清邁廢氏 Chiang Mai Journey

Name: 清邁廢氏 Chiang Mai Journey
Address: Thapae Road, Chiang Mai, 50200, TH
Telephone: +66828521200
Rating: 5

清邁廢氏 - 是兩名移居清邁的親姊妹及兩名泰國籍旅遊KOL創立的旅遊公司及車隊。我們的主要業務是提供清邁/清萊本地遊預訂及酒店飲食推介。牌照號碼 #24/00860
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清邁廢氏（Chiang Mai Journey）是兩名移居清邁的親姊妹及兩名泰國籍旅遊KOL創立的旅遊公司及車隊。我們的主要業務是提供清邁/清萊本地遊預訂及酒店飲食推介。藉著我們多年的在地生活經驗，向大家分享清邁/清萊好玩、好吃、好去處。 #清邁包車牌照號碼 #24/00860

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14/06/2024

[肉食主義者都會滿足～古城超高好評中東素食餐廳]

喺清邁除咗怒食泰菜，仲有好多充滿異國風味嘅餐廳都值得去～呢間Hummus Chiang Mai係我平時叫Grab food諗唔到食乜就會柯打嘅中東菜餐廳，以素食來講好味又唔寡，每次食完自我感覺健康咗，收埋咁多年遲遲唔同大家分享係因為我次次只係叫外賣，而外賣個樣又實在唔靚仔^^，所以呢次唔俾自己咁懶，專登走去古城舖面食俾大家睇～

🧆菜式選擇：
由早餐開始到晚餐都有供應，菜單分為前菜、沙律、Pita bread口袋餅三文治、Hummus鷹嘴豆泥、Shakshuka番茄燉菜及甜點唔同類別，菜式加加埋埋有幾十款，選擇超多～

👩🏻‍🍳食物質素：
好幾款麵包、醬料全部都係自製，主打嘅Hummus鷹嘴豆泥用傳統配方製作，口感超級綿密絲滑，除咗原味之外，仲可以配搭雜菌、牛油果、炸椰菜花、茄子等唔同組合，呢個大大力推薦～Shakshuka番茄燉菜都係招牌，以番茄、青椒、洋蔥、辣椒同香料混合製成，最經典係配雞蛋，我覺自己得就較為平淡，我最鍾意嘅組合係加炸鷹嘴豆球，因為淨食炸鷹嘴豆球都略嫌乾身，配埋酸甜中帶微辣嘅番茄醬一齊食多咗份濕潤感，起到加分作用～整體來講每道菜都係好食無中伏，基本配菜好似烤椰菜花同薯角都好好味，如果鍾意鷹嘴豆做嘅食物更加一定會啱食，唔止素食主義者，作為肉食主義者都會覺得充實同滿足～

🏡用餐環境：
位處靠近古城塔佩門一條窄長小巷內，室內用餐區唔算大，但舒適乾淨有冷氣，亦因為餐廳裡超多長居清邁嘅外籍人士棒場，戶外座位同兒童遊樂區都係必備。侍應醒目友善，服務快速有效率，一坐低就免費送杯Welcome drink，點菜又會俾建議，用餐體驗唔錯～

💰平均消費：
絕大部分菜式都係140-240銖之間，份量好足，要留意因為唔少菜式都係用鷹嘴豆做，再配埋麵包一齊食，超有飽足感，唔好一下子叫太多菜。另有餐廳都幾款套餐供應，揀唔到食乜可以試下Classic Set，有齊幾款入門菜式，收480銖，三個女生share食都夠～

📍Hummus Chiang Mai
營業時間：8am-10:30pm
FB：https://www.facebook.com/hummusCM/
地圖：https://maps.app.goo.gl/iZdPZE9Vbnug7xZv8

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06/06/2024

[鍾意食牛嘅可以去試下～夜市區網紅清真牛肉館]

大家都知泰國人唔多食牛，喺清邁要搵到好食嘅牛肉唔容易，近呢年就有兩間專食牛肉嘅清真牛肉館彈起，唔少遊客都排住隊去食～古城嗰間因為入選為米芝蓮必比登推薦，每次去都超爆多人，呢間夜市區嘅Ancient Beef Thai Cuisine曝光度相對低少少，都要排但唔使等咁耐，菜量足，價錢合理，以性價比來講算唔錯，如果鍾意食牛嘅人可以去試下～

🥩菜式選擇：
牛牛牛牛牛，話明係牛肉專門店，幾乎全部都係牛咁滯，有紅燒牛肉飯、羅勒葉炒牛肉飯、牛筋飯、炸牛肋骨、烤牛肉、燉牛肉湯麵、泰式青咖喱牛肉、燉牛舌、紅燒牛肉沙律、牛肉火鍋等等近40款唔同製法嘅牛肉及牛內臟菜式，同行有唔食牛嘅人都有少量海鮮菜可以揀～

