30/01/2022
Сезон хаша в Армении в разгаре, и "YerkirArmenia" приглашает своих туристов посетить Армению, чтобы попробовать традиционное армянское блюдо хаш!
Хаш (арм. խաշ) — жидкое горячее блюдо, суп из коровьих ножек, а иногда и рубцы желудка. В армянском языке название блюда происходит от խաշել [хашел] — варить. В армянской литературе бульон упоминается в форме хашоу или хашой. Блюдо упоминается несколькими средневековыми армянскими авторами, в том числе Григором Магистросом (11 век), Мхитаром Гераци (12 век) и Есаи Ншеци (13 век).
Хаш традиционно едят зимой. Согласно современным обычаям в Армении, его следует употреблять в течение месяца, в названии которого есть буква «р», исключая май, июнь, июль и август.
Приготовление хаша не только трудоемкий процесс, но и целый многовековый ритуал. Предварительно говяжье копытца тщательно чистится, и промываются в проточной воде пару дней и после всего варят на медленном огне от восьми до десяти часов. С хашом на стол подаются разные соления, сыр, свежая зелень (зеленый лук, котем, кинза),чеснок, редис, минеральная газированная вода. Из алкогольных напитков – только водка. Едят хаш с лавашом, руками и не употребляют столовую утварь. Как правило, хаш едят рано утром, когда еще не светлело. Каждый добавляет ингредиенты хаша (измельченный чеснок, соль, сухой лаваш, лимон) по своему вкусу и желанию. Сухой лаваш крошатся столько, чтобы получившаяся месиво можно было взять в руки с помощью мягкого лаваша.
Обычно люди воздерживаются от ужина накануне хаша. Из-за сильного запаха чеснока, а также того, что его едят рано утром и в сочетании с алкоголем, хаш обычно подают в выходные или праздничные дни.
"YerkirArmenia" проводит регулярные гастрономические туры по Армении, где вы сможете наслаждаться вкусом и ароматом хаша, а если Ваш выбранный тур попался на летнее время года, то это тоже не проблема. Регулярно проводится туры к озеру Кари Лич, где всегда прохладно и можно поесть хаш, даже в летние месяцы года.
📍 "Вкусная Армения" - 7 дней - 55 500 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/gastronomicheskie-tury/vkusnaya-armeniya-new/
📍 "Армения для гурманов" - 7 дней - 53 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/gastronomicheskie-tury/armeniya-dlya-gurmanov-new/
📍 "На вершине гор" - 15 500 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/3-kh-dnevnye/na-vershine-gor-1/
📍 "С высоты птичьего полёта" - 22 500 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/4-kh-dnevnye/tur-2-history/
📍 "Страна Контрастов" - 30 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/5-ti-dnevnye/tur-1-history-5/
📍 "Музей под открытым небом" - 31 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/5-ti-dnevnye/tur-4-2/
📍 "Нескончаемые серпантины" - 40 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/6-ti-dnevnye/neskonchaemye-serpantiny-/
📍 "На пересечении всех дорог" - 40 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/6-ti-dnevnye/6-7/
📍 "Историческая Армения" - 48 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/7-mi-dnevnye/istoricheskaya-armeniya-/
📍 "Духовная Армения" - 46 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/7-mi-dnevnye/-7-6/
📍 "Одинокие исполины" - 53 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/monastyri/-8-1/
📍 "Прикоснуться к небесам" - 60 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/9-i-dnevnye-istori/-9-3/
📍 "Стражи истории" - 59 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/9-i-dnevnye-istori/-9-4/
📍 "Каменные великаны" - 65 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/10-days/kamennye-velikany/
📍 "Отголоски прошлого" - 66 000 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/11-ti-dnevnie/otgolosky-proshlogo/
📍 "Сквозь призму времени" - 66 500 руб. https://yerkirarmenia.ru/services/istoricheskie-tury/11-ti-dnevnie/skvoz-prizmu-vremeny/
Ознакомиться с подробностями тура можно на сите https://yerkirarmenia.ru/ или https://yerkirar.ru/
https://www.youtube.com/watch?v=YzRlEuLhcVw
