #книги #чай #лучшийчайвмоскве #интернетмагазинчая #чаймлесна #млеснакупить

30/08/2018

Плантации Цейлона. Матале (Димбула).

Вкус высококачественного цейлонского чая знаком людям во всём мире. Ещё бы - Шри-Ланка поставляет чай в 145 государств, и общий объём экспорта составляет 10% от мирового объёма этого напитка. На острове выращиваются несколько сортов чая (преимущественно чёрного), что отличаются по вкусу и аромату.

Заварочные свойства чайного листа и его вкусовые характеристики зависят в большей степени от места, в котором расположены плантации. На острове Шри Ланка чай растёт на высокогорных склонах, подножиях гор и равнинных плантациях, что расположены на юге острова. Основными регионами, где расположены самые крупные плантации, являются:
Димбула (Матале);
Канди;
Нувара Элия;
Рухуна.
Ува;
Уда Пусселава.

Чай из каждого региона имеет свои ярко выраженные вкусовые качества. Лучшие сорта выращивают, разумеется, на высокогорных склонах региона Нувара Элия. Здешние климатические условия идеально подходят для чайных кустарников. Впрочем, давайте по порядку. Сегодня мы расскажем о чайных плантациях, которые произрастают в регионе Димбула (Матале), а ещё о тех достопримечательностях, которые можно здесь увидеть.

Чайные плантации Матале (Димбула).

Матале - один из трех районов центральной провинции Цейлона, расположенный чуть севернее Канди. Областным центром региона является город Матале. Он расположен на расстоянии 160 км от города Коломбо, и на расстоянии 30 км от Канди.

Матале является домом для региона Димбула производства чая. Этот регион расположен к западу от центральных гор. Благодаря частым муссонным дождям, климат Димбулы отличается повышенной влажностью. Первоначально Димбула была покрыта густыми джунглями тропических лесов, которые были адаптированы к сильным сезонным осадкам. Сегодня же Димбула наряду с Нуварой Элия и Увой является одним из трех наиболее известных чайных регионов страны.

Высота чайных садов в этом районе колеблется от 1000 до 1700 метров, охватывая как «среднерослые», так и «высокорослые» чаи. Самые популярные чаи из Димбулы собираются в сухой сезон до начала муссонных дождей с января по март. Чаи из Димбулы часто описывают как «имеющие качества, типичные или характерные для цейлонских чаев». Они отличаются терпким вкусом и умеренной крепостью.

Что ещё можно посмотреть в Матале.

Если вы решитесь совершить путешествие на чайный остров, и захотите проведать чайные плантации этого региона, не спешите уезжать после экскурсии по зелёным посадкам. Здесь ещё много достопримечательностей, самыми яркими из которых являются следующие:

1. Сады специй. В Матале корицу, гвоздику, перец, ваниль, кардамон, другие пряности начали выращивать задолго до чая. Собственно, колонизация острова португальцами началась из-за того, что здесь были идеальные условия для выращивания специй, которые на то время в Европе ценились на вес золота. Сегодня в этом регионе расположены самые известные на острове сады специй, где вы сможете увидеть, как растут те пряности, что вы чаще всего используете на кухне. Кстати, все сады специй региона Матале, – это остатки старинных плантаций, засаженных здесь ещё в XVIII веке.

2. Пещерный буддийский храм Алувихара – это целый храмовый комплекс, который построили в Ⅲ веке до н.э. Он распложен чуть севернее Маталы, на вершине живописных холмов. Если верить старинным преданиям, именно в этом храме свод буддийских священных текстов, известных как «канон Трипитака», был записан на бумаге.

3. Большой парковый комплекс Pitawala Pathana. Здесь вы сможете полюбоваться волшебными видами на горные склоны, крутым обрывом с говорящим названием «Конец Света» и двумя водопадами. Дополнительным бонусом будет малое количество туристов, так как это парк ещё не очень раскручен туристическими фирмами.

4. Храм Sri Muthumariamman Temple – очень красивый и просторный индуистский храм. Отличительной чертой этого храма является обилие украшений и статуй.

5. Храм Nalanda Gedige – останки древнейшего индуистского храма, строительство которого завершилось в Ⅹ веке н.э., и по совместительству географический центр Шри Ланки. Согласно преданиям, это одно из первых зданий на острове, для строительства которого был использован камень.

