Catxalot seaweed

24/01/2025

På vintern är säkerheten ännu viktigare när man ska plocka tång i dåligt väder. Här kommer några goda råd! Så här tänker och planerar jag när jag ska plocka tång i kallt och blåsigt väder:
Idag var jag så illa tvungen att ge mig ut för imorgon ska jag och ha en liten matlagningsshow på Ostron EM. Jag kollar väderleksrapporten noga och väljer den tidpunkt som det är minst vind. Idag kommer det blåsa upp till ca 24 m/s så det är viktigt att ha koll.
Jag kollar också vindriktningen. Idag är det sydlig vind, så jag valde att plocka på en plats där jag har vinden i ryggen.
Eftersom det är vågor och ca 3 grader i vattnet, så behöver jag jobba snabbt. Det fick bli torrdräkt. Tog också på neoprenhuva och snorkelset eftersom det är högvatten och jag inte kommer se eller nå tången om jag inte stoppar ner huvudet.
Jag valde en kniv/avskärare som gör att jag kan vara klumpig med händer och fingrar (ingen finmotorik).
När jag byter om så tar jag en kroppsdel i taget så jag inte blir kall.
Trevligt hundsällskap gör det också bra :)

02/01/2025

Tångretreat 💙
7-9 mars 2025
🇬🇧 below.

En helg med retreat och tångworkshop - med tångbastu, kallbad, tångplockning och tångmatlagning, och två övernattningar i Grundsund, Bohuslän, med vacker havsutsikt (sista bilden!).

På den här workshopen med två övernattningar (i ett hamnmagasin med havsutsikt) får du plocka tång, laga mat på tång och bada med tång. Du kan förvänta dig avkoppling, fina samtal, god mat, kunskap, lite tång att ta med hem (det du själv plockat).
Allt i en pittoresk och tyst miljö med mörk natthimmel. Min 4, max 8 personer.
catxalot.se

🇬🇧 I am looking forward to my next SEAWEED RETREAT 7-9 March 2025.

Grundsund, Sweden. With very few people and dark night sky. Calm and quiet.

It will be a weekend with retreat and seaweed workshop - with seaweed sauna, cold bath, seaweed picking and seaweed cooking, and two nights stay in an apartment in an old warehouse in the harbour in Grundsund, with sea view.

At this two-night workshop you get to pick seaweed, cook with seaweed and bathe with seaweed.

30/12/2024

Nu finns det tre matlagningskurser om tång publicerade: 15 mars i Grundsund,
17 april i Grundsund, 17 augusti i Grebbestad.
På de två första kommer man även att få pickla knöltångsblåsor eftersom de är så fina och i säsong då. I Grundsund så är vi i Båtklubbhuset på bryggan, precis bredvid restaurang Pelles Rökeri.
catxalot.se

24/12/2024

God Jul vänner, följare och samarbetspartners 💝

23/12/2024

🇸🇪 En helg med retreat och tångworkshop - tångbastu, kallbad, tångplockning och tångmatlagning, och två övernattningar i Didriksons hamnmagasin i Grundsund med havsutsikt.

🇬🇧 A weekend with retreat and seaweed workshop - with seaweed sauna, cold bath, seaweed picking and seaweed cooking, and two nights in Grundsund with sea view.

Please see English below7-9 Mars 20253-5 Oktober 2025 - tema alger i hudvård och hälsaEn helg med retreat och tångworkshop - med tångbastu, kallbad, tångplockning och tångmatlagning, och två övernattningar i Grundsund med havsutsikt.På den här worksho...

23/12/2024

🇸🇪 Den 7-9 mars har vi en helg med retreat och tångworkshop - tångbastu, kallbad, tångplockning och tångmatlagning. Två övernattningar i Didriksons hamnmagasin i Grundsund med havsutsikt.

🇬🇧 A weekend with retreat and seaweed workshops - with seaweed sauna, cold bath, seaweed picking and seaweed cooking, and two nights in Grundsund with sea view.

https://catxalot.se/store/product/tångretreat-seaweed-retreat

16/12/2024

Här får ni ett till tångrecept som passar till jul eller sommar 🙂 Om du gillar glass av typen Salted caramel så är det här en glass för dig.
Dulse är alltså tången/algen.