👩🏻‍🍳食物質素：
因為選擇實在太多，好保守咁叫咗幾個招牌菜，牛筋炆得超級軟爛，充滿膠質，份量好足，最重要係味道唔會過甜，呢個我自己好欣賞～香辣牛小排湯味道好香濃，辣度啱啱好，肉嫩唔乾柴～鍾意食內臟一定要揀燉牛雜拼盤，有牛舌、牛腸同牛肚，內臟處理得好好，完全無異味，牛舌尤其柔軟入味，牛腸甘香、牛肚細嫩，同辣醬好夾～唯一比較失望係最多人點嘅牛肉炒飯，飯量同肉量都多，賣相睇落係超吸引，炒飯帶蒜香+牛油香，呢個組合本身已經係無敵，不過啲牛肉就令我諗起以前港式扒房用鬆肉粉醃製過嘅牛扒，肉質軟腍得太over，我自己就唔推薦～

🏡用餐環境：
靠近清邁夜市，附近有Melia、Anantara、Marriott、InterContinental幾間大型酒店，地點方便唔難搵～室內有冷氣，但空間比較細，枱數只有六張，坐滿人感覺都幾逼下，店外另外擺咗幾張枱，唔想花時間等位建議揀平日非飯市時間去，但記得唔好太晏，好多熱門菜式都會售罄～Btw, 店子對面係以前都有同大家分享過嘅米芝蓮推薦餐廳Ekachan The Wisdom of Ethnic Thai Cuisine，呢間都值得去～

💰平均消費：
本身清邁食牛都比較貴，最基本嘅紅燒牛肉飯、牛筋飯收100銖，其他牛肉菜式平均要200銖，不過分量俾得足，呢個價格都算合理～

📍Ancient Beef Thai Cuisine
營業時間：9am-6pm，逢星期一休息
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100088742154530&mibextid=ZbWKwL
地圖：https://maps.app.goo.gl/8xRWxg5cK5AwZEVZ9

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21/05/2024

[唔平但食得過～$500有找鹿兒島A5黑毛和牛壽喜燒]

比起曼谷，清邁嘅日本料理無疑係比較弱(雖然日式餐廳周街都係，但都係偏向泰味^^)，我自己每次落曼谷都會食返兩餐日本嘢，尼曼路呢間喺曼谷同是拉差都有分店、開咗大約半年嘅Shish*tei肉々亭算係最正宗最似樣嘅一家，以本地消費來講絕對唔平，但質素同用餐體驗真係好唔錯，對得住呢個價，想食餐好少少可以去～

菜式選擇：
主打鹿兒島A5黑毛和牛，食法可自選Shabu Shabu或Sukiyaki壽喜燒兩種，同行有唔食牛可以揀鹿兒島黑豚肉Shabu Shabu或日本進口海鮮Shabu Shabu，菜單上另有前菜、沙律、刺身、一品料理、壽司等等以和牛為主嘅菜式～

食物質素：
四款鹿兒島A5黑毛和牛套餐以A5 Premium Loin Set油花最靚最勁，我哋揀嘅A5 Special Loin Sukiyaki Set價格屬次一級，一客收1,980銖，有四大片約150g重嘅和牛，雪花紋比例均勻，對我自己來講呢個肥度好適中，比較有肉味，食落牛脂甘香豐腴，入口即化，壽喜燒汁就預咗係甜但好在唔係爆甜嗰種～另一個牛舌Shabu Shabu份量比想像中多，牛舌入口柔軟得來富彈性，湯頭都幾有鮮味。始終和牛比較易膩，如果三個人去可以點兩份套餐share再單點其他和牛菜式，好似生拌和牛肉(滑溜有口感)、和牛壽司(呢個一定要火炙)同炙燒和牛片(呢個好食)都ok㗎～

用餐環境：
餐廳外觀同入口裝修好日式，用餐區只有地庫嗰層，地方比想像中細，但環境簡潔舒適，都算好坐嘅。要讚係服務真心好，員工有禮又專業，會喺席前代煮，仲會配合客人用餐進度調節速度(其實應該話係配合我影相速度^^)，對我呢類懶人來講，唔需要自己郁手呢點好加分，臨尾每人仲送一球綠茶雪糕。因為枱數少，建議預先透過FB inbox或Line訂座～

平均消費：
以清邁來講價格比較高，因為屬於高級餐廳，埋單要另收17%稅和服務費，平均每人大約要2,200THB/HK$466，不過質素同用餐體驗都對得住呢個價～另外餐廳好偶然會做折扣或買一送一優惠，我今次就撞唔正，但大家可以留意下官方臉書公告～

📍Shish*tei Chiang Mai
營業時間：星期一至五11:30am-1:30pm、7pm-9:30pm，星期六至日11:30am-9:30pm
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61551443690781
地圖：https://maps.app.goo.gl/2Hv3od6FoCMszo89A

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06/05/2024

[血拼前後都可以去食返碗～藤器街超多樣嘅泰式粉麵店]

