LoCom

07/01/2025

[FEATURE]
Communication Series #15 Digital Advertising Channels (3) ช่องทางการโฆษณาออนไลน์ ตอน 2

ตอนที่แล้วเราพูดถึงช่องทางโฆษณาออนไลน์ไปแล้ว 5 ช่องทาง ในตอนนี้เราจะมานำเสนอต่ออีก 5 ช่องทางดังต่อไปนี้ครับ

ช่องทางโฆษณาออนไลน์ด้วยการใช้ TikTok Ads
สำหรับช่องทางโฆษณาออนไลน์อย่าง Tiktok ที่มีผู้ใช้งานจำนวนมากและขยับเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ก็อาจจะเป็นทางเลือกที่ตอบโจทย์สำหรับแบรนด์ที่มีเป้าหมายในการสื่อสารกับลูกค้าช่วงอายุต่ำกว่า 30 ปี Tiktok ยิ่งเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่น่าสนใจ มาดูกันว่าการสร้างโฆษณาบนช่องทางนี้ ประกอบด้วยอะไรบ้าง

วิธีการทำงานของ Tiktok Ads
ขั้นตอนของ Tiktok Ads นั้นมี 3 ขั้นตอนก็คือ
1. Campaign ที่แบรนด์กำหนดวัตถุประสงค์ซึ่งตรงนี้จะขึ้นอยู่กับประเทศหรือพื้นที่ที่เราอยู่ บางพื้นที่อาจจะมี Objective ให้เลือกเยอะแต่บางพื้นที่มีให้เลือกน้อย
2. Ads Group กำหนด Target Audience ผ่าน Demographic และยังสามารถสร้าง Audience ได้ 3 ประเภท ได้แก่ Core Audience, Custom Audience, และ Lookalike เหมือน Facebook และ Instagram Ads
3. Ads ในขั้นตอนสุดท้ายคือการสร้างโฆษณา โดยที่ Tiktok จะให้เราเลือกใช้ได้ 2 รูปแบบคือ รูปภาพและวิดีโอ (สำหรับรูปภาพหลายภาพ Tiktok จะสร้าง Slideshow มาเป็นวิดีโอให้)
หลังจากที่เราได้ทำการเผยแพร่โฆษณาแล้ว เราจะมี Dashboard ไว้สำหรับติดตาม Performance ของโฆษณาและยังสามารถใช้ Filter เพื่อกรองข้อมูลและเลือกตรวจสอบได้ อย่างเฉพาะเจาะจงได้ด้วย

รูปแบบโฆษณาที่ช่องทางออนไลน์นี้มีไว้ให้เรามีอยู่ 5 ประเภทคือ
1. In-Feed Ads คือโฆษณาที่จะโผล่มาระหว่างคอนเทนต์ ทำให้ดูกลมกลืนไปกับวิดีโอของ Creator คนอื่น ๆ มีเพียงแค่ Call-to-Action กำกับไว้
2. Brand Takeover Ads คือโฆษณาที่ผู้ใช้งานจะเจอเป็นอันดับแรกหลังกดเข้าใช้งาน Tiktok ซึ่งจะเป็นการ Takeover หน้าจอของผู้ใช้งาน เหมาะกับการทำโฆษณาประเภท Awareness หรือ Conversion (ราคาแพงพอสมควร)
3. Top View Ads คือโฆษณาที่คล้ายคลึงกับ Takeover แต่ว่า Top view จะอยู่อันดับแรกของหน้าฟีดเท่านั้น ไม่ได้เจอแบบ Full-Screen เหมือน Takeover
4. Hashtag Challenge Ads คือโฆษณาที่มีความเป็น Tiktok สูงมาก เพราะว่าเราสามารถสร้าง # ขึ้นมาเพื่อให้เหล่า Creator ร่วมสร้างวิดีโอแนว User-generated Content (UGC) และช่วยสร้าง Brand Awareness ด้วยเช่นกัน
5. Branded Effects Ads หรือโฆษณาที่เราสามารถสร้าง Sticker หรือ Filter ไว้ให้ผู้ใช้ งานเข้ามามีส่วนร่วมกับแบรนด์ เป็นช่องทางการสร้าง UGC ที่ดีอีกทาง

ซึ่งโฆษณาแต่ละประเภทจะมีราคาที่แตกต่างกัน โดยที่ราคาเริ่มต้นของ Campaign จะอยู่ที่ประมาณ $500 และสำหรับ Ads Group อยู่ที่ $50 ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับประเภทและเวลาติดตั้งโฆษณาหรือสามารถทำความรู้จักกับการทำโฆษณาบน Tiktok ก่อนลงมือทำจริงจังได้

จุดเด่นของ Tiktok Ads
* Tiktok Ads เปิดพื้นที่ให้แบรนด์ที่อยากใช้ความสร้างสรรค์ของตัวเองมาโปรโมทสินค้าและบริการ รวมถึงยังให้โอกาสเหล่า Creator ร่วมสร้าง UGC ของตัวเองช่วยสร้างการรับรู้เกี่ยวกับแบรนด์ออกเป็นวงกว้าง
* Tiktok Ads คือ Social Media ที่ไม่เป็นรองแอปพลิเคชั่นอื่นเลย ไม่ว่าจะจำนวนผู้ใช้งานหรือจำนวนผู้ดาวน์โหลดก็มีเยอะพอกับแอปยักษ์ใหญ่ตัวอื่น มีโอกาสสูงที่จะมีคนมารู้จักหรือเลือกซื้อสินค้าและบริการผ่านช่องทางนี้

จุดด้อยของ Tiktok Ads
* Tiktok Ads ไม่เหมาะกับแบรนด์ที่มีงบโฆษณาจำกัดหรือไม่สามารถยืดหยุ่นได้ เพราะมีราคาค่อนข้างแพงโดยเฉพาะโฆษณารูปแบบ Takeover
* Tiktok Ads ไม่เหมาะกับโฆษณาที่ต้องใช้ Text หรือรูปภาพที่เยอะเกินไป ทั้งนี้ Tiktok อาจจะไม่ใช่ทางเลือก ถ้าแบรนด์ไม่ได้มีความตั้งใจจะโปรโมทโฆษณาผ่านรูปแบบวิดีโอ

ช่องทางโฆษณาออนไลน์ด้วยการใช้ Google Ads
มาถึงช่องทางโฆษณาออนไลน์ที่เป็นที่นิยมและเป็นที่รู้จักอย่างมากในโลกของการยิง Ads นั่นก็คือ Google หรือระบบ Search Engine ยักษ์ใหญ่ที่เป็นที่พึ่งพาในการช่วยหาคำตอบของผู้คนทั่วโลก
ซึ่งนอกจากจะเป็นห้องสมุดออนไลน์ของผู้ใช้งานแล้ว Google ยังเป็นพื้นที่ที่เราสามารถดึงดูดผู้คน เข้ามาหาธุรกิจของเราผ่านโฆษณาบนหน้าผลลัพธ์หรือ Search Engine Result Page (SERP) และพาร์ทเนอร์ของ Google ทั้งนี้ตัวอย่างที่เราเคยพบเจอมา อาจจะเป็นในรูปแบบของ Paid Search ที่มีคำว่า Ads กำกับไว้ หรือ เป็นโฆษณาแบนเนอร์ที่พบเจอตามเว็บไซต์ เอาละมาดูกันว่า Google Ads ทำงานอย่างไร