DULSEGLASS MED HALLON OCH DULSESMULOR
Här kan du beställa jättefin dulse: https://islenskhollusta.is/

Dulsesirap:
Koka först en dulsesirap någon dag i förväg:
5 dl vatten
5 dl socker
ca 3-4 dl löst packad torkad dulse
ev. lite vresrosblomblad

Koka upp allt i en kastrull och låt småkoka i 1-2 timmar. Låt dra till dagen efter. Sila ifrån dulsen och spara den. Häll sirapen på flaska och använd till en drink eller något annat.

Glass:
1 burk Dulche de leche (kondenserad mjölk)
5 dl vispgrädde
1-2 msk av dulsen som du silade av (smeten)
en nypa salt
Frysta hallon att strö över glassen vid servering

Vispa ihop allt till en fluffig smet och frys in. Väldigt enkelt 🙂

Kaksmulor med dulse:
Ugn: 175 grader
25 g smör
1/2 dl vetemjöl
3 msk strösocker
ca 1 dl torkad dulse, löst packad
ev. en liten nypa salt

Blötlägg dulsen i kallt vatten i högst 5 minuter tills den är mjuk. Krama ur vattnet noga och hacka den grovt. Blanda smör, mjöl, socker och dulse till en smuldeg. Sprid ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen ca 15 min till en fin, gyllene färg. Låt svalna. Strössla över glassen vid serveringen.

Glassen funkar även utmärkt på egen hand utan topping.

15/12/2024

Den här boken ser jag fram emot, i mars när den kommer. ”Viol, sömntuta och andra lugnande växter : läkeväxter för stress, återhämtning & god sömn”. Författare: Lisen Sundgren

13/12/2024

Ett till julrecept med tång kanske? Här är en Janssons frestelse med tång. Jättegod!
Man kokar tången i kryddor som används i ansjovisinläggnng. Den kan göras helt vegansk, om man vill.

TÅNGJANSSON

20-30g torkad sockertång, stora flakes eller hela blad (kan köpas på t ex Lilla Havsbutiken online)
6-8 potatisar
1 gul lök
1 msk äppelcidervinäger
ca 2 msk tomatpuré
1-2 msk sirap
1-2 tsk kanel
4-5 mortlade nejlikor
2 tsk mald kryddpeppar
1 tsk finhackad ingefära
½ grönsaksbuljongtärning
½ - 1 dl vatten
grädde eller vegansk grädde
smör eller veganskt smör
ev. ströbröd

Tångblandning:
Blötlägg torkad sockertång tills den är mjuk, ca 10-15 min. Hacka tången och löken i små bitar. Stek tång- och lökhacket i smör. Tillsätt äppelcidervinäger, tomatpure, sirap, kanel, mortlade nejlikor, mald kryddpeppar, finhackad ingefära, grönsaksbuljongtärning och vatten. Låt småkoka tills vattnet nästan är borta.

Skala potatisen och skär den i tunna strimlor. Varva potatis och tångblandningen i en ugnsfast form, häll på grädde så att det nästan täcker. Strö ev ströbröd överst.
Grädda i 225 grader i ca 45 min eller tills potatisen är mjuk, det är krämigt och fått fin färg.

12/12/2024

Det är nu under den mörkaste tiden det är så roligt att planera nästa års nya upplevelser i och vid havet. Det blir några nya samarbeten och ett gammalt event återuppstår. På catxalot.se kan du signa upp för vårt nyhetsbrev.

🇬🇧 I really enjoy to invent new experiences and workshops now when we have the darkest period of the year. There will be some new co-operations and some old workshops will have a new life.

09/12/2024

Den här veganska färskostrullen passar fint även på julbordet. Havssallat kan du köpa på Lilla havsbutiken - pst! Om du använder koden "catxalot" får du rabatt.

GRÖN FÄRSKOSTRULLE MED TÅNGFLINGOR

2 dl cashewnötter, blötlagda (alt: solrosfrön, se nedan)
½ citron, saften
1,5 msk näringsjäst
2 msk ekologisk kokosolja
2-3 msk kokosgrädde vispbar 32% fett
2 msk äppelcidervinäger
1 nypa himalayasalt
2 msk tångflingor av torkad havssallad + extra att ha utanpå
1 knippe gräslök
1 knippe dill

För en nötfri ost: byt ut cashewnötterna mot 2 dl blötlagda solrosfrön. Tillsätt en extra matsked kokosolja och 2 nypor salt.