#чайныеплантации #матале #чай #лучшийчайвмоскве #интернетмагазинчая #чаймлесна #млеснакупить #цейлон #млеснамосква #млесна #чайныймагазин #интересныефакты #купитьчайвмоскве #чайвмоскве #чайныймагазин

27/08/2018

Японское мороженое с чаем матча - лучшие рецепты.

Не все блюда японской кухни придутся по душе европейцам, но вот мороженое из зеленого чая оценят абсолютно все. Тем более, когда на улице +35 в тени. Этот освежающий десерт отличается изысканным вкусом и пряным, ни с чем несравнимым послевкусием. Также такое мороженое сохраняет все полезные свойства зелёного чая, и отлично тонизирует.

Главный компонент этого десерта – зелёный порошковообразный чай Матча. Его вы найдёте в любом специализированном магазине. Также вы можете заказать Матча в нашем интернет-магазине Млесна. Кроме чая, вам понадобятся самые простые ингредиенты, что найдутся в любом холодильнике. Что касается оборудования, не помешает специальная мороженица – приготовленное в ней мороженое получается более воздушным, чем просто замороженная в морозилке смесь. Но можно обойтись и без неё – вкус лакомства всё равно получится отменным.

Ну и наконец парочка рецептов! Сохраняйте, экспериментируйте, удивляйте!

1. Зелёное мороженое с соевым соусом.

Что нужно:

яйца - 6 шт;
сахарный песок - 100 г;
сливки - 1 стакан;
чай Матча (заваренный) – 1/3 стакана;
соус соевый - 1 ч.л.;
сок лимона - 1 ч.л.

Как готовить:

1. Отделите яичные белки от желтков.
2 Взбейте белки с 1/2 сахара.
3 Смешайте желтки, Матча, сок лимона, вторую половину сахара, соевый соус. Поместите смесь на водяную баню. Взбейте.
4 Взбейте сливки.
5 Соедините все три смеси, аккуратно перемешайте.
6 Заморозьте смесь в морозилке, или используйте мороженицу.

2. Пломбир с зелёным чаем и шоколадной крошкой.

Что нужно:

молоко – 1 стакан;
сливки с большим процентом жирности (лучше домашние) – 1 стакан;
яичные желтки - 2 шт.;
сахарный песок - 5 ст.л.;
Матча - 1 ст. л.;
горячая вода - 3 ст.л;
чёрный шоколад – 50г.

Как готовить:

1 Чай и горячую воду смешать, хорошо перемешать.
2 Взбейте при помощи блендера яичные желтки до состояния пены, добавьте ложку сахара, ещё раз взбейте.
3 В кастрюлю со взбитыми желтками разместите на плите, на небольшом огне. Осторожно помешивая, доливайте молоко. Доведите смесь до кипения. Следите, чтобы масса не расслоилась, не взялась комочками и не пригорела. Как только масса загустеет, убирайте кастрюльку с плиты.
4 В охлаждённую смесь добавьте заварившийся чай, перемешайте.
5 Взбейте сливки с сахаром.
6 Соедините взбитые сливки и яичную смесь с чаем.
7 Порубите шоколад в мелкую крошку, смешайте с остальными компонентами.
8 Заморозьте смесь в морозилке, или используйте мороженицу.

3. Мороженое с солью.

Что нужно:

сливки жирные - 1 стакан;
молоко - 1 стакан;
сахарный песок - 100 г;
чай Матча - 3 ст. л.;
соль – 1/3 ч.л.

Как готовить:

1 Соедините молоко, сливки, сахар, чай Матча, соль. Хорошенько взбейте при помощи миксера.
2 Поместите взбитую смесь на плиту, и, непрерывно помешивая, подогрейте. Не доводите до кипения! Когда смесь прогреется, снимите её с плиты, охладите.
3 Заморозьте смесь в морозилке, или используйте мороженицу.

Подавайте такое мороженое присыпав его вафельной или шоколадной стружкой.

#купитьчайвмоскве #чаймлесна #млеснакупить #млеснамосква #чай #интернетмагазинчая #лучшийчайвмоскве #чайвмоскве #млесна #чайныймагазин #мороженоесчаем #интересно

25/08/2018

Плантации Цейлона. Нувара Элия.