วิธีการทำงานของ Google Ads
หลักการทำงานของ Google Ads นั้นจะใช้ระบบ Bid หรือการที่แบรนด์ต้องประมูลซื้อคีย์เวิร์ดเพื่อให้อยู่บนอันดับต้นของพื้นที่โฆษณา (Ad Rank) ของ Google, Youtube, รวมไปถึงเว็บไซต์ที่เป็น Partner กับ Google ซึ่งการที่จะให้โฆษณาของแบรนด์ไต่ขึ้นไปอยู่บนทำเลที่ดีและปรากฎบนหน้าจอของกลุ่มเป้าหมาย ประกอบไปด้วยปัจจัยที่หลากหลาย นั่นคือ
1. Quality Score หรือคะแนนวัดคุณภาพของโฆษณา Google จะตรวจสอบโฆษณาของแบรนด์ว่ามีเนื้อหาตรงตาม Search Intent ของผู้ใช้งานหรือไม่ รวมถึงการตอบสนองของเว็บไซต์ต่อ Google ว่ารองรับการใช้งานทั้ง Desktop และ Mobile หรือไม่
2. Maximum Bid หรือจำนวนเงินที่สูงที่สุดที่แบรนด์สามารถจ่ายได้ในแต่ละครั้ง เมื่อมีผู้ใช้งานเข้าไปชมเว็บไซต์
3. Location หรือสถานที่ที่แบรนด์กำหนดในการแสดงโฆษณา ซึ่งส่วนนี้มีผลกับ placement ของโฆษณาเหมือนกันเพราะ Google จะแสดงผลลัพธ์ที่เกี่ยวข้องกับผู้ใช้งานมากที่สุด
4. Keyword ปัจจัยข้อนี้สำคัญกับแบรนด์อย่างมาก เพราะแบรนด์ต้องศึกษาพฤติกรรมและความต้องการของกลุ่มเป้าหมายและเลือกยิงโฆษณาไปปสื่อสารกับพวกเขาผ่านคีย์เวิร์ดเหล่านั้น
5. Match Types คือเครื่องมือที่ Google เอาไว้ให้แบรนด์สามารถจัดกลุ่มคีย์เวิร์ดในการยิงโฆษณาได้โดยเครื่องมือนี้แบ่งคีย์เวิร์ดออกเป็น 3 ประเภท (ฉบับอัพเดต 2021)
* Broad Keyword คือค่าเริ่มต้นที่ Google จะทำการแสดงผลโฆษณาของแบรนด์ผ่านทุกคำในคีย์เวิร์ดที่แบรนด์เลือกใช้ ทำให้แบรนด์เสียค่าคลิกค่อนข้างเยอะ
* Phrase Keyword คือชุดคีย์เวิร์ดที่ Google จะแสดงผลโฆษณาของแบรนด์ผ่านทุกประโยคหรือคำที่มีคีย์เวิร์ดของแบรนด์อยู่ ซึ่งประโยคนั้นอาจจะเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการของแบรนด์ไม่มากก็น้อย
* Exact Keyword คือชุดคีย์เวิร์ดที่ Google เลือกแสดงผลโฆษณาตามคีย์เวิร์ดของ แบรนด์แบบเป๊ะๆ ทุกคำ โดยชุดนี้จะตรงกับกลุ่มเป้าหมายมากที่สุด
6. Headline & Description สองสิ่งนี้บนหน้า Search Engine Result Page มีความสำคัญ ถึงแม้คีย์เวิร์ดจะตรงตามกลุ่มเป้าหมาย แต่ถ้า Headline หรือคำอธิบายของเว็บไซต์ไม่ตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่มเป้าหมายก็ส่งผลให้คลิกก็น้อยลง
7. Ad Extension หรือส่วนขยายของเว็บไซต์ ซึ่งเป็นตัวช่วยให้ผู้ใช้งานรู้จักข้อมูลของแบรนด์มากยิ่งขึ้น โดยที่การแสดงผลของ Extension มีหลายรูปแบบมาก ไม่ว่าจะเป็น Sitelink, Call Extension, Location Extension และ App extension เป็นต้น
หลังจากแบรนด์ได้ทำการ bid คีย์เวิร์ดเพื่อให้โฆษณาแสดงผลแล้วนั้น รูปแบบของโฆษณาของ Google Ads ไม่ได้มีแค่โฆษณาที่ขึ้นอยู่บน Ad Rank เพียงอย่างเดียว แต่มีถึง 5 ประเภทด้วยกัน คือ
* Search Ads หรือโฆษณาที่แสดงผลหลังจากการเสิร์ชคีย์เวิร์ดผ่าน Google โดยที่โฆษณา ประเภทนี้คือส่วนหนึ่งของ Search Engine Marketing (SEM)โดยมีคำว่า Ads กำกับไว้
* Display Ads (GDN) หรือโฆษณาที่มักจะปรากฎเป็นรูปแบบ Display บนเว็บไซต์ที่เป็นพาร์ทเนอร์กับ Google โดยที่ผู้ใช้งานมักจะพบเห็นอยู่บ่อยครั้งเวลาเข้าชมเว็บไซต์ต่าง ๆ ซึ่งส่วนประกอบหลักของ Display Ads ที่มักพบเห็นกันจะมีรูปภาพหรือวิดีโอ, Copy Writing และ Call-to-Action เชิญชวนให้คลิกเข้าไป โฆษณาประเภทนี้มีอีกชื่อคือ Google Display Network (GDN)
* Video คือโฆษณาคั่นระหว่างที่กลุ่มเป้าหมายกำลังรับชมโฆษณาบน Youtube อยู่ (Youtube คืออีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ของ Google) โดยที่ระยะเวลาของโฆษณามักจะไม่เกิน 1-2 นาที
* App อีกรูปแบบโฆษณาของ Google ที่เปิดโอกาสให้สายผลิตหรือ App Developer สามารถโปรโมทแอปพลิเคชั่นของตัวเองได้ผ่าน Google Displat Network เพื่อกระตุ้นให้กลุ่มเป้าหมายดาวน์โหลดแอปพลิชั่น โดยที่แบรนด์ทำเพียงแค่บอกข้อมูลของแอป, กลุ่มเป้าหมาย, และราคากับ Google ก็เพียงพอและหลังจากนั้น Google จะจัดการแสดงผลโฆษณาไปยังกลุ่มเป้าหมายของแบรนด์เอง
* Shopping อีกรูปแบบโฆษณาที่น่าสนใจและดึงดูดกลุ่มเป้าหมายพอสมควรคือการแสดงผลโฆษณาพร้อมรายการสินค้าประกอบด้วย รูปภาพ ชื่อ ราคา และเว็บไซต์ปลายทางช่วยให้กลุ่มเป้าหมายตัดสินใจได้ง่ายขึ้นและสามารถเปรียบเทียบราคาสินค้าได้ทันที (แบรนด์ต้องสร้างบัญชีกับ Google Merchant Ads ก่อนลงโฆษณาประเภทนี้)