Skölj och sila bort vattnet från cashewnötterna. Mixa cashewnötterna tillsammans med övriga ingredienser till en jämn smet. Tillsätt tångflingor, kryddor och hackade örter efter eget önskemål, t.ex. gräslök och dill. Spara lite av örterna till att rulla osten i senare, då det bir vackert med det gröna på osten. Häll ”ostmassan” på ett bakplåtspapper i en form och ställ in i kylen för att stelna i ca 1 timme. Ta ut ostmassan och forma den till en rulle som du sedan rullar i hackade örter och gröna tångflingor. Förvara osten i kylen. Servera på kex eller bröd.

09/12/2024

Nu startar satsningen TÅNGAKADEMIEN!

Välkommen, Alexandra! Ny projektledare för Tångakademien 🌊💚

Vi är stolta och glada över att kunna presentera Alexandra Apelsten som projektledare för vår satsning Tångakademien! Med sin bakgrund inom marinbiologi, restaurangbranschen och kommunikation är hon redo att ta oss ett steg närmare målet – att sätta norra Bohuslän på tångkartan och visa världen tångens oändliga möjligheter. 🌟🌍

Alexandra, som är utbildad marinbiolog vid Gullmarsgymnasiet, har bland annat jobbat för Nordic SeaFarm och WWF. Dessutom driver hon eget företag och har arbetat på Publik Mat & Bar och Björsells bageri & konditori i Lysekils kommun, där hon också har varit nationaldagstalare. 🇸🇪

När vi frågar Alexandra om hennes nya roll, sammanfattar hon det så här:

💬 “Det känns bara rätt!”

För henne är tång både en personlig passion och en chans att göra verklig skillnad för både samhälle och miljö. 🌱

💬 Alexandra säger: “Det är på tiden att vi satsar på havet. Och att göra det genom mat känns extra roligt eftersom det är något som når oss alla!”

Genom att anställa Alexandra vill vi inte bara sprida kunskap om tångens potential, utan också bidra till att skapa ringar på vattnet i hela norra Bohuslän. Med tiden hoppas vi att projektet ska bidra till allt från nya arbetstillfällen och en längre turistsäsong till fler och större tångodlingar och ett renare hav. 💙

Alexandra berättar att hennes fokus ligger på att öka kännedomen om tång – särskilt genom mat. Tång är inte bara klimatsmart och näringsrikt, det är också otroligt mångsidigt.

💬 Alexandra fortsätter: “Tång är gott och nyttigt att äta, men vi kan också göra allt från tyg och plastliknande material till gödsel av tång. Kiselalger kan till och med användas för att öka elproduktionen hos solpaneler. Listan kan göras hur lång som helst!”

Visste du till exempel att astronauter äter alger som superfood? Eller att tång bidrar till att skydda annat liv i havet samtidigt som det producerar syre? Mycket syre! Faktum är att hälften av all luft vi andas kommer från havet. 🦀🌿

Alexandra planerar att arbeta nära lokala krögare och erbjuda utbildningar i hur man kan använda tång i menyerna. Något som hon redan har jobbat med för Nordic Seafarm. Dessutom vill hon att Tångakademien ska mynna ut i ett evenemang för allmänheten där hela familjen kan lära sig, smaka och uppleva vad tång och havet har att erbjuda.

Vill du vara med? Är du krögare eller bara nyfiken på tång? Hör av dig till Alexandra! Hon är full av idéer och ser fram emot att samarbeta för att sprida tångens kraft. 🤝🌱

💬 Alexandra avslutar: “Jag hoppas att vi kan skapa något som lever vidare, kanske som en ideell förening, och som inspirerar fler att lyfta tången och dess möjligheter.”

Håll utkik efter Tångakademien – framtiden för Bohuslän är grön, blå och full av tång! 🌊🌱✨

26/11/2024

Jul special: vi ger 20% rabatt på både upplevelser och tångprylar fram till nyår. Se vår webbshop på catxalot.se. Det finns länk i Profil också. Rabattkoden är ”Jul20”.
🇬🇧 Christmas special - you get 20% off on everything we offer (seaweed events, products) with the code Jul20 untill New year’s eve.

19/11/2024

Drömmer du om att bli tångbonde? Kolla in den här nybörjarkursen i Tångodling och produktutvecking som vi har tillsammans med Tångkullan. Start i januari 2015.
https://catxalot.se/kurser

Vi ses på tre onlineträffar där du får lära dig om tillståndsprocessen, val av odlingsplats, lagar och regler, hur du får tag i försådda linor, skördar och inspiration hur du kan komma igång med egen produktutveckling. Dessutom pratar vi om hållbarhet, lagring och hur läget ser ut i Sverige idag. Samt goda råd.