清邁好多泰式麵店都係專攻一個種類，泰北咖喱麵店就係食泰北咖喱麵，牛肉麵店就係食牛肉麵，喺藤器街Chiang Moi Road呢間Trok Chang Moi Noodles，由一班熱愛食麵嘅衝浪同好合力開設，菜單上收集咗每個人自己鍾意嘅麵食，所以選項比一般泰式粉麵店多，水準都唔錯，如果午餐或下午茶時間喺附近，可以嚟呢度食返碗麵～

🍜菜式選擇：
菜單品種豐富，有泰北咖喱麵、冬蔭湯麵、泰北豬紅豬骨米線(Khanom Jeen Nam Ngiao)、青咖哩牛肉米線、滷水燉雞麵、豬肉麵等等，有七款麵條同米飯可以揀，小食選擇都唔少，包括炸鴨蛋、羅望子醬炸雞、酸辣雞腳沙律、炸雲吞等等～

👩🏻‍🍳食物質素：
因為其中一個老闆本身經營一間雞肉麵店，滷水燉雞就成為咗呢間店嘅招牌，雞髀、雞翼、雞腳、雞肉丸等配料可以隨意組合，雞肉用咗相當長時間去燉，肉質又軟又嫩，湯底帶淡淡滷水香，調味唔會過鹹或過濃，亦無平時食到嘅泰式滷水咁甜膩，都幾啱我口味，扁麵條個樣好似伊麵，入口滑溜得來有嚼勁，清邁唔係好多地方食到，可以試下～雜錦豬肉麵都好唔錯，配料有溏心蛋、豬肉碎、豬肉片、調味豬肉、豬內臟同肥餃(餐牌真係咁叫^^)，可以揀清湯或冬蔭，湯鮮美，用料食得出好新鮮，麵條上面嗰幾粒炸豬油渣都好加分，另一樣一定要叫係龍眼汁，龍眼肉多到瀉咁滯，大大杯超抵飲！

🏡用餐環境：
麵店隱藏喺幾乎所有遊客都會去嘅藤器街(Chiang Moi Road)一條小巷內，巷口間Brewginning Coffee打卡出晒名，所以唔算難搵～店面由一棟有四十幾年歷史嘅柚木老屋子改造，修復後保留返傳統蘭納風格，好似入咗以前泰北人家咁，室內座位無冷氣但有幾把大風扇，大熱天中午去都幾陰涼，庭院戶外用餐區有大樹遮蔭，環境比一般街邊麵店企理～

💰平均消費：
麵食大約60-75銖，份量加大額外收10銖，價格比一般麵店偏高，不過料真係俾得足，飲品就唔貴，好似泰式檸檬茶、泰式咖啡、菊花茶等等都只係20-25銖，遊客區來講可以接受～

📍Trok Chang Moi Noodles
營業時間：9am-5pm，逢星期三休息
FB：https://www.facebook.com/TrokChangMoiNoodle
地圖：https://maps.app.goo.gl/abSizhSuGLKxC84q6

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25/04/2024

[少女心爆發～只可以用可愛去形容嘅七彩韓系咖啡店]

有追開post嘅話可能會留意到其實我哋好少分享呢類咁繽紛跳脫嘅咖啡店(well，無謂去拉高人哋個年齡層啦XD)，但因為一張免費貼紙，我唔小心做咗常客^^～

BYCF BY MLCF本店位處古城對出嘅藤器街(即係嗰條好多藤編製品、全城遊客都會去嘅Chang Moi Road呢～)，橙色門面+大大個兔仔頭超級易認，呢間喺同一條街嘅分店位置就比較隱秘，要穿入商廈再通往停車場裡面，來來往往嘅路人無咁多，相對安靜好坐～內部裝潢同樣咁繽紛活潑，放滿卡通小物布置，彩色椅子配上藍白磁磚，明顯係為IG打卡而設，平日比較麻甩嘅我都忍唔住不斷講：「好可愛呀～～」，總之入到去就會令人心情變好～店內仲有出售店家創作嘅周邊產品，好似兔仔Tee、Cap帽等等，摸上手質感都好唔錯㗎～

飲品方面除咗一般咖啡之外，分店仲有軟雪糕供應，可以配汽水、咖啡、泰茶同綠茶，試咗杯蜜瓜汽水配軟雪糕，顏色同味道係就係好人工化，不過軟雪糕好香滑，飲落出奇地唔差喎^^，甜點有曲奇同Tiramisu牛角包，重點係每買一杯飲品會送一張貼紙，因為實在太想儲齊一套，我都專登去咗好幾次，後尾先發現其實一包貼紙都只係賣80銖囉，笑死XD～

📍BYCF BY MLCF
營業時間：10am-6pm
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61554458832609
地圖：https://maps.app.goo.gl/Sb9Tfze4DiUdP8hQ9

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10/04/2024

[清邁真係有超多食Brunch選擇㗎～由農場到餐桌嘅優質早午餐]