จุดเด่นของ Google Ads
* Google Ads สามาถเจาะกลุ่มลูกค้าได้อย่างชัดเจนและแสดงผลได้หลากหลายรูปแบบ
* Google Ads มี Google Dispay Network ที่เป็นพาร์ทเนอร์ครอบคลุมทั่วโลก
* Google Ads ทำงานแบบระบบ Bid ที่แบรนด์จะจ่ายเงินต่อเมื่อมีคนคลิกเข้าเว็บไซต์
จุดด้อยของ Google Ads
* Google Ads มีการใช้งานที่ค่อนข้างซับซ้อนต้องเรียนรู้และต้องทำการ Research Keyword อย่างละเอียดและเพิ่ม Negative Keyword ให้เพียงพอก่อนทำการลงโฆษณาเพื่อให้มั่นใจว่า Google Ads จะแสดงผลโฆษณาให้ถูกกลุ่มเป้าหมาย

ช่องทางโฆษณาออนไลน์ด้วยการใช้ YouTube Ads
YouTube หรือช่องทางวิดีโอที่จัดเป็น Search Engine ที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลกรองจาก Google และนับว่าเป็นอีกช่องทางที่สร้างความบันเทิงให้ผู้เข้าชม ซึ่ง YouTube เป็นเครื่องมือสำหรับแบรนด์ที่อยากเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายด้วยคอนเทนต์หลากหลาย รูปแบบ มาดูกันว่า YouTube Ads ทำงานอย่างไร

วิธีการทำงานของ YouTube Ads
เนื่องจากว่า YouTube เป็นบริษัทที่อยู่ภายใต้ Alphabet (เจ้าของเดียวกับ Google) ดังนั้นการจะสร้างแคมเปญจึงต้องต้องซื้อผ่าน Google Ads ซื้อโฆษณาบนช่องทางออนไลน์นี้ประกอบไปด้วย 4 ขั้นตอนคือ
1. Campaign คือขั้นตอนที่เราจะต้องกำหนดวัตถุประสงค์และรูปแบบของโฆษณาโดยที่วัตถุประสงค์ของ Youtube Ad จะมีอยู่ 6 อย่าง
* Sales
* Leads
* Website Traffic
* Product and Brand Consideration
* Brands Awareness and Reach
* Without a goal’s guidance
และหลังจากกำหนด Objective ของโฆษณาแล้วเราต้องเลือกรูปแบบของโฆษณาโดยในทีนี้ต้องเลือกรูปแบบ Video และ Display เพื่อแสดงผลในรูปแบบของ Thumbnail ซึ่งในส่วนนี้จะต้องเลือกรูปแบบย่อย (Subtype) ของโฆษณาด้วย
2. Campaign Parameters คือขั้นตอนกำหนดตัวแปรของโฆษณา ไม่ว่าจะเป็น Bid Strategy, Budget & Schedule, Ads Placement, และ Sensitivity ของโฆษณา
3. Target Audience คือขั้นตอนที่เราต้องกำหนดกลุ่มเป้าหมายผ่าน Demographic
4. Launch Campaign หลังจากกำหนดทุกอย่างเรียบร้อยแล้วก็สามารถปล่อยโฆษณาได้เลย
ซึ่งประเภทของโฆษณาที่ YouTube มีให้เราเลือกใช้งานหรือแสดงผลนั้นมีอยู่ 4 ประเภท
1. Skippable In-Stream Ads คือโฆษณาที่ผู้ใช้งานสามารถกด Skip ได้หลังจากการแสดงผล 5 วินาทีโดยมักจะปรากฎช่วงก่อนวิดีโอเล่นหรือระหว่างที่วิดีโอกำลังเล่น
2. Non-Skippable In-Stream Ads คือโฆษณาที่ผู้ใช้งานไม่สามารถกด Skip ได้เลยและผู้ใช้งานจะอยู่กับโฆษณาของเราถึง 15 วินาที
3. Video Discovery Ads คือการโฆษณาประเภท Native ที่จะแฝงตัวไว้ตามหน้าต่าง ๆ ของ YouTube ไม่ว่าจะเป็น Search Result Page, Watch Page, หรือ Homepage ก็ตาม
4. Non-Video Ads หรือโฆษณา Display ที่ไม่ใช่วิดีโอ มักจะโผล่มาเป็นรูปภาพตรง Sidebar หรือ Overlay อยู่ในวิดีโอ

จุดเด่นของ YouTube Ads
* YouTube Ads เป็นช่องทางโฆษณาออนไลน์ที่เหมาะกับการนำเสนอคอนเทนต์แบบวิดีโอ
* YouTube Ads ทำงานผ่าน Google Ads และแบรนด์สามารถวัดผลได้จากที่เดียวเลย
จุดด้อยของ YouTube Ads
* สำหรับการทำ YouTube Ads นั้นเราต้องลงทุนในการสร้างวิดีโอ
* YouTube Ads อาจมีข้อจำกัดในเรื่อง Targeting ซึ่งแบรนด์ต้องทำความเข้าใจก่อนใช้งาน

ช่องทางโฆษณาออนไลน์ด้วยการใช้ Shopee Ads
สำหรับแพลตฟอร์ม e-commerce ยักษ์ใหญ่อย่าง Shopee ที่เป็นพื้นที่คู่ใจขาช็อปปิ้ง เชื่อไหมว่าช่องทางนี้ก็เป็นอีกช่องทางที่แบรนด์ควรจับตามองเพราะ Shopee นับว่าเป็นช่องทางออนไลน์ที่มีจำนวนผู้ใช้งานเยอะและมีรูปแบบการทำโฆษณาที่น่าสนใจ
มาดูกันว่าบนช่องทางออนไลน์นี้จะมีรูปแบบโฆษณาอะไรและทำงานอย่างไรบ้าง

วิธีการทำงานของ Shopee Ads
สำหรับ Shopee แล้วนั้นการทำโฆษณาบนหน้า Shopping Platform จะทำออกมาในรูปแบบของ Native Ads ซึ่งทำให้เกิดความกลมกลืนไปกับภาพรวมของหน้าต่างนั้นเลย และแน่นอนว่ามีแนวโน้มส่งผลให้คนคลิกเข้าไปดูสินค้าด้วยเช่นกัน และก่อนการทำการลงโฆษณาทุกประเภท แบรนด์ต้องมีบัญชีร้านค้าอยู่ก่อนแล้ว โดยที่ทาง Shopee มีบริการลงโฆษณาอยู่ด้วยกัน 3 ประเภท นั่นคือ
* Product Search Ads หรือการโฆษณาสินค้าผ่าน Keyword ซึ่งมีความคล้ายคลึงกับการทำ โฆษณาผ่านระบบ Search Engine เลย ประกอบไปด้วย 4 ขั้นตอนคือ
1. เลือกสินค้าที่ต้องการโฆษณา
2. เลือก Keyword ด้วยตัวเองหรือคำแนะนำจาก Shopee
3. กำหนดราคา Bid หรือราคาประมูลของ keyword
4. กำหนดงบประมาณและระยะเวลาแสดงผล
* Discovery Ads หรือพูดอีกอย่างก็คือโฆษณาที่จะแสดงบนพื้นที่ที่ผู้ใช้งานมีโอกาสพบเจอสูง เช่น Category สินค้าประจำวันบนหน้า Homepage และหน้าสินค้าที่คล้ายกัน เป็นต้น โดยที่จะไปปรากฎอยู่ใน 100 อันดับแรกของหน้าสินค้าที่คล้ายกันและ 35 อันดับแรกของสินค้าที่คุณอาจจะชื่นชอบและ 55 ตำแหน่งแรกของสินค้าแนะนำประจำวัน โดยมีขั้นตอนดังนี้
1. เลือกสินค้าที่ต้องการโฆษณา
2. กำหนดงบประมาณและช่วงเวลาแสดงผลของโฆษณา
* Shop Search Ads หรือการโฆษณาร้านค้าของแบรนด์ คราวนี้ไม่ใช่การโฆษณาสินค้าอีกต่อไป แต่เป็นการแสดงผลร้านผ่าน Keyword แทน โดยที่ร้านค้าของเราจะไปปรากฎที่หน้าผลลัพธ์การค้นหา มีขั้นตอนดังนี้
1. กำหนดงบประมาณและช่วงเวลาแสดงผลของโฆษณา
2. เลือก Landing Page หรือร้านค้าปลายทางของเรา
3. เลือก Keyword ด้วยตัวเองหรือคำแนะนำจาก Shopee
4. กำหนดราคา Bid หรือราคาประมูลของ keyword