Lär dig vilken tång som är god att äta och hur du plockar den på ett hållbart sätt. Vi har workshops, events och kursen om tång och strandväxter. Seaweed and beach plants foraging. Workshops, classes and events. Also private booking. West coast of Sweden.

04/11/2024

Kolla in det här projektledarjobbet!

Är du en ”doer” som vill leda ett unikt projekt? 🤩🌿🌊

Sparbanken Tanum letar nu efter en driven projektledare som, på konsultbasis, vill etablera Tångakademien och sätta norra Bohuslän på kartan som ledande inom tång! 🌿🌊

Vad är Tångakademien? Tångakademien är ett projekt vi vill etablera för att skapa nya möjligheter för näringslivet i norra Bohuslän och visa på kraften i lokala samarbeten. 🤝 Vi är övertygade om att satsningar på hållbara resurser, som tång, inte bara stärker områdets varumärke utan också ger något tillbaka till både nuvarande och kommande generationer. 🧡

Är du en "doer" med ett starkt driv som älskar att skapa och förverkliga idéer? 🤩 Vi erbjuder dig chansen att leda ett unikt projekt, fyllt med möjligheter till kreativitet och resultat. 💡📈

Målet med projektet är bland annat att förlänga besökssäsongen, samt att öka kännedomen och kunskapen om tångens användningsområden. Du ska inte vara rädd för att hugga i och dessutom se värdet av lokala samarbeten och marknadsföring. 🤝

Vi söker dig med erfarenhet av projektledning, gärna inom hållbarhet, utbildning, och/eller event. Du kommer att bygga långsiktiga samarbeten med lokala företag, krögare och profiler, samt skapa ett mässliknande event med tången i centrum. 🌿🌊

Du debiterar för dina timmar från ditt företag och kan vara igång snabbt. Vår uppskattning & förhoppning är att uppdraget omfattar halvtid från december till mitten av april, men för rätt person kan vi också tänka oss att sprida ut timmarna över en längre tid och att projektet startas upp något senare. En stor del av din arbetstid spenderar du tillsammans med 45 glada bohusläningar på bankens kontor i Tanumshede. 😃🏦

Är du rätt person? Maila då Sparbanken Tanums marknadschef, Henrik Carlsson, på adressen [email protected]. ✉️ Absolut senast den 15:e november vill vi ha ditt mail. I mailet vill vi att du skriver om dig själv och varför du är rätt person för uppdraget. Frågor besvaras av Henrik på telefonnummer 0525 - 649 44. 📞

Varför gör banken detta? Vi vill bidra till hållbar utveckling och stödja den lokala ekonomin. 🌱 Sparbanken Tanum är mer än en bank. Vi finns för norra Bohusläns bästa. 🧡

📸 På bilden ser du några av de lokala profiler som varit med och brainstormat kring projektet 🧠 Bland annat Niklas Carlson och Fredrik Gröndahl från Nordic Seafarm, Henrik Carlsson från banken, Ewa Svensson och Marit Bjørnland från TanumStrand, Susanne Maxvall från Bryggan Fjällbacka, Linnea Sjögren från Catxalot seaweed, Anna Hochholzer från Grebys Fisk & Skaldjursrestaurang samt Marie Svahn från Bankens styrelse.

24/10/2024

Varsågoda, här får ni ett enkelt recept på drink med tång till Halloween - Seaweed Mary 😇
Bären är fermenterade slånbär.

Recept, 1 glas:

Tomatjuice
Smulad torkad sockertång, ca 1 tsk till ett glas
2-3 tsk pressad citron
Några korn salt
Några droppar röd Tabasco
En selleristav att servera i glaset

20/10/2024

Blev extra glad över att den här brittiska resejournalisten valde att skriva om våra Tångretreats (Seaweed Retreat).
Datum, Grundsund: 15-17 november 2024. 7-9 mars 2025. Boende med havsutsikt ingår, samt all mat och dryck. Läs mer på catxalot.se om du är intresserad.

https://www.arbuturian.com/travel/travelfeatures/a-land-of-lakes-lagom-and-a-whole-lot-of-love-part-i

In a travel double bill, broadcaster and author Sarah Tucker finds herself in a land of an unintentional fairy tale, taking a road trip through the Bohuslän and Västergötland regions around Gothenburg, West Sweden, discovering the life of 'lagom'… Classier than its loud sister Stockholm, Gothen...