Шри Ланка известна своими чайными плантациями, на которых выращивают лучшие сорта чёрного и зелёного чая. Живописные изумрудные насаждения украшают горные склоны и равнины острова, ежегодно привлекая сотни тысяч туристов со всех уголков мира. Сегодня мы расскажем про плантации Нувара Элии, что расположены в Центральной провинции, в самой высокогорной части Шри Ланки. Благодаря уникальным климатическим условиям, здесь выращивают одну четвёртую всего цейлонского чая.

Чайные плантации Нувара Элия.

Благодаря геоклиматическим характеристикам, в Нувара Элия производится чай особого качества. Расположенный на высоте более 1800 метров, с прохладным климатом и умеренными осадками, регион обладает очень благоприятной средой для выращивания чая.

Климат на вершине Шри Ланки сильно отличается от тропического побережья Индийского океана. Это похоже на другую страну. Погода здесь прохладная и влажная, как европейская весна или осень. Горная часть страны - это зеленые легкие Шри Ланки с чайными садами, горами и водопадами.

Чай из Нувара Элия отличается богатым, мягким вкусом и тонким ароматом пряных специй и кипариса. Напиток, изготовленный из необычно мелких листьев, характерных для региона, является самым легким среди всех чаёв Цейлона. Настой из такого чая имеет светло-золотистый цвет и нежное послевкусие диких трав. Среди нескольких сортов, производимых в Нувара Элия, самым популярным является Orange Pekoe.

Путешествуя по региону, вы будете наслаждаться видами склонов и холмов, засаженных чайными кустами. Ежедневно тут трудятся работницы плантаций, что собирают чайные листья. Нормы сбора у разных фабрик отличаются, но в среднем каждый работник должен собрать 35 кг в сутки.

К слову, все плантации на острове принадлежат государству, что сдаёт их в долгосрочную аренду чайным компаниям. Абсолютно все известные чайные бренды, включая легендарный Липтон, закупают сырьё для производства чая на ланкийских фабриках.

Что ещё посмотреть в городе и окрестностях Нувара Элия.

Стоит отметить, что практически все здешние туристические достопримечательности созданы природой. Здесь очень мало исторически значимых мест, музеев, в которых хранятся старинные артефакты, и архитектурных шедевров. Этот город был основан не так давно – в середине XIX века, когда Цейлон колонизировали англичане. Поэтому здесь интерес туристов могут вызвать только пара-тройка зданий, представляющих английскую архитектуру, и парочка храмов. Поэтому рекомендуем не засиживаться в городе, а продумать маршрут путешествий по региону. Помимо плантаций с изумрудными чайными кустами, тут вы сможете полюбоваться величественными водопадами и посетить красивые ботанические сады.

Что посмотреть в городе:

1. Парк Виктория – красивый, очень ухоженный городской парк.
2. Озеро Грегори. Искупаться в этом озере не получится, зато вы прогуляетесь по аккуратным дорожкам вокруг него. При желании, можете прокатиться на пони. Также вы можете арендовать лодку, байдарку или водный мотоцикл.
3. Парк национального значения Галвей. Помимо красивых насаждений, парк известен экзотичными птицами. Но полюбоваться ими смогут только те, кто умеет вставать очень рано. Если придёте к открытию парка, у вас будет шанс увидеть его пернатых обитателей.
4. Самая высокая вершина Цейлона - гора Пидуруталагала. Она достигает высоты 2524 метра над уровнем моря.
5. Гора Одинокого Дерева высотой 2100 метров.

Что посмотреть в окрестностях Нувара Элии:

1. Плато Хортон – самый известный и посещаемый парк Цейлона, что занимает площадь в 3160 га. Здесь вы сможете погулять по горным склонам, увидеть несколько водопадов и насладиться красивейшими пейзажами. Здесь же находится Конец Земли – самая знаменитая достопримечательность региона.
2.Смотровая площадка и 30-метровый водопад с говорящим названием Lover's Leap. Местные жители с удовольствием расскажут вам печальную легенду, с которой связано название водопада.
3 .Красивый ботанический сад Хакгала.
4. Ландшафтный парк Лунное плато.
5. Водопад St. Clair’s Fall.
6. Водопад Devon высотой 97 метров.
7. Индуистский храм Seetha Amman – один из немногих исторически значимых храмов этого региона.
8. Двойной водопад Ramboda высотой 108 метров.