โดยที่การจ่ายเงินจะเป็นระบบ PPC หรือ Pay Per Click ถ้ามีผู้ใช้งานคลิกเข้าไปบนสินค้าของแบรนด์ ระบบจะทำการตัดเงินตั้งแต่ตอนนั้นและอันดับของ Ad Rank ก็ขึ้นอยู่กับมูลค่าของ Bid ที่แบรนด์ยอมจ่ายบวกกับคุณภาพของสินค้าว่ามีความเกี่ยวข้องกับ Keyword มากน้อยแค่ไหน

จุดเด่นของ Shopee Ads
* Shopee Ads มีระบบที่คล้ายคลึงกับ Google Ads ดังนั้นถ้ามีประสบการณ์อาจจะไม่ใช่เรื่องยากมาก
* Shopee Ads เน้นการทำ Native Ads ที่สามารถกลมกลืนโฆษณาไปกับหน้า Timeline ได้
จุดด้อยของ Shopee Ads
* Ad Rank ขึ้นอยู่กับจำนวนราคาประมูล Keyword อาจะไม่เหมาะกับแบรนด์ที่มีงบจำกัด

ช่องทางโฆษณาออนไลน์ด้วยการใช้ Lazada
มาถึงช่องทางโฆษณาออนไลน์ตัวสุดท้ายที่เป็นบริษัท e-commerce ชื่อดังอย่าง Lazada ซึ่งก็เป็นอีกช่องทางที่ช่วยอำนวยความสะดวกกับพ่อค้าแม่ค้าขายของออนไลน์ และ Lazada เองก็มีช่องทางสำหรับการโฆษณาบนแอปพลิเคชั่นในรูปแบบที่หลากหลายเช่นเดียวกัน
มาดูกันว่า Lazada จะมีรูปแบบโฆษณาประเภทใดบ้าง

วิธีการทำงานของ Lazada Ads
สำหรับการทำงานของโฆษณาบนช่องทางออนไลน์นี้นั้นจะเป็นในรูปแบบของ PPC ซะส่วนใหญ่ ซึ่งการซื้อโฆษณา Lazada Ads มีด้วยกัน 3 ประเภท คือ
1. Sponsored Product หรือการสปอนเซอร์สินค้าและบริการบน Lazada โดยที่จะทำงานผ่านระบบ CPC หรือ Cost Per Click คือระบบจะตัดเงินหลังจากมีการคลิกบนสินค้าบนหน้าสปอนเซอร์ ขั้นตอนการสร้างโฆษณาชนิดนี้มีดังนี้
1. ตั้งชื่อ Campaign และ กำหนดงบประมาณต่อวัน
2. เพิ่มสินค้าที่ต้องการโปรโมทผ่านสปอนเซอร์
3. ทำการ Launch โฆษณาได้
2. Partner Promotion หรือการโปรโมทสินค้าผ่านพาร์ทเนอร์ของ Lazada คล้ายกับการทำงานของ Google Display Network (GDN) โดยที่ Lazada จะนำแบนเนอร์ของเราไปโปรโมทบนพื้นที่เหล่านั้น ซึ่งการคิดเงินจะเป็นระบบ CPS หรือ Cost Per Sale จะตัดเงินก็ต่อเมื่อสินค้าขายได้เท่านั้น
3. Search Ads หรือการโปรโมทสินค้าผ่านหน้าผลลัพธ์คล้ายกับการทำงานของ Google Ads
1. ตั้งค่า Campaign ของโฆษณาที่จะทำ
2. เลือกสินค้าที่ต้องการโฆษณา
3. เลือก Keyword ที่ต้องการ
4. ทำการประมูล Keyword (ยิ่งมาก Ad Rank ยิ่งสูง)
จุดเด่นของ Lazada Ads
* Lazada Ads มีการทำงานคล้าย Google Ads ที่สามารถจ่ายเงินเพื่อทำ Search Ads รวมถึง Display Ads ภายนอก
* Lazada Ads แบบ Partner Promotion จะไม่คิดเงินจากการคลิก แต่จากการซื้อขาย ทำให้แบรนด์ไม่ต้องเสียเงินหลายต่อ
จุดด้อยของ Lazada Ads
* Search Ads บน Lazada อาจไม่เหมาะกับแบรนด์ที่มี Budget จำกัดหรือไม่สามารถยืดหยุ่นได้

จากการรวบรวมช่องทางโฆษณาออนไลน์ทั้งหมดกว่า 10 ช่องทางทั้ง Facebook Ads, Instagram Ads, Twitter Ads, LinkedIn Ads, Tiktok Ads, LINE Ads platform, Google Ads, YouTube Ads, Shopee Ads และ Lazada Ads ซึ่งทั้งหมดก็มีทั้งจุดเด่นและจุดด้อยของตัวเอง พื้นที่เหล่านี้ล้วนเป็นเหมือนเครื่องช่วยกระจายเสียงของแบรนด์ หรือสินค้า/ บริการไปยังผู้ฟัง ดังนั้นก่อนการเลือกจ่ายเงินเพื่อโปรโมทสินค้าและบริการนั้น แบรนด์/ เราจำเป็นต้องรู้ว่าสินค้าและบริการของตัวเองคืออะไรและผู้ฟังของแบรนด์/ เราคือใครมีพฤติกรรมอย่างไร มักจะอยู่ในพื้นที่ออนไลน์แบบไหน คำถามเหล่านี้จะช่วยให้แบรนด์สามารถวาดภาพของธุรกิจได้ชัดเจนยิ่งขึ้น รวมถึงยังสามารถสร้างแคมเปญที่ไปถึงกลุ่มลูกค้าอย่างแท้จริงเพราะว่ากลยุทธ์คือคือกำลังหลักของการทำธุรกิจ นั่นคือเราจะต้องรู้จักและเข้าใจกลุ่มลูกค้าเป้าหมายอย่างดีทั้งในแง่ customer persona customer insights รวมไปทั้งเข้าใจ customer journey และรู้จัก touch points ที่จะเข้าถึงพวกเขา ก็เพื่อจะได้เข้าหาพวกเขาได้อย่าง ถูกคน-ถูกที่-ถูกเวลา นั่นเอง