喺香港食個Brunch閒閒哋都要收過百，所以每次有朋友嚟探我都話要去食Brunch，咁事實上清邁早午餐又確係有超多選擇，好似呢間Good Day Farm to Table由元祖級豪華露營場Campiness Camping開設嘅小餐廳(我哋N年前都同大家分享過，不過今日就唔細講嘞～)，位處由舊倉庫改建嘅潮人小社區內，採用自家農場或來自鄰居種植嘅優質農產品，走清新天然路線，食物質量唔錯，擺盤靚，店面仲好清邁style，好啱打卡～

🍳菜式選擇：
Brunch菜單超豐富，有美式早餐、奄列、Egg benedict、三文治、沙律、意粉等等，基本上早午餐想食嘅菜式都會有，晚餐以西泰Fusion菜為主，選擇都唔少，包括燉牛臉頰、牛胸肉炒飯、烤三文魚扒等供應～

👨🏻‍🍳食物質素：
店內所有蔬菜同雞蛋都係由店主嘅農場直送，大部分醬料都係自製，好似Spaghetti Pasto Bacon嘅homemade羅勒醬就超香超惹味，連塊大大片煙肉都係自家醃製，鹹淡度適中，不過我覺得個意粉都辣下，唔食得辣要出聲～Tomatos & Ricotta Cheese Toast賣相好有食慾，酸酸甜甜嘅新鮮番茄配口感輕軟嘅Ricotta Cheese，好清新好好味，食完完全無負擔，伴碟加有大量沙律呢點我好欣賞～不過最驚豔係個烤本地蔬菜，烤過嘅蔬菜甜味好突出，每粒風乾番茄都有唔同味，有種好天然嘅感覺，完全唔覺得寡口，highlight係呢幾粒蒜頭，用叉壓扁成蒜泥，搽麵包一絕，整體來講可以話係優質嘅早午餐～

🏡用餐環境：
位處由舊倉庫改建、以打卡系咖啡店+雞尾酒吧Looper Co.為首嘅Kodang Rachawong - Warehouse Community內，小巷內有幾間二手衣物雜貨店及型格旅館，匯聚成一個潮人小社區。小木屋空間唔大，內裝樸實，但有冷氣(不過我哋去嗰陣係無開到嘅^^)，小巷嘅樹蔭下亦有唔少戶外座位，氣氛好悠閒，久不久仲有現場演奏，～

💰平均消費：
以清邁水平來講唔平但以質素來講係好合理嘅價位，早午餐菜單由119銖-239銖，飲品價格都唔貴，凍咖啡65銖，平過好多打卡系Cafe～

📍Good Day Farm to Table
營業時間：8am-10pm，逢星期三休息
FB：https://www.facebook.com/goodday.F2T/
地圖：https://maps.app.goo.gl/oGzssGpyRj2C1XMZ7

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27/03/2024

[大衛廚房重生版～混合式新派泰菜+高質用餐體驗]

曾經名噪一時、長期霸佔TripAdvisor清邁餐廳評價第一名嘅大衛廚房David’s Kitchen，係所有遊客嚟清邁一定會去嘅Fine Dining餐廳(起碼我識嘅人就係^^)，可惜大衛廚房最後都抵唔住疫情嘅衝擊黯然结業～上年中得知大衛廚房翻生回魂，改店名兼改埋新路線，早排終於有時間同大廢專程去試試佢～

🍲菜式選擇：
主打融合西式風味嘅泰國菜，選擇算多元化，包含前菜、沙律、湯、主菜、意粉、炒飯及甜品，有少量素食餐點，係長者或小朋友都食到嘅口味，另有四道菜套餐(899銖/位)及七道菜套餐(1,999銖/位)供應～

👨🏻‍🍳食物質素：
試咗幾個前菜都唔錯，印度脆球餡料有泰東式生醃三文魚、三文魚子同新鮮香料，入口酸酸辣辣甜甜，作為開胃菜係唔錯嘅，加咗wasabi嘅單骨照燒雞翼都好味，柚子沙律加咗煙椰子脆片同鵪鶉蛋，口感同味道都好豐富，本身係好食嘅，但粒炸北海道帶子比較單薄，存在感好低，建議選配炸軟殼蟹性價比會更高～兩道主菜我覺得鴨胸肉唔錯，生熟度剛剛好，外皮脆、肉質好柔軟，份量足，配搭阿根廷青醬同雜莓醬兩種唔同風格嘅醬汁，推薦～慢煮牛面頰馬沙文咖喱上枱十級香，牛面頰煮得柔軟多汁，食落肉味濃，配搭烤糯米飯都好精緻，辣度屬超輕量級，不過以我口味來講實在太甜太甜，呢個就唔太啱我^^，總括來講食物水準中上，擺盤都好適合打卡，食厭咗正統泰國菜、想有新鮮感嘅人可以試下～