#люблючай #чай #интернетмагазинчая #лучшийчайвмоскве #чайвмоскве #млесна #цейлон #чайныймагазин #чайныеплантации #интересно

22/08/2018

Посуда для чаепития. Тэцубин - чугунный японский чайник.

Tetsubin – традиционный японский чайник для заваривания чая, изготовленный из чугуна. Доподлинно не известно, когда точно этот вид посуды начали производить и использовать в чайной церемонии. Предположительно, это произошло в 17 веке, когда вместо чая, растёртого в порошок, для заваривания чайного напитка стали использовать листья (такая форма чаепития получила название сэнтя).

Немного истории – как появился тэцубин.

К концу 18 века чайный напиток прочно обосновался на кухнях обычных горожан на территории всей Японии. Если изначально этот напиток считался исключительно лекарственным, постепенно он стал частью ежедневных семейных ритуалов. Как следствие, появилась необходимость в недорогой посуде для заваривания чая, так как китайские глиняные чайнички стоили чрезвычайно дорого, и были не по карману большей части населения. Так на рынке появился и получил широкое распространение тэцубин.

Предшественниками чугунного заварочного чайничка считаются тэдорикама, тояма (для подогрева сакэ) мидзусосоги, добин, яккан – традиционная японская посуда из металла для кипячения и подогрева воды. Изначально тэцубин был обычной кухонной посудой без какой-либо декоративной отделки. Как правило, его с утра наполняли водой, и оставляли на целый день над очагом. Таким образом, в холодную погоду в доме всегда было горячее питьё. Однако со второй половины 19 века увлечение чаем в Японии принимает глобальный масштаб. В этот период заварочный чайник становится своеобразным маркером статуса в обществе, и тэцубин начинают украшать орнаментами и инкрустациями из меди, серебра и золота.

Сегодня такие чайнички до сих пор производят, притом даже на экспорт. Наиболее известными являются изделия, изготовленные в округах Ивата (тут производят бюджетные, но очень качественные чайнички), и Ямагата (этот округ славится чугунными чайниками ручной работы).

Тэцубин на современной кухне.

У чайничков тэцубин есть свои поклонники. Многие ценители чайного напитка уверены, что вода, которую вскипятили в металлической посуде, имеет особый вкус за счёт обогащения железом, что положительно сказывается на вкусе и полезных свойствах чайного настоя.

Посуда, изготовленная из чугуна, пользуется особой любовью хозяек и профессиональных поваров во всём мире. В такой посуде вода и продукты нагреваются более равномерно, а после выключения огня, дольше держит тепло. Благодаря этому, чайные листья отлично завариваются, отдавая напитку весь вкус и пользу. Чайный настой, заваренный в тэцубине, получается очень крепким и ароматным.

Что до особенностей использования такой посуды, то их немного:

1. Прежде всего, не оставляйте в ней надолго заваренный чай – как мы уже говорили, эта посуда очень долго держит тепло, и напиток получится слишком крепким.
2. Не стоит мыть тэцубин абразивными моющими средствами и использовать жёсткие губки. Чтобы очистить такой чайничек, достаточно просто ополоснуть его тёплой водой и вытереть насухо мягким полотенцем, чтобы он не ржавел. В Японии не принято удалять минеральный слой, что со временем образуется на стенках чайничка. Там считают, что он является дополнительной защитой от ржавчины и безвреден для здоровья.

#чай #интернетмагазинчая #лучшийчайвмоскве #чайвмоскве #млесна #тэцубин #посуда #чаепитие #интересно

20/08/2018

Плантации Цейлона. Канди.

Продолжая виртуальное путешествие по чайным плантациям Цейлона, мы предлагаем вам посетить регион выращивания чая Канди. Кстати, именно в этих холмистых местах было расположено первое чайное поместье страны Лоолекондера, которое основал Джеймс Тейлор в 1867 году. Здесь же была построена первая чайная фабрика, что производила чай на экспорт.

Город Канди, что является областным центром региона и столицей Центральной провинции Шри Ланки, расположен в 3 часах езды от Коломбо. Это второй по величине город на острове. До 1815 года Канди был столицей последнего независимого округа на колонизированном португальцами острове. Здесь правили последние правители-ланкийцы, что сохранили и приумножили культурное наследие своих предков. После прихода на остров англичан, этот регион утратил свою независимость, зато именно здесь началось культивирование и промышленное производство чая.

Чайные плантации Канди.