สำหรับตอนต่อไปเราจะมาคุยถึงกลยุทธ์การวางแผนโฆษณาออนไลน์ อย่าลืมติดตามกันนะครับ

ที่มาเนื้อหาและข้อมูล :

https://contentshifu.com/pillar/digital-advertising-channels

#ท่องเที่ยวโดยชุมชน #เที่ยวทั่วไทยยิ่งไปยิ่งติดใจ #ท้องถิ่นนิยม #3 #ช่องทางการโฆษณาออนไลน์ #ตอน2

บทความโดย
•อำพน แปลงไธสง
นักสื่อสารการตลาด/ อาจารย์/ วิทยากร/ นักท่องเที่ยวตัวยง/ หนอนหนังสือ/ คนติดหนัง

•วิศิษฐ เจียปิยะสกุล
นักสร้างแบรนด์ / สื่อสารการตลาด

03/01/2025

[PERSPECTIVE]
10 เทรนด์ พฤติกรรมนักท่องเที่ยวรุ่นใหม่ 2025

หากจะบอกว่ากลุ่มคนรุ่นใหม่ก็คงต้องหมายถึงนักท่องเที่ยวกลุ่ม Millennials และ Gen Z ซึ่งก็ถือได้ว่าเป็นรุ่นที่มีความใกล้ชิดและคล่องแคล่วในการใช้เทคโนโลยึดิจิทัล ดังนั้นสองกลุ่มนี้จึงถนัดและเลือกใช้แอปพลิเคชัน TikTok มากขึ้นในการค้นหาข้อมูลเชิงลึกและคำแนะนำแบบ Real time เมื่อวางแผนการท่องเที่ยว เพราะกระชับ ชัดเจน ได้ทั้งภาพและเสียง ประกอบด้วยข้อมูลมุมมองของเจ้าของคอนเทนต์ ทั้งนี้กลุ่มคนรุ่นใหม่ทั้งสองเจนนี้ให้ความสำคัญกับประสบการณ์ท้องถิ่นมากกว่าการเลือกสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมแบบดั้งเดิม ดังนั้นโอกาสของการท่องเที่ยวชุมชน/ ท้องถิ่นจึงเปิดกว้างมากขึ้น ชุมชนจึงควรจะจัดเตรียมความพร้อมที่สำคัญคือ สะดวก-สะอาด-ปลอดภัย และมัดใจด้วยความเป็นเจ้าบ้านที่อบอุ่นโอบอ้อมอารีย์ เพื่อการกลับมาซ้ำ และบอกต่อ

และ 10 เทรนด์ที่จับใจนักท่องเที่ยวเจนใหม่ก็ได้แก่

1.เที่ยวข้ามเมือง (City Hopping)
ท่องเที่ยวรุ่นใหม่เลือกที่จะเดินทางระยะสั้นไปยังจุดหมายปลายทางหลายเมือง โดยมุ่งเน้นการดื่มด่ำกับวัฒนธรรมมากกว่าการพักผ่อนระยะยาว โดยมีแนวโน้มสะท้อนให้เห็นถึงความต้องการที่จะได้รับประสบการณ์ที่หลากหลายภายใต้การเดินทางใน 1 ทริป

ซึ่ง 5 อันดับ กิจกรรมยอดนิยมของนักเดินทางกลุ่ม Gen Z และ Millennials เมื่อเดินทางไปท่องเที่ยว ได้แก่ เยี่ยมชมสถานที่ท่องเที่ยว Landmark ต่าง ๆ (31%) ชอปปิง (22%) เยือนสถานที่ที่ดารา/คนดังเคยอาศัยอยู่ (9%) ชมการแสดงนิทรรศการต่าง ๆ (8%) และเที่ยวสถานที่แสดงงาน Street art (7%)

ฉะนั้นชุมชนจึงควรจะจัดทำข้อมูล และเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ชัดเจนดึงดูดใจ

2.เที่ยวตามคอนเสิร์ต อีเว้นท์ (GigTripping)
นักท่องเที่ยวกลุ่ม Gen Z และ Millennials เลือกจุดหมายทางสำหรับการพักผ่อนโดยมีปัจจัยสำคัญคือ คอนเสิร์ต เทศกาลดนตรี และการแสดงในจุดหมายปลายทางที่เลือก ซึ่งคอนเสิร์ตและการแสดงสด (Live performances) กำลังกลายเป็นแรงจูงใจหลักในการตัดสินใจเดินทางท่องเที่ยว โดยนักท่องเที่ยวจำนวนมากวางแผนการเดินทางเพื่อเข้าร่วม/รับชมการแสดงเหล่านี้

ทั้งนี้หากปลายทางเหล่านี้ มีจุดขายของท้องถิ่น/ ชุมชนพ่วงมาด้วย ย่อมสามารถโน้มน้าวให้กลุ่มนี้อยู่ต่อ หรือแม้กระทั่งมาล่วงหน้าก่อนคอนเสิร์ต ฉะนั้นสตอรี่และการบอกเล่าออกไปให้จับใจจึงมีความสำคัญ

3.เที่ยวดูกีฬา (Stadium Safaris)
ความสนใจในการเข้าชมการแข่งขันกีฬาระดับใหญ่กำลังเพิ่มสูงขึ้น โดยการเดินทางของนักท่องเที่ยวรุ่นใหม่จะมุ่งเน้นไปที่การได้เข้าไปเยือนสนามแข่งขันอันเป็นตำนานและการได้รับชมการแข่งขันของทีมที่สำคัญ/ทีมที่รัก ซึ่งช่วยสร้างประสบการณ์และความรู้สึกเป็นหนึ่งเดียวกันในหมู่แฟนกีฬา

ทั้งนี้ในปี 2566 การท่องเที่ยวเชิงกีฬา (Sports tourism) มีมูลค่าทางการตลาดทั่วโลกสูงถึง 567.7 พันล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 18 ล้านล้านบาท) โดยคิดเป็นมูลค่าการใช้จ่ายที่เกี่ยวข้องกับกีฬาโดยตรงจะมีมูลค่าราว 52.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 1.7 ล้านล้านบาท)

ปรากฏการณ์ที่เห็นได้ชัดก็ได้แก่การปลุกปั้นทีมปราสาทสายฟ้า ของบุรีรัมย์ พ่วงสนามช้างเซอร์กิต บวกกับบุรีรัมย์มาราทอน ซึ่งทำให้ที่พักเต็ม การท่องเที่ยวบูม อีกตัวอย่างก็คืองานวิ่งบางแสน 21 และบางแสน 42 อีเว้นต์งานวิ่งระดับโลก ซึ่งเทรนด์สุขภาพมาแรงอย่างต่อเนื่อง แน่นอนว่าไม่ได้มีเฉพาะผู้ที่ร่วมวิ่งบางทียังมีครอบครัว เพื่อนฝูงมาด้วย เพื่อทั้งสุขภาพและการท่องเที่ยว บ้างก็มาก่อนงาน บ้างก็อยู่ต่อหลังงาน หากเราจัดเตรียมการประสัมพันธ์ให้ดี มีการท่องเที่ยวที่ดึงดูดใจรับรองได้ว่ามีแต่ได้กับได้