🏡用餐環境：
重生版大衛廚房位處外籍人士聚居嘅Meechok Plaza附近，由古城前往大約20分鐘車程，走Casual Fine Dining路線，再無鋼琴演奏，亦無dress code限制～紅色玻璃屋店面唔大，用餐環境舒適，暖色調燈光有氣氛，有畫筆畫紙俾小朋友坐定定，情侶約會可能唔太啱，但如果同家人或朋友慶祝生日都ok的～David’s Kitchen當年最令人印象深刻唔係食物而係用餐體驗，今次去雖然見唔到餐廳吉祥物David本人(以往老闆係會同每枱客人打招呼吹下水)，但每個員工都係超級醒目有禮(有位男侍應仲用流利廣東話同我哋傾偈)，好有服務意識，呢方面確係無可挑剔～

💰平均消費：
中檔餐廳價位，唔平但亦唔算超貴，主菜490銖-1,399銖，埋單另收17%服務費及稅金，唔連酒水一人大約1,000銖，可接受～

📍Twist by David
營業時間：11:45am-2pm、5pm-10pm，逢星期二休息
FB：https://www.facebook.com/twistbydavid/
地圖：https://maps.app.goo.gl/xsquMHUEEjGfif5H9

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10/03/2024

[Think Park唯一淨土～超好hea無印風文青咖啡店]

最近每次路經尼曼路Think Park都有種強烈嘅感覺：啲遊客真係返嚟嘞～！！之前好似死場一樣嘅小商圈終於回復返疫情前嘅狀況～喺咁多間小店入裡，除咗久不久會陪朋友去買小禮物嘅Playworks，我自己最鍾意係Playworks後面呢間RHYTHM & BREW CHIANGMAI～

一開始吸引我入去純粹係見個建築好靚好日系(超膚淺^^)，之後同咖啡師傾開發現原來係尼曼路5巷FOHHIDE嘅分支(講緊呢間呀👉 https://bit.ly/4c8MlQG )～FOHHIDE本身係來自南奔嘅咖啡店，使用由南奔烘焙、自家品牌出產嘅咖啡豆，飲品嘅原材料亦有唔少係家鄉特產，招牌龍眼咖啡裡面嘅龍眼就係南奔名物，我每次飲都覺得aftertaste有朕朱古力味，好神奇XD，呢度嘅Dirty都係好飲嘅～至於大廢杯奶蓋泰式奶茶味道就屬於正常水平，有茶味亦好甜膩，唯一係個奶蓋跌咗落底，都係咖啡比較有水準～

不過推薦俾大家仲有一個原因，我覺得呢度係全Think Park最安靜最放鬆嘅地方，Cafe有兩層樓，布置係好文青好舒服嘅無印Feel，以簡潔嘅木製家具同黑膠做裝飾，營造出自然溫馨嘅氣氛，我自己最鍾意上層嗰幾個天窗，喺天然光照射下感覺好warm～餐牌除咗飲料之外亦有All day brunch及小食供應，上層到咗下午五點後會變身做葡萄酒&梅酒吧，氣氛都好Chill，打卡未必啱，但如果想喺尼曼路最熱鬧嘅地段搵個地方可以hea住食個早餐或者飲下咖啡，呢度真係好適合～

📍 RHYTHM & BREW CHIANGMAI
營業時間：7:30am-10pm
FB：https://www.facebook.com/rhythmnbrew.cnx/
地圖：https://maps.app.goo.gl/F2At9DsVg2Jg1gxN6

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23/02/2024

[唔買都要去睇下～清邁大學後街高質復古風紙製品店～]

我自己久唔久都會去清邁大學後門夜市掃小食，早排喺後區小巷發現到呢座外型好「英國」、好突出嘅黑色建築，雖然好肚餓但都忍唔住入去參觀下，結果係有被驚喜到嘅～

店主係一對年輕藝術家夫婦，先生係建築師、太太係畫家兼插畫家，疫情期間由曼谷搬返清邁老家，將一座老平房改造成店舖兼活動空間，店面唔大，但裡面嘅裝修擺設好靚好別緻，超有復古氛圍～成間店放滿由女店主自己原創設計、以花同蝴蝶做主題嘅懷舊風紙製品，好似有明信片、筆記本、便利貼、貼紙、手帳等等呢類廢老太眼中嘅無謂嘢^^，亦有唔少店主兩夫婦歷年來嘅古董收藏品～好老實，文具雜貨我自己就唔太啱用，不過設計真係好精緻，睇咗就當買咗^^，我自己比較推薦係用天然精油製造嘅手工香水同大蠟燭，呢個比較實用，香味好獨特，價錢唔貴，最細一支5ml，夠輕身，好啱買來送朋友～如果本身有諗住去清邁大學後門夜市掃街，可以早少少去呢度睇下～

📍CINDER AND SMOKE
營業時間：10am-7:30pm
FB：https://www.facebook.com/thecinderandsmoke/
地圖：https://maps.app.goo.gl/CmM3r9KhQezkkAQJA

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09/02/2024

[如果超鍾意食蝦就去啦～HK$132無限任食燒河蝦]