Регион Канди расположен в горной части острова. Температура здесь колеблется от 19 до 28 градусов в год, а частые тропические дожди и густые высокогорные туманы делают климат Канди очень влажным.

Чай в этом регионе выращивается на склонах холмов, что расположены на высоте 600 - 1200 метров над уровнем моря. Это не самая большая высота для чая, растущего на острове. Чай, что производится в этом регионе, обозначается как чай средних размеров. С плантаций Канди собирают крепкий чёрный чай с классическим вкусом и янтарным цветом настоя. Этот напиток лучше всего сочетается с молоком (наверняка в своё время это оценили английские плантаторы). Чай высшего качества в этом регионе производится в течение первого квартала года, в прохладную, сухую погоду.

Что ещё можно посмотреть в Канди.

Канди - город, наполненный историей и обязательное место для всех, кто решил посетить Цейлон. Помимо роскошных чайных плантаций, что окружают город, здесь обязательно нужно сделать следующее:

1. Отдохнуть в Королевском ботаническом саду в Перадении в 6 км под Канди. Многие знаменитые люди, такие как королева Мэри или Ганди, посадили деревья в этом саду.
Сегодня территория сада составляет около 60 га, а в его коллекцию входит более 4 тысяч видов растений. Здесь вы сможете посмотреть, как растут редкие виды орхидей, пряности, и многие виды лекарственных растений. Про банальные в этих краях пальмы мы даже говорить не будем.

2. Посетить красивый Храм Зуба, также известный как Шри Далада Малигава. Он построен в центре города, на берегу озера. Именно здесь буддийские монахи хранят уникальную реликвию – Зуб самого Будды. По преданию, храм возвели специально для хранения этой реликвии. Монахи ежедневно посещают храм, и многие ритуалы проходят в течение дня. Рядом находится не менее красивый королевский дворец. С 1988 года храм охраняется ЮНЕСКО.

3. Навестить статую Будды Бахиравоканды Вихара. Это не только одна из самых больших статуй Будды Шри-Ланки, но и невероятная площадка для обзора. Если вы поднимаетесь по лестнице, что расположена на задней части статуи, у вас будет лучший панорамный вид на город.

4. Проведайте буддийский храм Гадаладения, что разместился на вершине холма неподалёку от центра Канди. Он отличается изящной архитектурой и спокойной атмосферой. Отсюда также открывается потрясающий вид. Храм Гадаладения - отличное место, чтобы избежать встреч с многочисленными туристами в Канди. Совет перед посещением - убедитесь, что у вас будет небольшая сумма денег для пожертвований. Также имейте в виду, что вам придется покрыть колени и плечи.

5. Прогуляйтесь по озеру Богамбара в Канди. Озеро Канди - самое знаковое место во всем городе. Оно расположено в самом сердце Канди, рядом с Храмом Зуба. Декорации невероятно хороши, и здесь вы легко найдёте несколько спокойных мест, где можно просто сидеть и смотреть на реку и храм. Кстати, этот водоём искусственный, и появился он здесь только в 1807 году. Он был вырыт по приказу правителя Викрама Раджасингхе на месте, где раньше были рисовые поля, притом исключительно с декоративной целью. Посередине озера есть даже небольшой островок, на котором разместился летний домик окружённый высокими пальмами, в котором любили отдыхать члены королевской династии.

6. В городе есть два интереснейших музея, посетив которые вы точно не потратите время впустую.

Музей Шри Далада, что хранит множество ценных предметов, которые преподнесли в дар посетители храма Зуба Будды в разные периоды времени. Тут вы сможете увидеть старинные письма периода колонизации, статуи правителей острова, и многие другие антикварные предметы, сохранившиеся до наших дней.

Также рекомендуем к посещению Международный музей Буддизма. Здесь хранятся статуи Будды. Также в экспозиции музея есть макеты буддийских храмов, расположенных в разных стран мира. Здесь вы сможете узнать, как зарождались и распространялись традиции буддизма.

#чай #интернетмагазинчая #лучшийчайвмоскве #чайвмоскве #млесна #шриланка #плантациичая #цейлон #интересно

Address

Островитянова д. 4
Moscow
117437

Telephone

+74954340665

Website

http://www.mlesna.ru/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mlesna Tea Russia (Чай Млесна) posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mlesna Tea Russia (Чай Млесна):