4.ต่อเวลาเพื่อท่องเที่ยว(Weekend Extenders)
นักท่องเที่ยวรุ่นใหม่โหยหารูปแบบการทำงานที่ยืดหยุ่น เปิดโอกาสให้วันหยุดสุดสัปดาห์ของพวกเขากลายเป็นโอกาสในการท่องเที่ยวที่ผสมผสานการทำงาน และการพักผ่อนเข้าด้วยกันในรูปแบบของการเดินทางระยะสั้นที่สามารถทำได้บ่อยครั้งมากขึ้น

ด้วยเทคโนโลยีดิจิทัลสามารถทำให้งานเป็นการท่องเที่ยวไปด้วยคือเป็น workation ดังนั้นหากเตรียมความพร้อมให้พวกเขาได้แบบ 3 in 1 ได้ทั้งงาน ได้ทั้งเที่ยว ได้ทั้งพักผ่อน พวกเขาต้องเอนจอยพื้นที่ของเราแน่นอน

5.การเชื่อมโยงที่ลึกซึ้ง (SceneSeeking)
การได้เชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับผู้คนและชุมชน คือ สิ่งที่นักเดินทางกลุ่ม LGBTQ+ ให้ความสำคัญและยอมเดินทางเพื่อแสวงหา นักท่องเที่ยวรุ่นใหม่กำลังมองหาจุดหมายปลายทางที่สอดคล้องกับค่านิยมและความสนใจของพวกเขา โดยแสวงหาวัฒนธรรม กลุ่ม หรือชุมชนท้องถิ่นที่สะท้อนถึงอัตลักษณ์ของตนเอง

การเดินทางท่องเที่ยวแบบหาตัวจริง ของจริง ต้นแบบ เป็นตัวเอง หรือ authentic travel นั้นได้รับความมาต่อเนื่องและสูงขึ้นเรื่อย ๆ ฉะนั้นชุมชนต่าง ๆ จะต้องค้นหาตัวตนหรืออัตลักษณ์ของตนให้พบแล้วนำเสนอให้นักท่องเที่ยวได้มามีประสบการณ์ ตัวอย่างเช่น ชุมชนถ้ำรงค์ อ.บ้านลาด เพชรบุรี พิพิธภัณฑ์ชุมชนมีชีวิต อ.โซ่พิสัย บึงกาฬ ชุมชนท่องเที่ยวบ้านหนองส่าน อ.ภูพาน สกลนคร

6.เที่ยวกินให้ถึงแก่น (GastroGlobetrotting)
นักเดินทางสายกินกำลังวางแผนการเดินทาง เพื่อลิ้มรสประสบการณ์อาหารในรูปแบบต่าง ๆ อย่างแน่วแน่ ทั้งทัวร์ลิ้มรสร้านอาหารมิชลิน หรือแม้แต่อาหาร Street food ธรรมดาข้างทาง ซึ่งอาหารเป็นส่วนประกอบสำคัญของการท่องเที่ยว โดยนักท่องเที่ยวรุ่นใหม่จำนวนมากมองหาอาหารท้องถิ่นที่แท้จริง เพื่อเชื่อมโยงตัวเองกับวัฒนธรรมและเพิ่มพูนประสบการท่องเที่ยวให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

หลายคนรู้สึกว่าเที่ยวให้ถึงคือต้องได้ลิ้มลองเมนูพื้นถิ่น เส้นทางสายกินอาหารถิ่นในตำนานที่แนะนำหรือเป็นตัวอย่างก็ได้แก่
เที่ยวถิ่น กินเมือง @ตาก
ม่วนกิ๋น อาหารถิ่นริมก๊วน @พะเยา
อร่อยถึงถิ่น ของกินหนองหาร @สกลนคร
แซ่บนัวของกิน ถิ่นคชสาร @สุรินทร์
อาหารเมืองตราด ถูกปากสะหงาดสะเงย @ตราด
อร่อยตามตำนาน สืบสานเมืองละโว้ @ลพบุรี
อร่อยเมืองไชโย เปิดสำรับบ้านระจัน @อ่างทอง-สิงห์บุรี
เสน่ห์ของกิน ถิ่น จีน มอญ @ราชบุรี
อาหารระนอง ฝนแปดแดดสี่ @ระนอง
หรอยอาหารถิ่น หอมกลิ่นเครื่องเทศ @สตูล
(จะขอนำเสนอรายละเอียดเป็นรายจังหวัดอีกที)

7.เที่ยวไปกับชาวเรา (Tribe Travel)
การท่องเที่ยวแบบกลุ่มกับเพื่อน กลุ่ม และครอบครัว มีแนวโน้มที่เพิ่มขึ้น โดยเน้นการแบ่งปันประสบการณ์ร่วมกันซึ่งช่วยเสริมสร้างความผูกพันทางสังคมให้แน่นแฟ้นมากยิ่งขึ้น การสร้างความสัมพันธ์และประสบการณ์น่าจดจำกับครอบครัวและคนที่รักจะเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับการเดินทางท่องเที่ยวในปี 2025

เราจะเห็นท่องเที่ยวเป็นกลุ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ฉะนั้นชุมชนจะต้องออกแบบการท่องเที่ยวไว้รองรับให้สอดรับกับกลุ่มที่หลากหลายให้สามารถมีประสบการณ์ร่วมและสร้างความประทับใจได้ อันจะนำไปสู่การมาซ้ำหรือการบอกต่อ ตัวอย่างเช่น ชุมชนถ้ำรงค์ เพชรบุรีที่มีการออกแบบไว้รองรับกลุ่มที่หลากหลาย ได้ทั้งชม ทั้งชิม ทั้งลงมือทำ ได้ของติดไม้ติดมือกลับบ้านด้วย

8.เที่ยวตามรอยหนัง (Set Jetting)
นักท่องเที่ยวยังคงหลั่งไหลเดินทางไปยังสถานที่ ที่ภาพยนตร์ ซีรีส์ ละคร หรือรายการโทรทัศน์ ยอดนิยมเคยถ่ายทำ พวกเขาต้องการสัมผัสประสบการณ์ในฉากและเรื่องราวบนจอที่พวกเขาชื่นชอบ การเดินทางไปยังสถานที่ต่าง ๆ ที่ปรากฏตามสื่อยอดนิยม หรือเที่ยวตามรอยหนัง กำลังได้รับความสนใจ เนื่องจากนักท่องเที่ยวพยายามที่จะดื่มด่ำกับเรื่องราวที่พวกเขาชื่นชอบ

ยุคนึงจะพบว่าเกาหลีใต้ขายการท่องเที่ยวผ่านหนังและซีรีส์ทำให้ผู้ชมอยากไปตามรอยได้อย่างเป็นเนื้อเป็นหนัง ฉะนั้นหากที่ใดได้เป็นโลเกชั่นถ่ายทำก็อย่าได้พลาดที่จะนำมาบอกกล่าวและชักชวนทั้งสาวกหนัง/ ซีรีส์ หรือนักท่องเที่ยวทั่วไปให้ไปตามรอย และอย่าลืมสอดใส่เรื่องราวของสถานที่ร้อยไปกับเรื่องราวของหนัง และใช้พลังของความเป็น authentic ผูกมัดใจผู้มาเยือน ในฐานะที่เป็นตัวจริงเสียงจริง