因為見近排有唔少人私訊問起呢間任食燒蝦店，專登摷返早幾個月影嘅相出來同大家分享下～Kung Yim係呢兩年好受清邁本地人歡迎嘅海鮮buffet，店子自設養蝦場，有源源不絕嘅河蝦供應，網上評價好唔錯，可以選單點或任點，不過九成人都係揀3小時無限量任食嘅menu，感覺抵啲又可以試多款嘛～

🦐菜式選擇：
海鮮種類包含河蝦、蟹、魷魚、花螺等，品種唔多但有唔同製法可以揀，其中佔咗七成都係蝦蝦，除咗燒蝦之外，有泰式生蝦、咖喱炒蝦、辣椒炸蒜炒蝦、冬蔭功、河蝦泰式炒河、粉絲蝦煲等，其他菜式有檸檬蒸魷魚、魚露炸鱸魚、炸魷魚、炒椰菜等等泰式料理～

👩🏻‍🍳食物質素：
燒河蝦最好食亦最有睇頭，size以任食級別來講絕對唔細，河蝦本身蝦味偏淡，但燒得確係好，入口爽彈唔乾柴，蝦頭有滿滿嘅蝦膏，最重要係點咗兩轉都無一隻霉肉，新鮮度我同朋友K都好滿意～其他菜式用嘅蝦相對細，冬陰功好香濃，泰式生蝦同辣椒炸蒜炒蝦普普通通，炸蝦餅質感好鬆泡泡，唔啱我口味，粉絲蝦煲個粉絲實在太甜太甜，蒸蟹同魷魚兩樣都唔夠新鮮，魚露鱸魚比想像中好食，整體來講主攻燒河蝦再配搭兩三個菜已經夠～

🏡用餐環境：
Kung Yim目前有兩間店，建議先喺FB訂位，我哋呢日係去靠近瓦洛洛市場、Darley Hotel下面嘅分店，離遠已經聞到大朕燒蝦嘅香味，雖然唔及位於Santitham嘅總店咁有氣氛，但勝在方便就腳，用餐區乾淨企理有冷氣，坐得舒服好多～我哋去嗰陣已經過咗晚市高峰期，人唔多，上菜速度快，亦無出現漏單嘅情況，服務唔錯，限食3小時絕對夠時間～

💰平均消費：
總店每位收599THB/HK$132，建議先喺FB訂位，Chang Moi分店有冷氣及有少量額外菜式，代價係每位貴100銖，即係699THB/HK$154^^～收費不含飲料，埋單要加收7%稅，計落每人都唔使$150 ～就如標題所講，如果你超鍾意食蝦、一心都係諗住食蝦，咁你就去啦，根據餐牌單點嘅標價，食夠12隻燒蝦就已經可以回本^^，性價比超高，唔係蝦迷就可能要諗諗嘞～

📍Kung Yim
營業時間：11am-10pm
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064308062812
地圖 - 總店：https://maps.app.goo.gl/7ccPxj9Rj6QyxJzo8
地圖 - 分店：https://maps.app.goo.gl/o7SPq3i9ZmVGAPvSA

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31/01/2024

[象山短打遊ep.5-5：去象山唔係唔試下當地產咖啡呀？！]

《消失已久嘅清邁短打遊系列重出江湖，第五炮係以出產好咖啡聞名嘅清萊象山(Doi Chang) ～近呢一兩年山上開咗好多打卡系咖啡店，唔止超好影，仲附贈鬱鬱蔥蔥嘅自然山景，亦因為咁我同大廢今年分別陪朋友去咗好幾次^^～由清邁市中心出發單程大約三小時，可以安排即日返往，如果有時間仲可以配搭其他清萊必去景點玩個兩日一夜～》

分享完象山有綿羊農場、有打卡系Cafe、有道地阿卡族菜式，最後當然唔可以唔提象山當地產嘅咖啡啦～

象山海拔有1,200-1,500米，係泰國最適合種植阿拉比卡咖啡豆嘅地區之一，山上唔少咖啡店都有自家咖啡種植園，呢間YAYO Farm就係由象山咖啡小農家庭開設，現時已發展到有咖啡店、度假屋同咖啡烘焙工廠的咖啡大戶，種植、採摘、加工、烘焙一條龍，附屬嘅咖啡店喺年多前經過翻新兼擴建，有多種咖啡豆選擇，咖啡迷可以去朝聖～

根據品牌介紹，「YAYO」喺阿卡語中解作Gentleman，意思係呢度出產嘅咖啡豆香氣、味道同質感就好似一個紳士帶有濃鬱醇厚嘅風味(嗯，好抽象^^)，飲嗰陣我就聯想唔到，不過
作為一間認真做咖啡嘅店，咖啡menu確係比一般打卡系Cafe有更多選擇，烘焙度分為3個等級，drip coffee可以自己揀啱口味嘅咖啡豆，覺得好飲的話仲可以買走送朋友，非咖啡類飲品亦比想像中多，萬一同行有朋友唔飲咖啡都有得揀，可以試下加入新鮮果肉嘅Passion Fruit Soda，好清新，鹹食方面就相對有限，味道尚可，如果時間唔多都可以順道食埋飯～