9.กิจกรรมยามวิกาล (NocturnalActivities)
การเปลี่ยนแปลงจากรูปแบบความบันเทิงยามค่ำคืน ผ่านแอลกอฮอล์ สู่ประสบการณ์ยามค่ำคืนที่ครอบคลุมมุ่งเน้นด้านสุขภาพและประสบการณ์ ผ่านกิจกรรมต่าง ๆ เช่น การแสดงละครที่สมจริง และการบริโภคอย่างมีสติ กำลังได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวอายุน้อย ซึ่งเทรนด์ประสบการณ์ท่องเที่ยวเมกะคลับ (สถานบันเทิงขนาดใหญ่) สุดอลังการแบบลาสเวกัส จนมาเป็นเทรนด์เที่ยวสถานบันเทิง แนวอันเดอร์กราวนด์ สไตล์กรุงเบอร์ลิน

นักท่องเที่ยวกลุ่ม Millennials และ Gen Z ยังคงวางแผนการเดินทางโดยมุ่งเน้นกิจกรรมยามค่ำคืนเพื่อแสวงหาอิสระ ความเพลิดเพลิน และความสุข อยู่เสมอ แต่แอลกอฮอล์ไม่ได้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญอีกต่อไป

สองสามตัวอย่างที่ผู้เขียนไปมีประสบการณ์ด้วยตนเอง และคิดว่าประสบความสำเร็จก็คือ night at museum อารามอร่าม 10 วัด และยามค่ำอยุธยา 2567

10.เลือกเที่ยวด้วยติ๊กต็อก (TikTokTrailblazing)
นักท่องเที่ยวกลุ่ม Millennials และ Gen Z เลือกใช้แอปพลิเคชัน TikTok มากขึ้นในการค้นหาข้อมูลเชิงลึกและคำแนะนำแบบ Real time เมื่อวางแผนการท่องเที่ยว โดยให้ความสำคัญกับประสบการณ์ท้องถิ่นมากกว่าการเลือกสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมแบบดั้งเดิม

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าติกต่อกเข้าไปมีอิทธิพลในแทบทุกวงการแล้ว การท่องเที่ยวก็มาแรงแซงทางโค้ง เพราะได้ครบ ภาพ แสง สี เสียง รายละเอียดหลากหลายมุม กระชับ แต่น่าสนใจ ชุมชนใดอยากเกิดก็แนะนำว่าหาวิธีเล่าผ่านติกต่อก จะด้วยตนเอง หรืออินฟลูต่าง ๆ ก็ได้

ชุมชนใดมีจุดเด่นด้านไหนก็พัฒนาและขับเคลื่อนไปให้สุด เน้นสร้างประสบการณ์ร่วมและความประทับใจให้กับผู้มาเยือนเพื่อการมาซ้ำและบอกต่อ ในการสื่อสารก็ให้เน้น ถูกคน-ถูกที่-ถูกเวลา การให้บริการท่องเที่ยวก็ยึดหลัก สะดวก-สะอาด-ปลอดภัย ให้บริการด้วยใจ รับรองว่าจับใจผู้มาเยือนแน่นอนครับ

ที่มาเนื้อหาและข้อมูล :
https://www.thansettakij.com/business/tourism/615731

#ท่องเที่ยวโดยชุมชน #เที่ยวทั่วไทยยิ่งไปยิ่งติดใจ #ท้องถิ่นนิยม #10เทรนด์ #พฤติกรรมนักท่องเที่ยวรุ่นใหม่ #2025

31/12/2024

Happy New Year 2025

27/12/2024

[UPDATES & TRENDS]

ไทยติดอันดับขนมหวาน Street Food ที่ดีที่สุดในโลก ของ TasteAtlas 2024

27 ธันวาคม 2567 TasteAtlas เว็บไซต์แนะนำอาหารชื่อดัง เผยอันดับ Best Street Food Sweets in the World 2024 โดย #ขนมไทย อย่าง #ปาท่องโก๋ (Pa Thong Ko) คว้าอันดับที่ 5 ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ขณะที่ #ข้าวเหนียวมะม่วง (Khao Niao Mamuang) ติดอันดับที่ 11

และ #กล้วยทอด (Kluai Thot) ติดอันดับที่ 45

นอกจากนี้ #ข้าวหลาม (Khao Lam) ยังได้รับการจัดอันดับที่ 48 ยืนยันเสน่ห์ของขนมไทยในระดับโลก

ทั้งนี้มีเมนู #ขนมหวานเด่นในเอเชีย ที่ติดอันดับ ได้แก่

อันดับ 2: Serabi (อินโดนีเซีย)
อันดับ 7: Pisang Goreng (อินโดนีเซีย)
อันดับ 15: Kue Ape (อินโดนีเซีย)
อันดับ 14: Mysore Pak (อินเดีย)
อันดับ 25: Taho (ฟิลิปปินส์)

ซึ่งขนมหวานที่ติดอันดับมีจุดเด่นเรื่องรสชาติและวัตถุดิบท้องถิ่นที่สร้างความประทับใจให้นักชิมทั่วโลก ทั้งนี้ขนมไทยได้รับการยกย่องในเรื่องความหลากหลายและเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ผสมผสานวัฒนธรรมและรสชาติได้อย่างลงตัว อ้าว! รออะไรอยู่ ปรบมือสิคร้าบบบ 👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼

ที่มาเนื้อหาและข้อมูล : https://www.tasteatlas.com/best-rated-street-food-sweets-in-the-world

#ท่องเที่ยวโดยชุมชน #เที่ยวทั่วไทยยิ่งไปยิ่งติดใจ #ท้องถิ่นนิยม #ไทยติดอันดับขนมหวานStreetFoodที่ดีที่สุดในโลก #ของ

17/12/2024

[UPDATES & TRENDS]

มาร่วมงาน 15 ปีสัมมาชีพ สานพลังไทย สร้างสัมมาชีพเต็มพื้นที่

05/12/2024

04/12/2024

[UPDATES & TRENDS]

ยูเนสโกรับรอง “ต้มยำกุ้ง” อาหารชื่อดังของประเทศไทย ขึ้นทะเบียนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ประจำปี 2567 แล้ว

เมื่อวันที่ 3 ธ.ค. 2567 เวลา 16.10 น. ตามเวลาท้องถิ่นสาธารณรัฐปารากวัย (02.10 น. ของวันที่ 4 ธ.ค. 2567 ตามเวลาประเทศไทย) ที่ประชุมคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลเพื่อการสงวนรักษามรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ครั้งที่ 19 ขององค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (UNESCO) มีมติรับรองให้ “ต้มยำกุ้ง” ขึ้นทะเบียนเป็นรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ (Intangible Cultural Heritage of Humanity)

ที่มาเนื้อหาและข้อมูล : https://www.pptvhd36.com/news/สังคม/237951

#ท่องเที่ยวโดยชุมชน #เที่ยวทั่วไทยยิ่งไปยิ่งติดใจ #ท้องถิ่นนิยม #ขึ้นทะเบียน #ต้มยำกุ้ง #มรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

25/10/2024

[1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น]
รสชาติที่หายไป - The Lost Taste 2567

ตามรอยความอร่อย “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น”

#3 “น้ำพริกไปนา“- สุพรรณบุรี

“น้ำพริกไปนา”
เป็นน้ำพริกโบราณ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของภาคกลาง แต่ที่บ้านแหลมอนุรักษ์ไว้ในสูตรดั้งเดิมแต่โบราณ คือไม่มีการผัดน้ำมัน ไม่เติมน้ำตาล ไม่เติมผงชูรส และไม่มีสารกันบูด
คนสุพรรณบ้านแหลม เรียก “น้ำพริกไปนา” หรือน้ำพริกลงนา”

เพราะสมัยก่อนเมื่อตำเสร็จก็เอาน้ำพริกไปที่นาเพื่อทานคู่กับข้าว กับปลาที่หาได้ตอนพักระหว่างวันนั่นเอง

ส่วนประกอบคือ หอม กระเทียม ใช้การเผาด้วยเตาถ่าน พริก เอาไปย่าง แล้วมาโคลกรวมกัน ปรุงรสด้วย กะปิกุ้งนา ทุ่งบางปลาม้า และมะขามแช่น้ำปลา ซึ่งน้ำปลาก็ได้มาจากการทำบริโภคเองในชุมชน ถือเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นสมัยโบราณ

“น้ำพริกไปนา” เป็นน้ำพริกครอบจักรวาล ใช้ทานกับผักลวดผักต้มผักสด ปลาย่างปลาเผาปลานึ่งปลาทอด ปลาหมูเนื้อแดดเดียว กากหมู ไข่เจียว ไข่เค็ม หรือสามารถใช้ปรุงรสในอาหารชนิดอื่นๆได้ เช่น ต้มโคล้ง ต้มยำ

เป็นน้ำพริกสมุนไพร เก็บรักษาได้ทั้งในตู้เย็นและวางทิ้งไว้ข้างนอก แต่ถ้าวางทิ้งไว้ข้างนอกก็ต้องไว้ข้างนอกตลอด

สามารถเก็บได้เป็นเดือน หากเปิดทานแล้วควรปิดฝาให้สนิทเพื่อกลิ่นและรสชาติที่ดี
ห้ามใช้ช้อนพลาสติกและแสตนแลสในการตัก ควรใช้ช้อนไม้ตัก

วัตถุดิบ : ส่วนผสมน้ำพริกไปนาประกอบด้วย
1. กระปิทุ่งนาบ้านแหลม บางปลาม้า
2. มะขามเปียก
3. น้ำปลา
4. พริกจินดาแห้งเม็ดใหญ่
5. พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่
6. หอมแดงไทย
7. กระเทียมไทย
8. เกลือ
9. มะม่วงเปรี้ยว

ขั้นตอนและวิธีการปรุง :
1. นำพริกแห้งเม็ดใหญ่และพริกเม็ดเล็ก มาย่างหรือคั่วด้วยเตาถ่าน แล้วใส่ครกตำให้ละเอียด ใส่ถ้วยเตรียมไว้
2. นำหอมแดงไทยและกระเทียมไทย มาเผาหรือคั่วด้วยเตาถ่าน แล้วปอกเปลือกใส่ถ้วยเตรียมไว้
3. นำส้มมะขามหรือมะขามเปียกแกะเอารกออก แช่ด้วยน้ำพริก
4. เตรียมกระปิกุ้งนาบางปลาม้า ห่อด้วยใบตองเผาด้วยถ่าน ใส่ถ้วยไว้
5. เตรียมเกลือเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสเค็ม

ขั้นตอนการปรุง
นำหอมกระเทียมคั่วกระปิกุ้งนา แล้วเผาพร้อมเกลือ ใส่ครกโขลกและตำให้ละเอียดให้ผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อได้ที่แล้วตามด้วยมะขามเปียกที่แช่ด้วยน้ำปลา โขลกและตำอีกรอบให้ผสมเข้ากันอีกรอบ เมื่อเข้ากันดีแล้ว ปิดท้ายใส่พริกเม็ดใหญ่พริกเม็ดเล็กที่เตรียมไว้ ใส่ครก ตำและโขลกส่วนผสมทุกอย่างให้ปนเป็นเนื้อเดียวกันอีกรอบ จากนั้นปรุงรสชาติตามชอบได้เลย เช่น ชอบเผ็ดมากเพิ่มพริก ชอบสมุนไพรเติมหอมกระเทียม เป็นต้น จากนั้นตักใส่ถ้วย แต่งหน้าโรยด้วยมะม่วงฝอยเพิ่มความเปรี้ยวจากธรรมชาติ

เคล็ดลับการปรุง
มะขามเปียกแช่น้ำปลาไม่ใส่น้ำตาล ใช้กระปิกุ้งนาของชุมชนบ้านแหลมสุพรรณบุรี

พิกัดความอร่อย : ชุมชนบ้านแหลมสุพรรณ บ้านสวนแผ่นดินแม่
https://maps.app.goo.gl/ooucjg5Frfy9VWjj8

ที่มาข้อมูลและเนื้อหา :
https://www.facebook.com/share/v/bVBvnayQMrHZDZTV/?mibextid=WC7FNe

https://www.facebook.com/share/Y9bdUE1u2gSh62gi/?mibextid=WC7FNe

http://food.culture.go.th/51/51.pdf

#ท่องเที่ยวโดยชุมชน #เที่ยวทั่วไทยยิ่งไปยิ่งติดใจ #ท้องถิ่นนิยม #1จังหวัด1เมนู #เชิดชูอาหารถิ่น2567 #อาหารไทยถิ่น
#รสชาติที่หายไป #กรมส่งเสริมวัฒนธรรม #กระทรวงวัฒนธรรม #น้ำพริกไปนา #สุพรรณบุรี

23/10/2024

23 ตุลาคม 2567 #วันปิยมหาราช
น้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณ
พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว

13/10/2024

๑๓ ตุลาคม
วันคล้ายวันสวรรคต
พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร

วันนวมินทรมหาราช

น้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณ อันหาที่สุดมิได้

สถิตในดวงใจตราบนิจนิรันดร์

12/10/2024

Big shout out to my newest top fans! 💎

Moreor Less

Drop a comment to welcome them to our community,

07/09/2024

[UPDATES & TRENDS]

SACIT E-learning ส่งต่อองค์ความรู้ภูมิปัญญางานจักสานกลุ่มวัสดุผักตบชวา

สศท. ชวนเรียนรู้หลักสูตรภูมิปัญญางานจักสานกลุ่มวัสดุผักตบชวา ผ่านระบบออนไลน์ (SACIT E-learning) โดยผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่
-ที่มาของผักตบชวา
-เส้นใยและคุณสมบัติพิเศษของผักตบชวา
-การคัดเลือก
-และสร้างสรรค์เป็นชิ้นงาน
-จนไปถึงการต่อยอดเพื่อแข่งขันในตลาดโลก

ซึ่งผู้เรียนจะได้รับวุฒิบัตรรับรองโดย สศท. อีกด้วย

สนใจเรียน คลิก https://academy.sacit.or.th/courses/4/info

#ท่องเที่ยวโดยชุมชน #เที่ยวทั่วไทยยิ่งไปยิ่งติดใจ #ท้องถิ่นนิยม
#หัตถกรรม #ศิลปหัตถกรรม #ทำมือ
#สถาบันส่งเสริมศิลปหัตถกรรมไทย
#กระทรวงพาณิชย์