不過我覺得就算唔係咖啡迷，純粹去呢度飲杯嘢都唔錯，風景好就固然啦，舖頭本身都幾靚幾好坐，半開放式建築寬敞通風，配上實木家具座椅，藤編天花同燈飾設計都好獨特，有超多座位可以俾人坐，一邊飲咖啡一邊睇山景都幾chill㗎～

📍YAYO Farm
營業時間：8:30am-5:30pm
FB：https://www.facebook.com/YAYODoichang
地圖：https://maps.app.goo.gl/zGkSYNLdKEH78Yz89

⬇️⬇️ 更多象山景點餐廳推薦 ⬇️⬇️
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17/01/2024

[象山短打遊ep.5-4：上得山就要食農家菜～超地道阿卡族家常料理]

《消失已久嘅清邁短打遊系列重出江湖，第五炮係以出產好咖啡聞名嘅清萊象山(Doi Chang) ～近呢一兩年山上開咗好多打卡系咖啡店，唔止超好影，仲附贈鬱鬱蔥蔥嘅自然山景，亦因為咁我同大廢今年分別陪朋友去咗好幾次^^～由清邁市中心出發單程大約三小時，可以安排即日返往，如果有時間仲可以配搭其他清萊必去景點玩個兩日一夜～》

除咗上個post提過嘅U AND ME 6395，象山上面仲有一間我自己都好鍾意嘅食店，店名開宗名義叫「阿卡廚房」，賣嘅係阿卡族傳統家常菜，店內裝潢好有農村風味，可以俾多個選擇大家揀～

🍲菜式選擇：
由山區村民開設嘅家庭式小店，提供簡單樸實嘅山地家常菜，大約有二十餘款，主要係小炒類同湯菜類，想探索一下新口味嘅人可以去試，不過要留意呢度嘅選擇比較有限，小朋友或長輩未必啱食～

👨🏻‍🍳食物質素：

傳統阿卡族料理屬於鄉下菜，以山上種植嘅蔬菜同香料呢類天然原材料為主，調味亦比較基本，都係鹽、蒜頭、辣椒，好少用化學調味品，炒菜入口新鮮爽脆，雞蛋炒苤菜根、香料炒走地雞呢類家常小菜簡單但美味，強烈推薦一定要試阿卡薯蓉，呢個真係好香又好食～講水準的話，其實我覺得同U AND ME 6395差唔多，不過呢度嘅口味就更加地道，豬油落得真係幾重手下，完全唔符合現代飲食潮流^^，味道亦偏鹹偏辣，要送好大碟白飯～

🏡用餐環境：
店面有兩層高，無靚景、無靚裝，但用餐區都算寬敞乾淨，仲有山地部落傳統服飾可以免費借來打卡影相，店內附設小商店有社區村民製作的阿卡傳統服飾、咖啡、茶葉、水果酒、竹藤器等土產出售，等上菜可以睇下，我對支山竹酒好有興趣，但食完飯唔記得買^^～

💰平均消費：
一般菜式約100-120銖，有魚有肉比較「名貴」嘅菜式就收200銖左右，價格比U AND ME 6395親民，服務唔錯，有免費熱茶供應，上菜速度快～

📍Akha Kitchen Doi Chang
營業時間：8am-9pm
地圖：https://maps.app.goo.gl/uxm96HL4wg2dZzNX8

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09/01/2024

[象山短打遊ep.5-3：有山景睇菜式多樣～象山食得過好景餐廳]

《消失已久嘅清邁短打遊系列重出江湖，第五炮係以出產好咖啡聞名嘅清萊象山(Doi Chang) ～近呢一兩年山上開咗好多打卡系咖啡店，唔止超好影，仲附贈鬱鬱蔥蔥嘅自然山景，亦因為咁我同大廢今年分別陪朋友去咗好幾次^^～由清邁市中心出發單程大約三小時，可以安排即日返往，如果有時間仲可以配搭其他清萊必去景點玩個兩日一夜～》

象山上面有咩好食？山上大部分咖啡店都有餐點供應，我哋試過好幾間店，唔係話難食，普普通通嗰種啦，如果想認認真真坐低食個lunch，呢間U AND ME 6395有風景睇、菜式多樣化、又有舒適環境，有小朋友或長輩同行肯定唔會出錯～

🍲菜式選擇：
U AND ME 6395開業剛剛一年，算於山上比較「高級」嘅餐廳，呢度最大優勢係菜式選擇超多元化，有外面少有機會食到嘅傳統阿卡族料理，亦有pizza、意粉、沙律、泰國和牛漢堡、扒類等西餐可選，小朋友同長輩都唔怕無嘢揀～

👨🏻‍🍳食物質素：
用料講究，蔬菜由自家農場有種種植，薄餅使用意大利進口麵粉，蛋糕甜點每日由自設餅房製作，有朋友試咗個德國豬手話好食喎 (其實我都覺得好意外^^)～我自己每次去都係揀阿卡菜，話晒少見嘛^^，雖然菜式比較樸實，但味道真係好唔錯，尤其係賣相最平凡嘅阿卡香料奄列，炒得嫩滑，帶香噴噴嘅蔥油味，另一道炒豬肉就用咗個樣好似芽菜嘅苤菜根去炒，味道介乎蔥同韭菜之間，好獨特，呢道菜都好惹味，超適合送飯～

🏡用餐環境：
木系建築接近全開放式設計，充分將自然環境引入室內，令原本寬敞的空間更加有開闊感，坐喺任何一個角落都可以飽覽層巒疊翠嘅風景，係成間店另一個最大嘅加分位～

💰平均消費：
飲品價格同清邁嘅打卡系Cafe差唔多，食物價格就貼近中級餐廳價，阿卡菜每碟平均二百銖，意粉同Pizza大約300-400銖，出品有一定質素，如果扶老攜幼想搵個正經地方食午餐，呢度好啱去～

📍U AND ME 6395
營業時間：9am-8pm
FB：https://www.facebook.com/p/U-and-ME-6395-Restaurants-Cafe-100086263938359/
地圖：https://maps.app.goo.gl/6gk17gko58sDx1kz5

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02/01/2024

[象山短打遊ep.5-2：女生見到仲唔心心眼^^～超好影IG風打卡店]

《消失已久嘅清邁短打遊系列重出江湖，第五炮係以出產好咖啡聞名嘅清萊象山(Doi Chang) ～近呢一兩年山上開咗好多打卡系咖啡店，唔止超好影，仲附贈鬱鬱蔥蔥嘅自然山景，亦因為咁我同大廢今年分別陪朋友去咗好幾次^^～由清邁市中心出發單程大約三小時，可以安排即日返往，如果有時間仲可以配搭其他清萊必去景點玩個兩日一夜～》

象山呢一兩年間變化真係好大，每次去都會見到沿路有唔少正在興建中嘅咖啡店，目前山上最人氣係呢間被泰國人喻為坐擁百萬美景嘅U Garden，其實唔使多講，睇畫面應該估到點解會係網紅店^^～

U Garden景觀視野確係非常好，但比起個山景，店子喺布置方面更加Wow，我覺得女生應該會鍾意～店子樓高兩層，一室和諧自然嘅大地色系，設置咗多個超好影嘅拍照角落，特別係地面層個露天平台，一邊水泥座上鋪有民族風圖案嘅地毯同坐墊，配上乾花、蠟燭台、雜誌、舊式收音機等小道具，扮嘢到暈，另一邊嘅小水池映照著藍天白雲，真係隨便影都可以影出超夢幻美照(呢句係有誇張成份^^)～我自己最鍾意咖啡吧對面幾個圓拱型大窗，好似一個巨型相框咁，我睇IG其他人影得好靚，可惜我技術唔夠好，白白浪費咗個好位^^～

用餐環境都好舒服，半開放式座位區布置有特色，可以一邊眺望廣闊翠綠嘅山景，一邊享受山中涼爽嘅天氣，除了咖啡和一般飲料之外，亦有泰式奄列飯、羅勒肉碎炒飯、香蒜煙肉意粉、凱撒沙律、泰北咖喱雞意粉等十數款泰式及西式簡餐供應，價格合理，味道就不過不失啦，比較特別係個咖啡葉沙律，入口甘甘哋，外面未見過～Btw, 店子另外有四間民宿出租，布置又係超扮嘢，有興趣可以去住返晚～

📍U Garden
營業時間：9am-6pm
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100060053235487
地圖：https://maps.app.goo.gl/37T5UrEKBfKM34Ma9

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廢氏 ~ 由旅居清邁的親姊妹(細廢👩‍+大廢💁)組成的推介平台。我們熱愛清邁，希望藉著多年在地經驗及親手安排，讓大家體會到清邁真正的魅力。廢氏提供的行程活動和合作夥伴都是經過實地考察，精心篩選。有關旅遊服務安排請經廢氏網站或FB專頁聯絡！廢氏亦設FB群組「清邁 ~ 長hea．短居．旅遊．討論區」同大家直接交流。

細廢👩‍ – 前旅遊雜誌編輯，投身傳媒行業十多年，歷年曾遊歷秘魯玻利維亞古巴墨西哥西班牙羅馬尼亞等逾三十個國家，正因為本身是旅遊狂，更明白旅遊人士的需要。旅遊文章散見於旅遊網站GOtrip、《美食旅客》等。大廢💁 – 正職為資深旅遊行程設計師（Travel Planner）及Online Marketer，2003年於美國洛杉磯開設旅遊顧問公司。因應互聯網的普及在2012年實踐Digital Nomad的生活方式，4年前更由美國移居亞洲，以在清邁學習泰拳之名，享受慢生活為實。